Oferta – zakres badań IBPRS-PIB

Oznaczenia w tabeli: Działalność laboratoryjna:
A – akredytowana,
NA – nieakredytowana, spełniająca wymagania PN-EN ISO/IEC 17025,
NN – nieakredytowana i nie spełniająca wymagań PN-EN ISO/IEC 17025
E – zakres elastyczny

W razie zapytań proszę o kontakt: ibprs@ibprs.pl

L.p.	Jednostka organizacyjna IBPRS	Przedmiot badań	Rodzaj działalności/badane cechy/metoda	Dokumenty odniesienia	Działalność laboratoryjna:
1	ZA	Owoce, warzywa i przetwory, napoje, soki, koncentraty owocowe i warzywne, koncentraty spożywcze, zboża i produkty zbożowe, surowce i produkty alkoholowe, surowce i produkty przemysłu cukrowniczego, zioła i przyprawy, preparaty witaminowo-mineralne	Zawartość wapnia, magnezu (Ca, Mg) Metoda absorpcyjnej spektrometrii płomieniowej (FAAS)	PB-ZA 01 wyd. 6 z 01.03.2022	A
2	ZA	Owoce, warzywa i przetwory, napoje, soki, koncentraty owocowe i warzywne, koncentraty spożywcze, zboża i produkty zbożowe, surowce i produkty alkoholowe, surowce i produkty przemysłu cukrowniczego, zioła i przyprawy, preparaty witaminowo-mineralne	Zawartość sodu, potasu (Na, K) Metoda płomieniowej emisyjnej spektrometrii atomowej (FAES)	PB-ZA 01 wyd. 6 z 01.03.2022	A
3	ZA	Owoce, warzywa i przetwory, napoje, soki, koncentraty owocowe i warzywne, koncentraty spożywcze, zboża i produkty zbożowe, surowce i produkty alkoholowe, surowce i produkty przemysłu cukrowniczego, zioła i przyprawy, preparaty witaminowo-mineralne	Zawartość kadmu, ołowiu (Cd, Pb) Metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej z atomizacją elektrotermiczną (ETAAS)	PN-EN14084:2004	A
4	ZA	Owoce, warzywa i przetwory, napoje, soki, koncentraty owocowe i warzywne, Koncentraty spożywcze, zboża i produkty zbożowe, surowce i produkty alkoholowe, surowce i produkty przemysłu cukrowniczego, zioła i przyprawy, preparaty witaminowo-mineralne	Zawartość cynku, żelaza, miedzi (Zn, Fe, Cu) Metoda płomieniowej absorpcyjnej spektrometrii atomowej (FAAS)	PN-EN14084:2004	A
5	ZA	Owoce, warzywa i przetwory, napoje, soki, koncentraty owocowe i warzywne, koncentraty spożywcze, zboża i produkty zbożowe, surowce i produkty alkoholowe, surowce i produkty przemysłu cukrowniczego, zioła i przyprawy, preparaty witaminowo-mineralne	Zawartość fosforu (P) Metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej z atomizacją elektrotermiczną (ETAAS)	PB-ZA 15 wyd.5 z 01.06.2023	A
6	ZA	Owoce, warzywa i przetwory, napoje, soki, koncentraty owocowe i warzywne, koncentraty spożywcze, zboża i produkty zbożowe, surowce i produkty alkoholowe, surowce i produkty przemysłu cukrowniczego, zioła i przyprawy, preparaty witaminowo-mineralne. Produkty na bazie konopi.	Zawartość rtęci (Hg) Metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej z techniką amalgamacji	PB-ZA 04 wyd. 8 z 20.06.2024	A
7	ZA	Herbaty, herbatki owocowe i ziołowe, zboża i produkty zbożowe, soki, koncentraty owocowe i warzywne, napoje alkoholowe i bezalkoholowe, produkty na bazie konopii.	Zawartość wybranych pierwiastków; kadmu (Cd), ołowiu (Pb), arsenu (As), cynku (Zn), żelaza (Fe), miedzi (Cu), selenu (Se), cyny (Sn), niklu (Ni) Metoda spektrometrii mas z jonizacją w plazmie indukcyjnie sprzężonej (ICP-MS)	PB-ZA 20 wyd.3 z 24.06.2024	A
8	ZA	Owoce, warzywa i przetwory, napoje, soki, koncentraty owocowe i warzywne, koncentraty spożywcze, zboża i produkty zbożowe, surowce i produkty alkoholowe, surowce i produkty przemysłu cukrowniczego, zioła i przyprawy, preparaty witaminowo-mineralne	Zawartość manganu (Mn) Metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej płomieniowej (FAAS)	PB-ZA 14 wyd. 3 z 15.03.2016	NA
9	ZA	Owoce, warzywa i przetwory, napoje, soki, koncentraty owocowe i warzywne, koncentraty spożywcze, zboża i produkty zbożowe, surowce i produkty alkoholowe, surowce i produkty przemysłu cukrowniczego, zioła i przyprawy, preparaty witaminowo-mineralne	Zawartość arsenu (As) Metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej z atomizacją elektrotermiczną (ETAAS)	PB-ZA 10 wyd. 5 z 20.05.2016	NA
10	ZA	Owoce, warzywa i przetwory, napoje, soki, koncentraty owocowe i warzywne, koncentraty spożywcze, zboża i produkty zbożowe, surowce i produkty alkoholowe, surowce i produkty przemysłu cukrowniczego, zioła i przyprawy, preparaty witaminowo-mineralne	Zawartość cyny (Sn) Metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej z atomizacją elektrotermiczną (ETAAS)	PB-ZA 11 wyd. 4 z 15.03.2016	NA
11	ZA	Napoje bezalkoholowe, przetwory owocowo-warzywne, wyroby cukiernicze	Zawartość aspartamu , acesulfamu K, sacharyny Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną (HPLC-UV)	PN-EN 12856:2002	A
12	ZA	Soki i zagęszczone soki owocowe	Zawartość kwasu mlekowego lub fumarowego Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną (HPLC-UV)	PB-ZA 57 wyd. 5 z 22.05.2024	A
13	ZA	Soki i zagęszczone soki owocowe	Zawartość kwasu galakturonowego Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną (HPLC-UV)	PB-ZA 58 wyd. 2 z 03.09.2015	NA
14	ZA	Mleko płynne i w proszku. Soki i syropy owocowe	Zawartość witaminy D3. Metoda chromatografii gazowej z tandemową spektrometrią mas (GC-MS/MS)	PB-ZA 53 wyd.2 z 31.01.2025	A
15	ZA	Piwo	Zawartość kwasów tłuszczowych nasyconych, jednonienasyconych, wielonienasyconych. Zawartość izomerow trans kwasów tłuszczowych. Metoda chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo-jonizacyjną (GC-FID)	PB-ZA 33 wyd. 4 z 22.04.2021	A
16	ZA	Oleje i tłuszcze	Zawartość kwasów tłuszczowych nasyconych, jednonienasyconych, wielonienasyconych. Zawartość izomerow trans kwasów tłuszczowych. Metoda chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo-jonizacyjną (GC-FID)	PB-ZA 33 wyd. 4 z 22.04.2021	A
17	ZA	Surowce i przetwory roślinne o zawartości tłuszczu mniejszej niż 5%	Zawartość kwasów tłuszczowych nasyconych, jednonienasyconych, wielonienasyconych. Zawartość izomerow trans kwasów tłuszczowych. Metoda chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo-jonizacyjną (GC-FID)	PB-ZA 33 wyd. 4 z 22.04.2021	A
18	ZA	Surowce i przetwory roślinne o zawartości większej niż 5%	Zawartość kwasów tłuszczowych nasyconych, jednonienasyconych, wielonienasyconych. Zawartość izomerow trans kwasów tłuszczowych. Metoda chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo-jonizacyjną (GC-FID)	PB-ZA 33 wyd. 4 z 22.04.2021	A
19	ZA	Produkty zbożowe, chipsy warzywne i owocowe, kawa	Zawartość akrylamidu Metoda chromatografii gazowej ze spektrometrią mas (GC-MS)	PB-ZA 37 wyd. 4 z 28.05.2021	A
20	ZA	Zboża i produkty zbożowe, Przyprawy	Zawartość ochratoksyny A Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-FLD)	PB-ZA 52 wyd.5 z 14.05.2025	A
21	ZA	Kawa	Zawartość ochratoksyny A Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-FLD)	PB-ZA 52 wyd. 5 z 14.05.2025	NA
22	ZA	Owoce suszone	Zawartość ochratoksyny A Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-FLD)	PN-EN 15829:2010	A
23	ZA	Napoje, soki i napoje owocowe, piwo, cukier	Zawartość ochratoksyny A Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-FLD)	PB-ZA 51 wyd. 1 z 30.03.2015	NA
24	ZA	Przyprawy, Zboża i produkty zbożowe, Owoce suszone	Zawartość aflatoksyny B1,B2,G1,G2 Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-FLD)	PB-ZA 54 wyd. 5 z 14.05.2024	A
25	ZA	Herbata	Zawartość aflatoksyny B1, i sumy aflatoksyn B1, B2, G1 i G2 Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-FLD)	PB-ZA 54 wyd. 5 z 14.05.2024	NA
26	ZA	Cukier i produkty uboczne przemysłu cukrowniczego	Zawartość aflatoksyny B1, i sumy aflatoksyn B1, B2, G1 i G2 Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-FLD)	PB-ZA 50 wyd. 1 z 20.01.2016	NN
27	ZA	Orzechy i produkty z orzechami	Zawartość aflatoksyny B1, i sumy aflatoksyn B1, B2, G1 i G2 Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-FLD)	PN-EN 14123:2008	NN
28	ZA	Soki i napoje jabłkowe, przecier jabłkowy	Zawartość patuliny Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-DAD)	PN-EN 14177:2005	A
29	ZA	Soki, napoje	Zawartość patuliny Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-DAD)	PB-ZA 31 wyd. 10 z 20.06.2024	A
30	ZA	Przetwory owocowe, cukier, produkty uboczne przemysłu cukrowniczego	Zawartość patuliny Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-DAD)	PB-ZA 31, wyd. 10 z 20.06.2024	A
31	ZA	Soki owocowe	Zawartość HMF Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-DAD)	PB-ZA 32, wyd. 3 z 03.09.2015	NA
32	ZA	Zboża i produkty zbożowe, wyroby piekarskie, żywność na bazie zbóż dla dzieci	Zawartość zearalenonu (ZEN) Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-FLD)	PN-EN 15850:2010	A
33	ZA	Piwo	Zawartość zearalenonu (ZEN) Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-FLD)	PN-EN 15850:2010	NA
34	ZA	Zboża i produkty zbożowe, wyroby piekarskie, żywność na bazie zbóż dla dzieci	Zawartość deoksyniwalenolu (DON) Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-FLD)	PN-EN 15891:2010	A
35	ZA	Piwo	Zawartość deoksyniwalenolu (DON) Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-FLD)	PN-EN 15891:2010	NA
36	ZA	Mleko płynne	Zawartość aflatoksyny M1 i M2. Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-FLD)	PB-ZA 67 wyd. 1 z dn. 31.03.2025	A
37	ZA	Mleko w proszku	Zawartość aflatoksyny M1 i M2. Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-FLD)	PB-ZA 67 wyd. 1 z dn. 31.03.2025	A
38	ZA	Zboża i produkty zbożowe, wyroby piekarskie, żywność na bazie zbóż dla dzieci	Zawartość mykotoksyn (Afla, OTA, DON, ZEN, FB1, FB2, FB3, toksyny HT-2 i T-2) Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej ze spektrometrią mas (LC-MS/MS)	PB- ZA 60 wyd. 1 z 20.05.2025	A
39	ZA	Ziarno zbóż i przetwory zbożowe	Oznaczanie zawartości niwalenolu Metoda HPLC z oczyszczaniem na kolumnie powinowactwa immunologicznego i detekcja UV	PB-ZA 56 wyd.1 z 10.08.2018	NN
40	ZA	Ziarno zbóż, pieczywo	Zawartość alkaloidów sporyszu. Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z tandemową spektrometrią mas (LC-MS/MS)	PB-ZA 62 wyd. 2 z 14.05.2025	A
41	ZA	Mak i produkty zawierające mak	Zawartość alkaloidów opium. Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z tandemową spektrometrią mas (LC-MS/MS)	PB-ZA 62 wyd. 2 z 14.05.2025	A
42	ZA	Zboża i produkty zbożowe	Zawartość alkaloidów tropanowych. Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z tandemową spektrometrią mas (LC-MS/MS)	PB-ZA 62 wyd. 2 z 14.05.2025	A
43	ZA	Herbata, surowce i przetwory zielarskie	Zawartość alkaloidów pirolizydynowych. Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z tandemową spektrometrią mas (LC-MS/MS)	PB-ZA 62 wyd. 2 z 14.05.2025	A
44	ZA	Susz konopny	Zawartość kannabinoidów Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej ze spektrometrią mas (LC/MS)	PB-ZA 55 wyd. 1 z 10.01.2023	A
45	ZA	Olej konopny	Zawartość kannabinoidów Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej ze spektrometrią mas (LC/MS)	PB-ZA 55 wyd. 1 z 10.01.2023	A
46	ZA	Zboża i produkty zbożowe	Zawartość glifosatu Metoda wysokosprawnje chromatografii cieczowej z tandemową spektrometrią mas (LC-MS/MS)	PB-ZA 45 wyd.3 z 17.03.2025	A
47	ZA	Produkty rolne Żywność	Zawartość pozostałości pestycydów Metoda chromatografii gazowej z detekcją spektrometrią mas (GC-MS) / tandemową spektrometrią mas (GC-MS/MS)	PN-EN15662:2018	A, E
48	ZA	Produkty rolne Żywność	Zawartość pozostałości pestycydów Metoda chromatografii cieczowej z detekcją spektrometrią mas (LC-MS) / tandemową spektrometrią mas (LC-MS/MS)	PN-EN15662:2018	A, E
49	ZA	Wyroby alkoholowe	Zawartość limonenu oraz α- i β- tujonów Metoda chromatografii gazowej z detekcją ze spektrometrem mas (GC/MS)	PB ZA 34, wyd. 3 z 03.09.2015	NN
50	ZA	Tłuszcze i oleje roślinne	Zawartość 3 MCPD Metoda GC-MS rozcieńczenia izotopowego	PB ZA 35 wyd.3 z 05.04.2024	NN
51	ZA	Artykuły spożywcze, dodatki do żywności	Zawartość związków lotnych Metoda SPME/GC/MS	PB ZA 36 wyd.03.09.2017	NN
52	ZA	Ziarno zbóż i przetwory zbożowe	Zawartość polichlorowanych bifenyli - wskaźnikowych i dioksynopodobnych Metoda chromatografii gazowej z detekcją spektrometrią mas (GC-MS/MS)	PB-ZA 38 wyd. 2 z 03.09.2015	NN
53	ZA	Wyroby spirytusowe	Zawartość karbaminianu etylu Metoda chromatografii gazowej z detekcją ze spektrometrią mas (GC-MS/MS)	PB-ZA 39 wyd. 3 z 14.02.2024	NA
54	ZA	Produkty spożywcze, płynne podłoża pohodowlane	Zawartość alkoholi wielowodorotlenowych Metoda chromatografii gazowej (GC/MS)	PB-ZA 40, wyd. 4 z 22.11.2021	NN
55	ZA	Fermentowane warzywa, produkty mleczne, mięso	Zawartość amin biogennych i wolnych aminokwasów Metoda chromatografii cieczowej z detekcją ze spektrometrią mas (LC-MS)	PB-ZA 41, wyd. 1 z 10.10.2018	NA
56	ZA	Artykuły spożywcze	Zawartość WWA Metoda GC/MS	PB-ZA 42 wyd. 1 z 15.02.2018	NN
57	ZA	Płyny pohodowlane, ekstrakty roślinne	Zawartość krótkołańcuchowych kwasow tłuszczowych (scfa). Metoda GC/MS	PB-ZA 43 wyd. 1 z 10.08.2021	NN
58	ZA	Piwo, brzeczka	Zawartość ksantohumolu Metoda LC/MS	PB-ZA 44 wyd. 1 z 30.08.2019	NN
59	ZA	Piwo	Zawartość ergosterolu. Metoda chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną HPLC-UV	PB-ZA 59 wyd.1 z 04.01.2021	NN
60	ZA	Cukinia (warzywa dyniowate)	Zawartość kukurbitacyny B i E. Metoda LC-MS/MS	PB-ZA 63 wyd. 1 z 14.10.2024	NA
61	ZA	Produkty spożywcze	Zawartość anionów. Metoda HPLC-IE	PB-ZA 46 wyd. 2 z 14.02.2024	NA
62	ZC	Cukier biały	Popiół konduktometryczny, Metoda potencjometryczna	PN-A-74855-8:1998 ICUMSA GS2/3/9-17 (2011)	A
63	ZC	Cukier biały	Zabarwienie roztworu cukru, Metoda spektrofotometryczna	PN-A-74855-7:1998 PN-A-74855-7:1998/Az1:2005 ICUMSA GS2/3-10 (2011)	A
64	ZC	Cukier biały	Zabarwienie w krysztale (reflektancja), Metoda fotometryczna	ICUMSA GS2-13 (2011)	A
65	ZC	Cukier biały	Substancje nierozpuszczalne, Metoda wagowa	ICUMSA GS2/3/9-19 (2007)	A
66	ZC	Cukier biały	Mętność roztworu cukru, Metoda spektrofotometryczna	ICUMSA GS2/3-18 (2013)	A
67	ZC	Cukier biały	Wilgotność, Metoda wagowa	PN-A-74855-4:1996 Rozporządzenie MRiRW Załącznik nr 6 (Dz. U. 2004, nr 37, poz. 334)	A
68	ZC	Cukier biały	Zawartość inwertu , Metoda miareczkowa	ICUMSA GS 2/3/9 – 5 (2011)	A
69	ZC	Cukier biały	Zawartość dwutlenku siarki, Metoda spektrofotometryczna	ICUMSA GS2-33 (2022)	A
70	ZC	Cukier biały	Zawartość żelaza, Metoda spektrofotometryczna	ICUMSA GS 2/3/7/8 – 31 (1994)	A
71	ZC	Cukier biały	Polaryzacja, Metoda polarymetryczna	ICUMSA GS2/3-1(2011)	A
72	ZC	Cukier biały	Zawartość saponin, Metoda pianowa	PB-ZC 7 wydanie 1 z 15.06.2020	NN
73	ZC	Cukier biały	Azot amonowy w przeliczeniu na amoniak, Metoda miareczkowa	PN – ISO 5664:2002	NN
74	ZC	Cukier biały	Zawartość ferromagnetyków, Metoda wagowa	PN-A-74855-10:1987	NN
75	ZC	Cukier biały	Zawartość formaldehydu, Metoda spektrofotometryczna	ICUMSA GS2-36 (2005)	NN
76	ZC	Cukier biały	Filtracyjność roztworu cukru białego, Metoda wizualna	PB-ZC 12 wydanie 1 z 15.06.2020	NN
77	ZC	Cukier biały	Kłaczkowatość (flock test), Metoda wizualna	ICUMSA GS2/3-40 (2007 ) A ICUMSA GS2/3-40 (2007) B	NN
