Oferta – zakres badań
Zakładu Bezpieczeństwa i Analizy chemicznej żywności IBPRS-PIB
16.07.2026 r.
Oznaczenia w tabeli: Działalność laboratoryjna:
A – akredytowana,
E – zakres elastyczny,
NA – nieakredytowana, spełniająca wymagania PN-EN ISO/IEC 17025,
NN – nieakredytowana i nie spełniająca wymagań PN-EN ISO/IEC 17025.
W razie zapytań proszę o kontakt:
magdalena.szczepanska@ibprs.pl,
weronika.orzechowska@ibprs.pl
| L.p. | Przedmiot badań | Rodzaj działalności/badane cechy/metoda | Dokumenty odniesienia | Działalność laboratoryjna: |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Owoce, warzywa i przetwory, napoje, soki, koncentraty owocowe i warzywne, koncentraty spożywcze, zboża i produkty zbożowe, surowce i produkty alkoholowe, surowce i produkty przemysłu cukrowniczego, zioła i przyprawy, preparaty witaminowo-mineralne | Zawartość wapnia, magnezu Zakres: Wapń (1,0-40000) mg/l lub mg/kg Magnez (1,0-5000) mg/l lub mg/kg Metoda płomieniowej absorpcyjnej spektrometrii atomowej (FAAS)Metoda absorpcyjnej spektrometrii płomieniowej (FAAS) | PB-ZA 01 wyd. 6 z 01.03.2022 | A |
| 2 | Owoce, warzywa i przetwory, napoje, soki, koncentraty owocowe i warzywne, koncentraty spożywcze, zboża i produkty zbożowe, surowce i produkty alkoholowe, surowce i produkty przemysłu cukrowniczego, zioła i przyprawy, preparaty witaminowo-mineralne | Zawartość sodu, potasu Zakres: Sód (1,0-40000) mg/l lub mg/kg Potas (5,0-25000) mg/l lub mg/kg Metoda płomieniowej emisyjnej spektrometrii atomowej (FAES) | PB-ZA 01 wyd. 6 z 01.03.2022 | A |
| 3 | Owoce, warzywa i przetwory, napoje, soki, koncentraty owocowe i warzywne, koncentraty spożywcze, zboża i produkty zbożowe, surowce i produkty alkoholowe, surowce i produkty przemysłu cukrowniczego, zioła i przyprawy, preparaty witaminowo-mineralne | Zawartość kadmu, ołowiu Zakres: Kadm (0,020-1,00) mg/l lub mg/kg Ołów (0,020-3,00) mg/l lub mg/kg Metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej z atomizacją elektrotermiczną (ETAAS) | PN-EN14084:2004 | A |
| 4 | Owoce, warzywa i przetwory, napoje, soki, koncentraty owocowe i warzywne, Koncentraty spożywcze, zboża i produkty zbożowe, surowce i produkty alkoholowe, surowce i produkty przemysłu cukrowniczego, zioła i przyprawy, preparaty witaminowo-mineralne | Zawartość cynku, żelaza, miedzi Zakres: Cynk (0,20-1000) mg/l lub mg/kg; Żelazo (0,50-1500) mg/l lub mg/kg; Miedź (0,20-100) mg/l lub mg/kg Metoda płomieniowej absorpcyjnej spektrometrii atomowej (FAAS) | PN-EN14084:2004 | A |
| 5 | Owoce, warzywa i przetwory, napoje, soki, koncentraty owocowe i warzywne, koncentraty spożywcze, zboża i produkty zbożowe, surowce i produkty alkoholowe, surowce i produkty przemysłu cukrowniczego, zioła i przyprawy, preparaty witaminowo-mineralne | Zawartość fosforu Zakres: (10-2000) mg/l lub mg/kg Metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej z atomizacją elektrotermiczną (ETAAS) | PB-ZA 15 wyd.5 z 01.06.2023 | A |
