W dniach 16-17 kwietnia br, w Mszczonowie, odbyły się Wiosenne Warsztaty Piwowarskie 2026, organizowane przez firmę BIKOTECH.
Wydarzenie to było okazją do spotkania kadry zakładów produkcyjnych, przedstawicieli jednostek naukowych oraz firm i instytucji branżowych, którym bliski jest rozwój i przyszłość polskiego sektora browarniczego. Z ramienia Instytutu udział w warsztatach wzięli: mgr inż. Dorota Michałowska i mgr inż. Marek Napiórkowski z Zakładu Technologii Piwa i Słodu, którzy zaprezentowali wyniki badań dot. jakości technologicznej jęczmienia browarnego i chmielu ze zbiorów w Polsce w 2025 roku. Wyniki te zostały uzyskane w ramach zadania badawczego realizowanego na zlecenie Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi w ubiegłym roku.
Dla zainteresowanych, do pobrania, wykresy radarowe profilu aromatu dla poszczególnych odmian chmielu. Wykresy opracowano na podstawie wszystkich przeanalizowanych próbek z poszczególnych odmian.