78	ZC	Cukier biały	Zawartość azotanów i azotynów, Metoda spektrofotometryczna	PN-92/A-75112	NN
79	ZC	Cukier biały	Farmakopea	FP EU	NN
80	ZC	Cukier biały	Granulacja cukru, Metoda wagowa	ICUMSA GS2/9-37(2007)	NN
81	ZC	Cukier biały	Badania organoleptyczne	PN-A-74850 1996	NN
82	ZC	Melas	Pozorna zawartość s acharozy, Metoda polarymetryczna	PB-ZC 1 wydanie 4 z dnia 10.07.2025	A
83	ZC	Melas	Pozorna zawartość suchej substancji, Metoda refraktometryczna	ICUMSA GS4/3/8-13 (2009)	A
84	ZC	Melas	Zawartość cukrów redukujących, Metoda miareczkowa	PB-ZC 2 wydanie 4 z dnia 10.07.2025	A
85	ZC	Melas	pH roztworu melasu, Metoda potencjometryczna	ICUMSA GS1/2/3/4/7/8-23 (2009)	A
86	ZC	Melas	Zawartość azotu ogólnego, Metoda miareczkowa	PB-ZC 3 wydanie 4 z dnia 10.07.2025	A
87	ZC	Melas	Zawartość dwutlenku siarki, Metoda miareczkowa	PB-ZC 4 wydanie 4 z dnia 10.07.2025	A
88	ZC	Melas	Zawartość kwasów lotnych, Metoda miareczkowa	PB-ZC 10 wydanie 1 z 15.06.2020	NN
89	ZC	Melas	Zawartość szlamu, Metoda wizualna	PB-ZC 11 wydanie 1 z 15.06.2020	NN
90	ZC	Melas	Zawartość soli Ca i Mg jako CaO, Metoda miareczkowa	PB-ZC 9 wydanie 1 z 15.06.2020	NN
91	ZC	Melas	Stopień wyczerpania melasu (test polski)	Metody analityczne kontroli produkcji w cukrowniach, 1997	NN
92	ZC	Melas	Zdolność fermentacyjna melasu	Metoda własna	NN
93	ZC	Wysłodki buraczane	Zawartość suchej substancji, Metoda wagowa	PN-R-64808:1985	A
94	ZC	Wysłodki buraczane	Zawartość sacharozy, Metoda polarymetryczna	PN-R-64808:1985	A
95	ZC	Wysłodki buraczane	Zawartość popiołu, Metoda wagowa	PB-ZC 5 wydanie 4 z dnia 10.07.2025	A
96	ZC	Wysłodki buraczane	Zawartość białka, Metoda miareczkowa	PB-ZC 6 wydanie 4 z dnia 10.07.2025	A
97	ZC	Badania surowca	Wartość technologiczna buraków cukrowych i prognoza przerobu	Metody analityczne kontroli produkcji w cukrowniach, 1997	NN
98	ZC	Badania surowca	Polaryzacja	ICUMSA GS6-3 (2024)	A
99	ZC	Badania surowca	Zawartość azotu α-aminokwasowego	Metody analityczne kontroli produkcji w cukrowniach, 1997	NN
100	ZC	Odczynniki chemiczne	Odczynniki mianowane; 1l	Metody analityczne kontroli produkcji w cukrowniach, 1997	NN
101	ZC	Odczynniki chemiczne	Odczynniki niemianowane za 1 l (odczynnik Müllera, Herles I, Herles II, alkaliczny odczynnik miedziowy, nasycony węglan sodu); 1l	Metody analityczne kontroli produkcji w cukrowniach, 1997	NN
102	ZC	Odczynniki chemiczne	Odczynniki do aparatu Orsata: 1. Orsat I; 1l 2.Orsat II; 1l 3.Orsat III; 1l	Metody analityczne kontroli produkcji w cukrowniach, 1997	NN
103	ZC	Odczynniki chemiczne	Epol, 100 g	Metody analityczne kontroli produkcji w cukrowniach, 1997	NN
104	ZC	Odczynniki chemiczne	Fenol, roztwór nasycony/roztwór 5%; 1l	Metody analityczne kontroli produkcji w cukrowniach, 1997	NN
105	ZC	Odczynniki chemiczne	Rozanilina nasycona/odbarwiona; 100 ml	Metody analityczne kontroli produkcji w cukrowniach, 1997	NN
106	ZC	Odczynniki chemiczne	Wskaźnik mureksyd 100 g	Metody analityczne kontroli produkcji w cukrowniach, 1997	NN
107	ZC	Odczynniki chemiczne	Wskaźnik czerń eriochromowa; 1 kg	Metody analityczne kontroli produkcji w cukrowniach, 1997	NN
108	ZC	Odczynniki chemiczne	Rozanilina odbarwiona z krzywą wzorcową; 100 ml	Metody analityczne kontroli produkcji w cukrowniach, 1997	NN
109	ZC	Odczynniki chemiczne	Wskaźnik-czerń eriochromowa - 1kg	Metody analityczne kontroli produkcji w cukrowniach, 1997	NN
110	ZC	Odczynniki chemiczne	Rozanilina odbarwiona z krzywą wzorcową - 100ml	Metody analityczne kontroli produkcji w cukrowniach, 1997	NN
111	ZF	Napoje spirytusowe czyste	Klarowność, zanieczyszczenia, osad, barwa, zapach i smak metodą organoleptyczną	PN-A-79528-2:2007	NN
112	ZF	Napoje spirytusowe czyste	Zawartość alkoholu etylowego przy użyciu gęstościomierza oscylacyjnego	PN–A-79528-3:2007	A
113	ZF	Napoje spirytusowe czyste	Produkty uboczne fermentacji metodą GC-FID	PB-ZF/GS-01 wyd.10 z dn. 07.10.2025	A
114	ZF	Napoje spirytusowe czyste	Sucha pozostałość metodą wagową	PN-A-79529-19:2005	A
115	ZF	Napoje spirytusowe czyste	pH metodą potencjometryczną	Metoda własna	NA
116	ZF	Napoje spirytusowe czyste	Kwasowość ogólna metodą miareczkową	PN-A-79528-7:2001	A
117	ZF	Napoje spirytusowe gatunkowe	Klarowność, zanieczyszczenia, osad, barwa, zapach i smak metodą organoleptyczną	PN-A-79529-2:2005	NN
118	ZF	Napoje spirytusowe gatunkowe	Moc przy użyciu gęstościomierza oscylacyjnego	PN–A-79529-4:2005	A
119	ZF	Napoje spirytusowe gatunkowe	Zawartość ekstraktu metodą densytometryczną	PN-A-79529-5:2005	A
120	ZF	Napoje spirytusowe gatunkowe	Produkty uboczne fermentacji metodą GC-FID	PB-ZF/GS-01 wyd. 10 z dn. 07.04.2025 r.	A
121	ZF	Napoje spirytusowe gatunkowe	Zawartość cukrów redukujących	PN-A-79529-18:2005	A
122	ZF	Wina	Klarowność, zanieczyszczenia, osad, barwa, zapach i smak metodą organoleptyczną	PB-ZF/GS-14 wyd. 3 z dn. 06.10.2023	NN
123	ZF	Wina	Gęstość przy użyciu gęstościomierza oscylacyjnego	Rozporządzenie MRiRW z dn. 25.06.2022, (Dz.U. z dn. 12.07.2022 poz. 1469), zał.1	A
124		Wina	Zawartość alkoholu etylowego przy użyciu gęstościomierza oscylacyjnego	Rozporządzenie MRiRW z dn. 25.06.2022, (Dz.U. z dn. 12.07.2022 poz. 1469), zał.2	A
125		Wina	Zawartość ekstraktu całkowitego metodą densytometryczną	Rozporządzenie MRiRW z dn. 25.06.2022, (Dz.U. z dn. 12.07.2022 poz. 1469), zał.3	A
126		Wina	Zawartość cukrów redukujących metodą miareczkową	Rozporządzenie MRiRW z dn. 25.06.2022, (Dz.U. z dn. 12.07.2022 poz. 1469), zał.4	A
127		Wina	Kwasowość ogólna metodą miareczkową	Rozporządzenie MRiRW z dn. 25.06.2022, (Dz.U. z dn. 12.07.2022 poz. 1469), zał.6	A
128		Wina	Kwasowość lotna metodą miareczkową	Rozporządzenie MRiRW z dn. 25.06.2022, (Dz.U. z dn. 12.07.2022 poz. 1469), zał.7	A
129	ZF	Produkty rolno-spożywcze/Pasze	Oznaczanie zawartości włókna surowego Metoda z pośrednią filtracją	PN-EN ISO 6865:2002	NA
130	ZF	Produkty rolno-spożywcze/Pasze	Oznaczanie zawartości włókna obojętnodetergentowego po traktowaniu amylazą (aNDF)	PN-EN ISO 16472:2007	NA
131	ZF	Produkty rolno-spożywcze/Pasze	Oznaczanie zawartości włókna kwaśnodetergentowego (ADF) i ligniny kwaśnodetergentowej (ADL)	PN-EN ISO 13906:2009	NA
132	ZF	Produkty rolno-spożywcze	Oznaczanie wydajności alkoholu z węglowodanów zawartych w surowcach gorzelniczych po hydrolizie enzymatycznej	PB-ZF/GD 06 wyd.5 z dn.16.02.2026	NN
133	ZF	Produkty rolno-spożywcze	Oznaczanie zawartości substancji redukujących	PB-ZF/GD 07 wyd.5 z dn.16.02.2026	NN
134	ZF	Ocet	Zawartość alkoholu etylowego	PN-EN 13188: 2002	NN
135	ZG	Surowce przemysłu gorzelniczego	Oznaczanie azotu (w przeliczeniu na białko) Metoda Kjeldahla	PN-A-79005-7:1997	NA
136	ZG	Surowce przemysłu gorzelniczego	Wydajność alkoholu z węglowodanów zawartych w surowcach gorzelniczych po hydrolizie enzymatycznej	PB-ZG/ 09 wyd. 2 z 8.12.2014	NA
137	ZG	Surowce przemysłu gorzelniczego	Wydajność alkoholu z melasy /produktów nieskrobiowych	PB-ZG/ 05 wyd. 2 z 8.12.2014	NA
138	ZG	Surowce przemysłu gorzelniczego	Oznaczanie suchej masy / wilgotność	PN-A-79005-4:1997	NA
139	ZG	Surowce przemysłu gorzelniczego	Oznaczanie tłuszczu	PN-ISO 6492:2005	NA
140	ZG	Surowce przemysłu gorzelniczego	Oznaczanie skrobi Metoda polarymetryczna Ewersa	PN-EN ISO 10520:2002	NA
141	ZG	Zaciery gorzelnicze	Stężenie alkoholu w zacierach	PB-ZG/ 12 wyd. 1 z 5.02. 2019	NA
142	ZG	Zaciery gorzelnicze	Oznaczanie pH	PN-EN ISO 10523:2012	NA
143	ZG	Zaciery gorzelnicze	Badania mikrobiologiczne	PB-ZG/ 10 wyd. 2 z 8.12.2014	NA
144	ZG	Zaciery gorzelnicze	Oznaczanie lepkości Metoda Brookfielda	PB-ZG/ 11 wyd. 1 z 5.02.2019	NA
145	ZG	Zaciery gorzelnicze	Gęstość (°Blg)	PB-ZG/ 13 wyd. 1 z 5.02.2019	NA
146	ZG	Wywar gorzelniczy podestylacyjny	Zawartość alkoholu (%)	PB-ZG/ 14 wyd. 1 z 5.02.2019	NA
147	ZG	Wywar gorzelniczy podestylacyjny	Oznaczenie chemicznego zapotrzebowania na tlen (ChZT)	PN-ISO 6060:2006	NA
148	ZG	Wywar gorzelniczy podestylacyjny	Oznaczanie substancji redukujących Metoda Lane-Eynona	PB-ZG/ 06 wyd.2 z 18.12.2014	NA
149	ZG	Wywar gorzelniczy podestylacyjny	Oznaczanie pH	PN-EN ISO 10523:2012	NA
150	ZG	Wywar gorzelniczy podestylacyjny	Badania mikrobiologiczne	PB-ZG/ 10 wyd.2 z 18.12.2014	NA
151	ZG	Wywar gorzelniczy podestylacyjny	Oznaczanie lepkości (wg Brookfielda)	PB-ZG/ 11 wyd. 1 z 5.02.2019	NA
152	ZG	Wywar gorzelniczy podestylacyjny	Gęstość (°Blg)	PB-ZG/ 13 wyd. 1 z 5.02.2019	NA
153	ZG	Wywar gorzelniczy podestylacyjny	Kwasowość ogólna	PB-ZG/ 15 wyd. 1 z 5.02.2019	NA
154	ZG	Wywar gorzelniczy podestylacyjny	Oznaczenie lotnych kwasów tłuszczowych (LKT)	PN-75/C-04616/04	NA
155	ZG	Drożdże	Badania mikrobiologiczne	PB-ZG/ 10 wyd. 2 z 8.12.2014	NA
156	ZG	Alkohol etylowy	Oznaczanie mocy	PN-A-79528-3:2007	NA
157	ZG	Alkohol etylowy	Oznaczanie gęstości alkoholu etylowego Metoda piknometryczna	PN-A-79529-5:2005	NA
158	ZG	Alkohol etylowy	Sucha pozostałość po odparowaniu alkoholu	PN-A-79529-19:2005	NA
159	ZG	Alkohol etylowy	Kwasowość ogólna	PN-A-79528-7:2001	NA
160	ZG	Spirytus surowy	Stężenie estrów Metoda chromatografii gazowej (GC-FID)	PB-ZG/ 07 wyd. 2 z 18.12.2014	NA
161	ZG	Spirytus surowy	Stężenie związków karbonylowych Metoda chromatografii gazowej (GC-FID)	PB-ZG/ 07 wyd. 2 z 18.12.2014	NA
162	ZG	Spirytus surowy	Stężenie alkoholi wyższych (fuzli) Metoda chromatografii gazowej (GC-FID)	PB-ZG/ 07 wyd. 2 z 18.12.2014	NA
163	ZG	Alkohol etylowy	Stężenie furfuralu Metoda chromatografii gazowej (GC-FID)	PB-ZG/ 07 wyd. 2 z 18.12.2014	NA
164	ZG	Alkohol etylowy	Stężenie alkoholu metylowego Metoda chromatografii gazowej (GC-FID)	PB-ZG/ 07 wyd. 2 z 18.12.2014	NA
165	ZG	Wino owocowe, miody pitne	Zawartość alkoholu (%)	Dz. U. z 2013 poz. 624	NA
166	ZG	Wino owocowe, miody pitne	Badania mikrobiologiczne Metoda posiewowa	PB-ZG/ 10 wyd. 2 z 18.12.2014	NA
167	ZG	Wino owocowe, miody pitne	Gęstość (°Blg)	Dz. U. z 2013 poz. 624	NA
168	ZG	Wino owocowe, miody pitne	Kwasowość lotna	Dz. U. z 2013 poz. 624	NA
169	ZG	Wino owocowe, miody pitne	Ekstrakt brzeczki podstawowej/moszczu, °Blg	PB-ZG/ 13 wyd. 1 z 5.02.2019	NA
170	ZG	Pasze, produkty zbożowe, biomasa roślinna	Oznaczanie włókna surowego	PN-EN ISO 6865:2002	NA
171	ZG	Pasze, produkty zbożowe, biomasa roślinna	Oznaczanie zawartości popiołu	PN-EN ISO 2171:2010	NA
172	ZG	Pasze, produkty zbożowe, biomasa roślinna	Ca: 10-250 mg/l; CaO: 14-350 mg/l; CaCO3: 25-624 mg/l	Spectroquant, Cell Test photometric	NA
173	ZG	Pasze, produkty zbożowe, biomasa roślinna	Mg: 5,0-75,0 mg/l	Spectroquant, Cell Test photometric	NA
174	ZG	Pasze, produkty zbożowe, biomasa roślinna	Na: 10-300 mg/l	Spectroquant, Cell Test photometric	NA
175	ZG	Pasze, produkty zbożowe, biomasa roślinna	NH4-N: 4,0-80,0 mg/l; NH4: 5,2-103,0 mg/l	Spectroquant, Cell Test photometric	NA
176	ZG	Pasze, produkty zbożowe, biomasa roślinna	NO3-N: 23-225 mg/l; NO3: 102-996 mg/l	Spectroquant, Cell Test photometric	NA
177	ZG	Pasze, produkty zbożowe, biomasa roślinna	NO2-N: 1,0-90 mg/l; NO2: 3,3-295,2 mg/l	Spectroquant, Cell Test photometric	NA
178	ZG	Pasze, produkty zbożowe, biomasa roślinna	Zn: 0,20-5,00 mg/l	Spectroquant, Cell Test photometric	NA
179	ZG	Pasze, produkty zbożowe, biomasa roślinna	Cu: 0,05- 8,00 mg/l	Spectroquant, Cell Test photometric	NA
180	ZG	Pasze, produkty zbożowe, biomasa roślinna	Cd: 0,025-1,000 mg/l	Spectroquant, Cell Test photometric	NA
181	ZG	Pasze, produkty zbożowe, biomasa roślinna	Pb: 0,10-5,00 mg/l	Spectroquant, Cell Test photometric	NA
182	ZG	Pasze, produkty zbożowe, biomasa roślinna	As: 0,001-0,100 mg/l	Spectroquant, Cell Test photometric	NA
183	ZG	Pasze, produkty zbożowe, biomasa roślinna	Ni: 0,10-6,00 mg/l	Spectroquant, Cell Test photometric	NA
184	ZG	Pasze, produkty zbożowe, biomasa roślinna	Fe: 1,0-50,0 mg/l	Spectroquant, Cell Test photometric	NA
185	ZG	Pasze, produkty zbożowe, biomasa roślinna	Mn: 0,10-5,00 mg/l	Spectroquant, Cell Test photometric	NA
186	ZJ	Wyroby garmażeryjne	Zawartość wody Metoda wagowa	PN-A-82100:1985 pkt. 2.2 (norma wycofana)	A
187	ZJ	Wyroby garmażeryjne	Zawartość suchej masy (z obliczeń)	PN-A-82100:1985 pkt. 2.2 (norma wycofana)	A
188	ZJ	Wyroby garmażeryjne	Zawartość wody Metoda wagowa	PB-ZJ/PF 15 wydanie 3 z dnia 31.07.2025 r.	A
189	ZJ	Wyroby garmażeryjne	Zawartość suchej masy (z obliczeń)	PB-ZJ/PF 15 wydanie 3 z dnia 31.07.2025 r.	A
190	ZJ	Wyroby garmażeryjne	Zawartość tłuszczu Metoda ekstrakcyjno-wagowa	PN-A-82100:1985 pkt. 2.3 (norma wycofana)	A
191	ZJ	Wyroby garmażeryjne	Zawartość azotu Metoda miareczkowa (Kjeldahla) Białko ogólne (z obliczeń)	PN-A-82100:1985 pkt. 2.4 (norma wycofana)	A
192	ZJ	Mięso i przetwory mięsne	Zawartość wody Metoda wagowa	PN-ISO 1442:2000	A
193	ZJ	Mięso i przetwory mięsne	Zawartość wody Metoda wagowa	PB-ZJ/PF 15 wydanie 3 z dnia 31.07.2025 r.	A
194	ZJ	Mięso i przetwory mięsne	Zawartość suchej masy (z obliczeń)	PB-ZJ/PF 15 wydanie 3 z dnia 31.07.2025 r.	A
195	ZJ	Mięso i przetwory mięsne	Zawartość tłuszczu wolnego Metoda ekstrakcyjno-wagowa	PN-ISO 1444:2000	A
196	ZJ	Mięso i przetwory mięsne	Zawartość azotu Metoda miareczkowa (Kjeldahla) Białko ogólne (z obliczeń)	PN-A-04018:1975 + Az3:2002 (norma wycofana)	A
197	ZJ	Mięso i przetwory mięsne	Zawartość fosforu Metoda wagowa	PN-A-82060:1999 (norma wycofana)	NA
198	ZJ	Mięso i przetwory mięsne	Zawartość hydroksyproliny Metoda spektrofotometryczna Zawartość kolagenu (z obliczeń)	PN-ISO 3496:2000 Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. wraz z późniejszymi zmianami (z obliczeń)	NA
199	ZJ	Wyroby garmażeryjne, Mięso i przetwory mięsne	Zawartość popiołu Metoda wagowa	PN-ISO 936:2000	A
200	ZJ	Wyroby garmażeryjne, Mięso i przetwory mięsne	Zawartość węglowodanów (z obliczeń) Wartość energetyczna z obliczeń (z obliczeń)	Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z 25.10.2011 wraz z późn. zm.	A
201	ZJ	Mięso i produkty mięsne, Owoce i warzywa i przetwory, owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Zboża i przetwory zbożowe, Wyroby garmażeryjne	Zawartość błonnika całkowitego Metoda enzymatyczna	Broszura Techniczna do AOAC985.29 (1997)	A
202	ZJ	Przetwory owocowe i warzywne	Ekstrakt ogólny Metoda refraktometryczna	PN-A-75101-02:1990 + Az1:2002 (norma wycofana)	A
203	ZJ	Przetwory owocowe i warzywne	Zawartość substancji rozpuszczonych Metoda refraktometryczna	PN-EN 12143:2000 (norma wycofana)	A
204	ZJ	Przetwory owocowe i warzywne	Kwasowość ogólna Metoda miareczkowa	PN-A-75101-04:1990 + Az1:2002 (norma wycofana)	A
205	ZJ	Przetwory owocowe i warzywne	Kwasowość lotna Metoda miareczkowa	PN-A-75101-05:1990 (norma wycofana)	NA
206	ZJ	Przetwory owocowe i warzywne	Zawartość cukrów ogółem i redukujących Metoda miareczkowa (Lane – Eynona) Zawartość ekstraktu bezcukrowego (z obliczeń)	PN-A-75101-07:1990 (norma wycofana)	A
207	ZJ	Napoje bezalkoholowe	Ekstrakt ogólny Metoda refraktometryczna	PN-A-79033:1985 pkt. 3.6 (norma wycofana)	A
208	ZJ	Napoje bezalkoholowe	Kwasowość ogólna Metoda miareczkowa	PN-A-79033:1985 pkt. 3.8 (norma wycofana)	A