| 6 | Owoce, warzywa i przetwory, napoje, soki, koncentraty owocowe i warzywne, koncentraty spożywcze, zboża i produkty zbożowe, surowce i produkty alkoholowe, surowce i produkty przemysłu cukrowniczego, zioła i przyprawy, preparaty witaminowo-mineralne. Produkty na bazie konopi. | Zawartość rtęci Zakres: (0,0010-0,20) mg/l lub mg/kg Metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej z techniką amalgamacji | PB-ZA 04 wyd. 8 z 20.06.2024 | A |
| 7 | Herbaty, herbatki owocowe i ziołowe, zboża i produkty zbożowe, soki, koncentraty owocowe i warzywne, napoje alkoholowe i bezalkoholowe, produkty na bazie konopii. | Zawartość kadmu, arsenu, cynku, miedzi, żelaza, ołowiu, selenu, cyny, niklu Zakres: Kadm (0,0010-10) mg/l lub mg/kg; Arsen (0,010-10) mg/l lub mg/kg; Cynk (0,010-100) mg/l lub mg/kg; Miedź (0,010-100) mg/l lub mg/kg; Żelazo (0,010-100) mg/l lub mg/kg; Ołów (0,0010–10) mg/l lub mg/kg; Selen (0,050–10) mg/l lub mg/kg; Cyna (0,020–0,30) mg/l lub mg/kg; Nikiel (0,010-100) mg/l lub mg/kg Metoda spektrometrii mas z jonizacją w plazmie indukcyjnie sprzężonej (ICP-MS) | PB-ZA 20 wyd.3 z 24.06.2024 | A |
| 8 | Owoce, warzywa i przetwory, napoje, soki, koncentraty owocowe i warzywne, koncentraty spożywcze, zboża i produkty zbożowe, surowce i produkty alkoholowe, surowce i produkty przemysłu cukrowniczego, zioła i przyprawy, preparaty witaminowo-mineralne | Zawartość manganu Zakres: (0,50 - 4000 ) mg/l lub mg/kg Metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej płomieniowej (FAAS) | PB-ZA 14 wyd. 4 z 14.04.2026 | NA |
| 9 | Napoje bezalkoholowe, przetwory owocowo-warzywne, wyroby cukiernicze | Zawartość aspartamu, acesulfamu K i sacharyny Zakres: Aspartam (5,0-2000) mg/l lub mg/kg Acesulfam K (1,0-1000) mg/l lub mg/kg Sacharyna (2,0-600) mg/l lub mg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną (HPLC-UV) | PN-EN 12856:2002 | A |
| 10 | Soki i zagęszczone soki owocowe | Zawartość kwasu mlekowego i fumarowego Zakres: Kwas mlekowy: (0,10-1,0) g/l Kwas fumarowy: (0,65-9,0) mg/l Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją | PB-ZA 57 wyd. 5 z 22.05.2024 | A |
| 11 | Soki i zagęszczone soki owocowe | Zawartość kwasu galakturonowego (200 - 2000) mg/l Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną (HPLC-UV) | PB-ZA 58 wyd. 3 z 03.07.2026 | NA |
| 12 | Mleko płynne i w proszku. Soki i syropy owocowe | Zawartość witaminy D3 Zakres: (2,50–320) μg/kg Metoda chromatografii gazowej z tandemową spektrometrią mas (GC-MS/MS) | PB-ZA 53 wyd.2 z 31.01.2025 | A |
| 13 | Piwo | Zawartość kwasów tłuszczowych nasyconych, jednonienasyconych, wielonienasyconych, Zawartość izomerów trans kwasów tłuszczowych Zakres: (0,0010–1,0) g/100g Metoda chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo-jonizacyjną (GC-FID) | PB-ZA 33 wyd. 4 z 22.04.2021 | A |
