Zapraszamy do udziału w Seminarium Pożniwnym!

10:00-10:10

–

Rozpoczęcie spotkania

10:10-10:50

–

Aktualna sytuacja na rynku zbóż – Mirosław Marciniak (InfoGrain)

10:50-11:05

–

Wartość technologiczna ziarna pszenicy z krajowych zbiorów – dr inż. Anna Szafrańska (Zakład Przetwórstwa Zbóż i Piekarstwa IBPRS-PIB)

11:05-11:20

–

Ocena ryzyka występowania mykotoksyn w ziarnie zbóż z krajowych zbiorów w 2026 r.
– dr inż. Joanna Kanabus (Zakład Bezpieczeństwa i Analizy Chemicznej Żywności IBPRS-PIB)

11:20-11:35

–

Ocena ryzyka występowania metali ciężkich w ziarnie zbóż z krajowych zbiorów 2026
– dr inż. Łukasz Woźniak (Zakład Bezpieczeństwa i Analizy Chemicznej Żywności IBPRS-PIB)

11:35-12:05

–

przerwa kawowa

12:05-12:20

–

Wartość technologiczna ziarna żyta z krajowych zbiorów – mgr inż. Aleksandra Boniecka
(Zakład Przetwórstwa Zbóż i Piekarstwa IBPRS-PIB)

12:20-12:35

–

Bezpieczeństwo ziarna zbóż z krajowych zbiorów 2026 roku w kontekście pozostałości pestycydów – mgr inż. Daria Padewska (Zakład Bezpieczeństwa i Analizy Chemicznej Żywności IBPRS-PIB)

12:35-12:50

–

Jakość ziarna pszenicy ze zbiorów wybranych krajów UE – mgr inż. Aleksandra Boniecka (Zakład Przetwórstwa Zbóż i Piekarstwa IBPRS-PIB)

12:50-13:20

–

Wartość technologiczna ziarna pszenżyta, jęczmienia, owsa i kukurydzy z krajowych zbiorów – dr inż. Anna Szafrańska, mgr Angelika Skorupa, mgr Małgorzata Skłodowska,
inż. Rafał Bandzarewicz (Zakład Przetwórstwa Zbóż i Piekarstwa IBPRS-PIB)

13:20-13:35

–

Analiza obecności alkaloidów pirolizydynowych i tropanowych w polskich surowcach zielarskich i rolniczych z 2026 r. – dr Agata Żak-Kułakowicz (Zakład Bezpieczeństwa i Analizy Chemicznej Żywności IBPRS-PIB)

13:35-13:50

–

Wartość technologiczna nasion rzepaku, soi i gryki z krajowych zbiorów – mgr inż. Justyna Grabarczyk, mgr inż. Aleksandra Boniecka (Zakład Przetwórstwa Zbóż i Piekarstwa IBPRS-PIB)

13:50-14:05

–

Ocena wpływu procesu ozonowania na eliminację mykotoksyn w ziarnie zbóż – mgr inż. Krystian Rząd (Zakład Bezpieczeństwa i Analizy Chemicznej Żywności IBPRS-PIB)

14:05-14:40

–

lunch

14:40-15:00

–

Konsultacje indywidualne uczestników z wykładowcami i zakończenie spotkania