209	ZJ	Napoje bezalkoholowe	Kwasowość lotna Metoda miareczkowa	PN-A-79033:1985 pkt. 3.9 (norma wycofana)	NA
210	ZJ	Napoje bezalkoholowe	Zawartość cukrów ogółem i redukujących Metoda miareczkowa (Lane – Eynona) Zawartość ekstraktu bezcukrowego (z obliczeń)	PN-A-75101-07:1990 (norma wycofana)	A
211	ZJ	Napoje bezalkoholowe	Ekstrakt resztkowy (z obliczeń)	PN-A-79036:1997 pkt. 3.3.5 (norma wycofana)	NA
212	ZJ	Oleje i tłuszcze roślinne i zwierzęce	Liczba nadtlenkowa – Lea Metoda miareczkowa	PN-EN ISO 3960:2017-03	NA
213	ZJ	Oleje i tłuszcze roślinne i zwierzęce	Liczba kwasowa Metoda miareczkowa	PN-EN ISO 660:2010 (norma wycofana)	NA
214	ZJ	Majonez	Zawartość żółtka jaja kurzego Metoda wagowa	PN-A-86950:1995 + Ap1:2000 pkt. 5.3.5	NA
215	ZJ	Majonez	Zawartość wody i substancji lotnych Metoda wagowa	PN-A-86950:1995 + Ap1:2000 pkt. 5.3.3	NA
216	ZJ	Majonez	Kwasowość ogólna Metoda miareczkowa	PN-A-86950:1995 + Ap1:2000 pkt. 5.3.7	NA
217	ZJ	Majonez	Oznaczanie pH Metoda potencjometryczna	PN-A-75101-06:1990 (norma wycofana)	NA
218	ZJ	Majonez	Zawartość tłuszczu Metoda ekstrakcyjno-wagowa	PN-A-86950:1995 + Ap1:2000 pkt. 5.3.4	NA
219	ZJ	Napoje bezalkoholowe gazowane	Wygląd, klarowność, barwa, zapach, smak, nasycenie CO2 Prosty test opisowy	PB-ZJ/PF 13 wydanie 4 z dnia 31.07.2025 r.	A
220	ZJ	Napoje bezalkoholowe niegazowane Soki owocowe, warzywne, owocowo-warzywne	Wygląd, klarowność, barwa, zapach, smak Prosty test opisowy	PB-ZJ/PF 13 wydanie 4 z dnia 31.07.2025 r.	A
221	ZJ	Przetwory owocowe, warzywne, owocowo-warzywne	Wygląd i konsystencja, barwa, zapach, smak Prosty test opisowy	PB-ZJ/PF 13 wydanie 4 z dnia 31.07.2025 r.	A
222	ZJ	Majonez, musztarda, sosy typu dressing	Wygląd i konsystencja, barwa, zapach, smak Prosty test opisowy	PB-ZJ/PF 13 wydanie 4 z dnia 31.07.2025 r.	A
223	ZJ	Wyroby garmażeryjne mrożone i niemrożone, konserwy mięsnowarzywne	Przed przygotowaniem - Wygląd, zapach Po przygotowaniu - Wygląd i konsystencja, barwa, zapach, smak Prosty test opisowy	PB-ZJ/PF 13 wydanie 4 z dnia 31.07.2025 r.	A
224	ZJ	Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Napoje bezalkoholowe, Owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne, Suplementy diety	Zawartość arsenu (As) Metoda spektrometrii atomowej z atomizacją elektrotermiczną (ETAAS)	PB-ZJ/PI 11 wydanie 4 z dnia 31.07.2025 r.	A
225	ZJ	Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Napoje bezalkoholowe, Owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne, Suplementy diety	Zawartość kadmu (Cd), ołowiu (Pb), Miedź (Cu), cynku (Zn), żelaza (Fe) Metoda płomieniowej absorpcyjnej spektrometrii atomowej (FAAS)	PN-EN 14082:2004 (norma wycofana)	A
226	ZJ	Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Napoje bezalkoholowe, Owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne, Suplementy diety	Zawartość cyny (Sn) Metoda płomieniowej absorpcyjnej spektrometrii atomowej (FAAS)	PB-ZJ/PI 01 wydanie 6 z dnia 31.07.2025 r.	A
227	ZJ	Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Napoje bezalkoholowe, Owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne, Suplementy diety	Zawartość rtęci (Hg) Metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej z techniką amalgamacji	PB-ZJ/PI 02 wydanie 6 z dnia 31.07.2025 r.	A
228	ZJ	Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Napoje bezalkoholowe, Owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne, Suplementy diety	Zawartość kwasu benzoesowego i jego soli Zawartość kwasu sorbowego i jego soli Metoda chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną (HPLC-UV)	PB-ZJ/PI 03 wydanie 7 z dnia 31.07.2025 r.	A
229	ZJ	Woda i roztwory wodne Napoje i roztwory wodne	Zawartość kofeiny Metoda chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną (HPLC-UV)	PB-ZJ/PI 03 wydanie 7 z dnia 31.07.2025 r.	A
230	ZJ	Woda i roztwory wodne Napoje i roztwory wodne	Zawartość acesulfamu K Zawartość aspartamu Metoda chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną (HPLC-UV)	PN-EN 12856:2002	A
231	ZJ	Napoje i roztwory wodne Warzywa konserwowe	Zawartość sacharyny Metoda chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną (HPLC-UV)	PN-EN 12856:2002	A
232	ZJ	Woda, wyroby garmażeryjne, mięso i przetwory mięsne, przetwory owocowe i warzywne	Zawartość azotynów Zawartość azotanów Metoda chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną (HPLC-UV)	PN-EN 12014-4:2006	A
233	ZJ	Napoje i roztwory wodne	Zawartość cyklaminianu (substancje słodzące, słodziki) Metoda chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną (HPLC-UV)	PN-EN 12857:2002	NA
234	ZJ	Mięso i przetwory mięsne	Zawartość glutaminianu sodu Metoda HPLC Zawartość kwasu glutaminowego (z obliczeń)	PB-ZJ/PF 14 wydanie 3 z dnia 31.07.2025 r.	NA
235	ZJ	Mięso i produkty mięsne, napoje bezalkoholowe, owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, zboża i przetwory zbożowe, wyroby garmażeryjne	Zawartość sodu Metoda płomieniowej absorpcyjnej spektrometrii atomowej (FAAS)	PB-ZJ/PI 01 wydanie 6 z dnia 31.07.2025 r.	A
236	ZJ	Mięso i produkty mięsne, napoje bezalkoholowe, owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, zboża i przetwory zbożowe, wyroby garmażeryjne	Zawartość soli (z obliczeń)	Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z 25.10.2011 wraz z późn. zm.	A
237	ZJ	Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Napoje bezalkoholowe, Owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne	Liczba pleśni i drożdży Metoda płytkowa (posiew wgłębny)	PN-ISO 7954:1999 (norma wycofana)	A
238	ZJ	Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Napoje bezalkoholowe, Owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne	Obecność Salmonella spp. Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym i serologicznym	PN-EN ISO 6579-1:2017-04 + A1:2020-09	A
239	ZJ	Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Napoje bezalkoholowe, Owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne	Liczba Escherichia coli Metoda płytkowa (posiew wgłębny)	PN-ISO 16649-2:2004	A
240	ZJ	Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Napoje bezalkoholowe, Owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne	Liczba bakterii z grupy coli Metoda płytkowa (posiew wgłębny)	PN-ISO 4832:2007	A
241	ZJ	Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Napoje bezalkoholowe, Owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne	Liczba drobnoustrojów Metoda płytkowa (posiew wgłębny)	PN-EN ISO 4833-1:2013-12 + A1:2022-06	A
242	ZJ	Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Napoje bezalkoholowe, Owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne	Obecność bakterii z grupy coli Metoda hodowlana	PN-ISO 4831:2007	A
243	ZJ	Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Napoje bezalkoholowe, Owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne	Liczba Enterobacteriaceae w temp. 37°C Metoda płytkowa (posiew wgłębny)	PN-EN ISO 21528-2:2017-08	A
244	ZJ	Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Napoje bezalkoholowe, Owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne	Obecność Listeria monocytogenes Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym	PN-EN ISO 11290-1:2017-07	A
245	ZJ	Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Napoje bezalkoholowe, Owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne	Liczba Listeria monocytogenes Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy)	PN-EN ISO 11290-2:2017-07	A
246	ZJ	Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Napoje bezalkoholowe, Owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne	Liczba gronkowców koagulazo-dodatnich Metoda płytkowa (posiew wgłębny)	PN-EN ISO 6888-2:2022-03 + A1:2024-02	A
247	ZJ	Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Napoje bezalkoholowe, Owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne	Obecność gronkowców koagulazododatnich Metoda hodowlana z potwierdzeniem	PN-EN ISO 6888-3:2004 + AC:2005	NA
248	ZJ	Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Napoje bezalkoholowe, Owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne	Liczba mezofilnych bakterii fermentacji mlekowej Metoda płytkowa (posiew wgłębny)	PN-ISO 15214:2002	A
249	ZJ	Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Napoje bezalkoholowe, Owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne	Liczba Bacillus cereus Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy)	PN-EN ISO 7932:2005 + A1:2020-09	NA
250	ZJ	Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Napoje bezalkoholowe, Owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne	Obecność bakterii redukujących siarczany (IV) rosnących w warunkach beztlenowych Metoda hodowlana z potwierdzeniem	PN-A-82055-12:1997 (norma wycofana)	NA
251	ZJ	Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Napoje bezalkoholowe, Owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne	Obecność Escherichia coli Metoda płytkowa (posiew wgłębny)	PN-ISO 7251:2006	NA
252	ZJ	Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Napoje bezalkoholowe, Owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne	Obecność Campylobacter spp. Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym i testami lateksowymi	PN-EN ISO 10272-1:2017-08	NA
253	ZJ	Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Napoje bezalkoholowe, Owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne	Liczba Clostridium spp. redukujących siarczany (IV) Metoda horyzontalna	PN-ISO 15213-1:2023-08	A
254	ZJ	Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Napoje bezalkoholowe, Owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne	Liczba Clostridium perfringens Metoda horyzontalna	PN-ISO 15213-2:2024-05	A
255	ZJ	Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Napoje bezalkoholowe, Owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne	Oznaczanie aktywności wody Metoda wykrywania punktu rosy	PN-ISO 21807:2005	A
256	ZJ	Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Napoje bezalkoholowe, Owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne	Oznaczenie liczby Pseudomonas sp. Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy)	PN-ISO 13720: 2010	NA
257	ZJ	Przetwory owocowe, warzywne, warzywno-mięsne, grzybowe	Badanie trwałości konserw Metoda próby termostatowej	PN-A-75052-03:1990 (norma wycofana)	A
258	ZJ	Konserwy mięsne	Badanie trwałości konserw Metoda próby termostatowej	PN-A-82055-05:1994 (norma wycofana)	NA
259	ZJ	Konserwy mięsne	Szczelność konserw Metoda wydobywania gazu	PN-A-82055-04:1997 (norma wycofana)	NA
260	ZJ	Cukier	Liczba bakterii termofilnych redukujących siarczany (IV) rosnących w warunkach beztlenowych, temperatura inkubacji 50°C. Metoda filtracji.	PB-ZJ/PM 19, wydanie 2 z 15.09.2025 w oparciu o normę PN-EN ISO 15213-1:2023-08	NA
261	ZJ	Cukier	Liczba bakterii termofilnych nieredukujących siarczany (IV) rosnących w warunkach beztlenowych, temperatura inkubacji 50°C. Metoda filtracji.	PB-ZJ/PM 19, wydanie 2 z 15.09.2025 w oparciu o normę PN-EN ISO 15213-1:2023-08	NA
262	ZJ	Woda do spożycia	Liczba Escherichia coli i bakterii z grupy coli Metoda filtracji membranowej	PN-EN ISO 9308-1:2014-12 + A1:2017-04	A
263	ZJ	Woda do spożycia	Liczba enterokoków kałowych Metoda filtracji membranowej	PN-EN ISO 7899-2:2004	A
264	ZJ	Woda do spożycia	Liczba Pseudomonas aeruginosa Metoda filtracji membranowej	PN-EN ISO 16266:2009	NA
265	ZJ	Woda do spożycia	Liczba bakterii beztlenowych redukujących siarczyny (clostridia)Metoda filtracji membranowej	PN-EN 26461-2:2001	NA
266	ZJ	Ocena skuteczności działania lampy UV	Naturalna mikroflora powietrza, wybrane patogeny	INS-ZJ/PM-86	NN
267	ZJ	Kontrola czystości mikrobiologicznej urządzeń	Wybrane drobnoustroje	PN-EN ISO 18593:2018-08	NN
268	ZJ	Opakowanie	Wybrane drobnoustroje	Metodyka producenta	NN
269	ZJ	Artykuły żywnościowe	Zawartość wody metoda wagowa	PN-85/A-82 100 pkt.2.2	NN
270	ZJ	Artykuły żywnościowe	Chlorek sodu (NaCl) metoda Mohra (miareczkowa)	PN-85/A-82 100 pkt.2.7	NN
271	ZJ	Artykuły żywnościowe	Oznaczenie pH	PN-90/A-75101/06/Az 1	NN
272	ZJ	Artykuły żywnościowe	Zawartość tłuszczu Metoda Soxhleta	PN-85/A-82 100 pkt. 2.3	NN
273	ZJ	Artykuły żywnościowe	Azot w przeliczeniu na białko Metoda Kjeldahla	PN-85/A-82 100 pkt. 2.4	NN
274	ZJ	Artykuły żywnościowe	Wartość odżywcza i energetyczna Metoda obliczeniowa	Obliczenia na podstawie wyników analizy parametrów wartości odżywczej	NN
275	ZJ	Artykuły żywnościowe	Ocena organoleptyczna	PN-A-07005:2006	NN
276	ZJ	Artykuły żywnościowe pakowane w atmosferze ochronnej (MAP)	Oznaczenie procentowe zawartości gazów w opakowaniu	Metoda własna, instrukcja producenta	NN
277	ZJ	Artykuły żywnościowe	Oznaczenie aktywności wody	Metoda własna, instrukcja producenta	NN
278	ZJ	Artykuły żywnościowe	Analiza teksturometryczna	Metoda własna, instrukcja producenta	NN
279	ZJ	Artykuły żywnościowe	Badania przechowalnicze produktów	PN-A-07005:2006	NN
280	ZJ	Artykuły żywnościowe	Ekstrakt ogólny Metoda refraktometryczna	PN-90/A-5101.02 + Az1:2002	NN
281	ZJ	Artykuły żywnościowe	Zawartość popiołu ogółem	PN-EN 1135:1999	NN
282	ZJ	Artykuły żywnościowe	Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w 10 % HCl	PN-A-74855-8:1998	NN
283	ZJ	Artykuły żywnościowe	Barwa w skali: CIELab, CIELCh, Hunter La b, XYZ, Yxy, skala Gardnera dla cieczy w przezroczu lub w odbiciu Metoda spektrofotometryczna	Metoda własna, Konica Minolta MC-5 instrukcja producenta	NN
284	ZJ	Artykuły żywnościowe	Lepkość	Metoda własna, reometr Brookfield RST-CC-instrukcja producenta	NN
285	ZJ	Artykuły żywnościowe pakowane w atmosferze ochronnej (MAP)	Oznaczenie procentowe zawartości gazów w opakowaniu	Metoda własna, aparat Check Mate II – instrukcja producenta	NN
286	ZJ	Lody	Pomiar napowietrzenia w lodach	PN-A-86430:1967	NN
287	ZJ	Lody	Badanie odporności lodów na wielokrotne szoki termiczne	Metoda własna	NN
288	ZJ	Lody	Badanie topliwości lodów	Metoda własna	NN
289	ZJ	Lody	Analiza teksturometryczna lodów	Metoda własna, instrukcja producenta	NN
290	ZJ	Lody	Lepkość	Metoda własna, reometr Brookfield RST-CC-instrukcja producenta	NN
291	ZJ	Lody	Ocena organoleptyczna lodów	Metoda własna	NN
292	ZJ	Lody	Wartość odżywcza i energetyczna	Metoda obliczeniowa	NN
293	ZJ	Lody	objętość	metoda własna	NN
294	ZJ	Wyroby mączne	Oznaczanie ilości glutenu	PN-A-74041/77	NN
295	ZJ	Mleko w proszku	Oznaczenie obecności zanieczyszczeń mechanicznych i cząstek przypalonych	PN-A-86430:1967	NN
296	ZJ	Syntetyczne czynniki chłodnicze	Analiza składu i zanieczyszczeń	Metoda własna na podstawie ARHI STANDARD	NN
297	ZK	Koncentraty spożywcze	Wygląd, barwa, zapach - przed przygotowaniem Metoda opisowa, Metoda 5 - punktowa	PN-A-79011-2:1998/ Az1:2000/Az2:2008	A
298	ZK	Koncentraty spożywcze	Wygląd, zapach, konsystencja, smak - po przyrządzeniu Metoda opisowa	PN-A-79011-2:1998/ Az1:2000/Az2:2008	A
