Oferta – zakres badań IBPRS-PIB
23 lipca 2026 r.
Oznaczenia w tabeli: Działalność laboratoryjna:
A – akredytowana,
NA – nieakredytowana, spełniająca wymagania PN-EN ISO/IEC 17025,
NN – nieakredytowana i nie spełniająca wymagań PN-EN ISO/IEC 17025
W razie zapytań proszę o kontakt: ibprs@ibprs.pl
| L.p. | Jednostka organizacyjna IBPRS | Przedmiot badań | Rodzaj działalności/badane cechy/metoda | Dokumenty odniesienia | Działalność laboratoryjna: |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | ZA | Owoce, warzywa i przetwory, napoje, soki, koncentraty owocowe i warzywne, koncentraty spożywcze, zboża i produkty zbożowe, surowce i produkty alkoholowe, surowce i produkty przemysłu cukrowniczego, zioła i przyprawy, preparaty witaminowo-mineralne | Zawartość wapnia, magnezu Zakres: Wapń (1,0-40000) mg/l lub mg/kg Magnez (1,0-5000) mg/l lub mg/kg Metoda płomieniowej absorpcyjnej spektrometrii atomowej (FAAS) Metoda absorpcyjnej spektrometrii płomieniowej (FAAS) | PB-ZA 01 wyd. 6 z 01.03.2022 | A |
| 2 | ZA | Owoce, warzywa i przetwory, napoje, soki, koncentraty owocowe i warzywne, koncentraty spożywcze, zboża i produkty zbożowe, surowce i produkty alkoholowe, surowce i produkty przemysłu cukrowniczego, zioła i przyprawy, preparaty witaminowo-mineralne | Zawartość sodu, potasu Zakres: Sód (1,0-40000) mg/l lub mg/kg Potas (5,0-25000) mg/l lub mg/kg Metoda płomieniowej emisyjnej spektrometrii atomowej (FAES) | PB-ZA 01 wyd. 6 z 01.03.2022 | A |
| 3 | ZA | Owoce, warzywa i przetwory, napoje, soki, koncentraty owocowe i warzywne, koncentraty spożywcze, zboża i produkty zbożowe, surowce i produkty alkoholowe, surowce i produkty przemysłu cukrowniczego, zioła i przyprawy, preparaty witaminowo-mineralne | Zawartość kadmu, ołowiu Zakres: Kadm (0,020-1,00) mg/l lub mg/kg Ołów (0,020-3,00) mg/l lub mg/kg Metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej z atomizacją elektrotermiczną (ETAAS) | PN-EN14084:2004 | A |
| 4 | ZA | Owoce, warzywa i przetwory, napoje, soki, koncentraty owocowe i warzywne, Koncentraty spożywcze, zboża i produkty zbożowe, surowce i produkty alkoholowe, surowce i produkty przemysłu cukrowniczego, zioła i przyprawy, preparaty witaminowo-mineralne | Zawartość cynku, żelaza, miedzi Zakres: Cynk (0,20-1000) mg/l lub mg/kg; Żelazo (0,50-1500) mg/l lub mg/kg; Miedź (0,20-100) mg/l lub mg/kg Metoda płomieniowej absorpcyjnej spektrometrii atomowej (FAAS) | PN-EN14084:2004 | A |
| 5 | ZA | Owoce, warzywa i przetwory, napoje, soki, koncentraty owocowe i warzywne, koncentraty spożywcze, zboża i produkty zbożowe, surowce i produkty alkoholowe, surowce i produkty przemysłu cukrowniczego, zioła i przyprawy, preparaty witaminowo-mineralne | Zawartość fosforu Zakres: (10-2000) mg/l lub mg/kg Metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej z atomizacją elektrotermiczną (ETAAS) | PB-ZA 15 wyd.5 z 01.06.2023 | A |
| 6 | ZA | Owoce, warzywa i przetwory, napoje, soki, koncentraty owocowe i warzywne, koncentraty spożywcze, zboża i produkty zbożowe, surowce i produkty alkoholowe, surowce i produkty przemysłu cukrowniczego, zioła i przyprawy, preparaty witaminowo-mineralne. Produkty na bazie konopi. | Zawartość rtęci Zakres: (0,0010-0,20) mg/l lub mg/kg Metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej z techniką amalgamacji | PB-ZA 04 wyd. 8 z 20.06.2024 | A |
| 7 | ZA | Herbaty, herbatki owocowe i ziołowe, zboża i produkty zbożowe, soki, koncentraty owocowe i warzywne, napoje alkoholowe i bezalkoholowe, produkty na bazie konopii. | Zawartość kadmu, arsenu, cynku, miedzi, żelaza, ołowiu, selenu, cyny, niklu Zakres: Kadm (0,0010-10) mg/l lub mg/kg; Arsen (0,010-10) mg/l lub mg/kg; Cynk (0,010-100) mg/l lub mg/kg; Miedź (0,010-100) mg/l lub mg/kg; Żelazo (0,010-100) mg/l lub mg/kg; Ołów (0,0010–10) mg/l lub mg/kg; Selen (0,050–10) mg/l lub mg/kg; Cyna (0,020–0,30) mg/l lub mg/kg; Nikiel (0,010-100) mg/l lub mg/kg Metoda spektrometrii mas z jonizacją w plazmie indukcyjnie sprzężonej (ICP-MS) | PB-ZA 20 wyd.3 z 24.06.2024 | A |
| 8 | ZA | Owoce, warzywa i przetwory, napoje, soki, koncentraty owocowe i warzywne, koncentraty spożywcze, zboża i produkty zbożowe, surowce i produkty alkoholowe, surowce i produkty przemysłu cukrowniczego, zioła i przyprawy, preparaty witaminowo-mineralne | Zawartość manganu Zakres: (0,50 - 4000 ) mg/l lub mg/kg Metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej płomieniowej (FAAS) | PB-ZA 14 wyd. 4 z 14.04.2026 | NA |
| 9 | ZA | Napoje bezalkoholowe, przetwory owocowo-warzywne, wyroby cukiernicze | Zawartość aspartamu, acesulfamu K i sacharyny Zakres: Aspartam (5,0-2000) mg/l lub mg/kg Acesulfam K (1,0-1000) mg/l lub mg/kg Sacharyna (2,0-600) mg/l lub mg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną (HPLC-UV) | PN-EN 12856:2002 | A |
| 10 | ZA | Soki i zagęszczone soki owocowe | Zawartość kwasu mlekowego i fumarowego Zakres: Kwas mlekowy: (0,10-1,0) g/l Kwas fumarowy: (0,65-9,0) mg/l Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją | PB-ZA 57 wyd. 5 z 22.05.2024 | A |
| 11 | ZA | Soki i zagęszczone soki owocowe | Zawartość kwasu galakturonowego (200 - 2000) mg/l Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną (HPLC-UV) | PB-ZA 58 wyd. 3 z 03.07.2026 | NA |
| 12 | ZA | Mleko płynne i w proszku. Soki i syropy owocowe | Zawartość witaminy D3 Zakres: (2,50–320) μg/kg Metoda chromatografii gazowej z tandemową spektrometrią mas (GC-MS/MS) | PB-ZA 53 wyd.2 z 31.01.2025 | A |
| 13 | ZA | Piwo | Zawartość kwasów tłuszczowych nasyconych, jednonienasyconych, wielonienasyconych, Zawartość izomerów trans kwasów tłuszczowych Zakres: (0,0010–1,0) g/100g Metoda chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo-jonizacyjną (GC-FID) | PB-ZA 33 wyd. 4 z 22.04.2021 | A |
| 14 | ZA | Oleje i tłuszcze | Zawartość kwasów tłuszczowych nasyconych, jednonienasyconych, wielonienasyconych Zawartość izomerów trans kwasów tłuszczowych Zakres: (0,10–100) g/100g Metoda chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo-jonizacyjną (GC-FID | PB-ZA 33 wyd. 4 z 22.04.2021 | A |
| 15 | ZA | Surowce i przetwory roślinne o zawartości tłuszczu mniejszej niż 5% | Zawartość kwasów tłuszczowych nasyconych, jednonienasyconych, wielonienasyconych Zawartość izomerów trans kwasów tłuszczowych Zakres: (0,10–5,0) g/100g Metoda chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo-jonizacyjną (GC-FID) | PB-ZA 33 wyd. 4 z 22.04.2021 | A |
| 16 | ZA | Surowce i przetwory roślinne o zawartości większej niż 5% | Zawartość kwasów tłuszczowych nasyconych, jednonienasyconych, wielonienasyconych Zawartość izomerów trans kwasów tłuszczowych Zakres: (0,10-50) g/100g Metoda chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo-jonizacyjną (GC-FID) | PB-ZA 33 wyd. 4 z 22.04.2021 | A |
| 17 | ZA | Produkty zbożowe, chipsy warzywne i owocowe, kawa | Zawartość akryloamidu Zakres: (10-1000) μg/kg Metoda chromatografii gazowej ze spektrometrią mas (GC-MS) | PB-ZA 37 wyd. 4 z 28.05.2021 | A |
| 18 | ZA | Zboża i produkty zbożowe, Przyprawy | Zawartość ochratoksyny A Zakres: (0,40-30,0) μg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją fluorescencyjną (HPLC-FLD) | PB-ZA 52 wyd.5 z 14.05.2025 | A |
| 19 | ZA | Kawa | Zawartość ochratoksyny A (0,50 - 30) µg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-FLD) | PB-ZA 52 wyd. 5 z 14.05.2025 | NA |
| 20 | ZA | Owoce suszone | Zawartość ochratoksyny A Zakres: (0,20-10) μg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją fluorescencyjną (HPLC-FLD) | PN-EN 15829:2010 | A |
| 21 | ZA | Napoje, soki i napoje owocowe, piwo, cukier | Zawartość ochratoksyny A (0,50 - 30) µg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-FLD) | PB-ZA 51 wyd. 1 z 30.03.2015 | NA |
| 22 | ZA | Przyprawy, Zboża i produkty zbożowe, Owoce suszone | Zawartość aflatoksyny B1,B2,G1,G2 Zakres: (0,50-15) μg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją fluorescencyjną (HPLC-FLD) | PB-ZA 54 wyd. 5 z 14.05.2024 | A |
| 23 | ZA | Herbata | Zawartość aflatoksyny B1, i sumy aflatoksyn B1, B2, G1 i G2 (0,50 - 15) µg/kg lub µg/l Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-FLD) | PB-ZA 54 wyd. 5 z 14.05.2024 | NA |
| 24 | ZA | Cukier i produkty uboczne przemysłu cukrowniczego | Zawartość aflatoksyny B1, i sumy aflatoksyn B1, B2, G1 i G2 (0,50 - 15) µg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-FLD) | PB-ZA 50 wyd. 1 z 20.01.2016 | NN |
| 25 | ZA | Orzechy i produkty z orzechami | Zawartość aflatoksyny B1, i sumy aflatoksyn B1, B2, G1 i G2 (0,50 - 15) µg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-FLD) | PN-EN 14123:2008 | NN |
| 26 | ZA | Soki i napoje jabłkowe, przecier jabłkowy | Zawartość patuliny Zakres: (5,0-100) μg/l lub μg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detektorem diodowym (HPLC-DAD) | PN-EN 14177:2005 | A |
| 27 | ZA | Soki, napoje | Zawartość patuliny Zakres: (5,0-100) μg/l Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detektorem diodowym (HPLC-DAD) | PB-ZA 31 wyd. 10 z 20.06.2024 | A |
| 28 | ZA | Przetwory owocowe, cukier, produkty uboczne przemysłu cukrowniczego | Zawartość patuliny Zakres: (10-100) μg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detektorem diodowym (HPLC-DAD) | PB-ZA 31, wyd. 10 z 20.06.2024 | A |
| 29 | ZA | Soki owocowe | Zawartość HMF (0,10 - 25) mg/l Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-DAD) | PB-ZA 32, wyd. 4 z 03.07.2026 | NA |
| 30 | ZA | Zboża i produkty zbożowe, wyroby piekarskie, żywność na bazie zbóż dla dzieci | Zawartość zearalenonu (ZEN) Zakres: (10-500) g/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją fluorescencyjną (HPLC-FLD) | PN-EN 15850:2010 | A |
| 31 | ZA | Piwo | Zawartość zearalenonu (ZEN) (10 - 500 )mg/kg lub mg/l Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-FLD) | PN-EN 15850:2010 | NA |
| 32 | ZA | Zboża i produkty zbożowe, wyroby piekarskie, żywność na bazie zbóż dla dzieci | Zawartość deoksyniwalenolu (DON) Zakres: (100-2000) g/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną (HPLC-UV) | PN-EN 15891:2010 | A |
| 33 | ZA | Piwo | Zawartość deoksyniwalenolu (DON) (10 - 500 )mg/kg lub mg/l Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-FLD) | PN-EN 15891:2010 | NA |
