tel. +48 22 606 36 00 ibprs@ibprs.pl
  • English

Badania, innowacje i cyfryzacja w rolnictwie – Polska Prezydencja w Radzie UE

W dniach 11 i 12 czerwca 2025 r w Warszawie odbyła się Konferencja wysokiego szczebla w obszarze badań, innowacji i cyfryzacji w rolnictwie, zorganizowana w ramach polskiej prezydencji w Radzie Unii Europejskiej. W wydarzeniu udział wzięli przedstawiciele Komisji Europejskiej, państw członkowskich UE, instytucji...

Rozpoczynamy współpracę z Uniwersytetem Federalnym Tocantins (UFT) w Brazylii

Z radością informujemy o rozpoczęciu współpracy pomiędzy Instytutem Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego (IBPRS-PIB) a Uniwersytetem Federalnym Tocantins (UFT) w Brazylii. Wspólne działania badawcze koncentrować się będą głównie na prowadzeniu projektów mających na celu określenie przydatności, analizie składu...

Międzynarodowa Konferencja Naukowa POSTĘPY W TECHNOLOGII TŁUSZCZÓW ROŚLINNYCH

Szanowni Państwo,W imieniu Organizatorów serdecznie zapraszamy na: XXXI Międzynarodową Konferencję NaukowąPOSTĘPY W TECHNOLOGII TŁUSZCZÓW ROŚLINNYCH Siedlce, 11-12 września, 2025 r. organizowaną przezInstytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego – Państwowy Instytut Badawczy,...

Wyniki wyborów do Rady Naukowej IBPRS-PIB kadencji 2025-2029

Wyniki wyborów do Rady Naukowej IBPRS-PIB kadencji 2025-2029 przeprowadzonych w dniu 10.06.2025   Liczba osób uprawnionych do głosowania: 238 Liczba osób, które oddały głos: 193 Liczba ważnych kart do głosowania: 190 Liczba nieważnych kart do głosowania: 3   Liczba oddanych głosów na poszczególnych kandydatów:  ...

Nabór wniosków do programu „Nauka dla Rozwoju Społeczeństwa”

Nabór prowadzony jest w trybie ciągłym od 2 czerwca 2025 roku. Inicjatywa jest skierowana do podmiotów systemu szkolnictwa wyższego i nauki oraz innych jednostek organizacyjnych działających na rzecz upowszechniania nauki. Kogo obejmuje program? Do udziału zapraszamy uczelnie, instytuty naukowe Polskiej Akademii...

IBPRS-PIB na 3. Kongresie „Nauka dla Społeczeństwa” 2025

25 i 26 maja 2025 r. gościliśmy na 3. Kongresie „Nauka dla Społeczeństwa” organizowanym z inicjatywy Rady Głównej Instytutów Badawczych. Tradycyjnie, wydarzenie prowadził pomysłodawca i Przewodniczący RGIB – prof. dr hab. n. med. dr h.c. multi Henryk Skarżyński. Misją Kongresu „Nauka dla społeczeństwa” jest przekaz:...

Międzynarodowe spotkanie brokerskie programu Horyzont, klaster 6.


27 i 28 maja 2025 r. w Narodowym Instytucie Dziedzictwa i Kultury Wsi w Warszawie przy ulicy Krakowskie Przedmieście 66 w Warszawie odbyło się międzynarodowe spotkanie brokerskie dotyczące programu Horyzont Europa (klaster 6 w obszarze Żywność, Biogospodarka, Zasoby Naturalne, Rolnictwo i Środowisko). Organizatorem...

Ogłoszenie o obronie rozprawy doktorskiej mgr inż. Joanny Kanabus

Ogłoszenie Rady Naukowej Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego – Państwowego Instytutu Badawczego w Warszawie o publicznej dyskusji nad rozprawą doktorską mgr inż. Joanny KANABUS. Tytuł rozprawy doktorskiej: „Wpływ modelowych procesów przetwórczych stosowanych w...