299	ZK	Koncentraty spożywcze	Wygląd, zapach, konsystencja, smak - po przyrządzeniu Metoda 5 - punktowa	PN-A-79011-2:1998/ Az1:2000/Az2:2008	A
300	ZK	Koncentraty spożywcze	Woda Metoda suszarkowa	PN-A-79011-3:1998 pkt. 2.2.3, pkt.2.3	NA
301	ZK	Koncentraty spożywcze	Tłuszcz Metoda Weilbulla – Stoldta/ Soxhleta	PN-A-79011-4:1998 pkt.2.5	NA
302	ZK	Koncentraty spożywcze	Cukier (sacharoza) Metoda Schoorla-Regenbogena	PN-A-79011-5:1998 pkt.2.4	NA
303	ZK	Koncentraty spożywcze	Węglowodany Metoda obliczeniowa (netto)	PN-A-79011-6:1998/Az1:2008 pkt. 3.3.5	NA
304	ZK	Koncentraty spożywcze	Wartość kaloryczna Metoda obliczeniowa (netto)	PN-A-79011-6:1998/Az1:2008 pkt. 3	NA
305	ZK	Koncentraty spożywcze	Popiół ogólny	PN-A-79011-8:1998	NA
306	ZK	Koncentraty spożywcze	Popiół nierozpuszczalny w 10% HCl	PN-A-79011-8:1998	NA
307	ZK	Koncentraty spożywcze	Azot/białko Metoda Kjeldahla	PB-ZK/PK 09, wyd. 4 z 12.11.2025 PN-A-94052:1996 pkt.3.3.7 (wycofana)	NA
308	ZK	Koncentraty spożywcze	Oznaczanie pH Metoda potencjometryczna	PN-A-79011-10:1998/Az1:2001	A
309	ZK	Koncentraty spożywcze	Stopień skleikowania skrobi Metoda enzymatyczna	PN-A-79011-11:1998	NA
310	ZK	Koncentraty spożywcze	Dwutlenek węgla (CO2) ogólny/nieczynny w aparacie Tillmansa	PN-A-79011-12:1998	NA
311	ZK	Koncentraty spożywcze	Witamina B1 Metoda HPLC-FLD	PB-ZK/PK 04, wyd. 9 z 03.09.2025	A
312	ZK	Koncentraty spożywcze	Zanieczyszczenia mechaniczne Metoda wizualna	PN-A-79011- 2:1998/Az1:2000/ Az 2:2008 pkt. 2.4	NA
313	ZK	Koncentraty spożywcze	Szkodniki i ich pozostałości Metoda wizualna	PN-A-79011-2:1998/Az1:2000 / Az 2:2008 pkt. 2.5.2 i pkt. 2.5.4	NA
314	ZK	Koncentraty spożywcze	Zanieczyszczenia ferromagnetyczne Metoda wagowa	PN-A-79011-2:1998/Az1:2000 /Az2:2008 pkt. 2.6	NA
315	ZK	Koncentraty spożywcze	Masa właściwa Metoda densymetryczna	Metoda własna	NA
316	ZK	Koncentraty spożywcze	Rozpuszczalność	Metoda własna	NA
317	ZK	Koncentraty spożywcze	Stabilność emulsji	Metoda własna	NA
318	ZK	Koncentraty spożywcze, herbatki owocowe	Zawartość witaminy C jako suma kwasu L (+) askorbinowego i kwasu dehydro L(+) askorbinowego Metoda HPLC-UV	PB-ZK/PK 05, wyd. 6 z 18.05.2023	A
319	ZK	Kawa i produkty kawowe	Zawartość kofeiny Metoda HPLC-UV	ISO 20481:2008	A
320	ZK	Kawa palona	Ubytek masy Metoda suszarkowa	PN-ISO 11294:2002	A
321	ZK	Kawa palona	Badania sensoryczne Metoda opisowa	PN-ISO 4121:1998 (wycofana) PN-A-76100:2009	NA
322	ZK	Kawa palona	Badania sensoryczne Metoda 5- punktowa	PN-ISO 4121:1998 (wycofana) PN-A-76100:2009	NA
323	ZK	Kawa palona	Zawartość tlenu resztkowego	Metoda wg instrukcji fabrycznej miernika tlenu Greisinger GMH 3692	NA
324	ZK	Kawa palona	Sprawdzanie zawartości ziaren wadliwych	PN-A 76100:2009 pkt. 7.1.3	NA
325	ZK	Kawa palona	Oznaczanie wad pochodzących z owoców kawy	PN-A 76100:2009 pkt. 7.1.5	NA
326	ZK	Kawa rozpuszczalna	Ubytek masy Metoda suszarkowa	PN-ISO 3726:2000	NA
327	ZK	Kawa rozpuszczalna	Badania sensoryczne Metoda opisowa	PN-ISO 4121:1998 (wycofana) PN-A-94019:2007 (wycofana)	NA
328	ZK	Kawa rozpuszczalna	Badania sensoryczne Metoda Metoda 5- punktowa	PN-ISO 4121:1998 (wycofana) PN-A-94019:2007 (wycofana)	NA
329	ZK	Herbaty (czarna, zielona, czerwona) i herbatki (owocowe, owocowo-ziołowe, ziołowe, Rooibos) ekspresowe	Popiół ogólny Metoda wagowa	PB-ZK/PK 02, wyd. 6 z 19.05.2023	A
330	ZK	Herbaty (czarna, zielona, czerwona) i herbatki (owocowe, owocowo-ziołowe, ziołowe, Rooibos) ekspresowe	Popiół nierozpuszczalny w 10% HCl Metoda wagowa	PB-ZK/PK 02, wyd. 6 z 19.05.2023	A
331	ZK	Herbata liściasta (sypka) czarna i zielona	Popiół ogólny Metoda wagowa	PN-ISO 1575:1996	A
332	ZK	Herbata liściasta (sypka) czarna i zielona	Popiół nierozpuszczalny w 10% HCl Metoda wagowa	PN-ISO 1577:1996	A
333	ZK	Herbata	Oznaczanie ubytku masy Metoda wagowa	PN-ISO 1573:1996	A
334	ZK	Herbaty liściaste sypkie, ekspresowe	Ubytek masy /sucha masa Metoda suszarkowa	PN-ISO 1572:1996	NA
335	ZK	Herbaty liściaste sypkie, ekspresowe	Popiół rozpuszczalny w wodzie	PN-ISO 1576:1996	NA
336	ZK	Herbaty liściaste sypkie, ekspresowe	Popiół nierozpuszczalny w wodzie	PN-ISO 1576:1996	NA
337	ZK	Herbaty liściaste sypkie, ekspresowe	Badania sensoryczne Metoda opisowa	PN-ISO 4121:1998 (wycofana) PN-ISO 3103:1996 PN-ISO 6078:1996	NA
338	ZK	Herbaty liściaste sypkie, ekspresowe	Badania sensoryczne Metoda 5- punktowa	PN-ISO 4121:1998 (wycofana) PN-ISO 3103:1996 PN-ISO 6078:1996	NA
339	ZK	Herbatki ziołowe, owocowe, owocowo-ziołowe	Badania sensoryczne Metoda opisowa	PN-ISO 4121:1998 (wycofana)	NA
340	ZK	Herbatki ziołowe, owocowe, owocowo-ziołowe	Badania sensoryczne Metoda 5- punktowa	PN-ISO 4121:1998 (wycofana)	NA
341	ZK	Herbatki ziołowe, owocowe, owocowo-ziołowe	Popiół ogólny	PN -ISO 1575:1996 PN- ISO 928:1999	NA
342	ZK	Herbatki ziołowe, owocowe, owocowo-ziołowe	Popiół nierozpuszczalny w 10% HCl	PN-ISO 1577:1996, PN-ISO 930:1999	NA
343	ZK	Herbatki ziołowe, owocowe, owocowo-ziołowe	Olejki eteryczne Metoda aparatem Derynga	Farmakopea Polska VI 2002	NA
344	ZK	Surowce zielarskie i przyprawy ziołowe	Woda Metoda suszarkowa	PN-91/R-87019 pkt.4.2 (wycofana)	NA
345	ZK	Surowce zielarskie i przyprawy ziołowe	Popiół ogólny	PN-ISO 928:1999	NA
346	ZK	Surowce zielarskie i przyprawy ziołowe	Popiół nierozpuszczalny w 10% HCl	PN-ISO 930:1999	NA
347	ZK	Przetwory owocowo-warzywne	Woda Metoda suszarkowa	PN-A-79011-3:1998 pkt.2.3	NA
348	ZK	Przetwory owocowo-warzywne	Ekstrakt ogólny Metoda refraktometryczna	PN-90/A-75101-02/Az1:2002 pkt.2 (wycofana)	NA
349	ZK	Przetwory owocowo-warzywne	Kwasowość ogólna Metoda miareczkowa	PN-90/A-75101.04/Az1:2002 pkt.2 (wycofana)	NA
350	ZK	Przetwory owocowo-warzywne	Oznaczanie pH Metoda potencjometryczna	PN-EN 1132:1999	NA
351	ZK	Przetwory owocowo-warzywne	Oznaczanie pH Metoda potencjometryczna	PN-90/A-75101-06/Az1:2002 (wycofana)	NA
352	ZK	Przetwory owocowo-warzywne	Zanieczyszczenia mineralne nierozpuszczalne w 10% HCl Metoda spopielania	PN-90/A-75101.18 (wycofana)	NA
353	ZK	Przetwory owocowo-warzywne	Masa odciekniętych warzyw	PN-90/A-75101.15 (wycofana)	NA
354	ZK	Produkty zbożowe, odżywki mleczne	Zawartość witaminy B1 (tiamina) Metoda HPLC-FLD	PB-ZK/PK 04, wyd. 9 z 03.09.2025	A
355	ZK	Produkty spożywcze	Wartość kaloryczna Metoda obliczeniową (netto)	PN-A-79011-6:1998 Az1:2008 pkt.3	NA
356	ZK	Produkty spożywcze	Liczba nadtlenkowa	PN-EN ISO 3960:2012	NA
357	ZK	Produkty spożywcze	Witamina D3 Metoda HPLC	PN-EN 12821:2009	NA
358	ZK	Produkty spożywcze	Witamina A (retinol) Metoda HPLC	PN-EN 12823-1:2014	NA
359	ZK	Produkty spożywcze	Witamina A (beta karoten) Metoda HPLC	PN-EN 12823-2:2002	NA
360	ZK	Produkty spożywcze	Witamina E Metoda HPLC	PN-EN 12822:2014	NA
361	ZK	Produkty spożywcze	Witamina B2 Metoda HPLC	PN-EN 14152:2014	NA
362	ZK	Produkty spożywcze	Witamina B6	PN-EN 14164:2014	NA
363	ZK	Produkty spożywcze	Suma związków fenolowych	PB-ZK/PK 08, wyd. 4 z 31.05.2023	NA
364	ZK	Produkty spożywcze	Test antyoksydacyjny DPPH	PB-ZK/PK 07, wyd. 4 z 30.06.2023	NA
365	ZK	Produkty spożywcze	Test antyoksydacyjny ABTS	metoda własna	NA
366	ZK	Produkty spożywcze	Oznaczanie 4-metyloimidazolu	PB-ZK/PK 11 wyd. 1 z 03.03.2026	NA
367	ZK	Produkty spożywcze	Indeks rozpuszczalności białek	Metoda własna wg Berghout, Boom i in. (2014)	NA
368	ZK	Produkty spożywcze	Oznaczanie liczby drobnoustrojów Metoda płytkowa w temp. 30°C	PN-EN ISO 4833-1:2013 + Ap1:2016	NA
369	ZK	Produkty spożywcze	Oznaczanie liczby drożdży i pleśni w produktach o aktywności wody wyższej niż 0,95	PN-EN ISO 21527-1:2009	NA
370	ZK	Produkty spożywcze	Oznaczanie liczby drożdży i pleśni w produktach o aktywności wody niższej lub równej 0,95	PN-EN ISO 21527-2:2009	NA
371	ZK	Produkty spożywcze	Oznaczanie liczby bakterii z grupy coli metodą płytkową	PN-ISO 4832:2007	NA
372	ZK	Produkty spożywcze	Wykrywanie obecności Escherichia coli	PN-EN ISO 16649-2:2004	NA
373	ZK	Produkty spożywcze	Oznaczanie liczby Enterobacteriaceae	PN-ISO 21528-2:2005	NA
374	ZK	Produkty spożywcze	Wykrywanie bakterii Salmonella	PN-EN ISO 6579-1:2017-04P	NA
375	ZK	Produkty spożywcze	Oznaczanie obecności bakterii beztlenowych Clostridium	PN-EN ISO 7937:2005 (wycofana)	NA
376	ZK	Produkty spożywcze	Oznaczanie liczby bakterii fermentacji mlekowej	PN-ISO 15214:2002	NA
377	ZK	Produkty spożywcze	Oznaczanie zawartości związków fenolowych	PB-ZK/PK 06, wyd. 3 z 04.12.2017	NA
378	ZK	Produkty spożywcze	Kwasy tłuszczowe	PN-EN ISO 12966-1:2015 PN-EN ISO 12966-2:2011 (wycofana)	NA
379	ZK	Produkty spożywcze	Tekstura/ Twardość (instrumentalnie)	PB-ZK/PS 04 wyd. 3 z 05.03.2018	NA
380	ZK	Produkty spożywcze	Pomiar na aparacie Turbiscan pomiar klarowności	PB ZK/PS 25 wyd. 1 z 05.11.2024	NA
381	ZK	Produkty spożywcze	Pomiar na aparacie Turbiscan trwałość emulsji	PB ZK/PS 25 wyd. 1 z 05.11.2024	NA
382	ZK	Produkty spożywcze	Pomiar na aparacie Turbiscan pomiar kinetyki destabilizacji układów dyspersyjnych	PB ZK/PS 25 wyd. 1 z 05.11.2024	NA
383	ZK	Wyroby cukiernicze	Badania sensoryczne Metoda 5-punktowa	PN-A-88032:1998/Ap1:2001	NA
384	ZK	Wyroby cukiernicze	Zawartość suchej masy Metoda wagowa	PN-A-88027:1984 pkt. 2.3.3. (wycofana)	NA
385	ZK	Wyroby cukiernicze	Kwasowość ogólna Metoda miareczkowa	PN-A-88024:1979 pkt.2.1.5.1 (wycofana)	NA
386	ZK	Wyroby cukiernicze	Zawartość popiołu Metoda wagowa	PN-A-88022:1959 (wycofana)	NA
387	ZK	Skrobie	Woda Metoda suszarkowa	PN-EN ISO 1666:2000	NA
388	ZK	Skrobie	Barwa Metoda aparaturowa (system CIE, Lab Yxyz)	PB-ZK/PS 14, wyd. 4 z 15.10.2018	NA
389	ZK	Skrobie	Zanieczyszczenia mechaniczne (pstrociny) Metoda wizualna	PN-A-74706:1984 (wycofana)	NA
390	ZK	Skrobie	Popiól ogólny Metoda wagowa	PN-EN ISO 3593:2000	NA
391	ZK	Skrobie	Popiólł nierozpuszczalny w 10% HCl Metoda wagowa	PN-EN ISO 3593:2000	NA
392	ZK	Skrobie	Popiół siarczanowy Metoda wagowa	PN-EN ISO 5809:2002	NA
393	ZK	Skrobie	Azot/białko Metoda Kjeldahla	PN-EN ISO 3188:2000	NA
394	ZK	Skrobie	Chlorki Metoda Mohra	PN-EN ISO 5810:2002	NA
395	ZK	Skrobie	Kwasowość Metoda miareczkowa	PN-A-74706:1984 (wycofana)	NA
396	ZK	Skrobie	Tłuszcz Metoda Soxhleta	PN-EN ISO 3947:2001	NA
397	ZK	Skrobie	Oznaczanie pH Metoda potencjometryczna	PN-A-74706:1984 (wycofana)	NN
398	ZK	Skrobie	Lepkość Metoda Brabendera	PB-ZK/PS 01, wyd. 3 z 05.03.2018	NA
399	ZK	Skrobie	Lepkość Metoda Brookfielda	PB-ZK/PS 02, wyd. 3 z 05.03.2018	NN
400	ZK	Skrobie	Lepkość Reometr Rotacyjny	PB-ZK/PS 03, wyd. 3 z 05.03.2018	NN
401	ZK	Skrobie	Gęstość nasypowa	PN-A-74702-3:1998	NA
402	ZK	Skrobie	Skrobia oporna/nieoporna	PB-ZK PS 24 wyd. 1 z 05.05.2022	NA
403	ZK	Skrobie	Zawartość skrobi Metoda polarymetryczna Ewersa	PN-EN ISO 10520:2002	NA
404	ZK	Skrobie	Stopień skleikowania skrobi metodą enzymatyczną	PB-ZK/PS 26 wyd. 1 z 15.01.2025	NA
405	ZK	Skrobie	Amyloza/Amylopektyna	PB-ZK/PS 05 wyd.3 z 05.03.2018	NA
406	ZK	Skrobie zmodyfikowane	Grupy acetylowe	PB-ZK/PS 05, wyd. 3 z 05.03.2018	NA
407	ZK	Skrobie zmodyfikowane	Grupy karboksylowe	PN-EN ISO 11214:2001	NA
408	ZK	Skrobie zmodyfikowane	Grupy karboksymetylenowe	PN-EN ISO 11214:2001	NA
409	ZK	Suszone przetwory ziemniaczane (susz na puree, kostka ziemniaczana, grysik)	Woda Metoda suszarkowa	PN-EN ISO 1666:2000	NA
410	ZK	Suszone przetwory ziemniaczane (susz na puree, kostka ziemniaczana, grysik)	Skrobia wymywalna	PN-91-8080-01 pkt. 2.15	NA
411	ZK	Suszone przetwory ziemniaczane (susz na puree, kostka ziemniaczana, grysik)	Granulacja Metoda sitowa	PN-A-74722-4:1998	NA
412	ZK	Suszone przetwory ziemniaczane (susz na puree, kostka ziemniaczana, grysik)	Popiół ogólny Metoda wagowa	PN-EN ISO 3593:2000	NA
413	ZK	Suszone przetwory ziemniaczane (susz na puree, kostka ziemniaczana, grysik)	Popiół nierozpuszczalny w 10% HCl Metoda wagowa	PN-EN ISO 3593:2000	NA
414	ZK	Suszone przetwory ziemniaczane (susz na puree, kostka ziemniaczana, grysik)	Popiół siarczanowy Metoda wagowa	PN-EN ISO 5809:2002	NA
415	ZK	Suszone przetwory ziemniaczane (susz na puree, kostka ziemniaczana, grysik)	Dwutlenek siarki (SO2) Metoda destylacyjna	PN-EN ISO 1185:2000	NA
416	ZK	Suszone przetwory ziemniaczane (susz na puree, kostka ziemniaczana, grysik)	Azot/białko Metoda Kjeldahla	PN-EN ISO 3188:2000	NA
417	ZK	Suszone przetwory ziemniaczane (susz na puree, kostka ziemniaczana, grysik)	Tłuszcz Metoda Soxhleta	PN-EN ISO 3947:2001	NA
418	ZK	Suszone przetwory ziemniaczane (susz na puree, kostka ziemniaczana, grysik)	Zdolność chłonięcia wody	PB-ZK/PS 15, wyd. 3 z 05.03.2018	NA
419	ZK	Suszone przetwory ziemniaczane (susz na puree, kostka ziemniaczana, grysik)	Masa nasypowa	PN-A-74702:1978	NA
420	ZK	Hydrolizaty (glukoza, syropy, syrop suszony, maltodekstryny, karmel)	Gęstości w °Bx	PB-ZK/PS 16, wyd. 3 z 05.03.2018	NA
421	ZK	Hydrolizaty (glukoza, syropy, syrop suszony, maltodekstryny, karmel)	Dwutlenek siarki (SO2) Metoda destylacyjna	PN-EN ISO 1185:2000	NA
422	ZK	Hydrolizaty (glukoza, syropy, syrop suszony, maltodekstryny, karmel)	Równoważnik glukozowy DE	PN-EN ISO 5377:2001	NA
423	ZK	Hydrolizaty (glukoza, syropy, syrop suszony, maltodekstryny, karmel)	Popiól ogólny Metoda wagowa	PN-EN ISO 3593:2000	NA
424	ZK	Hydrolizaty (glukoza, syropy, syrop suszony, maltodekstryny, karmel)	Popiólł nierozpuszczalny w 10% HCl Metoda wagowa	PN-EN ISO 3593:2000	NA
425	ZK	Hydrolizaty (glukoza, syropy, syrop suszony, maltodekstryny, karmel)	Popiół siarczanowy Metoda wagowa	PN-EN ISO 5809:2002	NA
426	ZK	Hydrolizaty (glukoza, syropy, syrop suszony, maltodekstryny, karmel)	Skręcalność właściwa	PB-ZK/PS 17, wyd. 3 z 05.03.2018	NN
427	ZK	Hydrolizaty (glukoza, syropy, syrop suszony, maltodekstryny, karmel)	Barwa Metoda spektofotometryczna	PB-ZK/PS 18, wyd. 3 z 05.03.2018	NN
428	ZK	Hydrolizaty (glukoza, syropy, syrop suszony, maltodekstryny, karmel)	Barwa Metoda EBC	metoda własna	NN
429	ZK	Hydrolizaty (glukoza, syropy, syrop suszony, maltodekstryny, karmel)	Przezroczystość Metoda spektofotometryczna	PB-ZK/PS 19, wyd. 3 z 05.03.2018	NN
430	ZK	Hydrolizaty (glukoza, syropy, syrop suszony, maltodekstryny, karmel)	Chlorki Metoda Mohra	PN-EN ISO 5810:2002	NA
431	ZK	Hydrolizaty (glukoza, syropy, syrop suszony, maltodekstryny, karmel)	Kwasowość Metoda miareczkowa	PN-A-74706:1984 (wycofana)	NA
432	ZK	Hydrolizaty (glukoza, syropy, syrop suszony, maltodekstryny, karmel)	Oznaczanie pH Metoda potencjometryczna	PN-A-74706:1984 (wycofana)	NA
433	ZK	Hydrolizaty (glukoza, syropy, syrop suszony, maltodekstryny, karmel)	Postać Metoda organoleptyczna	PN-A74702:1978 (wycofana)	NN
434	ZK	Hydrolizaty (glukoza, syropy, syrop suszony, maltodekstryny, karmel)	Barwa Metoda organoleptyczna	PN-A-74701:1978 (wycofana)	NN
435	ZK	Hydrolizaty (glukoza, syropy, syrop suszony, maltodekstryny, karmel)	Zapach Metoda organoleptyczna	PN-A-74701:1978 (wycofana)	NN
436	ZK	Hydrolizaty (glukoza, syropy, syrop suszony, maltodekstryny, karmel)	Smak Metoda organoleptyczna	PN-A-74701:1978 (wycofana)	NN
437	ZK	Hydrolizaty (glukoza, syropy, syrop suszony, maltodekstryny, karmel)	Siła barwienia i intensywność barwy	PN-A-74701:1978 (wycofana)	NA