| 14 | Oleje i tłuszcze | Zawartość kwasów tłuszczowych nasyconych, jednonienasyconych, wielonienasyconych Zawartość izomerów trans kwasów tłuszczowych Zakres: (0,10–100) g/100g Metoda chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo-jonizacyjną (GC-FID | PB-ZA 33 wyd. 4 z 22.04.2021 | A |
| 15 | Surowce i przetwory roślinne o zawartości tłuszczu mniejszej niż 5% | Zawartość kwasów tłuszczowych nasyconych, jednonienasyconych, wielonienasyconych Zawartość izomerów trans kwasów tłuszczowych Zakres: (0,10–5,0) g/100g Metoda chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo-jonizacyjną (GC-FID) | PB-ZA 33 wyd. 4 z 22.04.2021 | A |
| 16 | Surowce i przetwory roślinne o zawartości większej niż 5% | Zawartość kwasów tłuszczowych nasyconych, jednonienasyconych, wielonienasyconych Zawartość izomerów trans kwasów tłuszczowych Zakres: (0,10-50) g/100g Metoda chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo-jonizacyjną (GC-FID) | PB-ZA 33 wyd. 4 z 22.04.2021 | A |
| 17 | Produkty zbożowe, chipsy warzywne i owocowe, kawa | Zawartość akryloamidu Zakres: (10-1000) μg/kg Metoda chromatografii gazowej ze spektrometrią mas (GC-MS) | PB-ZA 37 wyd. 4 z 28.05.2021 | A |
| 18 | Zboża i produkty zbożowe, Przyprawy | Zawartość ochratoksyny A Zakres: (0,40-30,0) μg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją fluorescencyjną (HPLC-FLD) | PB-ZA 52 wyd.5 z 14.05.2025 | A |
| 19 | Kawa | Zawartość ochratoksyny A (0,50 - 30) µg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-FLD) | PB-ZA 52 wyd. 5 z 14.05.2025 | NA |
| 20 | Owoce suszone | Zawartość ochratoksyny A Zakres: (0,20-10) μg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją fluorescencyjną (HPLC-FLD) | PN-EN 15829:2010 | A |
| 21 | Napoje, soki i napoje owocowe, piwo, cukier | Zawartość ochratoksyny A (0,50 - 30) µg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-FLD) | PB-ZA 51 wyd. 1 z 30.03.2015 | NA |
| 22 | Przyprawy, Zboża i produkty zbożowe, Owoce suszone | Zawartość aflatoksyny B1,B2,G1,G2 Zakres: (0,50-15) μg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją fluorescencyjną (HPLC-FLD) | PB-ZA 54 wyd. 5 z 14.05.2024 | A |
| 23 | Herbata | Zawartość aflatoksyny B1, i sumy aflatoksyn B1, B2, G1 i G2 (0,50 - 15) µg/kg lub µg/l Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-FLD) | PB-ZA 54 wyd. 5 z 14.05.2024 | NA |
| 24 | Cukier i produkty uboczne przemysłu cukrowniczego | Zawartość aflatoksyny B1, i sumy aflatoksyn B1, B2, G1 i G2 (0,50 - 15) µg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-FLD) | PB-ZA 50 wyd. 1 z 20.01.2016 | NN |
| 25 | Orzechy i produkty z orzechami | Zawartość aflatoksyny B1, i sumy aflatoksyn B1, B2, G1 i G2 (0,50 - 15) µg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-FLD) | PN-EN 14123:2008 | NN |
| 26 | Soki i napoje jabłkowe, przecier jabłkowy | Zawartość patuliny Zakres: (5,0-100) μg/l lub μg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detektorem diodowym (HPLC-DAD) | PN-EN 14177:2005 | A |