Wyniki 57. KONKURSU „Produkty najwyższej jakości w przemyśle mięsnym” 2025

Wyniki 57. KONKURSU „Produkty najwyższej jakości w przemyśle mięsnym” 2025 Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego Państwowy Instytut Badawczy Zakład Technologii Mięsa i Tłuszczu zorganizował po raz pięćdziesiąty siódmy pod honorowym patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju...

Ogłoszenie o wyborach do Rady Naukowej IBPRS-PIB kadencji 2025-2029

Warszawa, dn. 23.05.2025 r. Komisja wyborcza do przeprowadzenia wyborów do Rady Naukowej IBPRS-PIB kadencji 2025-2029 powołana Zarządzeniem Dyrektora IBPRS-PIB nr 3/2025 ogłasza harmonogram wyborów: 23.05.2025 ogłoszenie harmonogramu wyborów 27.05.2025 wywieszenie spisu wyborców na tablicach ogłoszeń w Zakładach...
Szkolenia i egzaminy f-gazowe reklama

12 zakładów merytorycznych:

Zakład Bezpieczeństwa i Analizy Chemicznej Żywności

E164, E330, E621… zastanawialiście się kiedyś, co oznaczają te wszystkie oznaczenia na etykietach produktów spożywczych? 

Pod oznaczeniem „E” z numerem kryją się substancje dodatkowe, które są stosowane z wielu różnych powodów w celu zapewnienia bezpieczeństwa żywności, świeżości, konsystencji, czy wyglądu.  

Substancje dodatkowe bywają sztuczne, ale często też są naturalne – sól czy cukier są stosowane jako konserwanty od wieków!  

Naukowcy skrupulatnie oceniają bezpieczeństwo wszystkich substancji dodatkowych, zanim zostaną one dopuszczone do stosowania do żywności w UE – abyście mogli bez obaw wybierać produkty.

Więcej na stronie:   

Projekt SeCuRe – Centrum Zasobów Mikrobiologicznych realizowany na podstawie umowy nr RPMA.01.01.00-14-e218/20-00 współfinansowany z Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach: Osi priorytetowej I: RPMA.01.00.00. Wykorzystanie działalności badawczo-rozwojowej w gospodarce. Działania 1.1: RPMA.01.01.00. Działalność badawczo-rozwojowa jednostek naukowych. Więcej na stronie projektu:

Zatrudniamy:

Praca: technolog (pełny etat) 24-2025.

Praca: technolog (pełny etat) 24-2025.

IBPRS-PIB ogłasza nabór na wolne stanowisko Ogłoszenie nr 24/2025 Miejsce pracy: IBPRS-PIB, Zakład Technologii i Techniki Chłodnictwa w Łodzi, Al. Marszałka J. Piłsudskiego 84, Łódź Nazwa stanowiska: technolog Nazwa komórki organizacyjnej: IBPRS-PIB – Zakład...

Praca: stażysta (pełny etat) 23-2025.

Praca: stażysta (pełny etat) 23-2025.

IBPRS-PIB ogłasza nabór na wolne stanowisko Ogłoszenie nr 23/2025 Miejsce pracy: IBPRS-PIB – Warszawa, ul. Rakowiecka 36 Nazwa stanowiska: stażysta Nazwa komórki organizacyjnej: Zakład Bezpieczeństwa i Analizy Chemicznej Żywności (ZA) Wymiar etatu: pełny etat...

Wykonujemy badania alkaloidów sporyszu w ziarnie zbóż i jego produktach metodą akredytowaną!

24 sierpnia 2021 roku Unia Europejska wydała Rozporządzenie 2021/1399 ustanawiające nowe poziomy maksymalnej dopuszczalnej zawartości przetrwalników i alkaloidów sporyszu w niektórych środkach spożywczych. Posiadamy akredytację na oznaczenie alkaloidów sporyszu w zbożach i jego przetworach. Zapraszamy do współpracy!