438	ZK	Hydrolizaty (glukoza, syropy, syrop suszony, maltodekstryny, karmel)	Próba testowa z kwasem HCl	PN-A-74701:1978 (wycofana)	NA
439	ZK	Hydrolizaty (glukoza, syropy, syrop suszony, maltodekstryny, karmel)	Azot ogólny	PN-A-04018:1975 (wycofana)	NA
440	ZK	Hydrolizaty (glukoza, syropy, syrop suszony, maltodekstryny, karmel)	4-metyloimidazol Metoda HPLC z detekcją fluorometryczną	metoda własna	NA
441	ZK	Mąki i przetwory zbożowe	Woda Metoda suszarkowa	PN-EN ISO 1666:2000	NA
442	ZK	Mąki i przetwory zbożowe	Popiól ogólny Metoda wagowa	PN-EN ISO 3593:2000	NA
443	ZK	Mąki i przetwory zbożowe	Popiólł nierozpuszczalny w 10% HCl Metoda wagowa	PN-EN ISO 3593:2000	NA
444	ZK	Mąki i przetwory zbożowe	Popiół siarczanowy Metoda wagowa	PN-EN ISO 5809:2002	NA
445	ZK	Mąki i przetwory zbożowe	Tłuszcz Metoda Soxhleta	PN-EN ISO 3947:2001	NA
446	ZK	Mąki i przetwory zbożowe	Azot/białko Metoda Kjeldahla	PN-EN ISO 3188:2000	NA
447	ZK	Mąki i przetwory zbożowe	Masa nasypowa	PN-A-74702-3:1998	NA
448	ZK	Mąki i przetwory zbożowe	Amyloza/Amylopektyna	PB-ZK/PS 26 wyd.1 z 15.01.2025	NA
449	ZK	Mąki i przetwory zbożowe	Lepkość Metoda Brabendera	PB-ZK/PS 01, wyd. 3 z 05.03.2018	NA
450	ZK	Mąki i przetwory zbożowe	Oznaczanie stopnia rozdrobnienia	PN-A-74015:1973 (norma wycofana)	NA
451	ZK	Mąki i przetwory zbożowe	Cukry inwertowane Metoda jodometryczna	PN-EN 1185:2000	NN
452	ZK	Mąki i przetwory zbożowe	Gluten	PN-A-74043-3:1994	NN
453	ZK	Mąki i przetwory zbożowe	Rozpływalność glutenu	PN-A-74043-3:1994	NN
454	ZK	Smażone produkty ziemniaczane (frytki, sneksy, prażynki, chipsy)	Woda Metoda suszarkowa	PN-EN ISO 1666:2000	NN
455	ZK	Smażone produkty ziemniaczane (frytki, sneksy, prażynki, chipsy)	Tłuszcz Metoda Soxhleta	PN-EN ISO 3947:2001	NN
456	ZK	Smażone produkty ziemniaczane (frytki, sneksy, prażynki, chipsy)	Chlorki Metoda Mohra	PB-ZK/PS 07, wyd. 3 z 05.03.2018	NN
457	ZK	Smażone produkty ziemniaczane (frytki, sneksy, prażynki, chipsy)	Liczba kwasowa (LK)	PB-ZK/PS 11, wyd. 3 z 05.03.2018	NN
458	ZK	Smażone produkty ziemniaczane (frytki, sneksy, prażynki, chipsy)	Liczba Lea	PB-ZK/PS 10, wyd. 3 z 05.03.2018	NN
459	ZK	Smażone produkty ziemniaczane (frytki, sneksy, prażynki, chipsy)	Badania organoleptyczne Metoda opisowa	PB-ZK/PS 12, wyd. 3 z 05.03.2018	NN
460	ZK	Smażone produkty ziemniaczane (frytki, sneksy, prażynki, chipsy)	Badania organoleptyczne Metoda 5-cio punktowa	PB-ZK/PS 12, wyd. 3 z 05.03.2018	NN
461	ZK	Smażone produkty ziemniaczane (frytki, sneksy, prażynki, chipsy)	Masa nasypowa	PN-78/A-74702-3:1998	NN
462	ZK	Ziemniaki	Skrobia Metoda polarymetryczna Ewersa	PN-EN ISO 10520:2002	NN
463	ZK	Ziemniaki	Azot/białko ogólne Metoda Kjeldahla	PN-R-64811:1992	NN
464	ZK	Ziemniaki	Azot/białko strawne Metoda Kjeldahla	PN ISO 6655:2000	NN
465	ZK	Ziemniaki	Włókno surowe	PN- EN ISO 5498:1996	NA
466	ZK	Ziemniaki	Suma cukrów	PB-ZK/PS 21, wyd. 3 z 05.03.2018	NA
467	ZK	Ziemniaki	Cukry redukujące	PB-ZK/PS 20, wyd. 3 z 05.03.2018	NA
468	ZK	Napoje bezalkoholowe	Zawartość kofeiny Metoda HPLC-UV	PB-ZK/PK 03, wyd. 6 z 04.03.2026	NA
469	ZK	Produkty Spożywcze	Lepkość Wizkozymetr rotacyjny	PB-ZK/PS 02, wyd. 3 z 05.03.2018	NN
470	ZK	Produkty Spożywcze	Lepkość Reometr Rotacyjny	PB-ZK/PS 03, wyd. 3 z 05.03.2018	NN
471	ZK	Produkty Spożywcze	Skrobia oporna/nieoporna	PB-ZK PS 24 wyd. 1 z 05.05.2022	NA
472	ZK	Kawa, soki, zioła	Kwasy fenolowe (chlorogenowy, galusowy, katechinowy, ferulowy, kumarowy)	PB-ZK/PK 06 wyd. 3 z 04.12.2017	NA
473	ZK	Skrobie, mąki i przetwory zbożowe	Amyloza/Amylopektyna	PB-ZK/PS 26 wyd. 1 z 15.01.2025	NA
474	ZM	Owoce, warzywa i przetwory owocowe, warzywne i warzywno-mięsne, Zboża i przetwory zbożowe, Gęstwa drożdżowa, Wysłodziny z brzeczki, Suplementy diety, Wyroby garmażeryjne Dla pozostałych produktów metoda nieakredytowana	Obecność przypuszczalnych Escherichia coli Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym	PN-ISO 7251:2006	A
475	ZM	Owoce, warzywa i przetwory owocowe, warzywne i warzywno-mięsne, Zboża i przetwory zbożowe, Napoje bezalkoholowe, Suplementy diety, Przetwory jajeczne Dla pozostałych produktów metoda nieakredytowana	Liczba drobnoustrojów Metoda płytkowa (posiew wgłębny)	PN-ISO 4833-1:2013-12 + A1:2022-06	A
476	ZM	Owoce, warzywa i przetwory owocowe, warzywne i warzywno-mięsne, Zboża i przetwory zbożowe, Suplementy diety, Przetwory jajeczne, Wyroby garmażeryjne, Gęstwa drożdżowa, Wysłodziny z brzeczki, Wyroby cukiernicze Mleko i produkty mleczne Dla pozostałych produktów metoda nieakredytowana	Obecność Salmonella spp. Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym i serologicznym	PN-EN ISO 6579-1:2017-04 + A1:2020-09	A
477	ZM	Owoce, warzywa i przetwory owocowe, warzywne i warzywno-mięsne, Zboża i przetwory zbożowe, Wyroby cukiernicze, Suplementy diety Dla pozostałych produktów metoda nieakredytowana	Obecność gronkowców koagulazo-dodatnich (Staphylococcus aureus innych gatunków) Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym	PN-EN ISO 6888 3:2004 +AC:2005	NN
478	ZM	Przetwory owocowe, warzywne i warzywno-mięsne	Trwałość konserw Metoda próby termostatowej	PN-A-75052/03:1990 wycofana bez zastąpienia	A
479	ZM	Owoce, warzywa i przetwory owocowe, warzywne i warzywno-mięsne Dla pozostałych produktów metoda nieakredytowana	Liczba mezofilnych bakterii fermentacji mlekowej Metoda płytkowa (posiew wgłębny)	PN-ISO 15214:2002	A
480	ZM	Owoce, warzywa i przetwory owocowe, warzywne i warzywno-mięsne, wyroby garmażeryjne Dla pozostałych produktów metoda nieakredytowana	Obecność Listeria monocytogenes Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym	PN–EN ISO 11290-1:2017-07	A
481	ZM	Żywność o aktywności wody wyższej niż 0,95	Liczba drożdży i pleśni Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy)	PN-ISO 21527-1:2009 wycofana	A
482	ZM	Żywność o aktywności wody niższej lub równej 0,95	Liczba drożdży i pleśni Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy)	PN-ISO 21527-2:2009 wycofana	A
483	ZM	Piwo filtrowane	Ogólna liczba drobnoustrojów rosnących tlenowych Metoda filtracji membranowej	PB-ZM/PBJM 01, wyd. 3 z 29.05.2024	A
484	ZM	Piwo filtrowane	Ogólna liczba drobnoustrojów beztlenowych Metoda filtracji membranowej	PB-ZM/PBJM 01, wyd. 3 z 29.05.2024	A
485	ZM	Piwo filtrowane	Liczba bakterii psujących piwo Metoda filtracji membranowej	PB-ZM/PBJM 02, wyd. 2 z 31.01.2025	NA
486	ZM	Piwo filtrowane	Liczba drożdży dzikich Metoda filtracji membranowej	PB-ZM/PBJM 05, wyd. 2 z 28.03.2024	NA
487	ZM	Piwo niefiltrowane	Ogólna liczba drobnoustrojów tlenowych Metoda płytkowa	PB-ZM/PBJM 03, wyd. 3 z 29.05.2024	A
488	ZM	Piwo niefiltrowane	Ogólna liczba drobnoustrojów beztlenowych Metoda płytkowa	PB-ZM/PBJM 03, wyd. 3 z 29.05.2024	A
489	ZM	Piwo niefiltrowane	Liczba bakterii psujących piwo Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy)	PB-ZM/PBJM 04, wyd.2 z 03.01.2025	NA
490	ZM	Piwo niefiltrowane	Liczba drożdży dzikich Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy)	PB-ZM/PBJM 05, wyd. 2 z 28.03.2024	NA
491	ZM	Przetwory owocowe (soki, zagęszczone soki, przeciery o pH<4,3)	Całkowita liczba drobnoustrojów potencjalnie psujących przetwory owocowe Metoda płytkowa (posiew wgłębny)	IFU No. 2, April 1996 wycofana z zastąpieniem	A
492	ZM	Przetwory mleczne, odżywki dla niemowląt, suplementy diety, kultury starterowe, soki Dla pozostałych produktów metoda nieakredytowana	Liczba przypuszczalnych bifidobakterii Metoda płytkowa (posiew wgłębny)	PN ISO 29981:2012	A
493	ZM	Suplementy diety, preparaty bakterii Dla pozostałych produktów metoda nieakredytowana	Liczba Lactobacillus spp. Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) z potwierdzeniem MALDI-TOF MS	PN-EN 15787:2022-04 PB-ZM/KKP 01 wyd.1 z 10.01.2022	A
494	ZM	Suplementy diety, preparaty drożdży Saccharomyces cerevisiae var. boulardii Dla pozostałych produktów NA	Liczba Saccharomyces cerevisiae Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) z potwierdzeniem MALDI-TOF MS	PN-EN 15789:2022-04 PB-ZM/KKP 01 wyd.1 z 10.01.2022	A
495	ZM	Żywność	Wykrywanie i oznaczanie liczby Enterococcus (E. faecium) spp.	PN-EN 15788:2009	NN
496	ZM	Produkty filtrowane / Produkty dla których możliwe jest zastosowanie filtracji membranowej, w tym: zagęszczone soki owocowe, soki owocowe, warzywne, nektary, napoje, surowce do produkcji napojów i soków (w tym cukier) Dla pozostałych produktów metoda nieakredytowana	Liczba termofilnych kwasolubnych bakterii przetrwalnikujących (Alicyclobacillus spp.) Metoda filtracji membranowej – procedura B	IFU Method of Analysis No. 12 (2019)	A
497	ZM	Produkty filtrowane / Produkty dla których możliwe jest zastosowanie filtracji membranowej, w tym: zagęszczone soki owocowe, soki owocowe, warzywne, nektary, napoje, surowce do produkcji napojów i soków (w tym cukier) Dla pozostałych produktów metoda nieakredytowana	Liczba termofilnych kwasolubnych bakterii przetrwalnikujących (Alicyclobacillus spp.) wytwarzających gwajakol Metoda filtracji membranowej z potwierdzeniem biochemicznym – procedura B	IFU Method of Analysis No. 12 (2019)	A
498	ZM	Produkty filtrowane / Produkty dla których możliwe jest zastosowanie filtracji membranowej, w tym: zagęszczone soki owocowe, soki owocowe, warzywne, nektary, napoje, surowce do produkcji napojów i soków (w tym cukier) Dla pozostałych produktów metoda nieakredytowana	Obecność termofilnych kwasolubnych bakterii przetrwalnikujących (Alicyclobacillus spp.) Metoda hodowlana - procedura C	IFU Method of Analysis No. 12 (2019)	A
499	ZM	Produkty filtrowane / Produkty dla których możliwe jest zastosowanie filtracji membranowej, w tym: zagęszczone soki owocowe, soki owocowe, warzywne, nektary, napoje, surowce do produkcji napojów i soków (w tym cukier) Dla pozostałych produktów metoda nieakredytowana	Obecność termofilnych kwasolubnych bakterii przetrwalnikujących (Alicyclobacillus spp.) wytwarzających gwajakol Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym - procedura C	IFU Method of Analysis No. 12 (2019)	A
500	ZM	Produkty niefiltrowane / Produkty dla których możliwe jest zastosowanie filtracji membranowej, w tym: zagęszczone soki owocowe, soki owocowe, warzywne, nektary, napoje, surowce do produkcji napojów i soków (w tym cukier) Dla pozostałych produktów metoda nieakredytowana	Liczba termofilnych kwasolubnych bakterii przetrwalnikujących (Alicyclobacillus spp.) Metoda płytkowa (posiew wgłębny) – procedura A	IFU Method of Analysis No. 12 (2019)	NN
501	ZM	Produkty niefiltrowane / Produkty dla których możliwe jest zastosowanie filtracji membranowej, w tym: zagęszczone soki owocowe, soki owocowe, warzywne, nektary, napoje, surowce do produkcji napojów i soków (w tym cukier) Dla pozostałych produktów metoda nieakredytowana	Liczba termofilnych kwasolubnych bakterii przetrwalnikujących (Alicyclobacillus spp.) wytwarzających gwajakol Metoda płytkowa (posiew wgłębny z potwierdzeniem biochemicznym) – procedura A	IFU Method of Analysis No. 12 (2019)	NN
502	ZM	Produkty niefiltrowane / Produkty dla których możliwe jest zastosowanie filtracji membranowej, w tym: zagęszczone soki owocowe, soki owocowe, warzywne, nektary, napoje, surowce do produkcji napojów i soków (w tym cukier) Dla pozostałych produktów metoda nieakredytowana	Obecność termofilnych kwasolubnych bakterii przetrwalnikujących (Alicyclobacillus spp.) Metoda hodowlana - procedura C	IFU Method of Analysis No. 12 (2019)	A
503	ZM	Produkty niefiltrowane / Produkty dla których możliwe jest zastosowanie filtracji membranowej, w tym: zagęszczone soki owocowe, soki owocowe, warzywne, nektary, napoje, surowce do produkcji napojów i soków (w tym cukier) Dla pozostałych produktów metoda nieakredytowana	Obecność termofilnych kwasolubnych bakterii przetrwalnikujących (Alicyclobacillus spp.) wytwarzających gwajakol Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym - procedura C	IFU Method of Analysis No. 12 (2019)	A
504	ZM	Zagęszczone soki owocowe, syropy, melas	Liczba drożdży osmotolerancyjnych Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy)	IFU No. 3 II, April 1996	NN
505	ZM	Zagęszczone soki owocowe, syropy, melas Dla pozostałych produktów metoda nieakredytowana	Liczba drożdży osmofilnych Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy)	IFU No. 3 II, April 1996	A
506	ZM	Konopie	Ogólna liczba drożdży i pleśni (TYMC) Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy)	Farmakopea Polska – wydanie XIII 2023, p.2.6.12	A
507	ZM	Konopie	Ogólna liczba drobnoustrojów mezofilnych tlenowych (TAMC) Metoda płytkowa (posiew wgłębny)	Farmakopea Polska – wydanie XIII 2023, p.2.6.12	A
508	ZM	Szczepy drobnoustrojów wyizolowane z żywności i ze środowiska produkcji i obrotu	Identyfikacja gatunków metodami molekularnymi	PCR – procedura własna	NN
509	ZM	Izolacja szczepów do identyfikacji	Metoda płytkowa	Procedura własna	NN
510	ZM	Szczepy	Preparat mikroskopowy + zdjęcie szczepu w obrazie mikroskopowym	Procedura własna	NN
511	ZM	Szczepy	Zdjęcie szczepu na posianej szalce Petriego	Procedura własna	NN
512	ZM	Żywność	Ciało obce – preparat mikroskopowy	Procedura własna	NN
513	ZM	Przetwory owocowe, warzywne i warzywno-mięsne	Obecność i liczba bakterii rodzaju Leuconostoc Metoda płytkowa (posiew wgłębny)	PN-A-75052/09:1990 wycofana bez zastąpienia	NN
514	ZM	Przetwory owocowe, warzywne i warzywno-mięsne	Obecność bakterii beztlenowych przetrwalnikujących mezofilnych Metoda hodowlana	PN-A-75052/10:1990 wycofana bez zastąpienia	NN
515	ZM	Przetwory owocowe, warzywne i warzywno-mięsne	Obecność bakterii octowych Metoda hodowlana	PN-A-75052/15:1990 wycofana bez zastąpienia	NN
516	ZM	Przetwory owocowe, warzywne i warzywno-mięsne	Liczba bakterii octowych Metoda płytkowa (posiew wgłębny)	Metoda własna Pożywka GVC lub podłoże octowe 30° C, 72+/-3 h	NN
517	ZM	Przetwory owocowe, warzywne i warzywno-mięsne	Drożdże oporne na konserwanty Metoda płytkowa (posiew wgłębny)	IFU No. 3, D-III A. April 1996	NN
518	ZM	Przetwory owocowe, warzywne i warzywno-mięsne	Liczba pleśni ciepłoopornych Metoda płytkowa (posiew wgłębny)	IFU No. 4 III, April 1996	NN
519	ZM	Przetwory owocowe, warzywne i warzywno-mięsne	Liczba tlenowych bakterii mezofilnych przetrwalnikujących np. Bacillus spp. Metoda płytkowa (posiew wgłębny)	IFU No. 6, D-I A. April 1996	NA
520	ZM	Przetwory owocowe, warzywne i warzywno-mięsne	Bakterie beztlenowe mezofilne przetrwalnikujące Metoda płytkowa (posiew wgłębny)	IFU No. 6, D-II A. April 1996	NN
521	ZM	Przetwory owocowe, warzywne i warzywno-mięsne	Liczba tlenowych bakterii termofilnych przetrwalnikujących powodujących zepsucie „kwaśno płaskie” (Bacillus coagulans) Metoda płytkowa (posiew wgłębny)	IFU No. 6, D-III A. April 1996	NA
522	ZM	Przetwory owocowe, warzywne i warzywno-mięsne	Liczba tlenowych bakterii termofilnych przetrwalnikujących Bacillus stearothermophilus Metoda płytkowa (posiew wgłębny)	IFU No. 6 D-IV, April 1996	NA