| 27 | Soki, napoje | Zawartość patuliny Zakres: (5,0-100) μg/l Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detektorem diodowym (HPLC-DAD) | PB-ZA 31 wyd. 10 z 20.06.2024 | A |
| 28 | Przetwory owocowe, cukier, produkty uboczne przemysłu cukrowniczego | Zawartość patuliny Zakres: (10-100) μg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detektorem diodowym (HPLC-DAD) | PB-ZA 31, wyd. 10 z 20.06.2024 | A |
| 29 | Soki owocowe | Zawartość HMF (0,10 - 25) mg/l Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-DAD) | PB-ZA 32, wyd. 4 z 03.07.2026 | NA |
| 30 | Zboża i produkty zbożowe, wyroby piekarskie, żywność na bazie zbóż dla dzieci | Zawartość zearalenonu (ZEN) Zakres: (10-500) g/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją fluorescencyjną (HPLC-FLD) | PN-EN 15850:2010 | A |
| 31 | Piwo | Zawartość zearalenonu (ZEN) (10 - 500 )mg/kg lub mg/l Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-FLD) | PN-EN 15850:2010 | NA |
| 32 | Zboża i produkty zbożowe, wyroby piekarskie, żywność na bazie zbóż dla dzieci | Zawartość deoksyniwalenolu (DON) Zakres: (100-2000) g/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną (HPLC-UV) | PN-EN 15891:2010 | A |
| 33 | Piwo | Zawartość deoksyniwalenolu (DON) (10 - 500 )mg/kg lub mg/l Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-FLD) | PN-EN 15891:2010 | NA |
| 34 | Mleko płynne | Zawartość aflatoksyny M1 i M2 Zakres: Afla M1 (0,0025-0,16) μg/kg; Afla M2 (0,0013-0,50) μg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-FLD) | PB-ZA 67 wyd. 1 z dn. 31.03.2025 | A |
| 35 | Mleko w proszku | Zawartość aflatoksyny M1 i M2 Zakres: Afla M1 (0,025-1,6) μg/kg Afla M2 (0,013-1,0) μg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-FLD) | PB-ZA 67 wyd. 1 z dn. 31.03.2025 | A |
| 36 | Zboża i produkty zbożowe, wyroby piekarskie, żywność na bazie zbóż dla dzieci | Zawartość mykotoksyn Zakres: Afla B1 (0,20-25,6) μg/kg; Afla B2 (0,20-25,6) μg/kg; Afla G1 (0,20-25,6) μg/kg; Afla G2 (0,20-25,6) μg/kg; Suma Aflatoksyn (0,80-102,4) μg/kg; OTA (0,40-25,6) μg/kg; DON (20-3000) μg/kg; ZEN (2,0-512) μg/kg; FB1 (50-3000) μg/kg; FB2 (25-2000) μg/kg; FB3 (25-1000) μg/kg; Suma FB1 i FB2 (75-5000) μg/kg; HT-2 (4,0-512) μg/kg; T-2 (2,0-512) μg/kg; Suma HT-2 i T-2 (6,0-1024) μg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z tandemową spektrometrią mas (LC-MS/MS) | PB- ZA 60 wyd. 1 z 20.05.2025 | A |
| 37 | Ziarno zbóż i przetwory zbożowe | Oznaczanie zawartości niwalenolu (10 - 1000 )mg/kg lub mg/l Metoda HPLC z oczyszczaniem na kolumnie powinowactwa immunologicznego i detekcja UV | PB-ZA 56 wyd.1 z 10.08.2018 | NN |
| 38 | Ziarno zbóż, pieczywo | Zawartość alkaloidów sporyszu Zakres: Ergotamina (16-400) μg/kg; Ergotaminina (4,0-100) μg/kg; Ergokornina (16-400) μg/kg; Ergokorninina (4,0-100) μg/kg; Ergokrystyna (16-400) μg/kg; Ergokrystynina (4,0-100) μg/kg; Ergokryptyna (16-400) μg/kg; Ergokryptynina (4,0-100) μg/kg; Ergozyna (16-400) μg/kg; Ergozynina (4,0-100) μg/kg; Ergometryna (48-400) μg/kg; Ergometrynina (12-100) μg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z tandemową spektrometrią mas (LC-MS/MS) | PB-ZA 62 wyd. 2 z 14.05.2025 | A |