Szczegóły: Dr hab. Marek Roszko, prof. IBPRS; Dr hab. Marcin Bryła, prof. IBPRS
Zakład Bezpieczeństwa i Chemicznej Analizy Żywności – IBPRS-PIB. T: 22 606 38 42; 22 606 36 77

Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego Państwowy Instytut Badawczy powstał w 1949 roku w Warszawie jako Główny Instytut Przemysłu Rolnego i Spożywczego.  Kilkakrotnie zmieniał swoją nazwę, ostatnia została nadana w 2012 r. przed włączeniem w jego struktury dwóch innych instytutów z wieloletnią tradycją: Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego oraz Instytutu Przemysłu Cukrowniczego, jak też kilku innych laboratoriów badawczych.  Obecnie składa się z 12 zakładów merytorycznych wyposażonych w nowoczesne laboratoria i stosujących ponad 600 akredytowanych metod badawczych.  Głównym zadaniem Instytutu jest prowadzenie badań podstawowych i stosowanych w zakresie biotechnologii rolno-spożywczej, bezpiecznej produkcji i przechowywania żywności, wspieranie przemysłu rolno-spożywczego oraz prowadzenie działań zmierzających do poprawy jakości życia ludzi.  Instytut współpracuje z partnerami przemysłowymi z różnych branż sektora rolno-spożywczego oraz pokrewnych, w tym ochrony środowiska, energii odnawialnej i chłodnictwa.

W Instytucie zatrudnionych jest ponad 200 pracowników, włączając trzech profesorów tytularnych, dziewięciu profesorów nadzwyczajnych oraz 33 naukowców ze stopniem doktora.

Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego Państwowy Instytut Badawczy prowadzi prace naukowe, rozwojowe, wdrożeniowe w zakresie biotechnologii i technologii rolno-spożywczej. Prace te, o ostatecznym aplikacyjnym charakterze, obejmują swym zakresem wiele dyscyplin: mikrobiologię techniczną i mikrobiologię żywności, inżynierię komórkową, inżynierię procesową, chemię i biochemię, technologię żywności oraz żywienie człowieka i dietetykę. Kierunki działalności Instytutu obejmują także wiele branż przemysłu rolno-spożywczego: drożdżownictwo, gorzelnictwo, winiarstwo, octownictwo, browarnictwo, przetwórstwo owoców i warzyw, przetwórstwo i przechowalnictwo zbóż, przetwórstwo ziemniaków i skrobi, piekarskiego i cukierniczego, koncentratów spożywczych, żywności mrożonej i schłodzonej, cukrowniczego, mięsnego i tłuszczowego oraz produkcję mikrobiologicznych preparatów (enzymatycznych, probiotycznych, kultur starterowych i in.).

Kluczowe słowa głównych obszarów badawczych:

bezpieczeństwo żywności, analiza żywności, jakość żywności, bioróżnorodność, żywność funkcjonalna, koncentraty spożywcze, odnawialne źródła energii, produkty skrobiowe, technologia fermentacji, przemysł mięsny i tłuszczowy, owoce, warzywa, przetwórstwo zbóż, piekarstwo, gorzelnictwo, chłodnictwo, przemysł cukrowniczy, mikrobiologia, przemysł mleczarski, kolekcja kultur.

Wideo:

Aktualności:

Praca: technolog (pełny etat) 24-2025.

Praca: technolog (pełny etat) 24-2025.

IBPRS-PIB ogłasza nabór na wolne stanowisko Ogłoszenie nr 24/2025 Miejsce pracy: IBPRS-PIB, Zakład Technologii i Techniki Chłodnictwa w Łodzi, Al. Marszałka J. Piłsudskiego 84, Łódź Nazwa stanowiska: technolog Nazwa komórki organizacyjnej: IBPRS-PIB – Zakład...

czytaj dalej
Praca: stażysta (pełny etat) 23-2025.