523	ZM	Konserwy owocowo-warzywne	Sterylność przetworów owocowo-warzywnych Metoda płytkowa (posiew wgłębny)	IFU No. 7, April 1996 Metoda własna	NN
524	ZM	Napoje bezalkoholowe, piwo	Liczba bakterii z grupy coli i E. coli Metoda filtracji membranowej	PB-ZM/PBJM 15, wyd. 1 z 03.01.2018	NA
525	ZM	Napoje bezalkoholowe, piwo	Liczba mezofilnych bakterii fermentacji mlekowej Metoda filtracji membranowej	PB-ZM/PBJM 17, wyd. 1 z 04.01.2018	NN
526	ZM	Napoje bezalkoholowe	Obecność bakterii rodzaju Leuconostoc	PN-A-79033:1985 pkt. 3.23 wycofana bez zastąpienia	NN
527	ZM	Napoje bezalkoholowe	Liczba bakterii w temperaturze 37°C	PN-85/A-79033 pkt. 3.22 wycofana bez zastąpienia	NA
528	ZM	Napoje bezalkoholowe	Liczba bakterii w temp. 20-22°C	PN-85/A-79033 pkt. 3.22 wycofana bez zastąpienia	NA
529	ZM	Jogurty, lody jogurtowe	Liczba charakterystycznych drobnoustrojów (Lactobacillus delbrücki subsp. bulgaricus i Streptococcus thermophilus) w temperaturze 37°C Metoda płytkowa (posiew wgłębny)	PN-ISO 7889:2007 + Ap1:2007	NN
530	ZM	Przetwory mleczne, odżywki dla niemowląt, suplementy diety, Kultury starterowe, soki	Liczba przypuszczalnych Lactobacillus acidophilus w temperaturze 37°C Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy)	PN-ISO 20128:2012	NN
531	ZM	Wszystkie środki spożywcze	Liczba przypuszczalnych Bacillus cereus Metoda płytkowa ( posiew powierzchniowy)	PN-EN ISO 7932:2005 + A1:2020-09	NA
532	ZM	Wszystkie środki spożywcze	Obecność przypuszczalnych Bacillus cereus Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym	PN-EN ISO 21871:2007	NN
533	ZM	Wszystkie środki spożywcze	Liczba Clostridium spp redukujących siarczany (IV) Metoda płytkowa (posiew wgłębny)	PN-EN ISO 15213-2:2024	NN
534	ZM	Wszystkie środki spożywcze	Liczba przetrwalników Clostridium spp redukujących siarczany (IV) Metoda płytkowa (posiew wgłębny) po pasteryzacji w 80⁰C przez 10 min	PN-EN ISO 15213-2:2024	NN
535	ZM	Wszystkie środki spożywcze	Liczba Clostridium spp. i przetrwalników Clostridium spp redukujących siarczany (IV) Metoda płytkowa (posiew wgłębny) i posiew po pasteryzacji w 80⁰C przez 10 min	PN-EN ISO 15213-2:2024	NN
536	ZM	Wszystkie środki spożywcze	Liczba Clostridium perfringens Metoda płytkowa (posiew wgłębny Z potwierdzeniem gatunku metodą MALDI TOF- MS	PN-EN ISO 15213-2:2024	NN
537	ZM	Wszystkie środki spożywcze	Liczba potwierdzonych przetrwalników Clostridium perfringens Metoda płytkowa (posiew wgłębny) po pasteryzacji w 80⁰C przez 10 min Z potwierdzeniem gatunku metodą MALDI TOF- MS	PN-EN ISO 15213-2:2024	NN
538	ZM	Wszystkie środki spożywcze	Liczba Clostridium perfringens i potwierdzonych przetrwalników Clostridium perfringens Metoda płytkowa (posiew wgłębny i posiew po pasteryzacji w 80⁰C przez 10 min Z potwierdzeniem gatunku metodą MALDI TOF- MS	PN-EN ISO 15213-2:2024	NN
539	ZM	Wszystkie środki spożywcze	Obecność bakterii z grupy coli Metoda hodowlana	PN-ISO 4831:2007	NA
540	ZM	Wszystkie środki spożywcze	Liczba bakterii z grupy coli Metoda płytkowa (posiew wgłębny)	PN-ISO 4832:2007	NA
541	ZM	Wszystkie środki spożywcze	Liczba β-glukuronidazo-dodatnich Escherichia coliw temperaturze 44°C Metoda płytkowa (posiew wgłębny)	PN-ISO 16649-2:2004	NA
542	ZM	Wszystkie środki spożywcze	Liczba gronkowców koagulazo-dodatnich (Staphylococcus aureus i innych gatunków) Metoda płytkowa (posiew wgłębny)	PN-EN ISO 6888-2:2022-03	NA
543	ZM	Wszystkie środki spożywcze	Liczba Enterobacteriaceae Metoda płytkowa (posiew wgłębny)	PN-EN ISO 21528-2:2017	NA
544	ZM	Wszystkie środki spożywcze	Liczba Listeria monocytogenes Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy)	PN-EN ISO 11290-2:2017-07	NA
545	ZM	Mąki i produkty zbożowe	Liczba Bacillus subtilis: badanie obejmuje oznaczenie liczby tlenowych bakterii przetrwalnikujących amylolitycznych oraz identyfikację gatunku Bacillus subtilis metoda MALDI TOF-MS	PN-A-74134/4:1998 wycofana + PB-ZM/KKP 01 wyd.1 z 10.01.2022	NN
546	ZM	Cukier, półprodukty w procesie produkcji cukru	Ogólna liczba bakterii mezofilnych Metoda filtracji membranowej	ICUMSA GS2/3-41 (2011)	A
547	ZM	Cukier, półprodukty w procesie produkcji cukru	Liczba bakterii tworzących śluzy Metoda filtracji membranowej	ICUMSA GS2/3-45 (2017)	A
548	ZM	Cukier, półprodukty w procesie produkcji cukru	Liczba drożdży i pleśni Metoda filtracji membranowej	ICUMSA GS2/3-47 (2015)	A
549	ZM	Cukier, półprodukty w procesie produkcji cukru	Liczba termofilnych bakterii kwasolubnych (TAB) Metoda filtracji membranowej	ICUMSA GS2/3-50 (2017)	A
550	ZM	Cukier, półprodukty w procesie produkcji cukru	Obecność termofilnych bakterii kwasolubnych produkujących gwajakol (GP-TAB) Metoda filtracji membranowej z potwierdzeniem biochemicznym	ICUMSA GS2/3-50 (2017)	A
551	ZM	Cukier, półprodukty w procesie produkcji cukru	Liczba przetrwalnikujących bakterii termofilnych tlenowych Metoda płytkowa lub filtracji membranowej	ICUMSA GS 2/3-49 (1998)	NA
552	ZM
553	ZM
554	ZMT	Mięso i przetwory mięsne, mleko i przetwory mleczne, tłuszcze roślinne i zwierzęce, wyroby garmażeryjne, wyroby cukiernicze	Zawartość cholesterolu Zakres: (1,0 – 270,0) mg/100g Zawartość steroli: brassicasterol Zakres: (0,9 – 65,0) mg/100g campesterol Zakres: (0,9 – 240,0) mg/100g stigmasterol Zakres: (0,9 – 80,0) mg/100g β-sitosterol Zakres: (0,9 – 350,0) mg/100g δ5-avenasterol Zakres: (1,0 – 25,0) mg/100g Metoda chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo-jonizacyjną (GC-FID)	PB-ZMT/PBŻiŚ 04 wyd.8 z dnia 30.05.2025	A
555	ZMT	Surowce i produkty pochodzenia zwierzęcego, mleko i przetwory mleczne, tłuszcze roślinne i zwierzęce, nasiona roślin oleistych	Zawartość WWA: benzo[a]pirenu, benzo[a]antracenu, chryzenu, benzo[b]fluorantenu. zakres: Benzo[a]antracen (0,33-25,00) µg/kg produktu Chryzen (0,33-25,00) µg/kg produktu Benzo[b]fluoranten (0,35-25,00) µg/kg produktu Benzo[a]piren (0,30-25,00) µg/kg produktu Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją fluorescencyjną (HPLC-FLD)	PB-ZMT/PBŻiŚ 07 wyd.8 z dnia 30.05.2025	A
556	ZMT	Mięso i przetwory mięsne, mleko i przetwory mleczne,tłuszcze roślinne i zwierzęce, nasiona roślin oleistych, wyroby cukiernicze, wyroby garmażeryjne, ryby i przetwory rybne, warzywa i owoce i ich przetwory, zboża i produkty zbożowe	Skład kwasów tłuszczowych, zakres: (0,1 – 99,0)% m/m C4:0, C6:0, C8:0, C10:0, C10:1, C11:0, C12:0, C12:1, C13:0, C13:1, C14:0, 1, C15:0 br, C15:0, C15:1, C16:0, C16:1, C16:2, C16:3, C17:0 br, C17:0, C17:1, C18:0, C18:1trans, C18:1cis9, C18:1cis11, C18:1 c inne, C18:2 trans, C18:2, C18:3 trans , C18:3, C18:2 c9t11, C18:4, C20:0, C20:1, C20:2, C20:3 n3, C20:3 n6, C20:4, C20:5, C22:0, C22:1, C22:4, C22:5 n3, C22:5 n6, C22:6, C24:0, C24:1 Metoda chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo-jonizacyjną (GC-FID) Suma kwasów tłuszczowych (% m/m): nasyconych, jednonienasyconych, wielonienasyconych, omega 3, 6 i 9	PB-ZMT/PBŻiŚ 05 wyd.8 z dnia 30.05.2025	A
557	ZMT	Wyroby cukiernicze, przetwory mleczne, mięso i przetwory mięsne	Zawartość kwasów tłuszczowych (g/100g produktu): nasyconych, jednonienasyconych, wielolonienasyconych, omega 3, 6 i 9 - z obliczeń	PB-ZMT/PBŻiŚ 05 wyd.8 z dnia 30.05.2025	A
558	ZMT	Mięso i przetwory mięsne, dodatki funkcjonalne do produkcji wędlin	Zawartość tłuszczu wolnego zakres: (0,5 – 60,0%) Metoda wagowa (ekstrakcja techniką Soxhleta)	PN-ISO 1444:2000	A
559	ZMT	Mięso i przetwory mięsne, dodatki funkcjonalne do produkcji wędlin	Zawartość chlorków zakres: (0,5 - 8,0%) Metoda potencjometryczna	PB-ZMT/PBŻiŚ 14 wyd. 3 z dnia 30.05.2025	A
560	ZMT	Mięso i przetwory mięsne, dodatki funkcjonalne do produkcji wędlin	Zawartość wody / suchej masy zakres: (5,0 – 90,0%) Metoda wagowa	PN-ISO 1442:2000	A
561	ZMT	Mięso i przetwory mięsne, dodatki funkcjonalne do produkcji wędlin	Wartość energetyczna (kcal/100g, kJ/100g) - z obliczeń	Rozp. PE i Rady UE nr 1169/2011 z 25.10.2011	A
562	ZMT	Mięso i przetwory mięsne, dodatki funkcjonalne do produkcji wędlin	Stosunek wody do białka - z obliczeń	PN-ISO 1442:2000, PB-ZMT/PBŻiŚ 10 wyd. 4 z dnia 30.05.2025	A
563	ZMT	Mięso i przetwory mięsne, ryby i przetwory rybne, mleko i przetwory mleczne, ziarno zbóż i przetwory zbożowe, przetwory skrobiowe, Pasze sypkie	Zawartość azotu; zakres: (0,5 - 7,0%) Metoda miareczkowa (Kjeldahla), Zawartość białka - z obliczeń	PB-ZMT/PBŻiŚ 10 wyd. 4 z dnia 30.05.2025	A
564	ZMT	Wyroby cukiernicze	Zawartość tłuszczu całkowitego; zakres: (1,0 – 36,0%) Metoda wagowa (ekstrakcja techniką Soxhleta)	PN-A-88021:1971 (wycofana, bez zastąpienia)	A
565	ZMT	Przetwory mleczne i wyroby na bazie mleka	Zawartość tłuszczu całkowitego; zakres: (1,0 – 42,0%) Metoda wagowa (ekstrakcja techniką Soxhleta)	PN-ISO 8262-3:2011	A
566	ZMT	Mięso i przetwory mięsne	Zawartość popiołu całkowitego; zakres: (0,5 - 10,0%) Metoda wagowa	PN-ISO 936:2000	A
567	ZMT	Mięso i przetwory mięsne	Zawartość fosforu ogólnego w przeliczeniu na P₂O₅ ; zakres: (0,5 - 10,0 g/kg) Metoda wagowa Zawartość fosforu dodanego w przeliczeniu na P₂O₅ - z obliczeń	PN-A-82060:1999 (wycofana, bez zastąpienia)	A
568	ZMT	Mięso i przetwory mięsne	Zawartość hydroksyproliny; zakres: (0,020 ÷ 0,900%) Metoda spektrofotometryczna	PN-ISO 3496:2000	A
569	ZMT	Mięso i przetwory mięsne	Zawartość kolagenu - z obliczeń	PN-ISO 3496:2000, Rozp. Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z 25.10.2011	A
570	ZMT	Przetwory mięsne	Zawartość węglowodanów, zakres: (0,5 - 20,0%) Metoda miareczkowa Zawartość glukozy, zakres: (0,5 - 20,0%) Metoda miareczkowa Zawartość skrobi - z obliczeń	PB-ZMT/PBŻiŚ 09 wyd. 4 z dnia 30.05.2025	A
571	ZMT	Mięso i przetwory mięsne	FE (Białko mięsa ogółem [%]) - z obliczeń	PB-ZMT/PBŻiŚ 10 wyd. 4 z dnia 30.05.2025	A
572	ZMT	Mięso i przetwory mięsne	BE (Białko tkanki łącznej [%]) - z obliczeń	PN-ISO-3496:2000 Rozp. Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z 25.10.2011	A
573	ZMT	Mięso i przetwory mięsne	BEFFE (Białko mięsa bez białek tkanki łącznej [%]) - z obliczeń	PB-ZMT/PBŻiŚ 10 wyd. 4 z dnia 30.05.2025, PN-ISO 3496:2000 Rozp. Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z 25.10.2011	A
574	ZMT	Mięso i przetwory mięsne	BEFFE w FE (Stosunek białka mięsa bez białek tkanki łącznej do białka mięsa ogółem) - z obliczeń	PB-ZMT/PBŻiŚ 10 wyd. 4 z dnia 30.05.2025, PN-ISO 3496:2000 Rozp. Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z 25.10.2011	A
575	ZMT	Mięso i przetwory mięsne	BE w FE - Stosunek białek tkanki łącznej do białka mięsa ogółem - z obliczeń	PB-ZMT/PBŻiŚ 10 wyd. 4 z dnia 30.05.2025, PN-ISO 3496:2000 Rozp. Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z 25.10.2011	A
576	ZMT	Mięso i przetwory mięsne	FETT/FE (Stosunek tłuszczu do białka ogółem) - z obliczeń	PB-ZMT/PBŻiŚ 10 wyd. 4 z dnia 30.05.2025 PN-ISO 1444:2000	A
577	ZMT	Mięso i przetwory mięsne	K/B Stosunek kolagenu do białka ogółem [%] - z obliczeń	PB-ZMT/PBŻiŚ 10 wyd. 4 z dnia 30.05.2025 PN-ISO 3496:2000 Rozp. Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z 25.10.2011	A
578	ZMT	Mięso i przetwory mięsne	Współczynnik PFF [%] - z obliczeń	PB-ZMT/PBŻiŚ 10 wyd. 4 z dnia 30.05.2025 PN-ISO 1444:2000	A
579	ZMT	Mięso i przetwory mięsne	Szacunkowa zawartość mięsa [%] - z obliczeń	PN-ISO 1444:2000 PB-ZMT/PBŻiŚ 10 wyd. 4 z dnia 30.05.2025\ PN-ISO 3496:2000 Rozp. Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z 25.10.2011	A
580	ZMT	Mięso i przetwory mięsne	W/FE - Stosunek wody do białka mięsa ogółem - z obliczeń	PB-ZMT/PBŻiŚ 10 wyd. 4 z dnia 30.05.2025 PN-ISO 1444:2000	A
581	ZMT	Oleje, tłuszcze roślinne i zwierzęce	Liczba kwasowa, zakres: 0,05 -43,00 mg KOH / 1g produktu Kwasowość, zakres: 0,025-21,50% Metoda miareczkowa	PN-EN ISO 660:2021-03 pkt. 9.3	A
582	ZMT	Oleje, tłuszcze roślinne i zwierzęce	Liczba nadtlenkowa, zakres: (0,05 – 50,00 milirównoważników O₂ / kg produktu) Metoda miareczkowa	PN-EN ISO 3960:2017-03	A
583	ZMT	Oleje, tłuszcze roślinne i zwierzęce	Liczba anizydynowa, zakres: (0,05 - 30,00) Metoda spektrofotometryczna	PN-EN ISO 6885:2016-04	A
584	ZMT	Mięso i przetwory mięsne	Zawartość azotynów i azotanów Zakres: (2-200) mg/kg Zawartość azotynu sodu i azotanu sodu - z obliczeń Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną (HPLC-UV)	PB-ZMT/PBŻiŚ 11 wyd.4 z dnia 30.05.2025	A
585	ZMT	Przetwory mleczne, Wyroby cukiernicze, Tłuszcze roślinne i zwierzęce	Skład triacylogliceroli (TAG) Metoda chromatografii gazowej	PB-ZMT/PBŻiŚ 08 wyd.5 z dnia 30.05.2025	NA
586	ZMT	Oleje	Oznaczanie przeciwutleniaczy: BHA, BHT, TBHQ Metoda chromatografii gazowej	ISO 6463:1982	NN
587	ZMT	Pasze, chipsy	Oznaczanie przeciwutleniaczy: BHA, BHT, TBHQ Metoda chromatografii gazowej	ISO 6463:1982	NN
588	ZMT	Przetwory mięsne, wyroby garmażeryjne, przetwory owocowe	Zawartość kwasu benzoesowego i kwasu sorbowego (konserwanty) Metoda chromatografii gazowej	PB-ZMT/PBŻiŚ 12 wyd.3 z dnia 30.05.2025	NA
589	ZMT	Mięso i przetwory mięsne	Oznaczanie pH	PN-ISO 2917:2001	A
590	ZMT	Mięso i przetwory mięsne	Jakościowe wykrywanie zawartości gatunków zwierząt w mięsie i produktach mięsnych	Test immunoenzymatyczny, kanapkowy ELISA	NA
591	ZMT	Surowce i produkty pochodzenia zwierzęcego, wyroby garmażeryjne, soki owocowe i owocowo-warzywne	Zawartość sacharozy, zakres: (0,25 – 10,0) g/100g Zawartość glukozy, zakres: (0,25 – 15,0) g/100g Zawartość fruktozy, zakres: (0,25 – 10,0) g/100g Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją wyładowań koronowych (HPLC-CAD)	PB-ZMT/PBŻiŚ 15 wydanie 1 z 28.05.2026	NN
592	ZMT	Mięso i przetwory mięsne	Badania PQS (wodochłonność, barwa i tłuszcz)	-	NN
593	ZMT	Mięso i przetwory mięsne	Wartość odżywcza (białko, tłuszcz, spektrum kwasów tłuszczowych, węglowodany, cukry, błonnik pokarmowy, sól wyliczona z zawartości sodu, wartość energetyczna)	Rozp. PE i Rady UE nr 1169/2011 z 25.10.2011
594	ZMT	Oleje, tłuszcze roślinne i zwierzęce ( z wyłączeniem oleju rybiego), Oleje aromatyzowane	Liczba jodowa [g J/100g] - z obliczeń	AOCS Cd 1c85:1997	A
595	ZMT	Oleje, tłuszcze roślinne i zwierzęce	Temperatura topnienia [°C]	PN ISO 6321:2004	NN
596	ZMT	Oleje, tłuszcze roślinne i zwierzęce	Temperatura dymienia [°C]	AOCS CC9a-48:1997	NN
597	ZMT	Oleje, tłuszcze roślinne i zwierzęce	Temperatura palenia [°C]	AOCS CC9a-48:1997	NN
598	ZMT	Oleje, tłuszcze roślinne i zwierzęce	Temperatura zapłonu [°C]	AOCS CC9a-48:1997	NN
599	ZMT	Oleje, tłuszcze roślinne i zwierzęce	Liczba zmydlania [mg KOH/1 g]	PN-EN ISO 3657:2023-11	NN
600	ZMT	Oleje, tłuszcze roślinne i zwierzęce	Substancje niezmydlające się [%] Metoda ekstrakcji heksanem	PN-EN ISO 18609:2002	NN
601	ZMT	Oleje, tłuszcze roślinne i zwierzęce	Zanieczyszczenia nierozpuszczalne w eterze naftowym [%]	PN-EN ISO 663:2017-03	NN
602	ZMT	Oleje, tłuszcze roślinne i zwierzęce	Woda i substancje lotne [%]	PN-EN ISO 662:2016-06	NN
603	ZMT	Oleje, tłuszcze roślinne i zwierzęce	Współczynnik załamania światła	PN-EN ISO 6320:2017-04	NN