| 34 | ZA | Mleko płynne | Zawartość aflatoksyny M1 i M2 Zakres: Afla M1 (0,0025-0,16) μg/kg; Afla M2 (0,0013-0,50) μg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-FLD) | PB-ZA 67 wyd. 1 z dn. 31.03.2025 | A |
| 35 | ZA | Mleko w proszku | Zawartość aflatoksyny M1 i M2 Zakres: Afla M1 (0,025-1,6) μg/kg Afla M2 (0,013-1,0) μg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-FLD) | PB-ZA 67 wyd. 1 z dn. 31.03.2025 | A |
| 36 | ZA | Zboża i produkty zbożowe, wyroby piekarskie, żywność na bazie zbóż dla dzieci | Zawartość mykotoksyn Zakres: Afla B1 (0,20-25,6) μg/kg; Afla B2 (0,20-25,6) μg/kg; Afla G1 (0,20-25,6) μg/kg; Afla G2 (0,20-25,6) μg/kg; Suma Aflatoksyn (0,80-102,4) μg/kg; OTA (0,40-25,6) μg/kg; DON (20-3000) μg/kg; ZEN (2,0-512) μg/kg; FB1 (50-3000) μg/kg; FB2 (25-2000) μg/kg; FB3 (25-1000) μg/kg; Suma FB1 i FB2 (75-5000) μg/kg; HT-2 (4,0-512) μg/kg; T-2 (2,0-512) μg/kg; Suma HT-2 i T-2 (6,0-1024) μg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z tandemową spektrometrią mas (LC-MS/MS) | PB- ZA 60 wyd. 1 z 20.05.2025 | A |
| 37 | ZA | Ziarno zbóż i przetwory zbożowe | Oznaczanie zawartości niwalenolu (10 - 1000 )mg/kg lub mg/l Metoda HPLC z oczyszczaniem na kolumnie powinowactwa immunologicznego i detekcja UV | PB-ZA 56 wyd.1 z 10.08.2018 | NN |
| 38 | ZA | Ziarno zbóż, pieczywo | Zawartość alkaloidów sporyszu Zakres: Ergotamina (16-400) μg/kg; Ergotaminina (4,0-100) μg/kg; Ergokornina (16-400) μg/kg; Ergokorninina (4,0-100) μg/kg; Ergokrystyna (16-400) μg/kg; Ergokrystynina (4,0-100) μg/kg; Ergokryptyna (16-400) μg/kg; Ergokryptynina (4,0-100) μg/kg; Ergozyna (16-400) μg/kg; Ergozynina (4,0-100) μg/kg; Ergometryna (48-400) μg/kg; Ergometrynina (12-100) μg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z tandemową spektrometrią mas (LC-MS/MS) | PB-ZA 62 wyd. 2 z 14.05.2025 | A |
| 39 | ZA | Mak i produkty zawierające mak | Zawartość alkaloidów opium Zakres: Morfina (0,10-160) mg/kg; Kodeina (0,10-160) mg/kg; Oripawina (0,10-160) mg/kg; Papaweryna (0,10-160) mg/kg; Tebaina (0,10-160) mg/kg; Noskapina (0,10-160) mg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z tandemową spektrometrią mas (LC-MS/MS) | PB-ZA 62 wyd. 2 z 14.05.2025 | A |
| 40 | ZA | Zboża i produkty zbożowe | Zawartość alkaloidów tropanowych Zakres: Atropina (0,10-61,4) μg/kg; Skopolamina (0,10-66,6) μg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z tandemową spektrometrią mas (LC-MS/MS) | PB-ZA 62 wyd. 2 z 14.05.2025 | A |
| 41 | ZA | Herbata, surowce i przetwory zielarskie | Zawartość alkaloidów pirolizydynowych Zakres: Intermedyna (3,0–500) μg/kg; N-tlenek intermedyny + N-tlenek indycyny (suma) (6,0–1000) μg/kg; Likopsamina + indycyna (suma) (6,0–1000) μg/kg; N-tlenek likopsaminy (3,0–500) μg/kg; Senecjonina (3,0–500) μg/kg; N-tlenek senecjoniny (3,0–500) μg/kg; Senecywernina (3,0–500) μg/kg; Senecyfilina (3,0–500) μg/kg; N-tlenek senecyfiliny (3,0–500) μg/kg; Retrorzyna (3,0–500) μg/kg; N-tlenek retrorzyny (3,0–500) μg/kg; Echimidyna (3,0–500) μg/kg; N-tlenek echimidyny (3,0–500) μg/kg; Lasjokarpina (3,0–500) μg/kg; N-tlenek lasjokarpiny (3,0–500) μg/kg; Senkirkina (3,0–500) μg/kg; Europina (3,0–500) μg/kg; N-tlenek europiny (3,0–500) μg/kg; Heliotryna (3,0–500) μg/kg; N-tlenek heliotryny (3,0–500) μg/kg; N-tlenek echinatyny (3,0–500) μg/kg; Rinderyna + echinatyna (suma) (6,0–1000) μg/kg; N-tlenek rinderyny (3,0–500) μg/kg; Integerrymina (3,0–500) μg/kg; N-tlenek integerryminy + N-tlenek senecywerniny (suma) (6,0–1000) μg/kg; Heliosupina (3,0–500) μg/kg; N-tlenek heliosupiny (3,0–500) μg/kg; Spartioidyna (3,0–500) μg/kg; N-tlenek spartioidyny (3,0–500) μg/kg; Usaramina (3,0–500) μg/kg; N-tlenek usaraminy (3,0–500) μg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z tandemową spektrometrią mas (LC-MS/MS) | PB-ZA 62 wyd. 2 z 14.05.2025 | A |
| 42 | ZA | Susz konopny | Zawartość kannabinoidów Zakres: kannabidiol CBD (400-51200) mg/kg; kwas kannabidiolowy CBDA (4000-512000) mg/kg; kannabigerol CBG (80-10240) mg/kg; kwas kannabigerolowy CBGA (4000-512000) mg/kg; Δ9-tetrahydokannabinol Δ9-THC (160-20480) mg/kg; kwas Δ9-tetrahydokannabinolowy.Δ9-THCA (160-20480) mg/kg; Δ8-tetrahydokannabinol Δ8 -THC (1,6-204,8) mg/kg; kannabichromen CBC (40-5120) mg/kg; kwas kannabichromenowy CBCA (16-20480) mg/kg; kannabicyclol CBL (40-5120) mg/kg; kwas kannabicyclolowy CBLA (4,0-512) mg/kg; kannabinol CBN (16-2048) mg/kg; kwas kannabinolowy CBNA (4,0-512) mg/kg; Δ9-tetrahydokannabiwaryna Δ9-THCV (1,6-204,8) mg/kg; kwas Δ9-tetrahydokannabiwarynowy.Δ9-THCVA (40-5120) mg/kg; kannabidiwaryna CBDV (16-2048) mg/kg; kwas kannabidiwarynowy CBDVA (40-5120) mg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej ze spektrometrią mas (LC/MS) | PB-ZA 55 wyd. 1 z 10.01.2023 | A |
| 43 | ZA | Olej konopny | Zawartość kannabinoidów Zakres: kannabidiol CBD (500-64000) mg/kg; kannabinol CBN (2,0-256) mg/kg; kannabigerol CBG (1,0-128) mg/kg; Δ9-tetrahydokannabinol Δ9-THC (10-1218) mg/kg; kwas Δ9-tetrahydokannabinolowy Δ9-THCA (2,0-256) mg/kg; kwas kannabidiolowy CBDA (50-6400) mg/kg; kannabicyclol CBL (1,0-128) mg/kg; kannabidiwaryna CBDV (2,0-256) mg/kg; kwas kannabidiwarynowy CBDVA (0,50-64) mg/kg; kannabichromen CBC (40-5120) mg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej ze spektrometrią mas (LC/MS) | PB-ZA 55 wyd. 1 z 10.01.2023 | A |
| 44 | ZA | Zboża i produkty zbożowe | Zawartość glifosatu Zakres: (0,10-40) mg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z tandemową spektrometrią mas (LC-MS/MS) | PB-ZA 45 wyd.3 z 17.03.2025 | A |
| 45 | ZA | Produkty rolne Żywność | Zawartość pozostałości pestycydów Metoda chromatografii gazowej z detekcją spektrometrią mas (GC-MS) / tandemową spektrometrią mas (GC-MS/MS) | PN-EN15662:2018 | A,E |
| 46 | ZA | Produkty rolne Żywność | Zawartość pozostałości pestycydów Metoda chromatografii cieczowej z detekcją spektrometrią mas (LC-MS) / tandemową spektrometrią mas (LC-MS/MS) | PN-EN15662:2018 | A,E |
| 47 | ZA | Owoce, warzywa i przetwory owocowe i warzywne, Napoje, soki, koncentraty owocowe i warzywne, Koncentraty spożywcze i produkty przetworzone Zboża i produkty zbożowe, Surowce i produkty alkoholowe, Surowce i produkty przemysłu cukrowniczego, Herbaty, herbatki owocowe i ziołowe | Zawartość sodu, potasu, magnezu, wapnia, cynku, miedzi, żelaza, manganu, fosforu Zakres: Sód (1,0 – 320 000) mg/l lub mg/kg; Potas (4,0 – 46 000) mg/l lub mg/kg; Magnez (1,0 - 6700) mg/l lub mg/kg; Wapń (1,0 - 6800) mg/l lub mg/kg; Cynk (0,50 - 440) mg/l lub mg/kg; Miedź (0,50 - 500) mg/l lub mg/kg; Żelazo (0,50 - 1000) mg/l lub mg/kg; Mangan (0,50- 500) mg/l lub mg/kg; Fosfor (4,0 - 6000) mg/l lub mg/kg Metoda spektrometrii emisyjnej ze wzbudzeniem w plazmie indukcyjnie sprzężonej (ICP-OES) | PB-ZA 02 wydanie 1 z dnia 26.05.2026 r. | NA |
| 48 | ZA | Żywność wzbogacana: Soki, nektary, syropy, napoje bezalkoholowe | Zawartość witamin Zakres: Witamina B1 (tiamina) (0,050 – 20) mg/ 100 g lub mg/100 ml Witamina B2 (ryboflawina) (0,050 – 20) mg/ 100 g lub mg/100 ml Witamina B3 (niacyna) (0,050 – 20) mg/ 100 g lub mg/100 ml Witamina B5 (kwas pantotenowy) (0,05 – 20) mg/ 100 g lub mg/100 ml Witamina B6 (pirydoksyna) (0,050 – 20) mg/ 100 g lub mg/100 ml Witamina B7 (biotyna) (3,5 – 200) µg/ 100 g lub µg/100 ml Witamina B9 (kwas foliowy) (10 – 250) ug/100 g lub ug/100 ml Witamina B12 (cyjanokobalamina) (0,150 – 100) µg/ 100 g lub µg/100 ml Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z tandemową spektrometrią mas (LC-MS/MS) | PB-ZA 03 wydanie 1 z dnia 17.04.2026 r. | NA |
| 49 | ZA | Suplementy diety | Zawartość witamin Zakres: Witamina B1 (tiamina) (0,050 – 200) mg/g lub mg/ml Witamina B2 (ryboflawina) (0,050 – 200) mg/g lub mg/ml Witamina B3 (niacyna) (0,050 – 500) mg/g lub mg/ml Witamina B5 (kwas pantotenowy) (0,050 – 200) mg/g lub mg/ml Witamina B6 (pirydoksyna) (0,050 – 200) mg/g lub mg/ml Witamina B7 (biotyna) (1,0 – 5000) µg/g lub µg/ml Witamina B9 (kwas foliowy) (1 – 5000) ug/g lub ug/ml Witamina B12 (cyjanokobalamina) (0,10 – 200) µg/g lub µg/ml Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z tandemową spektrometrią mas (LC-MS/MS) | PB-ZA 03 wydanie 1 z dnia 17.04.2026 r. | NA |
| 50 | ZA | Warzywa, owoce, soki, napoje, nektary owocowo-warzywne | Zawartość anionów: Cl⁻, NO₂⁻, NO₃⁻, PO₄³⁻, SO₃²⁻, SO₄²⁻ Zakres: Cl⁻ (10 – 5000) mg/l lub mg/kg NO₂⁻ (1,0 – 500) mg/l lub mg/kg NO₃⁻ (5,0 - 5000) mg/l lub mg/kg PO₄³⁻ (10 – 5000) mg/l lub mg/kg SO₃²⁻ (10 - 2500) mg/l lub mg/kg SO₄²⁻ (10 – 5000) mg/l lub mg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją jonowymienną IC-HPLC | PB-ZA 46 wydanie 3 z dnia 20.05.2026 r. | NA |
| 51 | ZA | Pomidory, pszenica, nasiona słonecznika | Zawartość mykotoksyn Zakres: Alternariol (1,0 – 50) μg/kg Monometylowy eter alternariolu (1,0 – 50) μg/kg Altenuen (5,0 – 250) μg/kg Tentoksyna (1,0 – 50) μg/kg Kwas tenuazonowy (40 – 1700) μg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z tandemową spektrometrią mas (LC-MS/MS) | PN-EN 17521:2022 | NA |
| 52 | ZA | Soki i zagęszczone soki owocowe, Napoje bezalkoholowe Przeciery owocowo-warzywne Syropy | Zawartość sukralozy Zakres: (5,0 – 400) mg/l lub mg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC) | PB ZA-05 wydanie 1 z 22.06.2026 r. | NA |
| 53 | ZA | Wyroby alkoholowe | Zawartość limonenu (0,000005 - 0,22) g/l; α- i β- tujonów (0,00001-1,0) g/l Metoda chromatografii gazowej z detekcją ze spektrometrem mas (GC/MS) | PB ZA 34, wyd. 3 z 03.09.2015 | NN |
| 54 | ZA | Artykuły spożywcze, dodatki do żywności | Zawartość związków lotnych Metoda SPME/GC/MS | PB ZA 36 wyd.03.09.2017 | NN |
| 55 | ZA | Wyroby spirytusowe | Zawartość karbaminianu etylu (10 - 1000) µg/l Metoda chromatografii gazowej z detekcją ze spektrometrią mas (GC-MS/MS) | PB-ZA 39 wyd. 3 z 14.02.2024 | NA |
| 56 | ZA | Produkty spożywcze, płynne podłoża pohodowlane | Zawartość alkoholi wielowodorotlenowych (0,1-5,0)% Metoda chromatografii gazowej (GC/MS) | PB-ZA 40, wyd. 4 z 22.11.2021 | NN |
| 57 | ZA | Fermentowane warzywa, produkty mleczne, mięso | Zawartość amin biogennych i aminokwasów Metoda chromatografii cieczowej z detekcją ze spektrometrią mas (LC-MS) | PB-ZA 41, wyd. 2 z 26.01.2026 | NN |
| 58 | ZA | Zboża | Zawartość WWA (0,10 - 2,0) µg/kg Metoda GC/MS | PB-ZA 42 wyd. 1 z 15.02.2018 | NN |