| 39 | Mak i produkty zawierające mak | Zawartość alkaloidów opium Zakres: Morfina (0,10-160) mg/kg; Kodeina (0,10-160) mg/kg; Oripawina (0,10-160) mg/kg; Papaweryna (0,10-160) mg/kg; Tebaina (0,10-160) mg/kg; Noskapina (0,10-160) mg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z tandemową spektrometrią mas (LC-MS/MS) | PB-ZA 62 wyd. 2 z 14.05.2025 | A |
| 40 | Zboża i produkty zbożowe | Zawartość alkaloidów tropanowych Zakres: Atropina (0,10-61,4) μg/kg; Skopolamina (0,10-66,6) μg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z tandemową spektrometrią mas (LC-MS/MS) | PB-ZA 62 wyd. 2 z 14.05.2025 | A |
| 41 | Herbata, surowce i przetwory zielarskie | Zawartość alkaloidów pirolizydynowych Zakres: Intermedyna (3,0–500) μg/kg; N-tlenek intermedyny + N-tlenek indycyny (suma) (6,0–1000) μg/kg; Likopsamina + indycyna (suma) (6,0–1000) μg/kg; N-tlenek likopsaminy (3,0–500) μg/kg; Senecjonina (3,0–500) μg/kg; N-tlenek senecjoniny (3,0–500) μg/kg; Senecywernina (3,0–500) μg/kg; Senecyfilina (3,0–500) μg/kg; N-tlenek senecyfiliny (3,0–500) μg/kg; Retrorzyna (3,0–500) μg/kg; N-tlenek retrorzyny (3,0–500) μg/kg; Echimidyna (3,0–500) μg/kg; N-tlenek echimidyny (3,0–500) μg/kg; Lasjokarpina (3,0–500) μg/kg; N-tlenek lasjokarpiny (3,0–500) μg/kg; Senkirkina (3,0–500) μg/kg; Europina (3,0–500) μg/kg; N-tlenek europiny (3,0–500) μg/kg; Heliotryna (3,0–500) μg/kg; N-tlenek heliotryny (3,0–500) μg/kg; N-tlenek echinatyny (3,0–500) μg/kg; Rinderyna + echinatyna (suma) (6,0–1000) μg/kg; N-tlenek rinderyny (3,0–500) μg/kg; Integerrymina (3,0–500) μg/kg; N-tlenek integerryminy + N-tlenek senecywerniny (suma) (6,0–1000) μg/kg; Heliosupina (3,0–500) μg/kg; N-tlenek heliosupiny (3,0–500) μg/kg; Spartioidyna (3,0–500) μg/kg; N-tlenek spartioidyny (3,0–500) μg/kg; Usaramina (3,0–500) μg/kg; N-tlenek usaraminy (3,0–500) μg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z tandemową spektrometrią mas (LC-MS/MS) | PB-ZA 62 wyd. 2 z 14.05.2025 | A |
| 42 | Susz konopny | Zawartość kannabinoidów Zakres: kannabidiol CBD (400-51200) mg/kg; kwas kannabidiolowy CBDA (4000-512000) mg/kg; kannabigerol CBG (80-10240) mg/kg; kwas kannabigerolowy CBGA (4000-512000) mg/kg; Δ9-tetrahydokannabinol Δ9-THC (160-20480) mg/kg; kwas Δ9-tetrahydokannabinolowy.Δ9-THCA (160-20480) mg/kg; Δ8-tetrahydokannabinol Δ8 -THC (1,6-204,8) mg/kg; kannabichromen CBC (40-5120) mg/kg; kwas kannabichromenowy CBCA (16-20480) mg/kg; kannabicyclol CBL (40-5120) mg/kg; kwas kannabicyclolowy CBLA (4,0-512) mg/kg; kannabinol CBN (16-2048) mg/kg; kwas kannabinolowy CBNA (4,0-512) mg/kg; Δ9-tetrahydokannabiwaryna Δ9-THCV (1,6-204,8) mg/kg; kwas Δ9-tetrahydokannabiwarynowy.Δ9-THCVA (40-5120) mg/kg; kannabidiwaryna CBDV (16-2048) mg/kg; kwas kannabidiwarynowy CBDVA (40-5120) mg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej ze spektrometrią mas (LC/MS) | PB-ZA 55 wyd. 1 z 10.01.2023 | A |