Praca: stażysta (pełny etat) 23-2025.

IBPRS-PIB ogłasza nabór na wolne stanowisko Ogłoszenie nr 23/2025 Miejsce pracy: IBPRS-PIB – Warszawa, ul. Rakowiecka 36 Nazwa stanowiska: stażysta Nazwa komórki organizacyjnej: Zakład Bezpieczeństwa i Analizy Chemicznej Żywności (ZA) Wymiar etatu: pełny etat...

czytaj dalej
Praca: specjalista (pełny etat) 22-2025.

Praca: specjalista (pełny etat) 22-2025.

IBPRS-PIB ogłasza nabór na wolne stanowisko Ogłoszenie nr 22/2025 Miejsce pracy: IBPRS-PIB – Warszawa, ul. Rakowiecka 36 Nazwa stanowiska: specjalista Nazwa komórki organizacyjnej: Zakład Bezpieczeństwa i Analizy Chemicznej Żywności (ZA) Wymiar etatu: pełny etat...

czytaj dalej
Praca: technolog (pełny etat) 21-2025.

Praca: technolog (pełny etat) 21-2025.

IBPRS-PIB ogłasza nabór na wolne stanowisko Ogłoszenie nr 21/2025 Miejsce pracy: IBPRS-PIB – Warszawa, ul. Rakowiecka 36 Nazwa stanowiska: technolog Nazwa komórki organizacyjnej: Zakład Przetwórstwa Zbóż i Piekarstwa (ZZ) Wymiar etatu: pełny etat Przewidywana kwota...

czytaj dalej
Praca: laborant (pełny etat) 20-2025.

Praca: laborant (pełny etat) 20-2025.

IBPRS-PIB ogłasza nabór na wolne stanowisko Ogłoszenie nr 20/2025 Miejsce pracy: IBPRS-PIB – Warszawa, ul. Rakowiecka 36 Nazwa stanowiska: laborant Nazwa komórki organizacyjnej: Zakład Przetwórstwa Zbóż i Piekarstwa (ZZ) Wymiar etatu: pełny etat Przewidywana kwota...

czytaj dalej
Praca: laborant (pełny etat) 19-2025.

Praca: laborant (pełny etat) 19-2025.

IBPRS-PIB ogłasza nabór na wolne stanowisko Ogłoszenie nr 19/2025 Miejsce pracy: IBPRS-PIB – Warszawa, ul. Rakowiecka 36 Nazwa stanowiska: laborant Nazwa komórki organizacyjnej: Zakład Technologii Mięsa i Tłuszczu - ZMT Wymiar etatu: pełny etat Przewidywana kwota...

czytaj dalej
Praca: samodzielny księgowy (pełny etat) 18-2025.

Praca: samodzielny księgowy (pełny etat) 18-2025.

IBPRS-PIB ogłasza nabór na wolne stanowisko Ogłoszenie nr 18/2025 Miejsce pracy: IBPRS-PIB – Warszawa, ul. Rakowiecka 36 Nazwa stanowiska: samodzielny księgowy Nazwa komórki organizacyjnej: Dział finansowo-księgowy (DK) Wymiar etatu: pełny etat Przewidywana kwota...

czytaj dalej
Praca: Stażysta (pełny etat). Ogłoszenie 15-2025.

Praca: Stażysta (pełny etat). Ogłoszenie 15-2025.

IBPRS-PIB ogłasza nabór na wolne stanowisko Ogłoszenie nr 15/2025 Miejsce pracy: IBPRS-PIB w Warszawie, ul. Rakowiecka 36 Nazwa stanowiska: stażysta Nazwa komórki organizacyjnej :Zakład Bezpieczeństwa i Analizy Chemicznej Żywności Wymiar etatu: pełny etat Przewidywana...

czytaj dalej