| 59 | ZA | Płyny pohodowlane, ekstrakty roślinne | Zawartość krótkołańcuchowych kwasow tłuszczowych (SCFA) (0,10 - 4,0) mg/ml Metoda GC/MS | PB-ZA 43 wyd. 1 z 10.08.2021 | NN |
| 60 | ZA | Cukinia (warzywa dyniowate) | Zawartość kukurbitacyny B (1,0-5000) mg/l lub mg/kg i E (1,0-5000) mg/l lub mg/kg Metoda LC-MS/MS | PB-ZA 63 wyd. 1 z 14.10.2024 | NA |
| 61 | ZC | Cukier biały | Popiół konduktometryczny, Metoda potencjometryczna | PN-A-74855-8:1998 ICUMSA GS2/3/9-17 (2011) | A |
| 62 | ZC | Cukier biały | Zabarwienie roztworu cukru, Metoda spektrofotometryczna | PN-A-74855-7:1998 PN-A-74855-7:1998/Az1:2005 ICUMSA GS2/3-10 (2011) | A |
| 63 | ZC | Cukier biały | Zabarwienie w krysztale (reflektancja), Metoda fotometryczna | ICUMSA GS2-13 (2011) | A |
| 64 | ZC | Cukier biały | Substancje nierozpuszczalne, Metoda wagowa | ICUMSA GS2/3/9-19 (2007) | A |
| 65 | ZC | Cukier biały | Mętność roztworu cukru, Metoda spektrofotometryczna | ICUMSA GS2/3-18 (2013) | A |
| 66 | ZC | Cukier biały | Wilgotność, Metoda wagowa | PN-A-74855-4:1996 Rozporządzenie MRiRW Załącznik nr 6 (Dz. U. 2004, nr 37, poz. 334) | A |
| 67 | ZC | Cukier biały | Zawartość inwertu , Metoda miareczkowa | ICUMSA GS 2/3/9 – 5 (2011) | A |
| 68 | ZC | Cukier biały | Zawartość dwutlenku siarki, Metoda spektrofotometryczna | ICUMSA GS2-33 (2022) | A |
| 69 | ZC | Cukier biały | Zawartość żelaza, Metoda spektrofotometryczna | ICUMSA GS 2/3/7/8 – 31 (1994) | A |
| 70 | ZC | Cukier biały | Polaryzacja, Metoda polarymetryczna | ICUMSA GS2/3-1(2011) | A |
| 71 | ZC | Cukier biały | Zawartość saponin, Metoda pianowa | PB-ZC 7 wydanie 1 z 15.06.2020 | NN |
| 72 | ZC | Cukier biały | Azot amonowy w przeliczeniu na amoniak, Metoda miareczkowa | PN – ISO 5664:2002 | NN |
| 73 | ZC | Cukier biały | Zawartość ferromagnetyków, Metoda wagowa | PN-A-74855-10:1987 | NN |
| 74 | ZC | Cukier biały | Zawartość formaldehydu, Metoda spektrofotometryczna | ICUMSA GS2-36 (2005) | NN |
| 75 | ZC | Cukier biały | Filtracyjność roztworu cukru białego, Metoda wizualna | PB-ZC 12 wydanie 1 z 15.06.2020 | NN |
| 76 | ZC | Cukier biały | Kłaczkowatość (flock test), Metoda wizualna | ICUMSA GS2/3-40 (2007 ) A ICUMSA GS2/3-40 (2007) B | NN |
| 77 | ZC | Cukier biały | Zawartość azotanów i azotynów, Metoda spektrofotometryczna | PN-92/A-75112 | NN |
| 78 | ZC | Cukier biały | Farmakopea | FP EU | NN |
| 79 | ZC | Cukier biały | Granulacja cukru, Metoda wagowa | ICUMSA GS2/9-37(2007) | NN |
| 80 | ZC | Cukier biały | Badania organoleptyczne | PN-A-74850 1996 | NN |
| 81 | ZC | Melas | Pozorna zawartość s acharozy, Metoda polarymetryczna | PB-ZC 1 wydanie 4 z dnia 10.07.2025 | A |
| 82 | ZC | Melas | Pozorna zawartość suchej substancji, Metoda refraktometryczna | ICUMSA GS4/3/8-13 (2009) | A |
| 83 | ZC | Melas | Zawartość cukrów redukujących, Metoda miareczkowa | PB-ZC 2 wydanie 4 z dnia 10.07.2025 | A |
| 84 | ZC | Melas | pH roztworu melasu, Metoda potencjometryczna | ICUMSA GS1/2/3/4/7/8-23 (2009) | A |
| 85 | ZC | Melas | Zawartość azotu ogólnego, Metoda miareczkowa | PB-ZC 3 wydanie 4 z dnia 10.07.2025 | A |
| 86 | ZC | Melas | Zawartość dwutlenku siarki, Metoda miareczkowa | PB-ZC 4 wydanie 4 z dnia 10.07.2025 | A |
| 87 | ZC | Melas | Zawartość kwasów lotnych, Metoda miareczkowa | PB-ZC 10 wydanie 1 z 15.06.2020 | NN |
| 88 | ZC | Melas | Zawartość szlamu, Metoda wizualna | PB-ZC 11 wydanie 1 z 15.06.2020 | NN |
| 89 | ZC | Melas | Zawartość soli Ca i Mg jako CaO, Metoda miareczkowa | PB-ZC 9 wydanie 1 z 15.06.2020 | NN |
| 90 | ZC | Melas | Stopień wyczerpania melasu (test polski) | Metody analityczne kontroli produkcji w cukrowniach, 1997 | NN |
| 91 | ZC | Melas | Zdolność fermentacyjna melasu | Metoda własna | NN |
| 92 | ZC | Wysłodki buraczane | Zawartość suchej substancji, Metoda wagowa | PN-R-64808:1985 | A |
| 93 | ZC | Wysłodki buraczane | Zawartość sacharozy, Metoda polarymetryczna | PN-R-64808:1985 | A |
| 94 | ZC | Wysłodki buraczane | Zawartość popiołu, Metoda wagowa | PB-ZC 5 wydanie 4 z dnia 10.07.2025 | A |
| 95 | ZC | Wysłodki buraczane | Zawartość białka, Metoda miareczkowa | PB-ZC 6 wydanie 4 z dnia 10.07.2025 | A |
| 96 | ZC | Badania surowca | Wartość technologiczna buraków cukrowych i prognoza przerobu | Metody analityczne kontroli produkcji w cukrowniach, 1997 | NN |
| 97 | ZC | Badania surowca | Polaryzacja | ICUMSA GS6-3 (2024) | A |
| 98 | ZC | Badania surowca | Zawartość azotu α-aminokwasowego | Metody analityczne kontroli produkcji w cukrowniach, 1997 | NN |
| 99 | ZC | Odczynniki chemiczne | Odczynniki mianowane; 1l | Metody analityczne kontroli produkcji w cukrowniach, 1997 | NN |
| 100 | ZC | Odczynniki chemiczne | Odczynniki niemianowane za 1 l (odczynnik Müllera, Herles I, Herles II, alkaliczny odczynnik miedziowy, nasycony węglan sodu); 1l | Metody analityczne kontroli produkcji w cukrowniach, 1997 | NN |
| 101 | ZC | Odczynniki chemiczne | Odczynniki do aparatu Orsata: 1. Orsat I; 1l 2.Orsat II; 1l 3.Orsat III; 1l | Metody analityczne kontroli produkcji w cukrowniach, 1997 | NN |
| 102 | ZC | Odczynniki chemiczne | Epol, 100 g | Metody analityczne kontroli produkcji w cukrowniach, 1997 | NN |
| 103 | ZC | Odczynniki chemiczne | Fenol, roztwór nasycony/roztwór 5%; 1litr | Metody analityczne kontroli produkcji w cukrowniach, 1997 | NN |
| 104 | ZC | Odczynniki chemiczne | Rozanilina nasycona/odbarwiona; 100 ml | Metody analityczne kontroli produkcji w cukrowniach, 1997 | NN |
| 105 | ZC | Odczynniki chemiczne | Wskaźnik mureksyd 100 g | Metody analityczne kontroli produkcji w cukrowniach, 1997 | NN |
| 106 | ZC | Odczynniki chemiczne | Wskaźnik czerń eriochromowa; 1 kg | Metody analityczne kontroli produkcji w cukrowniach, 1997 | NN |
| 107 | ZC | Odczynniki chemiczne | Rozanilina odbarwiona z krzywą wzorcową; 100 ml | Metody analityczne kontroli produkcji w cukrowniach, 1997 | NN |
| 108 | ZC | Odczynniki chemiczne | Wskaźnik-czerń eriochromowa - 1kg | Metody analityczne kontroli produkcji w cukrowniach, 1997 | NN |
| 109 | ZC | Odczynniki chemiczne | Rozanilina odbarwiona z krzywą wzorcową - 100ml | Metody analityczne kontroli produkcji w cukrowniach, 1997 | NN |
| 110 | ZF | Napoje spirytusowe czyste | Klarowność, zanieczyszczenia, osad, barwa, zapach i smak Metoda organoleptyczna | PN-A-79528-2:2007 | NN |
| 111 | ZF | Napoje spirytusowe czyste | Zawartość alkoholu etylowego przy użyciu gęstościomierza oscylacyjnego 0-100% obj. | PN–A-79528-3:2007 | A |
| 112 | ZF | Napoje spirytusowe czyste | Produkty uboczne fermentacji aldehyd octowy: 0,0016-1,60 g/l spirytusu 100% obj. octan etylu: 0,0009-1,80 g/l spirytusu 100% obj. metanol: 0,0016-1,60 g/l spirytusu 100% obj. n-propanol: 0,0012-2,40 g/l spirytusu 100% obj. i-butanol: 0,0009-2,40 g/l spirytusu 100% obj. alkohol i-amylowy: 0,0013-3,20 g/l spirytusu 100% obj. Metoda GC-FID | PB-ZF/GS-01 wyd.10 z dn. 07.10.2025 | A |
| 113 | ZF | Napoje spirytusowe czyste | Sucha pozostałość 0,05-5,00 g/hl Metoda wagowa | PN-A-79529-19:2005 | A |
| 114 | ZF | Napoje spirytusowe czyste | pH metodą potencjometryczną | Metoda własna | NA |
| 115 | ZF | Napoje spirytusowe czyste | Kwasowość ogólna 0,012-0,500 g/l spirytusu 100% obj. Metoda miareczkowa | PN-A-79528-7:2001 | A |
| 116 | ZF | Napoje spirytusowe gatunkowe | Klarowność, zanieczyszczenia, osad, barwa, zapach i smak Metoda organoleptyczna | PN-A-79529-2:2005 | NN |
| 117 | ZF | Napoje spirytusowe gatunkowe | Moc przy użyciu gęstościomierza oscylacyjnego 0,5-70,0% obj. | PN–A-79529-4:2005 | A |
| 118 | ZF | Napoje spirytusowe gatunkowe | Zawartość ekstraktu 0-500 g/l Metoda densytometryczna | PN-A-79529-5:2005 | A |
| 119 | ZF | Napoje spirytusowe gatunkowe | Produkty uboczne fermentacji aldehyd octowy: 0,0016-1,60 g/l spirytusu 100% obj. octan etylu: 0,0009-1,80 g/l spirytusu 100% obj. metanol: 0,0016-1,60 g/l spirytusu 100% obj. n-propanol: 0,0012-1,60 g/l spirytusu 100% obj. i-butanol: 0,0009-2,40 g/l spirytusu 100% obj. alkohol i-amylowy: 0,0013-3,20 g/l spirytusu 100% obj. Metoda GC-FID | PB-ZF/GS-01 wyd. 10 z dn. 07.04.2025 r. | A |
| 120 | ZF | Napoje spirytusowe gatunkowe | Zawartość cukrów redukujących 0,5-300,0 g/l Metoda miareczkowa | PN-A-79529-18:2005 | A |
| 121 | ZF | Wina | Klarowność, zanieczyszczenia, osad, barwa, zapach i smak Metoda organoleptyczna | PB-ZF/GS-14 wyd. 3 z dn. 06.10.2023 | NN |
| 122 | ZF | Wina | Gęstość przy użyciu gęstościomierza oscylacyjnego 0,90-1,10 g/ml | Rozporządzenie MRiRW z dn. 25.06.2022, (Dz.U. z dn. 12.07.2022 poz. 1469), zał.1 | A |
| 123 | ZF | Wina | Zawartość alkoholu etylowego przy użyciu gęstościomierza oscylacyjnego 0,5-20,0% obj. | Rozporządzenie MRiRW z dn. 25.06.2022, (Dz.U. z dn. 12.07.2022 poz. 1469), zał.2 | A |
| 124 | ZF | Wina | Zawartość ekstraktu całkowitego metodą densytometryczną | Rozporządzenie MRiRW z dn. 25.06.2022, (Dz.U. z dn. 12.07.2022 poz. 1469), zał.3 | A |
| 125 | ZF | Wina | Zawartość cukrów redukujących 0,5-300,0 g/l Metoda miareczkowa | Rozporządzenie MRiRW z dn. 25.06.2022, (Dz.U. z dn. 12.07.2022 poz. 1469), zał.4 | A |
| 126 | ZF | Wina | Kwasowość ogólna 0,5-10,0 g kwasu winowego/l Metoda miareczkowa | Rozporządzenie MRiRW z dn. 25.06.2022, (Dz.U. z dn. 12.07.2022 poz. 1469), zał.6 | A |
| 127 | ZF | Wina | Kwasowość lotna 0,009-6,000 g kwasu octowego/l Metoda miareczkowa | Rozporządzenie MRiRW z dn. 25.06.2022, (Dz.U. z dn. 12.07.2022 poz. 1469), zał.7 | A |
| 128 | ZF | Produkty rolno-spożywcze/Pasze | Oznaczanie zawartości włókna surowego Metoda z pośrednią filtracją | PN-EN ISO 6865:2002 | NA |
| 129 | ZF | Produkty rolno-spożywcze/Pasze | Oznaczanie zawartości włókna obojętnodetergentowego po traktowaniu amylazą (aNDF) | PN-EN ISO 16472:2007 | NA |
| 130 | ZF | Produkty rolno-spożywcze/Pasze | Oznaczanie zawartości włókna kwaśnodetergentowego (ADF) i ligniny kwaśnodetergentowej (ADL) | PN-EN ISO 13906:2009 | NA |
| 131 | ZF | Produkty rolno-spożywcze | Oznaczanie wydajności alkoholu z węglowodanów zawartych w surowcach gorzelniczych po hydrolizie enzymatycznej | PB-ZF/GD 06 wyd.5 z dn.16.02.2026 | NN |
| 132 | ZF | Produkty rolno-spożywcze | Oznaczanie zawartości substancji redukujących | PB-ZF/GD 07 wyd.5 z dn.16.02.2026 | NN |
| 133 | ZF | Ocet | Zawartość alkoholu etylowego | PN-EN 13188: 2002 | NN |