| 43 | Olej konopny | Zawartość kannabinoidów Zakres: kannabidiol CBD (500-64000) mg/kg; kannabinol CBN (2,0-256) mg/kg; kannabigerol CBG (1,0-128) mg/kg; Δ9-tetrahydokannabinol Δ9-THC (10-1218) mg/kg; kwas Δ9-tetrahydokannabinolowy Δ9-THCA (2,0-256) mg/kg; kwas kannabidiolowy CBDA (50-6400) mg/kg; kannabicyclol CBL (1,0-128) mg/kg; kannabidiwaryna CBDV (2,0-256) mg/kg; kwas kannabidiwarynowy CBDVA (0,50-64) mg/kg; kannabichromen CBC (40-5120) mg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej ze spektrometrią mas (LC/MS) | PB-ZA 55 wyd. 1 z 10.01.2023 | A |
| 44 | Zboża i produkty zbożowe | Zawartość glifosatu Zakres: (0,10-40) mg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z tandemową spektrometrią mas (LC-MS/MS) | PB-ZA 45 wyd.3 z 17.03.2025 | A |
| 45 | Produkty rolne Żywność | Zawartość pozostałości pestycydów Metoda chromatografii gazowej z detekcją spektrometrią mas (GC-MS) / tandemową spektrometrią mas (GC-MS/MS) | PN-EN15662:2018 | A,E |
| 46 | Produkty rolne Żywność | Zawartość pozostałości pestycydów Metoda chromatografii cieczowej z detekcją spektrometrią mas (LC-MS) / tandemową spektrometrią mas (LC-MS/MS) | PN-EN15662:2018 | A,E |
| 47 | Owoce, warzywa i przetwory owocowe i warzywne, Napoje, soki, koncentraty owocowe i warzywne, Koncentraty spożywcze i produkty przetworzone Zboża i produkty zbożowe, Surowce i produkty alkoholowe, Surowce i produkty przemysłu cukrowniczego, Herbaty, herbatki owocowe i ziołowe | Zawartość sodu, potasu, magnezu, wapnia, cynku, miedzi, żelaza, manganu, fosforu Zakres: Sód (1,0 – 320 000) mg/l lub mg/kg; Potas (4,0 – 46 000) mg/l lub mg/kg; Magnez (1,0 - 6700) mg/l lub mg/kg; Wapń (1,0 - 6800) mg/l lub mg/kg; Cynk (0,50 - 440) mg/l lub mg/kg; Miedź (0,50 - 500) mg/l lub mg/kg; Żelazo (0,50 - 1000) mg/l lub mg/kg; Mangan (0,50- 500) mg/l lub mg/kg; Fosfor (4,0 - 6000) mg/l lub mg/kg Metoda spektrometrii emisyjnej ze wzbudzeniem w plazmie indukcyjnie sprzężonej (ICP-OES) | PB-ZA 02 wydanie 1 z dnia 26.05.2026 r. | NA |
| 48 | Żywność wzbogacana: Soki, nektary, syropy, napoje bezalkoholowe | Zawartość witamin Zakres: Witamina B1 (tiamina) (0,050 – 20) mg/ 100 g lub mg/100 ml Witamina B2 (ryboflawina) (0,050 – 20) mg/ 100 g lub mg/100 ml Witamina B3 (niacyna) (0,050 – 20) mg/ 100 g lub mg/100 ml Witamina B5 (kwas pantotenowy) (0,05 – 20) mg/ 100 g lub mg/100 ml Witamina B6 (pirydoksyna) (0,050 – 20) mg/ 100 g lub mg/100 ml Witamina B7 (biotyna) (3,5 – 200) µg/ 100 g lub µg/100 ml Witamina B9 (kwas foliowy) (10 – 250) ug/100 g lub ug/100 ml Witamina B12 (cyjanokobalamina) (0,150 – 100) µg/ 100 g lub µg/100 ml Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z tandemową spektrometrią mas (LC-MS/MS) | PB-ZA 03 wydanie 1 z dnia 17.04.2026 r. | NA |