604	ZMT	Oleje, tłuszcze roślinne i zwierzęce	Oznaczenie mydeł (alkaliczności) [mg oleinianu sodu/kg]	PN-EN ISO 10539:2002	NN
605	ZMT	Oleje, tłuszcze roślinne i zwierzęce	Aldehyd epihydrynowy (próba Kreiasa)	PN-A-85803:1984, pkt. 8 (wycofana, bez zastąpienia)	NN
606	ZO	Soki, nektary, i przeciery owocowe, warzywne i owocowo-warzywne. Napoje bezalkoholowe	Zawartość kwasu cytrynowego (cytrynianu) Zakres: (0,040-50,0) g/l Metoda spektrofotometryczna	PN-EN 1137:2000 (wycofana bez zastąpienia)	A
607	ZO	Syropy	Zawartość kwasu cytrynowego (cytrynianu) Zakres: (0,040-50,0) g/l Metoda spektrofotometryczna	PN-EN 1137:2000 (wycofana bez zastąpienia)	NA
608	ZO	Soki, nektary, i przeciery owocowe, warzywne i owocowo-warzywne	Zawartość kwasu D-izocytrynowego (izocytrynianu) Zakres: (50-300) mg/l Metoda spektrofotometryczna	PN-EN 1139:2000 (wycofana bez zastąpienia)	A
609	ZO	Napoje, syropy	Zawartość kwasu D-izocytrynowego (izocytrynianu) Zakres: (50-300) mg/l Metoda spektrofotometryczna	PN-EN 1139:2000 (wycofana bez zastąpienia)	NN
610	ZO	Soki, nektary, i przeciery owocowe, warzywne i owocowo-warzywne. Napoje bezalkoholowe	Zawartość kwasu L-jabłkowego Zakres: (0,20-10,00) g/l Metoda spektrofotometryczna	PN-EN 1138:2001 (wycofana bez zastąpienia)	A
611	ZO	Syropy	Zawartość kwasu L-jabłkowego Zakres: (0,20-10,00) g/l Metoda spektrofotometryczna	PN-EN 1138:2001 (wycofana bez zastąpienia)	NA
612	ZO	Soki, nektary i przeciery owocowe, warzywne i owocowo-warzywne, napoje, syropy	Zawartość kwasu D-jabłkowego Metoda enzymatyczno-spektrometryczna	PN-EN 12138:2000 (wycofana bez zastąpienia)	NN
613	ZO	Soki, nektary, i przeciery owocowe, warzywne i owocowo-warzywne	Zawartość kwasu D- i L-mlekowego Zakres: - kwas D-mlekowy: (0,03-1,50) g/l - kwas L-mlekowy: (0,08-1,50) g/l Metoda spektrofotometryczna	PN-EN 12631:2002 (wycofana bez zastąpienia)	A
614	ZO	Soki, nektary, i przeciery owocowe, warzywne i owocowo-warzywne	Zawartość kwasu D- i L-mlekowego (suma) Metoda obliczeniowa	PN-EN 12631:2002 (wycofana bez zastąpienia)	NA
615	ZO	Napoje, syropy	Zawartość kwasu D- i L-mlekowego Zakres: - kwas D-mlekowy: (0,03-1,50) g/l - kwas L-mlekowy: (0,08-1,50) g/l Metoda spektrofotometryczna	PN-EN 12631:2002 (wycofana bez zastąpienia)	NN
616	ZO	Napoje, syropy	Zawartość kwasu D- i L-mlekowego (suma) Metoda obliczeniowa	PN-EN 12631:2002 (wycofana bez zastąpienia)	NN
617	ZO	Soki, nektary, i przeciery owocowe, warzywne i owocowo-warzywne. Napoje bezalkoholowe	Zawartość sacharozy Zakres: (2,0-100,0) g/l Metoda spektrofotometryczna	PN-EN 12146:2001 (wycofana bez zastąpienia)	A
618	ZO	Syropy	Zawartość sacharozy Zakres: (2,0-100,0) g/l Metoda spektrofotometryczna	PN-EN 12146:2001 (wycofana bez zastąpienia)	NA
619	ZO	Soki, nektary, i przeciery owocowe, warzywne i owocowo-warzywne. Napoje bezalkoholowe	Zawartość D-glukozy i D-fruktozy Zakres: (1,0-100,0) g/l Metoda spektrofotometryczna	PN-EN 1140:1999 (wycofana bez zastąpienia)	A
620	ZO	Syropy	Zawartość D-glukozy i D-fruktozy Zakres: (1,0-100,0) g/l Metoda spektrofotometryczna	Zawartość D-glukozy i D-fruktozy Zakres: (1,0-100,0) g/l Metoda spektrofotometryczna	NA
621	ZO	Soki, nektary, i przeciery owocowe, warzywne i owocowo-warzywne. Napoje bezalkoholowe	Zawartość substancji rozpuszczalnych Zakres: (1,00-80,00)% m/m Metoda refraktometryczna	PN-EN 12143:2000 (wycofana bez zastąpienia)	A
622	ZO	Syropy	Zawartość substancji rozpuszczalnych Zakres: (1,00-80,00)% m/m Metoda refraktometryczna	PN-EN 12143:2000 (wycofana bez zastąpienia)	NA
623	ZO	Soki, nektary, i przeciery owocowe, warzywne i owocowo-warzywne	Wartość pH Zakres: 3,00-4,50 Metoda potencjometryczna	PN-EN 1132:1999 (wycofana bez zastąpienia)	A
624	ZO	Napoje, syropy	Wartość pH Zakres: 3,00-4,50 Metoda potencjometryczna	PN-EN 1132:1999 (wycofana bez zastąpienia)	NA
625	ZO	Przetwory owocowe i warzywne	Wartość pH Zakres: 3,00-4,50 Metoda potencjometryczna	PN-A-75101/06:1990 (wycofana z zastąpieniem)	NA
626	ZO	Soki, nektary, i przeciery owocowe, warzywne i owocowo-warzywne. Napoje bezalkoholowe	Liczba formolowa Zakres: (1,0-30) ml 0,1 n NaOH/100 ml Metoda miareczkowania potencjometrycznego	PN-EN 1133:1999 (wycofana bez zastąpienia)	A
627	ZO	Soki, nektary, i przeciery owocowe, warzywne i owocowo-warzywne. Napoje bezalkoholowe	Kwasowość miareczkowa Zakres: (2,00-40,0) g/l Metoda miareczkowania potencjometrycznego	PN-EN 12147:2000 (wycofana bez zastąpienia)	A
628	ZO	Soki, nektary, i przeciery owocowe, warzywne i owocowo-warzywne. Napoje bezalkoholowe	Kwasowość lotna Zakres: (0,10-0,60) g/l Metoda miareczkowa (po destylacji)	PN-A-75101/05:1990, pkt. 2 (wycofana bez zastąpienia)	A
629	ZO	Syropy	Kwasowość lotna Zakres: (0,10-0,60) g/l Metoda miareczkowa (po destylacji)	PN-A-75101/05:1990, pkt. 2 (wycofana bez zastąpienia)	NA
630	ZO	Przetwory owocowe i warzywne	Kwasowość ogólna Metoda miareczkowania potencjometrycznego	PN-A-75101/04:1990, pkt. 2 (wycofana z zastąpieniem)	NA
631	ZO	Soki, nektary, i przeciery owocowe, warzywne i owocowo-warzywne	Zawartość alkoholu etylowego Zakres: (0,20-4,00) g/l Metoda miareczkowa (po destylacji)	PN-A-75101/09:1990 pkt. 2 (wycofana bez zastąpienia)	A
632	ZO	Napoje	Zawartość alkoholu etylowego Zakres: (0,20-4,00) g/l Metoda miareczkowa (po destylacji)	PN-A-75101/09:1990 pkt. 2 (wycofana bez zastąpienia)	NN
633	ZO	Syropy	Zawartość alkoholu etylowego Zakres: (0,20-4,00) g/l Metoda miareczkowa (po destylacji)	PN-A-75101/09:1990 pkt. 2 (wycofana bez zastąpienia)	NA
634	ZO	Soki, nektary owocowe, warzywne i owocowo-warzywne. Napoje bezalkoholowe	Gęstość względna Zakres: 1,0000-1,1000 Metoda oscylacyjna	IFU No 1 A (Rev. 2005) Relative Density (Method using density meter)	A
635	ZO	Przeciery owocowe, warzywne i owocowo-warzywne, syropy	Gęstość względna Zakres: 1,0000-1,1000 Metoda oscylacyjna	IFU No 1 A (Rev. 2005) Relative Density (Method using density meter)	NA
636	ZO	Soki, nektary owocowe, warzywne i owocowo-warzywne. Napoje bezalkoholowe. Przeciery owocowe, warzywne i owocowo-warzywne, syropy	Gęstość [g/cm3] Metoda oscylacyjna	IFU No 1 A (Rev. 2005) Relative Density (Method using density meter)	NN
637	ZO	Soki i nektary napoje syropy, przeciery owocowe, warzywne i owocowo-warzywne	Zawartość witaminy C (jako kwas L-askorbinowy) Zakres: (1-130) mg/100 g Metoda miareczkowania potencjometrycznego	PN-A-04019:1998, pkt. 2	A
638	ZO	Przetwory owocowe i warzywne: soki, nektary, syropy, napoje niegazowane	Barwa, zapach, smak, wygląd Zakres: 1,00-6,00 Metoda punktowa	PB-ZO/PBJFS 24 wydanie 8 z dnia 05.06.2025 r	A
639	ZO	Przetwory owocowe i warzywne: produkty w zalewie, produkty gęste i półgęste	Barwa, zapach, smak, wygląd, konsystencja Zakres: 1,00-6,00 Metoda punktowa	PB-ZO/PBJFS 24 wydanie 8 z dnia 05.06.2025 r	A
640	ZO	Produkty fermentowane	Barwa, zapach, smak, wygląd, konsystencja Zakres: 1,00-6,00 Metoda punktowa	PB-ZO/PBJFS 24 wydanie 8 z dnia 05.06.2025 r	NN
641	ZO	Soki, nektary i przeciery owocowe, warzywne i owocowo-warzywne, napoje, syropy	Mętność Metoda nefelometryczna	PB-ZO/PBJFS 20, wyd. 3 z 23.06.2023	NN
642	ZO	Soki, nektary i przeciery owocowe, warzywne i owocowo-warzywne, napoje, syropy	Oznaczanie barwy Metoda spektrofotometryczna	PB-ZO/PBJFS 25, wyd. 1 z 24.04.2026	NN
643	ZO	Soki, nektary i przeciery owocowe, warzywne i owocowo-warzywne, napoje, syropy	Zawartość miąższu Metoda wagowa po odwirowaniu	PB-ZO/PBJFS 07, wyd. 4 z 23.06.2023	NN
644	ZO	Soki, nektary i przeciery owocowe, warzywne i owocowo-warzywne, napoje, syropy	Ekstrakt na podstawie gęstości	IFU 8 (Rev. 2005)	NA
645	ZO	Soki, nektary i przeciery owocowe, warzywne i owocowo-warzywne, syropy, napoje	Ekstrakt bezcukrowy	Kodeks Praktyki, AIJN, KUPS 2013 Rozdział 7	NA
646	ZO	Soki, nektary i przeciery owocowe, warzywne i owocowo-warzywne, syropy, napoje	Ekstrakt resztkowy	PN-A-79033:1985 (wycofana z zastąpieniem)	NA
647	ZO	Przetwory owocowe i warzywne	Ekstrakt ogólny Metoda refraktometryczna	PN-A-75101/02:1990, pkt. 2 (wycofana z zastąpieniem)	NA
648	ZO	Przetwory owocowe i warzywne	Zawartość cukrów i ekstraktu bezcukrowego Metoda miareczkowa	PN-A-75101/07:1990 (wycofana bez zastąpienia)	NN
649	ZO	Przetwory owocowe i warzywne	Zawartość popiołu ogólnego i jego alkaliczność Metoda wagowa	PN-A-75101/08:1990, pkt. 2 (wycofana z zastąpieniem)	NA
650	ZO	Przetwory owocowe i warzywne	Zawartość chlorków Metoda miareczkowania potencjometrycznego	PN-A-75101/10:1990, pkt. 4 (wycofana z zastąpieniem)	NN
651	ZO	Przetwory owocowe i warzywne	Masa netto Metoda wagowa	PN-A-75101/15:1990 (wycofana bez zastąpienia)	NA
652	ZO	Przetwory owocowe i warzywne	Masa netto i masa odciekniętych owoców i warzyw Metoda wagowa	PN-A-75101/15:1990 (wycofana bez zastąpienia)	NA
653	ZO	Przetwory owocowe i warzywne	Zawartość owoców lub warzyw z wadami Metoda wagowa	PN-A-75101/16:1990 (wycofana bez zastąpienia)	NA
654	ZO	Przetwory owocowe i warzywne	Zawartość zanieczyszczeń organicznych Metoda wagowa	PN-A-75101/17:1990 (wycofana bez zastąpienia)	NN
655	ZO	Przetwory owocowe i warzywne	Zawartość zanieczyszczeń mineralnych Metoda wagowa	PN-A-75101/18:1990, pkt. 2 (wycofana bez zastąpienia)	NA
656	ZO	Przetwory owocowe i warzywne	Zawartość suchej masy Metoda wagowa	PN-A-75101/03:1990 (wycofana z zastąpieniem) PN-A-82100:1985 pkt 2.2 (wycofana bez zastąpienia)	NA
657	ZO	Przetwory owocowe i warzywne	Zawartość dwutlenku siarki (SO2) Metoda miareczkowa po destylacji	PN-A-75101/23:1990, pkt. 3 (wycofana bez zastąpienia)	NN
658	ZO	Przetwory owocowe i warzywne	Zawartość pektyn ogółem Metoda spektrofotometryczna	PB-ZO/PBJFS 06, wyd. 3 z 23.06.2023 (wg IFU 26:1996)	NN
659	ZO	Przetwory owocowe i warzywne	Zawartość pektyn rozpuszczalnych w wodzie Metoda spektrofotometryczna	PB-ZO/PBJFS 06, wyd. 3 z 23.06.2023 (wg IFU 26:1996)	NN
660	ZO	Przetwory owocowe i warzywne	Zawartości antocyjanów ogółem Metoda spektrofotometryczna różnicowa	PB-ZO/PBJFS 21, wyd. 3 z 23.06.2023	NN
661	ZO	Przetwory owocowe i warzywne	Zawartość polifenoli ogółem Metoda spektrofotometryczna Folin-Ciocalteu	PB-ZO/PBJFS 18, wyd. 4 z 23.06.2023	NN
662	ZO	Napoje	Oznaczanie osmolarności Metoda z zastosowaniem osmometru 800 CL Metoda obliczeniowa	wg instrukcji producenta	NN
663	ZO	Soki, nektary i przeciery owocowe, warzywne i owocowo-warzywne, napoje, syropy	Zawartość glukozy i fruktozy Metoda HPLC	PN-EN 12630:2002 (wycofana bez zastąpienia)	NN
664	ZO	Soki, nektary i przeciery owocowe, warzywne i owocowo-warzywne, napoje, syropy	Zawartość sacharozy i/lub maltozy Metoda HPLC	PN-EN 12630:2002 (wycofana bez zastąpienia)	NN
665	ZO	Soki, nektary i przeciery owocowe, warzywne i owocowo-warzywne, napoje, syropy	Zawartość sorbitolu Metoda HPLC	PN-EN 12630:2002 (wycofana bez zastąpienia)	NN
666	ZO	Przetwory owocowe i warzywne	Zawartość kwasu benzoesowego (konserwanty) Metoda HPLC	PB-ZO/PBJFS-09, wyd. 3 z 20.07.2016	NN
667	ZO	Przetwory owocowe i warzywne	Zawartość kwasu sorbowego (konserwanty) Metoda HPLC	PB-ZO/PBJFS-09, wyd. 3 z 20.07.2016	NN
668	ZO	Przetwory owocowe i warzywne	Lepkość dynamiczna (Pa·s) Metoda z zastosowaniem wiskozymetru obrotowego Rheomat RM 180	wg instrukcji producenta	NN
669	ZO	Przetwory owocowe i warzywne	Aktywność antyoksydacyjna Metoda z ABTS i DPPH	metoda własna	NN
670	ZO	Przetwory owocowe i warzywne	Zawartość karotenoidów ogółem Metoda spektrofotmetryczna	PN-A-75101/12:1990 (wycofana bez zastąpienia)	NN
671	ZO	Przetwory owocowe i warzywne	Barwa w skali: CIELab, CIELCh, Hunter La b, XYZ, Yxy, Rdab, RxRyRz w przezroczu lub w odbiciu	wg instrukcji aparatu ColorQuest XE firmy HunterLab	NN
672	ZO	Przetwory owocowe i warzywne	Barwa w skali: Gardnera	wg instrukcji aparatu ColorQuest XE firmy HunterLab	NN
673	ZO	Przetwory owocowe i warzywne	Zawartość kwasu L-askorbinowego i L-dehydroaskorbinowego Metoda HPLC	metoda własna	NN
674	ZO	Przetwory owocowe i warzywne	Badanie podciśnienia w opakowaniu	metoda własna	NN
675	ZO	Soki owocowe	Zawartość maltozy Metoda GC	metoda własna	NN
676	ZO	Kondensat aromatu jabłkowego	Zawartość trans-2-heksenalu i szacunkowa zawartość związków lotnych (oprócz etanolu i metanolu)	metoda własna	NN
677	ZO	Mrożone warzywa	Aktywność enzymatyczna (skuteczność blanszowania) Metoda wizualna	PN-A-75051 :1990 (wycofana bez zastąpienia)	NN
678	ZO	Produkty gęste (dżemy, ketchup, przeciery, sosy)	Konsystencja Bostwick'a Metoda wiskozymetryczna	ASTM F1080-93 (2025)	NN
679	ZP	Słód	Wilgotność metodą wagową	PN-A-79083-5:1998 Aktualna	A
680	ZP	Słód	Przygotowanie brzeczki laboratoryjnej ze słodu metodą zacierania	PN-A-79083-6:1998 Aktualna	NA
681	ZP	Słód	Czas scukrzania brzeczki metodą jodową	PN-A-79083-6:1998 Aktualna	NA
682	ZP	Słód	Spływ brzeczki metodą pomiaru czasu	PN-A-79083-6:1998 Aktualna	NA
683	ZP	Słód	pH brzeczki laboratoryjnej metodą potencjometryczną	PN-A-79083-12:1998 Aktualna	NA
684	ZP	Słód	Klarowność (90°) brzeczki laboratoryjnej metodą nefelometryczną	PN-A-79083-6:1998 Aktualna	NA
685	ZP	Słód	Zawartość białka rozpuszczalnego i liczba Kolbacha metodą z obliczeń	PB-ZP 02 wyd.10 z 15.05.2025	A
686	ZP	Słód	Siła diastatyczna metodą miareczkową (jodową)	PN-A-79083-10:1998 Aktualna	NA
687	ZP	Słód	Kruchość metodą wagową (friabilimetryczną)	PN-A-79083-4:1998 Aktualna	NA
688	ZP	Słód	Kruchość, szklistość i ziarna niezmodyfikowane metodą wagową (friabilimetryczną)	4.15 Analytica EBC	NA
689	ZP	Słód	Liczba Hartonga (20°, 45° 65°, 80°) metodą oscylometryczną	PN-A-79083-11:1998 Aktualna	NA
690	ZP	Słód	Ekstraktywność względna np. Hartong 45°C metodą oscylometryczną	PN-A-79083-11:1998 Aktualna	NA
691	ZP	Słód	Zawartość zanieczyszczeń metodą wagową	PN-A-79083-3:1998 Aktualna	NA
692	ZP	Słód	Wyrównanie ziarna (analiza sitowa) metodą wagową	PN-R-74110:1998 Aktualna	NA
693	ZP	Słód	Zawartość siarczku dimetylu (DMS) i prekursorów (DMS-P) metodą chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo-fotometryczną (GC-FPD)	3.1.4.17 MEBAK wyd. 2011	NA
694	ZP	Słód	Barwa brzeczki laboratoryjnej metodą spektrofotometryczną	3.1.4.2.8.2 MEBAK (wyd. 2011)	NA
695	ZP	Słód	Barwa brzeczki laboratoryjnej Metoda kolorymetryczna	PN-A-79083-8:1998 Aktualna	NA
696	ZP	Słód	Barwa brzeczki laboratoryjnej po gotowaniu metodą spektrofotometryczną	3.1.4.2.8.2 MEBAK (wyd. 2011)	NA
697	ZP	Słód	Zawartość ekstraktu dla mąki, śruty metodą oscylometryczną	PB-ZP 12 wyd.7 z 15.05.2025	A
698	ZP	Słód	Stopień (pozorny) odfermentowania końcowego	4.11.1 Analytica EBC	NA
699	ZP	Słód	Liczba kwasu tiobarbiturowego (LTB) metodą spektrofotometryczną	3.1.4.14 MEBAK (wyd. 2011)	NA
700	ZP	Słód barwiący	Barwa brzeczki laboratoryjnej metodą kolorymetryczną/spektrofotometryczną	5.6 Analytica EBC	NA
701	ZP	słód karmelowy	Barwa brzeczki laboratoryjnej metodą kolorymetryczną/spektrofotometryczną	5.6 Analytica EBC	NA
702	ZP	Słód, jęczmień	Zawartość azotu. Zawartość białka ogółem metodą z obliczeń, Metoda miareczkowa (Kjeldahla)	PB-ZP 01 wyd.9 z 15.05.2025	A