| 134 | ZG | Surowce przemysłu gorzelniczego | Oznaczanie azotu (w przeliczeniu na białko) Metoda Kjeldahla | PN-A-79005-7:1997 | NA |
| 135 | ZG | Surowce przemysłu gorzelniczego | Wydajność alkoholu z węglowodanów zawartych w surowcach gorzelniczych po hydrolizie enzymatycznej | PB-ZG/ 09 wyd. 2 z 8.12.2014 | NA |
| 136 | ZG | Surowce przemysłu gorzelniczego | Wydajność alkoholu z melasy /produktów nieskrobiowych | PB-ZG/ 05 wyd. 2 z 8.12.2014 | NA |
| 137 | ZG | Surowce przemysłu gorzelniczego | Oznaczanie suchej masy / wilgotność | PN-A-79005-4:1997 | NA |
| 138 | ZG | Surowce przemysłu gorzelniczego | Oznaczanie tłuszczu | PN-ISO 6492:2005 | NA |
| 139 | ZG | Surowce przemysłu gorzelniczego | Oznaczanie skrobi Metoda polarymetryczna Ewersa | PN-EN ISO 10520:2002 | NA |
| 140 | ZG | Zaciery gorzelnicze | Stężenie alkoholu w zacierach | PB-ZG/ 12 wyd. 1 z 5.02. 2019 | NA |
| 141 | ZG | Zaciery gorzelnicze | Oznaczanie pH | PN-EN ISO 10523:2012 | NA |
| 142 | ZG | Zaciery gorzelnicze | Badania mikrobiologiczne | PB-ZG/ 10 wyd. 2 z 8.12.2014 | NA |
| 143 | ZG | Zaciery gorzelnicze | Oznaczanie lepkości Metoda Brookfielda | PB-ZG/ 11 wyd. 1 z 5.02.2019 | NA |
| 144 | ZG | Zaciery gorzelnicze | Gęstość (°Blg) | PB-ZG/ 13 wyd. 1 z 5.02.2019 | NA |
| 145 | ZG | Wywar gorzelniczy podestylacyjny | Zawartość alkoholu (%) | PB-ZG/ 14 wyd. 1 z 5.02.2019 | NA |
| 146 | ZG | Wywar gorzelniczy podestylacyjny | Oznaczenie chemicznego zapotrzebowania na tlen (ChZT) | PN-ISO 6060:2006 | NA |
| 147 | ZG | Wywar gorzelniczy podestylacyjny | Oznaczanie substancji redukujących Metoda Lane-Eynona | PB-ZG/ 06 wyd.2 z 18.12.2014 | NA |
| 148 | ZG | Wywar gorzelniczy podestylacyjny | Oznaczanie pH | PN-EN ISO 10523:2012 | NA |
| 149 | ZG | Wywar gorzelniczy podestylacyjny | Badania mikrobiologiczne | PB-ZG/ 10 wyd.2 z 18.12.2014 | NA |
| 150 | ZG | Wywar gorzelniczy podestylacyjny | Oznaczanie lepkości (wg Brookfielda) | PB-ZG/ 11 wyd. 1 z 5.02.2019 | NA |
| 151 | ZG | Wywar gorzelniczy podestylacyjny | Gęstość (°Blg) | PB-ZG/ 13 wyd. 1 z 5.02.2019 | NA |
| 152 | ZG | Wywar gorzelniczy podestylacyjny | Kwasowość ogólna | PB-ZG/ 15 wyd. 1 z 5.02.2019 | NA |
| 153 | ZG | Wywar gorzelniczy podestylacyjny | Oznaczenie lotnych kwasów tłuszczowych (LKT) | PN-75/C-04616/04 | NA |
| 154 | ZG | Drożdże | Badania mikrobiologiczne | PB-ZG/ 10 wyd. 2 z 8.12.2014 | NA |
| 155 | ZG | Alkohol etylowy | Oznaczanie mocy | PN-A-79528-3:2007 | NA |
| 156 | ZG | Alkohol etylowy | Oznaczanie gęstości alkoholu etylowego Metoda piknometryczna | PN-A-79529-5:2005 | NA |
| 157 | ZG | Alkohol etylowy | Sucha pozostałość po odparowaniu alkoholu | PN-A-79529-19:2005 | NA |
| 158 | ZG | Alkohol etylowy | Kwasowość ogólna | PN-A-79528-7:2001 | NA |
| 159 | ZG | Spirytus surowy | Stężenie estrów Metoda chromatografii gazowej (GC-FID) | PB-ZG/ 07 wyd. 2 z 18.12.2014 | NA |
| 160 | ZG | Spirytus surowy | Stężenie związków karbonylowych Metoda chromatografii gazowej (GC-FID) | PB-ZG/ 07 wyd. 2 z 18.12.2014 | NA |
| 161 | ZG | Spirytus surowy | Stężenie alkoholi wyższych (fuzli) Metoda chromatografii gazowej (GC-FID) | PB-ZG/ 07 wyd. 2 z 18.12.2014 | NA |
| 162 | ZG | Alkohol etylowy | Stężenie furfuralu Metoda chromatografii gazowej (GC-FID) | PB-ZG/ 07 wyd. 2 z 18.12.2014 | NA |
| 163 | ZG | Alkohol etylowy | Stężenie alkoholu metylowego Metoda chromatografii gazowej (GC-FID) | PB-ZG/ 07 wyd. 2 z 18.12.2014 | NA |
| 164 | ZG | Wino owocowe, miody pitne | Zawartość alkoholu (%) | Dz. U. z 2013 poz. 624 | NA |
| 165 | ZG | Wino owocowe, miody pitne | Badania mikrobiologiczne Metoda posiewowa | PB-ZG/ 10 wyd. 2 z 18.12.2014 | NA |
| 166 | ZG | Wino owocowe, miody pitne | Gęstość (°Blg) | Dz. U. z 2013 poz. 624 | NA |
| 167 | ZG | Wino owocowe, miody pitne | Kwasowość lotna | Dz. U. z 2013 poz. 624 | NA |
| 168 | ZG | Wino owocowe, miody pitne | Ekstrakt brzeczki podstawowej/moszczu, °Blg | PB-ZG/ 13 wyd. 1 z 5.02.2019 | NA |
| 169 | ZG | Pasze, produkty zbożowe, biomasa roślinna | Oznaczanie włókna surowego | PN-EN ISO 6865:2002 | NA |
| 170 | ZG | Pasze, produkty zbożowe, biomasa roślinna | Oznaczanie zawartości popiołu | PN-EN ISO 2171:2010 | NA |
| 171 | ZG | Pasze, produkty zbożowe, biomasa roślinna | Ca: 10-250 mg/l; CaO: 14-350 mg/l; CaCO3: 25-624 mg/l | Spectroquant, Cell Test photometric | NA |
| 172 | ZG | Pasze, produkty zbożowe, biomasa roślinna | Mg: 5,0-75,0 mg/l | Spectroquant, Cell Test photometric | NA |
| 173 | ZG | Pasze, produkty zbożowe, biomasa roślinna | Na: 10-300 mg/l | Spectroquant, Cell Test photometric | NA |
| 174 | ZG | Pasze, produkty zbożowe, biomasa roślinna | NH4-N: 4,0-80,0 mg/l; NH4: 5,2-103,0 mg/l | Spectroquant, Cell Test photometric | NA |
| 175 | ZG | Pasze, produkty zbożowe, biomasa roślinna | NO3-N: 23-225 mg/l; NO3: 102-996 mg/l | Spectroquant, Cell Test photometric | NA |
| 176 | ZG | Pasze, produkty zbożowe, biomasa roślinna | NO2-N: 1,0-90 mg/l; NO2: 3,3-295,2 mg/l | Spectroquant, Cell Test photometric | NA |
| 177 | ZG | Pasze, produkty zbożowe, biomasa roślinna | Zn: 0,20-5,00 mg/l | Spectroquant, Cell Test photometric | NA |
| 178 | ZG | Pasze, produkty zbożowe, biomasa roślinna | Cu: 0,05- 8,00 mg/l | Spectroquant, Cell Test photometric | NA |
| 179 | ZG | Pasze, produkty zbożowe, biomasa roślinna | Cd: 0,025-1,000 mg/l | Spectroquant, Cell Test photometric | NA |
| 180 | ZG | Pasze, produkty zbożowe, biomasa roślinna | Pb: 0,10-5,00 mg/l | Spectroquant, Cell Test photometric | NA |
| 181 | ZG | Pasze, produkty zbożowe, biomasa roślinna | As: 0,001-0,100 mg/l | Spectroquant, Cell Test photometric | NA |
| 182 | ZG | Pasze, produkty zbożowe, biomasa roślinna | Ni: 0,10-6,00 mg/l | Spectroquant, Cell Test photometric | NA |
| 183 | ZG | Pasze, produkty zbożowe, biomasa roślinna | Fe: 1,0-50,0 mg/l | Spectroquant, Cell Test photometric | NA |
| 184 | ZG | Pasze, produkty zbożowe, biomasa roślinna | Mn: 0,10-5,00 mg/l | Spectroquant, Cell Test photometric | NA |
| 185 | ZJ | Wyroby garmażeryjne | Zawartość wody Zakres: (20,0–90,0) % Metoda wagowa | PN-A-82100:1985 pkt. 2.2 (norma wycofana) | A |
| 186 | ZJ | Wyroby garmażeryjne | Zawartość suchej masy (z obliczeń) | PN-A-82100:1985 pkt. 2.2 (norma wycofana) | A |
| 187 | ZJ | Wyroby garmażeryjne | Zawartość wody Zakres: (20,0–90,0) % Metoda wagowa | PB-ZJ/PF 15 wydanie 3 z dnia 31.07.2025 r. | A |
| 188 | ZJ | Wyroby garmażeryjne | Zawartość suchej masy (z obliczeń) | PB-ZJ/PF 15 wydanie 3 z dnia 31.07.2025 r. | A |
| 189 | ZJ | Wyroby garmażeryjne | Zawartość tłuszczu Zakres: (0,3–70) % Metoda ekstrakcyjno-wagowa | PN-A-82100:1985 pkt. 2.3 (norma wycofana) | A |
| 190 | ZJ | Wyroby garmażeryjne | Zawartość azotu Zakres: (0,08–3,2) % Metoda miareczkowa (Kjeldahla) Białko ogólne (z obliczeń) | PN-A-82100:1985 pkt. 2.4 (norma wycofana) | A |
| 191 | ZJ | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość wody Zakres: (20,0–80,0) % Metoda wagowa | PN-ISO 1442:2000 | A |
| 192 | ZJ | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość wody Zakres: (20,0–80,0) % Metoda wagowa | PB-ZJ/PF 15 wydanie 3 z dnia 31.07.2025 r. | A |
| 193 | ZJ | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość suchej masy (z obliczeń) | PB-ZJ/PF 15 wydanie 3 z dnia 31.07.2025 r. | A |
| 194 | ZJ | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość tłuszczu wolnego Zakres: (0,3–60) % Metoda ekstrakcyjno-wagowa | PN-ISO 1444:2000 | A |
| 195 | ZJ | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość azotu Zakres: (0,08–3,2) % Metoda miareczkowa (Kjeldahla) Białko ogólne (z obliczeń) | PN-A-04018:1975 + Az3:2002 (norma wycofana) | A |
| 196 | ZJ | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość fosforu Metoda wagowa | PN-A-82060:1999 (norma wycofana) | NA |
| 197 | ZJ | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość hydroksyproliny Metoda spektrofotometryczna Zawartość kolagenu (z obliczeń) | PN-ISO 3496:2000 Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. wraz z późniejszymi zmianami (z obliczeń) | NA |
| 198 | ZJ | Wyroby garmażeryjne, Mięso i przetwory mięsne | Zawartość popiołu Zakres: (0,3–10) % Metoda wagowa | PN-ISO 936:2000 | A |
| 199 | ZJ | Wyroby garmażeryjne, Mięso i przetwory mięsne | Zawartość węglowodanów (z obliczeń) Wartość energetyczna z obliczeń (z obliczeń) | Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z 25.10.2011 wraz z późn. zm. | A |
| 200 | ZJ | Mięso i produkty mięsne, Owoce i warzywa i przetwory, owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Zboża i przetwory zbożowe, Wyroby garmażeryjne | Zawartość błonnika całkowitego Zakres: (0,2–75,0) % Metoda enzymatyczna | Broszura Techniczna do AOAC985.29 (1997) | A |
| 201 | ZJ | Przetwory owocowe i warzywne | Ekstrakt ogólny Zakres: (0,5–95,0) % Metoda refraktometryczna | PN-A-75101-02:1990 + Az1:2002 (norma wycofana) | A |
| 202 | ZJ | Przetwory owocowe i warzywne | Zawartość substancji rozpuszczonych Zakres: (0,2–95) % Metoda refraktometryczna | PN-EN 12143:2000 (norma wycofana) | A |
| 203 | ZJ | Przetwory owocowe i warzywne | Kwasowość ogólna Zakres: (0,11–5) % Metoda miareczkowa | PN-A-75101-04:1990 + Az1:2002 (norma wycofana) | A |
| 204 | ZJ | Przetwory owocowe i warzywne | Kwasowość lotna Metoda miareczkowa | PN-A-75101-05:1990 (norma wycofana) | NA |
| 205 | ZJ | Przetwory owocowe i warzywne | Zawartość cukrów ogółem i redukujących Zakres: (1,5–13,0) g/100ml Metoda miareczkowa (Lane – Eynona) Zawartość ekstraktu bezcukrowego (z obliczeń) | PN-A-75101-07:1990 (norma wycofana) | A |
| 206 | ZJ | Napoje bezalkoholowe | Ekstrakt ogólny Zakres: (0,5–95) % Metoda refraktometryczna | PN-A-79033:1985 pkt. 3.6 (norma wycofana) | A |
| 207 | ZJ | Napoje bezalkoholowe | Kwasowość ogólna Zakres: (0,02–0,45) % Metoda miareczkowa | PN-A-79033:1985 pkt. 3.8 (norma wycofana) | A |
| 208 | ZJ | Napoje bezalkoholowe | Kwasowość lotna Metoda miareczkowa | PN-A-79033:1985 pkt. 3.9 (norma wycofana) | NA |
| 209 | ZJ | Napoje bezalkoholowe | Zawartość cukrów ogółem i redukujących Zakres: (0,3–13,0) g/100ml Metoda miareczkowa (Lane – Eynona) Zawartość ekstraktu bezcukrowego (z obliczeń) | PN-A-75101-07:1990 (norma wycofana) | A |
| 210 | ZJ | Napoje bezalkoholowe | Ekstrakt resztkowy (z obliczeń) | PN-A-79036:1997 pkt. 3.3.5 (norma wycofana) | NA |