| 49 | Suplementy diety | Zawartość witamin Zakres: Witamina B1 (tiamina) (0,050 – 200) mg/g lub mg/ml Witamina B2 (ryboflawina) (0,050 – 200) mg/g lub mg/ml Witamina B3 (niacyna) (0,050 – 500) mg/g lub mg/ml Witamina B5 (kwas pantotenowy) (0,050 – 200) mg/g lub mg/ml Witamina B6 (pirydoksyna) (0,050 – 200) mg/g lub mg/ml Witamina B7 (biotyna) (1,0 – 5000) µg/g lub µg/ml Witamina B9 (kwas foliowy) (1 – 5000) ug/g lub ug/ml Witamina B12 (cyjanokobalamina) (0,10 – 200) µg/g lub µg/ml Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z tandemową spektrometrią mas (LC-MS/MS) | PB-ZA 03 wydanie 1 z dnia 17.04.2026 r. | NA |
| 50 | Warzywa, owoce, soki, napoje, nektary owocowo-warzywne | Zawartość anionów: Cl⁻, NO₂⁻, NO₃⁻, PO₄³⁻, SO₃²⁻, SO₄²⁻ Zakres: Cl⁻ (10 – 5000) mg/l lub mg/kg NO₂⁻ (1,0 – 500) mg/l lub mg/kg NO₃⁻ (5,0 - 5000) mg/l lub mg/kg PO₄³⁻ (10 – 5000) mg/l lub mg/kg SO₃²⁻ (10 - 2500) mg/l lub mg/kg SO₄²⁻ (10 – 5000) mg/l lub mg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją jonowymienną IC-HPLC | PB-ZA 46 wydanie 3 z dnia 20.05.2026 r. | NA |
| 51 | Pomidory, pszenica, nasiona słonecznika | Zawartość mykotoksyn Zakres: Alternariol (1,0 – 50) μg/kg Monometylowy eter alternariolu (1,0 – 50) μg/kg Altenuen (5,0 – 250) μg/kg Tentoksyna (1,0 – 50) μg/kg Kwas tenuazonowy (40 – 1700) μg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z tandemową spektrometrią mas (LC-MS/MS) | PN-EN 17521:2022 | NA |
| 52 | Soki i zagęszczone soki owocowe, Napoje bezalkoholowe Przeciery owocowo-warzywne Syropy | Zawartość sukralozy Zakres: (5,0 – 400) mg/l lub mg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC) | PB ZA-05 wydanie 1 z 22.06.2026 r. | NA |
| 53 | Wyroby alkoholowe | Zawartość limonenu (0,000005 - 0,22) g/l; α- i β- tujonów (0,00001-1,0) g/l Metoda chromatografii gazowej z detekcją ze spektrometrem mas (GC/MS) | PB ZA 34, wyd. 3 z 03.09.2015 | NN |
| 54 | Artykuły spożywcze, dodatki do żywności | Zawartość związków lotnych Metoda SPME/GC/MS | PB ZA 36 wyd.03.09.2017 | NN |
| 55 | Wyroby spirytusowe | Zawartość karbaminianu etylu (10 - 1000) µg/l Metoda chromatografii gazowej z detekcją ze spektrometrią mas (GC-MS/MS) | PB-ZA 39 wyd. 3 z 14.02.2024 | NA |
| 56 | Produkty spożywcze, płynne podłoża pohodowlane | Zawartość alkoholi wielowodorotlenowych (0,1-5,0)% Metoda chromatografii gazowej (GC/MS) | PB-ZA 40, wyd. 4 z 22.11.2021 | NN |
| 57 | Fermentowane warzywa, produkty mleczne, mięso | Zawartość amin biogennych i aminokwasów Metoda chromatografii cieczowej z detekcją ze spektrometrią mas (LC-MS) | PB-ZA 41, wyd. 2 z 26.01.2026 | NN |
| 58 | Zboża | Zawartość WWA (0,10 - 2,0) µg/kg Metoda GC/MS | PB-ZA 42 wyd. 1 z 15.02.2018 | NN |
| 59 | Płyny pohodowlane, ekstrakty roślinne | Zawartość krótkołańcuchowych kwasow tłuszczowych (SCFA) (0,10 - 4,0) mg/ml Metoda GC/MS | PB-ZA 43 wyd. 1 z 10.08.2021 | NN |
| 60 | Cukinia (warzywa dyniowate) | Zawartość kukurbitacyny B (1,0-5000) mg/l lub mg/kg i E (1,0-5000) mg/l lub mg/kg Metoda LC-MS/MS | PB-ZA 63 wyd. 1 z 14.10.2024 | NA |