703	ZP	Słód, jęczmień	Zawartość beta-glukanu metodą spektrofotometryczną (po hydrolizie enzymatycznej)	3.10.1, 4.16.1 Analytica EBC	NA
704	ZP	Słód, jęczmień	Gushing wg zmodyfikowanego testu Carlsberga metodą wagową	3.1.4.21.2 MEBAK (wyd. 2011)	NA
705	ZP	Słód, jęczmień	Zawartość kwasu szczawiowego metodą spektrofotometryczną (po hydrolizie enzymatycznej)	Enzytec ^TMOxalic acid test R-Biopharm AG	NA
706	ZP	Słód, jęczmień, kukurydza	Zawartość tłuszczu (bez hydrolizy) metodą wagową (Soxhleta)	PN-A-79011-4:1998 Aktualna	NA
707	ZP	Chmiel, granulaty	Zawartość żywic ogółem, żywic miękkich, żywic twardych, alfa-kwasów (wartość konduktometryczna), frakcji Beta, liczba goryczy Metoda wg Wöllmera (ekstrakcja eterem dietylowym)	PB-ZP 07 wyd. 5 z 15.05.2025	NA
708	ZP	Chmiel, granulaty	Wilgotność Metoda wagowa	PB-ZP 09 wyd. 7 z 15.05.2025	A
709	ZP	Chmiel, granulaty	Hop Storage Index	7.13 Analytica EBC	NA
710	ZP	Chmiel	Zawartość alfa-kwasów (wartość konduktometryczna) Metoda miareczkowania konduktometrycznego (po ekstrakcji toluenem)	7.4 Analytica EBC	NA
711	ZP	Ekstrakty chmielowe	Zawartość żywic ogółem, żywic miękkich, żywic twardych, alfa-kwasów (wartość konduktometryczną), frakcji Beta Metoda Wöllmera (ekstrakcja eterem dietylowym)	PB-ZP 08 wyd. 5 z 15.05.2025	NA
712	ZP	Chmiel i jego produkty	Zawartość alfa- i beta- kwasów oraz ich homologów Metoda chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczna (HPLC-UV)	PB-ZP 04 wyd. 9 z 15.05.2025	A
713	ZP	Chmiel i jego produkty	Zawartość olejku chmielowego ogółem Metoda objętościowa (po destylacji z parą wodną)	7.10 Analytica EBC	NA
714	ZP	Chmiel i jego produkty	Profil składu olejku chmielowego Metoda chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo-jonizacyjną (GC-FID)	7.12 Analytica EBC	NA
715	ZP	Izomeryzowane produkty chmielowe Ekstrakt	Zawartość izo-alfa-kwasów (IAA) metodą chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną (HPLC-UV)	7.8 Analityca EBC	NA
716	ZP	Izomeryzowane produkty chmielowe Granulat	Zawartość izo-alfa-kwasów (IAA) metodą chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną (HPLC-UV)	7.11 Analityca EBC	NA
717	ZP	Brzeczka	Stopień (pozorny) odfermentowania końcowego	4.11.1 Analytica EBC 3.1.4.10.1.2 MEBAK (wyd. 2011)	NA
718	ZP	Brzeczka	pH metodą potencjometryczną	PN-A-79083-12:1998 Aktualna	NA
719	ZP	Brzeczka	Zawartość siarczku dimetylu (DMS)	2.23.1.1, 2.23.1.2 MEBAK (wyd. 2013)	NA
720	ZP	Jęczmień	Wilgotność metodą wagową	PN-R-74110:1998 Aktualna	NA
721	ZP	Jęczmień	Energia kiełkowania metodą wg Schönfelda	PN-R-74110:1998 Aktualna	NA
722	ZP	Jęczmień	Analiza sitowa metodą wagową	PN-R-74110:1998 Aktualna	NA
723	ZP	Jęczmień	Zawartość zanieczyszczeń metodą wagową	PN-R-74110:1998 Aktualna	NA
724	ZP	Jęczmień	Żywotność metodą barwienia roztworem chlorku 2-3-5-trifenylotetrazoliowego	PN-R-74110:1998 Aktualna	NA
725	ZP	Jęczmień	Zawartość ekstraktu ogólnego metodą oscylometryczną (po hydrolizie enzymatycznej)	6.5 Analytica EBC	NA
726	ZP	Jęczmień	Zawartość ekstraktu ogólnego metodą oscylometryczną (z dodatkiem słodu)	6.3 Analytica EBC	NA
727	ZP	Piwo	Zawartość goryczki metodą spektrofotometryczną	PB-ZP 10 wyd.8 z 15.05.2025	A
728	ZP	Piwo	Zapach, smak, smakowitość, nasycenie, goryczka metodą sensoryczną	PN-A-79093-1:2000 Aktualna	NA
729	ZP	Piwo	Barwa metodą kolorymetryczną	PN-A-79093-5:2000 Aktualna	A
730	ZP	Piwo	Klarowność (90°) metodą nefelometryczną	PN-A-79093-9:2000 p. 2.2 Aktualna	A
731	ZP	Piwo	Zawartość ditlenku węgla (CO₂) metodą ciśnieniową	PN-A-79093-6:2000 Aktualna	NA
732	ZP	Piwo	Napełnienie opakowania metodą wagową	PN-A-79093-9:2000 Aktualna	NA
733	ZP	Piwo	Test forsowania metodą fotometryczną (termostatową)	PN-A-79093-9:2000 Aktualna	NA
734	ZP	Piwo	Zawartość diacetylu metodą chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo-jonizacyjną (GC-FID)	2.21.5.1, 2.21.5.4 MEBAK (wyd. 2013)	NA
735	ZP	Piwo	Zawartość siarczku dimetylu (DMS) metodą chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo-fotometryczną (GC-FPD)	2.23.1.1 MEBAK (wyd. 2013)	NA
736	ZP	Piwo	Zawartość siarczku dimetylu (DMS)i prekursorów (DMS-P) metodą chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo-fotometryczną (GC-FPD)	2.23.1.1, 2.23.1.2 MEBAK (wyd. 2013)	NA
737	ZP	Piwo	Zawartość alkoholu, ekstraktu pozornego, ekstraktu rzeczywistego. Alkohol (g/100 ml) Metoda oscylometryczna (po destylacji).	PB-ZP 13 wyd. 9 z 15.05.2025	A
738	ZP	Piwo	Zawartość ekstraktu brzeczki podstawowej, stopień odfermentowania pozornego i rzeczywistego Metoda z obliczeń	PB-ZP 17 wyd. 6 z 15.05.2025	A
739	ZP	Piwo	Zawartość alkoholu, ekstraktu pozornego, ekstrakt rzeczywistego, ekstraktu brzeczki podstawowej oraz stopień odfermentowania pozornego i rzeczywistego Wartość energetyczna (kJ/100 ml), (kcal/100 ml). Metoda spektrometrii w zakresie bliskiej podczerwieni (NIR)	PB-ZP 16 wyd. 8 z 15.05.2025	A
740	ZP	piwo	Zawartość ubocznych produktów fermentacji (aldehyd octowy, estry, alkohole, diacetyl) Metoda chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo-jonizacyjną (GC-FID)	9.39 Analytica EBC, 2.21.1 MEBAK (wyd. 2013)	NA
741	ZP	Piwo	Pienistość Metoda NIBEM	9.42 Analytica EBC, 2.18.2 MEBAK (wyd. 2013)	NA
742	ZP	Piwo	Zawartość tlenu Metoda elektrochemiczna	PB-ZP 05 wyd. 5 z 15.05.2025	NA
743	ZP	Piwo	Skuteczność pasteryzacji	PN-A-79093-10:2000 Aktualna	NA
744	ZP	Piwo	Wartość energetyczna Metoda obliczeniowa	9.45 Analytica EBC	NA
745	ZP	Piwo	Wartość energetyczna metodą obliczeniową	2.10.1 MEBAK (wyd. 2013)	NA
746	ZP	Piwo	Obecność bakterii z grupy coli Metoda mikrofiltracji	PB-ZP 15 wyd. 5 z 15.05.2025	NA
747	ZP	Piwo	pH metodą potencjometryczną	PN-A-79093-4:2000 Aktualna	A
748	ZP	Piwo	Kwasowość ogółem Metoda miareczkowania potencjometrycznego	PB-ZP 18 wyd. 5 z 15.05.2025	A
749	ZP	Piwo bezalkoholowe	Etanol Metoda enzymatyczna	2.9.7.1 MEBAK (wyd. 2013)	NA
750	ZP	Piwo bezalkoholowe	Etanol Metoda chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo-jonizacyjną (GC-FID)	2.9.7.2 MEBAK (wyd. 2013)	NA
751	ZP	Piwo dosładzane	Ekstrakt ogólny piwa dosładzanego, ekstrakt brzeczki podstawowej, stopień odfermentowania pozornego i rzeczywistego	PB-ZP 14 wyd. 5 z 15.05.2025	NA
752	ZP	Piwo, brzeczka	Zawartość azotu ogółem Metoda miareczkową (Kjeldahla). Białko ogółem (g/100 ml). Metoda z obliczeń	PB-ZP 03 wyd. 10 z 15.05.2025	A
753	ZP	Piwo, brzeczka	Zawartość azotu koagulującego Metoda miareczkowa (Kjeldahla)	2.6.2 MEBAK (wyd. 2013)	NA
754	ZP	Piwo, brzeczka	Frakcje białek wg Lundina (azot wysoko-, średnio-, niskocząsteczkowy) Metoda miareczkowa Kjeldahla (w tym azot ogółem)	2.6.3 MEBAK (wyd. 2013)	NA
755	ZP	Piwo, brzeczka	Zawartość azotu wysokocząsteczkowego Metoda miareczkowa Kjeldahla (w tym azotu ogółem)	2.6.3.1 MEBAK (wyd. 2013)	NA
756	ZP	Piwo, brzeczka	Wolny azot aminowy (FAN) Metoda spektrofotometryczna	PB-ZP 11 wyd. 7 z 15.05.2025	A
757	ZP	Piwo, brzeczka	Zawartość węglowodanów ogółem Metoda spektrofotometryczna	9.26, 8.14 Analytica EBC	NA
758	ZP	Piwo, brzeczka	Zawartość beta-glukanu Metoda spektrofotometryczna (po hydrolizie enzymatycznej)	8.13.1, 9.31.1 Analytica EBC	NA
759	ZP	Piwo, brzeczka	Lepkość na aparacie Brookfield DV-II+	wg instrukcji producenta	NA
760	ZP	Piwo, brzeczka	Liczba kwasu tiobarbiturowego (LTB) Metoda spektrofotometryczna	2.4 MEBAK wyd. 2013	NA
761	ZP	Piwo, brzeczka	Zawartość cukrów (fruktoza, glukoza, sacharoza, maltoza, maltotrioza) Metoda chromatografii cieczowej z detekcją refraktometryczną (HPLC-RID)	9.27, 8.7 Analytica EBC	NA
762	ZP	Piwo, brzeczka, jęczmień, słód	Zawartość kwasu szczawiowego/szczawianów Metoda spektrofotometryczna (po hydrolizie enzymatycznej)	Enzytec ^TMOxalic acid test R-Biopharm AG	NA
763	ZP	Piwo, brzeczka	Zawartość polifenoli ogółem	PN-A-79093-13:2000 Aktualna	NA
764	ZP	Piwo	Skłonność piwa do gushingu - test według Stroha	Casey G. P.: Primary versus secondary gushing and assay procedures used to assess malt/beer gushing potential. MBAA TQ, vol. 33, nr 4, 1996, 229-235	NA
765	ZP	Drożdże	Zapach, barwa Metoda organoleptyczna	PN-A-79005-3:1997 Aktualna	NA
766	ZP	Drożdże	Zawartość białka niestrawnego i strawnego Metoda miareczkowa (Kjedahla) po hydrolizie enzymatycznej	PN-A-79005-7:1997 Aktualna	NA
767	ZP	Drożdże	Wilgotność Metoda wagowa	PN-A-79005-4:1997 Aktualna	NA
768	ZP	Wysłodziny	Wilgotność Metoda wagowa	12.2 Analytica EBC	NA
769	ZP	Wysłodziny	Zawartość białka ogółem i białka strawnego Metoda miareczkowa (Kjeldahla)	PN-A-79005-7:1997 Aktualna	NA
770	ZP	Wysłodziny	Zawartość ekstraktu wymywalnego Metoda oscylometryczna (przemywania)	12.4 Analytica EBC	NA
771	ZP	Wysłodziny	Zawartość ekstraktu ogółem Metoda oscylometryczna (po hydrolizie enzymatycznej)	12.3 Analityca EBC	NA
772	ZP	Wysłodziny	pH Metoda potencjometryczna	wg modyfikacji PN-A-79093-4:2000 Aktualna	NA
773	ZP	Wysłodziny	Kwasowość ogółem Metoda miareczkowania potencjometrycznego	wg modyfikacji PN-A-79093-3:2000 Aktualna	NA
774	ZP	Kukurydza	Zawartość ekstraktu ogólnego Metoda oscylometryczna (po hydrolizie enzymatycznej)	6.5 Analytica EBC	NA
775	ZP	Produkty rolno-spożywcze	Zawartość błonnika pokarmowego całkowitego (w tym frakcji rozpuszczalnej i nierozpuszczalnej) Metoda wagowo-enzymatyczna	991.43 AOAC, 32-07 AACC	NA
776	ZP	Produkty rolno-spożywcze	Zawartość popiołu ogólnego metodą wagową (po prażeniu)	PN-EN ISO 2171:2023-09 Aktualna	NA
777	ZP	Produkty rolno-spożywcze	Zawartość azotu (białka ogółem) metodą miareczkową (Kjeldahla)	PN-EN ISO 8968-1:2014-03 Aktualna	NA
778	ZP	Produkty rolno-spożywcze	Zawartość tłuszczu (bez hydrolizy) metodą wagową (Soxhleta)	PN-A-79011-4:1998 Aktualna	NA
779	ZP	Produkty rolno-spożywcze	Wilgotność Metoda wagowa	suszenie 105°C - 107°C przez 180 minut	NA
780	ZP	Produkty rolno-spożywcze	Wartość energetyczna Metoda obliczeniowa	Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z 25.10.2011	NA
781	ZP	Produkty rolno-spożywcze	Zawartość beta-glukanu Metoda spektrofotometryczna (po hydrolizie enzymatycznej)	995.16 AOAC, 32-23 AACC, ICC Standard Nr 166	NA
782	ZP	Napoje i wody gazowane	Zawartość ditlenku węgla (CO2) Metoda ciśnieniowa	PN-A-79033:1985 wycofana bez zastąpienia	NA
783	ZP	Ekstrakt słodowy	Zawartość suchej masy Metoda wagowa	BN-84/8143-01 wycofana	NA
784	ZP	Ekstrakt słodowy	Barwa Metoda kolorymetryczna	BN-84/8143-01 wycofana	NA
785	ZP	Ekstrakt słodowy	Siła diastatyczna Metoda miareczkowa (jodowa)	BN-84/8143-01 wycofana	NA
786	ZP	Ekstrakt słodowy	pH Metoda potencjometryczna	BN-84/8143-01 wycofana	NA
787	ZP	Ekstrakt słodowy	Zawartość popiołu ogółem Metoda wagowa (po prażeniu)	PN-EN ISO 2171:2023-09 Aktualna	NA
788	ZP	Ekstrakt słodowy	Zawartość białka ogółem Metoda miareczkową (Kjeldahla)	PN-EN ISO 8968-1:2014-03 Aktualna	NA
789	ZP	Ekstrakt słodowy	Zawartość tłuszczu (bez hydrolizy) Metoda wagowa (Soxhleta)	PN-A-79011-4:1998 Aktualna	NA
790	ZP	Ekstrakt słodowy	Zawartość węglowodanów ogółem Metoda spektrofotometryczna	8.14, 9.26 Analytica EBC	NA
791	ZP	Ekstrakt słodowy	Zawartość cukrów (fruktoza, glukoza, sacharoza, maltoza, maltotrioza) Metoda chromatografii cieczowej z detekcją refraktometryczną (HPLC-RID)	8.7 Analytica EBC	NA
792	ZP	Ekstrakt słodowy	Zawartość błonnika pokarmowego całkowitego Metoda wagowo-enzymatyczna	991.43 AOAC, 32-07 AACC	NA
793	ZP	Ekstrakt słodowy	Wartość energetyczna Metoda obliczeniowa	Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z 25.10.2011	NA
794	ZZ	Mąka pszenna, ziarno pszenicy	Badania farinograficzne	PN-EN ISO 5530-1:2025-07	NA
795	ZZ	Mąka pszenna, ziarno pszenicy	Badania alweograficzne Metoda reologiczna	PN-EN ISO 27971:2023-11	A
796	ZZ	Mąka pszenna, mąka żytnia, ziarno pszenicy, ziarno żyta	Badania amylograficzne	PN-EN ISO 7973:2016-01	NA
797	ZZ	Mąka pszenna, ziarno pszenicy	Badania ekstensograficzne	PN-EN ISO 5530-2:2025-07	NA
798	ZZ	Ziarno zbóż, przetwory zbożowe Nasiona roślin strączkowych i ich przetwory	Zawartość popiołu całkowitego Metoda wagowa	PN-EN ISO 2171:2023-09	A
799	ZZ	Ziarno zbóż, przetwory zbożowe Nasiona roślin strączkowych	Oznaczanie popiołu nierozpuszczalnego w 10% HCl	PN-A-74014:1994	NA
800	ZZ	Ziarno zbóż, przetwory zbożowe Nasiona roślin strączkowych	Zawartość białka (z obliczeń) Zawartość azotu Kjeldahla metoda miareczkowa	PN-EN ISO 20483:2014-02	A
801	ZZ	Ziarno zbóż, przetwory zbożowe	Zawartość tłuszczu	PN-EN ISO 11085:2015-10	NA
802	ZZ	Mąka pszenna, ziarno pszenicy	Gluten-ilość i rozpływalność	PN-A-74041:1977	NA
803	ZZ	Mąka pszenna, ziarno pszenicy	Ilość glutenu Metoda wagowa Indeks glutenu (z obliczeń) Ilość glutenu suchego	PN-EN ISO 21415-2:2015-12 PN-EN ISO 21415-4:2008	A NA
804	ZZ	Mąka pszenna, mąka żytnia, ziarno pszenicy, ziarno żyta, semolina	Liczba opadania Metoda wiskozymetryczna	PN-EN ISO 3093:2010	A
805	ZZ	Mąka pszenna, ziarno pszenicy	Wskaźnik sedymentacyjny Zeleny’ego	PN-EN ISO 5529:2010	NA
806	ZZ	Przetwory zbożowe	Kwasowość tłuszczowa Metoda miareczkowa	PN-ISO 7305:2001	A
807	ZZ	Przetwory zbożowe	Kwasowość zawiesinowa	PN-A-74007:1960	NA
808	ZZ	Ziarno zbóż	Gęstość ziarna w stanie zsypnym	PN-EN ISO 7971-3:2019	NA
809	ZZ	Ziarno zbóż	Zawartość zanieczyszczeń	wg uzgodnionej metodyki	NN
810	ZZ	Przetwory zbożowe	Zawartość zanieczyszczeń	PN-A-74016:1974	NN
811	ZZ	Ziarno zbóż	Wyrównanie	BN-69/9131-02	NA
812	ZZ	Przetwory zbożowe	Stopień rozdrobnienia (granulacja)	PN-A-74015:1973	NA
813	ZZ	Ziarno zbóż	Szklistość	PN-R-74008:1970	NN
814	ZZ	Ziarno zbóż	Masa 1000 ziaren	PN-EN ISO 520:2011	NA
815	ZZ	Mąka	Liczba pstrocin	PN-A-74020:1993 pkt.5.3.1	NN
816	ZZ	Przetwory zbożowe	Ciemnienie ciasta	PN-A-74020:1993 pkt.5.3.2	NN
817	ZZ	Mąka	Obecność kwasu askorbinowego	Metoda własna	NN
818	ZZ	Ziarno zbóż	Przemiał laboratoryjny	Metoda własna	NN
819	ZZ	Mąka	Stopień uszkodzenia skrobi Metoda amperometryczna	PN-EN ISO 17715:2015-01	A
820	ZZ	Mąka pszenna, ziarno pszenicy	Wypiek laboratoryjny	Metoda własna	NN
821	ZZ	Ziarno zbóż, przetwory zbożowe	Wilgotność Metoda wagowa	PN-EN ISO 712-1:2025-03	A
822	ZZ	Kukurydza	Wilgotność	PN-EN ISO 6540:2021-08	NA
823	ZZ	Rzepak, nasiona oleiste	Wilgotność	PN-EN ISO 665:2020-09	NA
824	ZZ	Bułka tarta Chrupki Mąka, kasza	Ocena organoleptyczna	PN-A-74113:1997 PN-A-88034:1998 PN-A-74013:1964	NN
825	ZZ	Produkty ciastkarskie Produkty piekarskie	Ocena organoleptyczna	PN-A-74250:1978 PN-A-74108:1996	NN
826	ZZ	Makaron	Ocena organoleptyczna	PN-A-74130:1993	NN
827	ZZ	Produkty ciastkarskie Produkty piekarskie	Kwasowość miareczkowa	PN-A-74252:1998 PN-A-74108:1996	NN
828	ZZ	Produkty zbożowe, ciastkarskie i piekarskie	Masa netto produktów	Metoda wagowa, własna	NN
829	ZZ	Bułka tarta, pieczywo	Wilgotność	PN-A-74108:1996	NN
830	ZZ	Chrupki Makaron Produkty ciastkarskie Produkty piekarskie	Wilgotność	PN-A-88034:1998 PN-A-74130:1993 PN-A-74252:1998 PN-A-74108:1996	NN
831	ZZ	Pieczywo	Objętość	PN-A-74108:1996	NN
832	ZZ	Fasola, groch, bób, bobik	Wilgotność	ISO 24557:2024	NA
833	ZZ	Ziarno zbóż	Ocena organoleptyczna	PN-R-74013:2012	NN

IBPRS-PIB. Zakres badań .xlsx