| 211 | ZJ | Oleje i tłuszcze roślinne i zwierzęce | Liczba nadtlenkowa – Lea Metoda miareczkowa | PN-EN ISO 3960:2017-03 | NA |
| 212 | ZJ | Oleje i tłuszcze roślinne i zwierzęce | Liczba kwasowa Metoda miareczkowa | PN-EN ISO 660:2010 (norma wycofana) | NA |
| 213 | ZJ | Majonez | Zawartość żółtka jaja kurzego Metoda wagowa | PN-A-86950:1995 + Ap1:2000 pkt. 5.3.5 | NA |
| 214 | ZJ | Majonez | Zawartość wody i substancji lotnych Metoda wagowa | PN-A-86950:1995 + Ap1:2000 pkt. 5.3.3 | NA |
| 215 | ZJ | Majonez | Kwasowość ogólna Metoda miareczkowa | PN-A-86950:1995 + Ap1:2000 pkt. 5.3.7 | NA |
| 216 | ZJ | Majonez | Oznaczanie pH Metoda potencjometryczna | PN-A-75101-06:1990 (norma wycofana) | NA |
| 217 | ZJ | Majonez | Zawartość tłuszczu Metoda ekstrakcyjno-wagowa | PN-A-86950:1995 + Ap1:2000 pkt. 5.3.4 | NA |
| 218 | ZJ | Napoje bezalkoholowe gazowane | Wygląd, klarowność, barwa, zapach, smak, nasycenie CO2 Prosty test opisowy | PB-ZJ/PF 13 wydanie 4 z dnia 31.07.2025 r. | A |
| 219 | ZJ | Napoje bezalkoholowe niegazowane Soki owocowe, warzywne, owocowo-warzywne | Wygląd, klarowność, barwa, zapach, smak Prosty test opisowy | PB-ZJ/PF 13 wydanie 4 z dnia 31.07.2025 r. | A |
| 220 | ZJ | Przetwory owocowe, warzywne, owocowo-warzywne | Wygląd i konsystencja, barwa, zapach, smak Prosty test opisowy | PB-ZJ/PF 13 wydanie 4 z dnia 31.07.2025 r. | A |
| 221 | ZJ | Majonez, musztarda, sosy typu dressing | Wygląd i konsystencja, barwa, zapach, smak Prosty test opisowy | PB-ZJ/PF 13 wydanie 4 z dnia 31.07.2025 r. | A |
| 222 | ZJ | Wyroby garmażeryjne mrożone i niemrożone, konserwy mięsnowarzywne | Przed przygotowaniem - Wygląd, zapach Po przygotowaniu - Wygląd i konsystencja, barwa, zapach, smak Prosty test opisowy | PB-ZJ/PF 13 wydanie 4 z dnia 31.07.2025 r. | A |
| 223 | ZJ | Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Napoje bezalkoholowe, Owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne, Suplementy diety | Zawartość arsenu (As) Zakres: (0,01–10) mg/kg Metoda spektrometrii atomowej z atomizacją elektrotermiczną (ETAAS) | PB-ZJ/PI 11 wydanie 4 z dnia 31.07.2025 r. | A |
| 224 | ZJ | Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Napoje bezalkoholowe, Owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne, Suplementy diety | Zawartość: Kadm (0,003–2,0) mg/kg Ołów (0,020–10,0) mg/kg Miedź (0,005–50,0) mg/kg Cynk (0,005–50,0) mg/kg Żelazo (0,01–500,0) mg/kg Metoda płomieniowej absorpcyjnej spektrometrii atomowej (FAAS) | PN-EN 14082:2004 (norma wycofana) | A |
| 225 | ZJ | Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Napoje bezalkoholowe, Owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne, Suplementy diety | Zawartość cyny (Sn) Zakres: (0,4–200) mg/kg Metoda płomieniowej absorpcyjnej spektrometrii atomowej (FAAS) | PB-ZJ/PI 01 wydanie 6 z dnia 31.07.2025 r. | A |
| 226 | ZJ | Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Napoje bezalkoholowe, Owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne, Suplementy diety | Zawartość rtęci (Hg) Zakres: (0,001–5,0) mg/kg Metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej z techniką amalgamacji | PB-ZJ/PI 02 wydanie 6 z dnia 31.07.2025 r. | A |
| 227 | ZJ | Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Napoje bezalkoholowe, Owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne, Suplementy diety | Zawartość kwasu benzoesowego i jego soli Zakres: (3,0–5000) mg/kg (3,0–5000) mg/l Zawartość kwasu sorbowego i jego soli Zakres: (2,5–5000) mg/kg (2,5–5000) mg/l Metoda chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną (HPLC-UV) | PB-ZJ/PI 03 wydanie 7 z dnia 31.07.2025 r. | A |
| 228 | ZJ | Woda i roztwory wodne Napoje i roztwory wodne | Zawartość kofeiny Zakres: (5,0–1000) mg/l (0,5–100) mg/100ml Metoda chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną (HPLC-UV) | PB-ZJ/PI 03 wydanie 7 z dnia 31.07.2025 r. | A |
| 229 | ZJ | Woda i roztwory wodne Napoje i roztwory wodne | Zawartość acesulfamu K Zakres: (2,5–2000) mg/l Zawartość aspartamu Zakres: (5,0–2000) mg/l Metoda chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną (HPLC-UV) | PN-EN 12856:2002 | A |
| 230 | ZJ | Napoje i roztwory wodne Warzywa konserwowe | Zawartość sacharyny Zawartość sacharyny Zakres: (5,0–1000) mg/kg (5,0–1000) mg/l Metoda chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną (HPLC-UV) | PN-EN 12856:2002 | A |
| 231 | ZJ | Woda, wyroby garmażeryjne, mięso i przetwory mięsne, przetwory owocowe i warzywne | Zawartość azotynów w przeliczeniu na NaNO2 Zakres: (1,0–500) mg/kg Zawartość azotanów w przeliczeniu na NaNO3 Zakres: (10–5000) mg/kg Zawartość azotanów w przeliczeniu na KNO3 Z obliczeń Metoda chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną (HPLC-UV) | PN-EN 12014-4:2006 | A |
| 232 | ZJ | Napoje i roztwory wodne | Zawartość cyklaminianu (substancje słodzące, słodziki) Metoda chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną (HPLC-UV) | PN-EN 12857:2002 | NA |
| 233 | ZJ | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość glutaminianu sodu Metoda HPLC Zawartość kwasu glutaminowego (z obliczeń) | PB-ZJ/PF 14 wydanie 3 z dnia 31.07.2025 r. | NA |
| 234 | ZJ | Mięso i produkty mięsne, napoje bezalkoholowe, owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, zboża i przetwory zbożowe, wyroby garmażeryjne | Zawartość sodu Zakres: (5–30000) mg/kg Metoda płomieniowej absorpcyjnej spektrometrii atomowej (FAAS) | PB-ZJ/PI 01 wydanie 6 z dnia 31.07.2025 r. | A |
| 235 | ZJ | Mięso i produkty mięsne, napoje bezalkoholowe, owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, zboża i przetwory zbożowe, wyroby garmażeryjne | Zawartość soli (z obliczeń) | Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z 25.10.2011 wraz z późn. zm. | A |
| 236 | ZJ | Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Napoje bezalkoholowe, Owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne | Liczba pleśni i drożdży Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-ISO 7954:1999 (norma wycofana) | A |
| 237 | ZJ | Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Napoje bezalkoholowe, Owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne | Obecność Salmonella spp. Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym i serologicznym | PN-EN ISO 6579-1:2017-04 + A1:2020-09 | A |
| 238 | ZJ | Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Napoje bezalkoholowe, Owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne | Liczba Escherichia coli Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-ISO 16649-2:2004 | A |
| 239 | ZJ | Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Napoje bezalkoholowe, Owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne | Liczba bakterii z grupy coli Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-ISO 4832:2007 | A |
| 240 | ZJ | Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Napoje bezalkoholowe, Owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne | Liczba drobnoustrojów Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-EN ISO 4833-1:2013-12 + A1:2022-06 | A |
| 241 | ZJ | Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Napoje bezalkoholowe, Owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne | Obecność bakterii z grupy coli Metoda hodowlana | PN-ISO 4831:2007 | A |
| 242 | ZJ | Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Napoje bezalkoholowe, Owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne | Liczba Enterobacteriaceae w temp. 37°C Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-EN ISO 21528-2:2017-08 | A |
| 243 | ZJ | Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Napoje bezalkoholowe, Owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne | Obecność Listeria monocytogenes Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym | PN-EN ISO 11290-1:2017-07 | A |
| 244 | ZJ | Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Napoje bezalkoholowe, Owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne | Liczba Listeria monocytogenes Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PN-EN ISO 11290-2:2017-07 | A |
| 245 | ZJ | Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Napoje bezalkoholowe, Owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne | Liczba gronkowców koagulazo-dodatnich Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-EN ISO 6888-2:2022-03 + A1:2024-02 | A |
| 246 | ZJ | Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Napoje bezalkoholowe, Owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne | Obecność gronkowców koagulazododatnich Metoda hodowlana z potwierdzeniem | PN-EN ISO 6888-3:2004 + AC:2005 | NA |
| 247 | ZJ | Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Napoje bezalkoholowe, Owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne | Liczba mezofilnych bakterii fermentacji mlekowej Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-ISO 15214:2002 | A |
| 248 | ZJ | Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Napoje bezalkoholowe, Owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne | Liczba Bacillus cereus Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PN-EN ISO 7932:2005 + A1:2020-09 | NA |
| 249 | ZJ | Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Napoje bezalkoholowe, Owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne | Obecność bakterii redukujących siarczany (IV) rosnących w warunkach beztlenowych Metoda hodowlana z potwierdzeniem | PN-A-82055-12:1997 (norma wycofana) | NA |
| 250 | ZJ | Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Napoje bezalkoholowe, Owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne | Obecność Escherichia coli Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-ISO 7251:2006 | NA |
| 251 | ZJ | Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Napoje bezalkoholowe, Owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne | Obecność Campylobacter spp. Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym i testami lateksowymi | PN-EN ISO 10272-1:2017-08 | NA |
| 252 | ZJ | Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Napoje bezalkoholowe, Owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne | Liczba Clostridium spp. redukujących siarczany (IV) Metoda horyzontalna | PN-ISO 15213-1:2023-08 | A |
| 253 | ZJ | Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Napoje bezalkoholowe, Owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne | Liczba Clostridium perfringens Metoda horyzontalna | PN-ISO 15213-2:2024-05 | A |
| 254 | ZJ | Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Napoje bezalkoholowe, Owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne | Oznaczanie aktywności wody Zakres: 0,250–1,000 Metoda wykrywania punktu rosy | PN-ISO 21807:2005 | A |
| 255 | ZJ | Koncentraty spożywcze, Mięso i produkty mięsne, Mleko i produkty mleczne, Napoje bezalkoholowe, Owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne, Ryby i przetwory rybne, Słodycze i wyroby cukiernicze, Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy, Środki specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Oleje, tłuszcze zwierzęce i roślinne, Zboża i przetwory zbożowe, Żywność mrożona, Wyroby garmażeryjne | Oznaczenie liczby Pseudomonas sp. Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PN-ISO 13720: 2010 | NA |
| 256 | ZJ | Przetwory owocowe, warzywne, warzywno-mięsne, grzybowe | Badanie trwałości konserw Metoda próby termostatowej | PN-A-75052-03:1990 (norma wycofana) | A |
| 257 | ZJ | Konserwy mięsne | Badanie trwałości konserw Metoda próby termostatowej | PN-A-82055-05:1994 (norma wycofana) | NA |
| 258 | ZJ | Konserwy mięsne | Szczelność konserw Metoda wydobywania gazu | PN-A-82055-04:1997 (norma wycofana) | NA |
| 259 | ZJ | Cukier | Liczba bakterii termofilnych redukujących siarczany (IV) rosnących w warunkach beztlenowych, temperatura inkubacji 50°C. Metoda filtracji. | PB-ZJ/PM 19, wydanie 2 z 15.09.2025 w oparciu o normę PN-EN ISO 15213-1:2023-08 | NA |
| 260 | ZJ | Cukier | Liczba bakterii termofilnych nieredukujących siarczany (IV) rosnących w warunkach beztlenowych, temperatura inkubacji 50°C. Metoda filtracji. | PB-ZJ/PM 19, wydanie 2 z 15.09.2025 w oparciu o normę PN-EN ISO 15213-1:2023-08 | NA |
| 261 | ZJ | Woda do spożycia | Liczba Escherichia coli i bakterii z grupy coli Metoda filtracji membranowej | PN-EN ISO 9308-1:2014-12 + A1:2017-04 | A |
| 262 | ZJ | Woda do spożycia | Liczba enterokoków kałowych Metoda filtracji membranowej | PN-EN ISO 7899-2:2004 | A |
| 263 | ZJ | Woda do spożycia | Liczba Pseudomonas aeruginosa Metoda filtracji membranowej | PN-EN ISO 16266:2009 | NA |
| 264 | ZJ | Woda do spożycia | Liczba bakterii beztlenowych redukujących siarczyny (clostridia)Metoda filtracji membranowej | PN-EN 26461-2:2001 | NA |
| 265 | ZJ | Ocena skuteczności działania lampy UV | Naturalna mikroflora powietrza, wybrane patogeny | INS-ZJ/PM-86 | NN |
| 266 | ZJ | Kontrola czystości mikrobiologicznej urządzeń | Wybrane drobnoustroje | PN-EN ISO 18593:2018-08 | NN |
| 267 | ZJ | Opakowanie | Wybrane drobnoustroje | Metodyka producenta | NN |
| 268 | ZJ | Artykuły żywnościowe | Zawartość wody metoda wagowa | PN-85/A-82 100 pkt.2.2 | NN |
| 269 | ZJ | Artykuły żywnościowe | Chlorek sodu (NaCl) metoda Mohra (miareczkowa) | PN-85/A-82 100 pkt.2.7 | NN |
| 270 | ZJ | Artykuły żywnościowe | Oznaczenie pH | PN-90/A-75101/06/Az 1 | NN |
| 271 | ZJ | Artykuły żywnościowe | Zawartość tłuszczu Metoda Soxhleta | PN-85/A-82 100 pkt. 2.3 | NN |
| 272 | ZJ | Artykuły żywnościowe | Azot w przeliczeniu na białko Metoda Kjeldahla | PN-85/A-82 100 pkt. 2.4 | NN |
| 273 | ZJ | Artykuły żywnościowe | Wartość odżywcza i energetyczna Metoda obliczeniowa | Obliczenia na podstawie wyników analizy parametrów wartości odżywczej | NN |
| 274 | ZJ | Artykuły żywnościowe | Ocena organoleptyczna | PN-A-07005:2006 | NN |
| 275 | ZJ | Artykuły żywnościowe pakowane w atmosferze ochronnej (MAP) | Oznaczenie procentowe zawartości gazów w opakowaniu | Metoda własna, instrukcja producenta | NN |
| 276 | ZJ | Artykuły żywnościowe | Oznaczenie aktywności wody | Metoda własna, instrukcja producenta | NN |
| 277 | ZJ | Artykuły żywnościowe | Analiza teksturometryczna | Metoda własna, instrukcja producenta | NN |
| 278 | ZJ | Artykuły żywnościowe | Badania przechowalnicze produktów | PN-A-07005:2006 | NN |
| 279 | ZJ | Artykuły żywnościowe | Ekstrakt ogólny Metoda refraktometryczna | PN-90/A-5101.02 + Az1:2002 | NN |
| 280 | ZJ | Artykuły żywnościowe | Zawartość popiołu ogółem | PN-EN 1135:1999 | NN |
| 281 | ZJ | Artykuły żywnościowe | Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w 10 % HCl | PN-A-74855-8:1998 | NN |
| 282 | ZJ | Artykuły żywnościowe | Barwa w skali: CIEL*a*b*, CIEL*C*h*, Hunter La b, XYZ, Yxy, skala Gardnera dla cieczy w przezroczu lub w odbiciu Metoda spektrofotometryczna | Metoda własna, Konica Minolta MC-5 instrukcja producenta | NN |
| 283 | ZJ | Artykuły żywnościowe | Lepkość | Metoda własna, reometr Brookfield RST-CC-instrukcja producenta | NN |
| 284 | ZJ | Artykuły żywnościowe pakowane w atmosferze ochronnej (MAP) | Oznaczenie procentowe zawartości gazów w opakowaniu | Metoda własna, aparat Check Mate II – instrukcja producenta | NN |
| 285 | ZJ | Lody | Pomiar napowietrzenia w lodach | PN-A-86430:1967 | NN |
| 286 | ZJ | Lody | Badanie odporności lodów na wielokrotne szoki termiczne | Metoda własna | NN |
| 287 | ZJ | Lody | Badanie topliwości lodów | Metoda własna | NN |
| 288 | ZJ | Lody | Analiza teksturometryczna lodów | Metoda własna, instrukcja producenta | NN |
| 289 | ZJ | Lody | Lepkość | Metoda własna, reometr Brookfield RST-CC-instrukcja producenta | NN |
| 290 | ZJ | Lody | Ocena organoleptyczna lodów | Metoda własna | NN |
| 291 | ZJ | Lody | Wartość odżywcza i energetyczna | Metoda obliczeniowa | NN |
| 292 | ZJ | Lody | objętość | metoda własna | NN |
| 293 | ZJ | Wyroby mączne | Oznaczanie ilości glutenu | PN-A-74041:1977 | NN |
| 294 | ZJ | Mleko w proszku | Oznaczenie obecności zanieczyszczeń mechanicznych i cząstek przypalonych | PN-A-86430:1967 | NN |
| 295 | ZJ | Syntetyczne czynniki chłodnicze | Analiza składu i zanieczyszczeń | Metoda własna na podstawie ARHI STANDARD | NN |
| 296 | ZK | Koncentraty spożywcze | Wygląd, barwa, zapach - przed przygotowaniem Metoda opisowa | PN-A-79011-2:1998/ Az1:2000/Az2:2008 | A |
| 297 | ZK | Koncentraty spożywcze | Wygląd, zapach, konsystencja, smak - po przyrządzeniu Metoda opisowa | PN-A-79011-2:1998/ Az1:2000/Az2:2008 | A |
| 298 | ZK | Koncentraty spożywcze | Wygląd, zapach, konsystencja, smak - po przyrządzeniu Zakres: 1,00-5,00 Metoda punktowa | PN-A-79011-2:1998/ Az1:2000/Az2:2008 | A |
| 299 | ZK | Koncentraty spożywcze | Woda Metoda suszarkowa | PN-A-79011-3:1998 pkt. 2.2.3, pkt.2.3 | NA |
| 300 | ZK | Koncentraty spożywcze | Tłuszcz Metoda Weilbulla – Stoldta/ Soxhleta | PN-A-79011-4:1998 pkt.2.5 | NA |
| 301 | ZK | Koncentraty spożywcze | Cukier (sacharoza) Metoda Schoorla-Regenbogena | PN-A-79011-5:1998 pkt.2.4 | NA |
| 302 | ZK | Koncentraty spożywcze | Węglowodany Metoda obliczeniowa (netto) | PN-A-79011-6:1998/Az1:2008 pkt. 3.3.5 | NA |
| 303 | ZK | Koncentraty spożywcze | Wartość kaloryczna Metoda obliczeniowa (netto) | PN-A-79011-6:1998/Az1:2008 pkt. 3 | NA |
| 304 | ZK | Koncentraty spożywcze | Popiół ogólny | PN-A-79011-8:1998 | NA |
| 305 | ZK | Koncentraty spożywcze | Popiół nierozpuszczalny w 10% HCl | PN-A-79011-8:1998 | NA |
| 306 | ZK | Koncentraty spożywcze | Azot/białko Metoda Kjeldahla | PB-ZK/PK 09, wyd. 4 z 12.11.2025 PN-A-94052:1996 pkt.3.3.7 (wycofana) | NA |
| 307 | ZK | Koncentraty spożywcze | pH Zakres: 4,0-8,5 Metoda potencjometryczna | PN-A-79011-10:1998/Az1:2001 | A |
| 308 | ZK | Koncentraty spożywcze | Stopień skleikowania skrobi Metoda enzymatyczna | PN-A-79011-11:1998 | NA |
| 309 | ZK | Koncentraty spożywcze | Dwutlenek węgla (CO2) ogólny/nieczynny w aparacie Tillmansa | PN-A-79011-12:1998 | NA |
| 310 | ZK | Koncentraty spożywcze | Witamina B1 Zawartość witaminy B1 (tiaminy) Zakres: (0,03-5,0) mg/100 g produktu Metoda HPLC-FLD | PB-ZK/PK 04, wyd. 9 z 03.09.2025 | A |
| 311 | ZK | Koncentraty spożywcze | Zanieczyszczenia mechaniczne Metoda wizualna | PN-A-79011- 2:1998/Az1:2000/ Az 2:2008 pkt. 2.4 | NA |
| 312 | ZK | Koncentraty spożywcze | Szkodniki i ich pozostałości Metoda wizualna | PN-A-79011-2:1998/Az1:2000 / Az 2:2008 pkt. 2.5.2 i pkt. 2.5.4 | NA |
| 313 | ZK | Koncentraty spożywcze | Zanieczyszczenia ferromagnetyczne Metoda wagowa | PN-A-79011-2:1998/Az1:2000 /Az2:2008 pkt. 2.6 | NA |
| 314 | ZK | Koncentraty spożywcze | Masa właściwa Metoda densymetryczna | Metoda własna | NA |
| 315 | ZK | Koncentraty spożywcze | Rozpuszczalność | Metoda własna | NA |
| 316 | ZK | Koncentraty spożywcze | Stabilność emulsji | Metoda własna | NA |
| 317 | ZK | Koncentraty spożywcze, herbatki owocowe | Zawartość witaminy C jako suma L(+) kwasu askorbinowego i kwasu dehydro L(+) askorbinowego Zakres: 5-500 mg/100 g produktu Metoda HPLC-UV | PB-ZK/PK 05, wyd. 6 z 18.05.2023 | A |
| 318 | ZK | Kawa i produkty kawowe | Zawartość kofeiny Zakres: 0,01 - 5,0 g/100 g produktu Metoda HPLC-UV | ISO 20481:2008 | A |
| 319 | ZK | Kawa palona | Oznaczanie ubytku masy Zakres: 0,2 - 10,0 g/100g Metoda wagowa | PN-ISO 11294:2002 | A |
| 320 | ZK | Kawa palona | Badania sensoryczne Metoda opisowa | PN-ISO 4121:1998 (wycofana) PN-A-76100:2009 | NA |
| 321 | ZK | Kawa palona | Badania sensoryczne Metoda 5- punktowa | PN-ISO 4121:1998 (wycofana) PN-A-76100:2009 | NA |
| 322 | ZK | Kawa palona | Zawartość tlenu resztkowego | Metoda wg instrukcji fabrycznej miernika tlenu Greisinger GMH 3692 | NA |
| 323 | ZK | Kawa palona | Sprawdzanie zawartości ziaren wadliwych | PN-A 76100:2009 pkt. 7.1.3 | NA |
| 324 | ZK | Kawa palona | Oznaczanie wad pochodzących z owoców kawy | PN-A 76100:2009 pkt. 7.1.5 | NA |
| 325 | ZK | Kawa rozpuszczalna | Ubytek masy Metoda suszarkowa | PN-ISO 3726:2000 | NA |
| 326 | ZK | Kawa rozpuszczalna | Badania sensoryczne Metoda opisowa | PN-ISO 4121:1998 (wycofana) PN-A-94019:2007 (wycofana) | NA |
| 327 | ZK | Kawa rozpuszczalna | Badania sensoryczne Metoda 5- punktowa | PN-ISO 4121:1998 (wycofana) PN-A-94019:2007 (wycofana) | NA |
| 328 | ZK | Herbaty (czarna, zielona, czerwona) i herbatki (owocowe, owocowo-ziołowe, ziołowe, Rooibos) ekspresowe | Zawartość popiołu ogólnego Zakres: 2,0 - 12,0 % Metoda wagowa | PB-ZK/PK 02, wyd. 6 z 19.05.2023 | A |
| 329 | ZK | Herbaty (czarna, zielona, czerwona) i herbatki (owocowe, owocowo-ziołowe, ziołowe, Rooibos) ekspresowe | Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w kwasie Zakres: 0,05 - 3,0 % Metoda wagowa | PB-ZK/PK 02, wyd. 6 z 19.05.2023 | A |
| 330 | ZK | Herbata liściasta (sypka) czarna i zielona | Zawartość popiołu ogólnego Zakres: 0,3 - 10,0 % Metoda wagowa | PN-ISO 1575:1996 | A |
| 331 | ZK | Herbata liściasta (sypka) czarna i zielona | Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w kwasie Zakres: 0,05 - 1,00 % Metoda wagowa | PN-ISO 1577:1996 | A |
| 332 | ZK | Herbata | Oznaczanie ubytku masy Zakres: 0,1 - 15,0 % Metoda wagowa | PN-ISO 1573:1996 | A |
| 333 | ZK | Herbaty liściaste sypkie, ekspresowe | Ubytek masy /sucha masa Metoda suszarkowa | PN-ISO 1572:1996 | NA |
| 334 | ZK | Herbaty liściaste sypkie, ekspresowe | Popiół rozpuszczalny w wodzie | PN-ISO 1576:1996 | NA |
| 335 | ZK | Herbaty liściaste sypkie, ekspresowe | Popiół nierozpuszczalny w wodzie | PN-ISO 1576:1996 | NA |
| 336 | ZK | Herbaty liściaste sypkie, ekspresowe | Badania sensoryczne Metoda opisowa | PN-ISO 4121:1998 (wycofana) PN-ISO 3103:1996 PN-ISO 6078:1996 | NA |
| 337 | ZK | Herbaty liściaste sypkie, ekspresowe | Badania sensoryczne Metoda 5- punktowa | PN-ISO 4121:1998 (wycofana) PN-ISO 3103:1996 PN-ISO 6078:1996 | NA |
| 338 | ZK | Herbatki ziołowe, owocowe, owocowo-ziołowe | Badania sensoryczne Metoda opisowa | PN-ISO 4121:1998 (wycofana) | NA |
| 339 | ZK | Herbatki ziołowe, owocowe, owocowo-ziołowe | Badania sensoryczne Metoda 5- punktowa | PN-ISO 4121:1998 (wycofana) | NA |
| 340 | ZK | Herbatki ziołowe, owocowe, owocowo-ziołowe | Popiół ogólny | PN -ISO 1575:1996 PN- ISO 928:1999 | NA |
| 341 | ZK | Herbatki ziołowe, owocowe, owocowo-ziołowe | Popiół nierozpuszczalny w 10% HCl | PN-ISO 1577:1996, PN-ISO 930:1999 | NA |
| 342 | ZK | Herbatki ziołowe, owocowe, owocowo-ziołowe | Olejki eteryczne Metoda aparatem Derynga | Farmakopea Polska VI 2002 | NA |
| 343 | ZK | Surowce zielarskie i przyprawy ziołowe | Woda Metoda suszarkowa | PN-91/R-87019 pkt.4.2 (wycofana) | NA |
| 344 | ZK | Surowce zielarskie i przyprawy ziołowe | Popiół ogólny | PN-ISO 928:1999 | NA |
| 345 | ZK | Surowce zielarskie i przyprawy ziołowe | Popiół nierozpuszczalny w 10% HCl | PN-ISO 930:1999 | NA |
| 346 | ZK | Przetwory owocowo-warzywne | Woda Metoda suszarkowa | PN-A-79011-3:1998 pkt.2.3 | NA |
| 347 | ZK | Przetwory owocowo-warzywne | Ekstrakt ogólny Metoda refraktometryczna | PN-90/A-75101-02/Az1:2002 pkt.2 (wycofana) | NA |
| 348 | ZK | Przetwory owocowo-warzywne | Kwasowość ogólna Metoda miareczkowa | PN-90/A-75101.04/Az1:2002 pkt.2 (wycofana) | NA |
| 349 | ZK | Przetwory owocowo-warzywne | Oznaczanie pH Metoda potencjometryczna | PN-EN 1132:1999 | NA |
| 350 | ZK | Przetwory owocowo-warzywne | Oznaczanie pH Metoda potencjometryczna | PN-90/A-75101-06/Az1:2002 (wycofana) | NA |
| 351 | ZK | Przetwory owocowo-warzywne | Zanieczyszczenia mineralne nierozpuszczalne w 10% HCl Metoda spopielania | PN-90/A-75101.18 (wycofana) | NA |
| 352 | ZK | Przetwory owocowo-warzywne | Masa odciekniętych warzyw | PN-90/A-75101.15 (wycofana) | NA |
| 353 | ZK | Produkty zbożowe, odżywki mleczne | Witamina B1 Zawartość witaminy B1 (tiaminy) Zakres: (0,03-5,0) mg/100 g produktu Metoda HPLC-FLD | PB-ZK/PK 04, wyd. 9 z 03.09.2025 | A |
| 354 | ZK | Produkty spożywcze | Wartość kaloryczna Metoda obliczeniową (netto) | PN-A-79011-6:1998 Az1:2008 pkt.3 | NA |
| 355 | ZK | Produkty spożywcze | Liczba nadtlenkowa | PN-EN ISO 3960:2012 | NA |
| 356 | ZK | Produkty spożywcze | Witamina D3 Metoda HPLC | PN-EN 12821:2009 | NA |
| 357 | ZK | Produkty spożywcze | Witamina A (retinol) Metoda HPLC | PN-EN 12823-1:2014 | NA |
| 358 | ZK | Produkty spożywcze | Witamina A (beta karoten) Metoda HPLC | PN-EN 12823-2:2002 | NA |
| 359 | ZK | Produkty spożywcze | Witamina E Metoda HPLC | PN-EN 12822:2014 | NA |
| 360 | ZK | Produkty spożywcze | Witamina B2 Metoda HPLC | PN-EN 14152:2014 | NA |
| 361 | ZK | Produkty spożywcze | Witamina B6 | PN-EN 14164:2014 | NA |
| 362 | ZK | Produkty spożywcze | Suma związków fenolowych | PB-ZK/PK 08, wyd. 4 z 31.05.2023 | NA |
| 363 | ZK | Produkty spożywcze | Test antyoksydacyjny DPPH | PB-ZK/PK 07, wyd. 4 z 30.06.2023 | NA |
| 364 | ZK | Produkty spożywcze | Test antyoksydacyjny ABTS | metoda własna | NA |
| 365 | ZK | Produkty spożywcze | Oznaczanie 4-metyloimidazolu | PB-ZK/PK 11 wyd. 1 z 03.03.2026 | NA |
| 366 | ZK | Produkty spożywcze | Indeks rozpuszczalności białek | Metoda własna wg Berghout, Boom i in. (2014) | NA |
| 367 | ZK | Produkty spożywcze | Oznaczanie liczby drobnoustrojów Metoda płytkowa w temp. 30°C | PN-EN ISO 4833-1:2013 + Ap1:2016 | NA |
| 368 | ZK | Produkty spożywcze | Oznaczanie liczby drożdży i pleśni w produktach o aktywności wody wyższej niż 0,95 | PN-EN ISO 21527-1:2009 | NA |
| 369 | ZK | Produkty spożywcze | Oznaczanie liczby drożdży i pleśni w produktach o aktywności wody niższej lub równej 0,95 | PN-EN ISO 21527-2:2009 | NA |
| 370 | ZK | Produkty spożywcze | Oznaczanie liczby bakterii z grupy coli metodą płytkową | PN-ISO 4832:2007 | NA |
| 371 | ZK | Produkty spożywcze | Wykrywanie obecności Escherichia coli | PN-EN ISO 16649-2:2004 | NA |
| 372 | ZK | Produkty spożywcze | Oznaczanie liczby Enterobacteriaceae | PN-ISO 21528-2:2005 | NA |
| 373 | ZK | Produkty spożywcze | Wykrywanie bakterii Salmonella | PN-EN ISO 6579-1:2017-04P | NA |
| 374 | ZK | Produkty spożywcze | Oznaczanie obecności bakterii beztlenowych Clostridium | PN-EN ISO 7937:2005 (wycofana) | NA |
| 375 | ZK | Produkty spożywcze | Oznaczanie liczby bakterii fermentacji mlekowej | PN-ISO 15214:2002 | NA |
| 376 | ZK | Produkty spożywcze | Oznaczanie zawartości związków fenolowych | PB-ZK/PK 06, wyd. 3 z 04.12.2017 | NA |
| 377 | ZK | Produkty spożywcze | Kwasy tłuszczowe | PN-EN ISO 12966-1:2015 PN-EN ISO 12966-2:2011 (wycofana) | NA |
| 378 | ZK | Produkty spożywcze | Tekstura/ Twardość (instrumentalnie) | PB-ZK/PS 04 wyd. 3 z 05.03.2018 | NA |
| 379 | ZK | Produkty spożywcze | Pomiar na aparacie Turbiscan pomiar klarowności | PB ZK/PS 25 wyd. 1 z 05.11.2024 | NA |
| 380 | ZK | Produkty spożywcze | Pomiar na aparacie Turbiscan trwałość emulsji | PB ZK/PS 25 wyd. 1 z 05.11.2024 | NA |
| 381 | ZK | Produkty spożywcze | Pomiar na aparacie Turbiscan pomiar kinetyki destabilizacji układów dyspersyjnych | PB ZK/PS 25 wyd. 1 z 05.11.2024 | NA |
| 382 | ZK | Wyroby cukiernicze | Badania sensoryczne Metoda 5-punktowa | PN-A-88032:1998/Ap1:2001 | NA |
| 383 | ZK | Wyroby cukiernicze | Zawartość suchej masy Metoda wagowa | PN-A-88027:1984 pkt. 2.3.3. (wycofana) | NA |
| 384 | ZK | Wyroby cukiernicze | Kwasowość ogólna Metoda miareczkowa | PN-A-88024:1979 pkt.2.1.5.1 (wycofana) | NA |
| 385 | ZK | Wyroby cukiernicze | Zawartość popiołu Metoda wagowa | PN-A-88022:1959 (wycofana) | NA |
| 386 | ZK | Skrobie | Woda Metoda suszarkowa | PN-EN ISO 1666:2000 | NA |
| 387 | ZK | Skrobie | Barwa Metoda aparaturowa (system CIE, Lab Yxyz) | PB-ZK/PS 14, wyd. 4 z 15.10.2018 | NA |
| 388 | ZK | Skrobie | Zanieczyszczenia mechaniczne (pstrociny) Metoda wizualna | PN-A-74706:1984 (wycofana) | NA |
| 389 | ZK | Skrobie | Popiól ogólny Metoda wagowa | PN-EN ISO 3593:2000 | NA |
| 390 | ZK | Skrobie | Popiólł nierozpuszczalny w 10% HCl Metoda wagowa | PN-EN ISO 3593:2000 | NA |
| 391 | ZK | Skrobie | Popiół siarczanowy Metoda wagowa | PN-EN ISO 5809:2002 | NA |
| 392 | ZK | Skrobie | Azot/białko Metoda Kjeldahla | PN-EN ISO 3188:2000 | NA |
| 393 | ZK | Skrobie | Chlorki Metoda Mohra | PN-EN ISO 5810:2002 | NA |
| 394 | ZK | Skrobie | Kwasowość Metoda miareczkowa | PN-A-74706:1984 (wycofana) | NA |
| 395 | ZK | Skrobie | Tłuszcz Metoda Soxhleta | PN-EN ISO 3947:2001 | NA |
| 396 | ZK | Skrobie | Oznaczanie pH Metoda potencjometryczna | PN-A-74706:1984 (wycofana) | NN |
| 397 | ZK | Skrobie | Lepkość Metoda Brabendera | PB-ZK/PS 01, wyd. 3 z 05.03.2018 | NA |
| 398 | ZK | Skrobie | Lepkość Metoda Brookfielda | PB-ZK/PS 02, wyd. 3 z 05.03.2018 | NN |
| 399 | ZK | Skrobie | Lepkość Reometr Rotacyjny | PB-ZK/PS 03, wyd. 3 z 05.03.2018 | NN |
| 400 | ZK | Skrobie | Gęstość nasypowa | PN-A-74702-3:1998 | NA |
| 401 | ZK | Skrobie | Skrobia oporna/nieoporna | PB-ZK PS 24 wyd. 1 z 05.05.2022 | NA |
| 402 | ZK | Skrobie | Zawartość skrobi Metoda polarymetryczna Ewersa | PN-EN ISO 10520:2002 | NA |
| 403 | ZK | Skrobie | Stopień skleikowania skrobi metodą enzymatyczną | PB-ZK/PS 26 wyd. 1 z 15.01.2025 | NA |
| 404 | ZK | Skrobie | Amyloza/Amylopektyna | PB-ZK/PS 05 wyd.3 z 05.03.2018 | NA |
| 405 | ZK | Skrobie zmodyfikowane | Grupy acetylowe | PB-ZK/PS 05, wyd. 3 z 05.03.2018 | NA |
| 406 | ZK | Skrobie zmodyfikowane | Grupy karboksylowe | PN-EN ISO 11214:2001 | NA |
| 407 | ZK | Skrobie zmodyfikowane | Grupy karboksymetylenowe | PN-EN ISO 11214:2001 | NA |
| 408 | ZK | Suszone przetwory ziemniaczane (susz na puree, kostka ziemniaczana, grysik) | Woda Metoda suszarkowa | PN-EN ISO 1666:2000 | NA |
| 409 | ZK | Suszone przetwory ziemniaczane (susz na puree, kostka ziemniaczana, grysik) | Skrobia wymywalna | PN-91-8080-01 pkt. 2.15 | NA |
| 410 | ZK | Suszone przetwory ziemniaczane (susz na puree, kostka ziemniaczana, grysik) | Granulacja Metoda sitowa | PN-A-74722-4:1998 | NA |
| 411 | ZK | Suszone przetwory ziemniaczane (susz na puree, kostka ziemniaczana, grysik) | Popiół ogólny Metoda wagowa | PN-EN ISO 3593:2000 | NA |
| 412 | ZK | Suszone przetwory ziemniaczane (susz na puree, kostka ziemniaczana, grysik) | Popiół nierozpuszczalny w 10% HCl Metoda wagowa | PN-EN ISO 3593:2000 | NA |
| 413 | ZK | Suszone przetwory ziemniaczane (susz na puree, kostka ziemniaczana, grysik) | Popiół siarczanowy Metoda wagowa | PN-EN ISO 5809:2002 | NA |
| 414 | ZK | Suszone przetwory ziemniaczane (susz na puree, kostka ziemniaczana, grysik) | Dwutlenek siarki (SO2) Metoda destylacyjna | PN-EN ISO 1185:2000 | NA |
| 415 | ZK | Suszone przetwory ziemniaczane (susz na puree, kostka ziemniaczana, grysik) | Azot/białko Metoda Kjeldahla | PN-EN ISO 3188:2000 | NA |
| 416 | ZK | Suszone przetwory ziemniaczane (susz na puree, kostka ziemniaczana, grysik) | Tłuszcz Metoda Soxhleta | PN-EN ISO 3947:2001 | NA |
| 417 | ZK | Suszone przetwory ziemniaczane (susz na puree, kostka ziemniaczana, grysik) | Zdolność chłonięcia wody | PB-ZK/PS 15, wyd. 3 z 05.03.2018 | NA |
| 418 | ZK | Suszone przetwory ziemniaczane (susz na puree, kostka ziemniaczana, grysik) | Masa nasypowa | PN-A-74702:1978 | NA |
| 419 | ZK | Hydrolizaty (glukoza, syropy, syrop suszony, maltodekstryny, karmel) | Gęstości w °Bx | PB-ZK/PS 16, wyd. 3 z 05.03.2018 | NA |
| 420 | ZK | Hydrolizaty (glukoza, syropy, syrop suszony, maltodekstryny, karmel) | Dwutlenek siarki (SO2) Metoda destylacyjna | PN-EN ISO 1185:2000 | NA |
| 421 | ZK | Hydrolizaty (glukoza, syropy, syrop suszony, maltodekstryny, karmel) | Równoważnik glukozowy DE | PN-EN ISO 5377:2001 | NA |
| 422 | ZK | Hydrolizaty (glukoza, syropy, syrop suszony, maltodekstryny, karmel) | Popiól ogólny Metoda wagowa | PN-EN ISO 3593:2000 | NA |
| 423 | ZK | Hydrolizaty (glukoza, syropy, syrop suszony, maltodekstryny, karmel) | Popiól nierozpuszczalny w 10% HCl Metoda wagowa | PN-EN ISO 3593:2000 | NA |
| 424 | ZK | Hydrolizaty (glukoza, syropy, syrop suszony, maltodekstryny, karmel) | Popiół siarczanowy Metoda wagowa | PN-EN ISO 5809:2002 | NA |
| 425 | ZK | Hydrolizaty (glukoza, syropy, syrop suszony, maltodekstryny, karmel) | Skręcalność właściwa | PB-ZK/PS 17, wyd. 3 z 05.03.2018 | NN |
| 426 | ZK | Hydrolizaty (glukoza, syropy, syrop suszony, maltodekstryny, karmel) | Barwa Metoda spektofotometryczna | PB-ZK/PS 18, wyd. 3 z 05.03.2018 | NN |
| 427 | ZK | Hydrolizaty (glukoza, syropy, syrop suszony, maltodekstryny, karmel) | Barwa Metoda EBC | metoda własna | NN |
| 428 | ZK | Hydrolizaty (glukoza, syropy, syrop suszony, maltodekstryny, karmel) | Przezroczystość Metoda spektofotometryczna | PB-ZK/PS 19, wyd. 3 z 05.03.2018 | NN |
| 429 | ZK | Hydrolizaty (glukoza, syropy, syrop suszony, maltodekstryny, karmel) | Chlorki Metoda Mohra | PN-EN ISO 5810:2002 | NA |
| 430 | ZK | Hydrolizaty (glukoza, syropy, syrop suszony, maltodekstryny, karmel) | Kwasowość Metoda miareczkowa | PN-A-74706:1984 (wycofana) | NA |
| 431 | ZK | Hydrolizaty (glukoza, syropy, syrop suszony, maltodekstryny, karmel) | Oznaczanie pH Metoda potencjometryczna | PN-A-74706:1984 (wycofana) | NA |
| 432 | ZK | Hydrolizaty (glukoza, syropy, syrop suszony, maltodekstryny, karmel) | Postać Metoda organoleptyczna | PN-A74702:1978 (wycofana) | NN |
| 433 | ZK | Hydrolizaty (glukoza, syropy, syrop suszony, maltodekstryny, karmel) | Barwa Metoda organoleptyczna | PN-A-74701:1978 (wycofana) | NN |
| 434 | ZK | Hydrolizaty (glukoza, syropy, syrop suszony, maltodekstryny, karmel) | Zapach Metoda organoleptyczna | PN-A-74701:1978 (wycofana) | NN |
| 435 | ZK | Hydrolizaty (glukoza, syropy, syrop suszony, maltodekstryny, karmel) | Smak Metoda organoleptyczna | PN-A-74701:1978 (wycofana) | NN |
| 436 | ZK | Hydrolizaty (glukoza, syropy, syrop suszony, maltodekstryny, karmel) | Siła barwienia i intensywność barwy | PN-A-74701:1978 (wycofana) | NA |
| 437 | ZK | Hydrolizaty (glukoza, syropy, syrop suszony, maltodekstryny, karmel) | Próba testowa z kwasem HCl | PN-A-74701:1978 (wycofana) | NA |
| 438 | ZK | Hydrolizaty (glukoza, syropy, syrop suszony, maltodekstryny, karmel) | Azot ogólny | PN-A-04018:1975 (wycofana) | NA |
| 439 | ZK | Hydrolizaty (glukoza, syropy, syrop suszony, maltodekstryny, karmel) | 4-metyloimidazol Metoda HPLC z detekcją fluorometryczną | metoda własna | NA |
| 440 | ZK | Mąki i przetwory zbożowe | Woda Metoda suszarkowa | PN-EN ISO 1666:2000 | NA |
| 441 | ZK | Mąki i przetwory zbożowe | Popiól ogólny Metoda wagowa | PN-EN ISO 3593:2000 | NA |
| 442 | ZK | Mąki i przetwory zbożowe | Popiól nierozpuszczalny w 10% HCl Metoda wagowa | PN-EN ISO 3593:2000 | NA |
| 443 | ZK | Mąki i przetwory zbożowe | Popiół siarczanowy Metoda wagowa | PN-EN ISO 5809:2002 | NA |
| 444 | ZK | Mąki i przetwory zbożowe | Tłuszcz Metoda Soxhleta | PN-EN ISO 3947:2001 | NA |
| 445 | ZK | Mąki i przetwory zbożowe | Azot/białko Metoda Kjeldahla | PN-EN ISO 3188:2000 | NA |
| 446 | ZK | Mąki i przetwory zbożowe | Masa nasypowa | PN-A-74702-3:1998 | NA |
| 447 | ZK | Mąki i przetwory zbożowe | Amyloza/Amylopektyna | PB-ZK/PS 26 wyd.1 z 15.01.2025 | NA |
| 448 | ZK | Mąki i przetwory zbożowe | Lepkość Metoda Brabendera | PB-ZK/PS 01, wyd. 3 z 05.03.2018 | NA |
| 449 | ZK | Mąki i przetwory zbożowe | Oznaczanie stopnia rozdrobnienia | PN-A-74015:1973 (norma wycofana) | NA |
| 450 | ZK | Mąki i przetwory zbożowe | Cukry inwertowane Metoda jodometryczna | PN-EN 1185:2000 | NN |
| 451 | ZK | Mąki i przetwory zbożowe | Gluten | PN-A-74043-3:1994 | NN |
| 452 | ZK | Mąki i przetwory zbożowe | Rozpływalność glutenu | PN-A-74043-3:1994 | NN |
| 453 | ZK | Smażone produkty ziemniaczane (frytki, sneksy, prażynki, chipsy) | Woda Metoda suszarkowa | PN-EN ISO 1666:2000 | NN |
| 454 | ZK | Smażone produkty ziemniaczane (frytki, sneksy, prażynki, chipsy) | Tłuszcz Metoda Soxhleta | PN-EN ISO 3947:2001 | NN |
| 455 | ZK | Smażone produkty ziemniaczane (frytki, sneksy, prażynki, chipsy) | Chlorki Metoda Mohra | PB-ZK/PS 07, wyd. 3 z 05.03.2018 | NN |
| 456 | ZK | Smażone produkty ziemniaczane (frytki, sneksy, prażynki, chipsy) | Liczba kwasowa (LK) | PB-ZK/PS 11, wyd. 3 z 05.03.2018 | NN |
| 457 | ZK | Smażone produkty ziemniaczane (frytki, sneksy, prażynki, chipsy) | Liczba Lea | PB-ZK/PS 10, wyd. 3 z 05.03.2018 | NN |
| 458 | ZK | Smażone produkty ziemniaczane (frytki, sneksy, prażynki, chipsy) | Badania organoleptyczne Metoda opisowa | PB-ZK/PS 12, wyd. 3 z 05.03.2018 | NN |
| 459 | ZK | Smażone produkty ziemniaczane (frytki, sneksy, prażynki, chipsy) | Badania organoleptyczne Metoda 5-cio punktowa | PB-ZK/PS 12, wyd. 3 z 05.03.2018 | NN |
| 460 | ZK | Smażone produkty ziemniaczane (frytki, sneksy, prażynki, chipsy) | Masa nasypowa | PN-78/A-74702-3:1998 | NN |
| 461 | ZK | Ziemniaki | Skrobia Metoda polarymetryczna Ewersa | PN-EN ISO 10520:2002 | NN |
| 462 | ZK | Ziemniaki | Azot/białko ogólne Metoda Kjeldahla | PN-R-64811:1992 | NN |
| 463 | ZK | Ziemniaki | Azot/białko strawne Metoda Kjeldahla | PN ISO 6655:2000 | NN |
| 464 | ZK | Ziemniaki | Włókno surowe | PN- EN ISO 5498:1996 | NA |
| 465 | ZK | Ziemniaki | Suma cukrów | PB-ZK/PS 21, wyd. 3 z 05.03.2018 | NA |
| 466 | ZK | Ziemniaki | Cukry redukujące | PB-ZK/PS 20, wyd. 3 z 05.03.2018 | NA |
| 467 | ZK | Napoje bezalkoholowe | Zawartość kofeiny Metoda HPLC-UV | PB-ZK/PK 03, wyd. 6 z 04.03.2026 | NA |
| 468 | ZK | Produkty Spożywcze | Lepkość Wizkozymetr rotacyjny | PB-ZK/PS 02, wyd. 3 z 05.03.2018 | NN |
| 469 | ZK | Produkty Spożywcze | Lepkość Reometr Rotacyjny | PB-ZK/PS 03, wyd. 3 z 05.03.2018 | NN |
| 470 | ZK | Produkty Spożywcze | Skrobia oporna/nieoporna | PB-ZK PS 24 wyd. 1 z 05.05.2022 | NA |
| 471 | ZK | Kawa, soki, zioła | Kwasy fenolowe (chlorogenowy, galusowy, katechinowy, ferulowy, kumarowy) | PB-ZK/PK 06 wyd. 3 z 04.12.2017 | NA |
| 472 | ZK | Skrobie, mąki i przetwory zbożowe | Amyloza/Amylopektyna | PB-ZK/PS 26 wyd. 1 z 15.01.2025 | NA |
| 473 | ZM | Owoce, warzywa i przetwory owocowe, warzywne i warzywno-mięsne, Zboża i przetwory zbożowe, Gęstwa drożdżowa, Wysłodziny z brzeczki, Suplementy diety, Wyroby garmażeryjne Dla pozostałych produktów metoda nieakredytowana | Obecność przypuszczalnych Escherichia coli Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym | PN-ISO 7251:2006 | A |
| 474 | ZM | Owoce, warzywa i przetwory owocowe, warzywne i warzywno-mięsne, Zboża i przetwory zbożowe, Napoje bezalkoholowe, Suplementy diety, Przetwory jajeczne Dla pozostałych produktów metoda nieakredytowana | Liczba drobnoustrojów Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-ISO 4833-1:2013-12 + A1:2022-06 | A |
| 475 | ZM | Owoce, warzywa i przetwory owocowe, warzywne i warzywno-mięsne, Zboża i przetwory zbożowe, Suplementy diety, Przetwory jajeczne, Wyroby garmażeryjne, Gęstwa drożdżowa, Wysłodziny z brzeczki, Wyroby cukiernicze Mleko i produkty mleczne Dla pozostałych produktów metoda nieakredytowana | Obecność Salmonella spp. Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym i serologicznym | PN-EN ISO 6579-1:2017-04 + A1:2020-09 | A |
| 476 | ZM | Owoce, warzywa i przetwory owocowe, warzywne i warzywno-mięsne, Zboża i przetwory zbożowe, Wyroby cukiernicze, Suplementy diety Dla pozostałych produktów metoda nieakredytowana | Obecność gronkowców koagulazo-dodatnich (Staphylococcus aureus innych gatunków) Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym | PN-EN ISO 6888 3:2004 +AC:2005 | NN |
| 477 | ZM | Przetwory owocowe, warzywne i warzywno-mięsne | Trwałość konserw Metoda próby termostatowej | PN-A-75052/03:1990 wycofana bez zastąpienia | A |
| 478 | ZM | Owoce, warzywa i przetwory owocowe, warzywne i warzywno-mięsne Dla pozostałych produktów metoda nieakredytowana | Liczba mezofilnych bakterii fermentacji mlekowej Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-ISO 15214:2002 | A |
| 479 | ZM | Owoce, warzywa i przetwory owocowe, warzywne i warzywno-mięsne, wyroby garmażeryjne Dla pozostałych produktów metoda nieakredytowana | Obecność Listeria monocytogenes Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym | PN–EN ISO 11290-1:2017-07 | A |
| 480 | ZM | Żywność o aktywności wody wyższej niż 0,95 | Liczba drożdży i pleśni Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PN-ISO 21527-1:2009 wycofana | A |
| 481 | ZM | Żywność o aktywności wody niższej lub równej 0,95 | Liczba drożdży i pleśni Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PN-ISO 21527-2:2009 wycofana | A |
| 482 | ZM | Piwo filtrowane | Ogólna liczba drobnoustrojów rosnących tlenowych Metoda filtracji membranowej | PB-ZM/PBJM 01, wyd. 3 z 29.05.2024 | A |
| 483 | ZM | Piwo filtrowane | Ogólna liczba drobnoustrojów beztlenowych Metoda filtracji membranowej | PB-ZM/PBJM 01, wyd. 3 z 29.05.2024 | A |
| 484 | ZM | Piwo filtrowane | Liczba bakterii psujących piwo Metoda filtracji membranowej | PB-ZM/PBJM 02, wyd. 2 z 31.01.2025 | NA |
| 485 | ZM | Piwo filtrowane | Liczba drożdży dzikich Metoda filtracji membranowej | PB-ZM/PBJM 05, wyd. 2 z 28.03.2024 | NA |
| 486 | ZM | Piwo niefiltrowane | Ogólna liczba drobnoustrojów tlenowych Metoda płytkowa | PB-ZM/PBJM 03, wyd. 3 z 29.05.2024 | A |
| 487 | ZM | Piwo niefiltrowane | Ogólna liczba drobnoustrojów beztlenowych Metoda płytkowa | PB-ZM/PBJM 03, wyd. 3 z 29.05.2024 | A |
| 488 | ZM | Piwo niefiltrowane | Liczba bakterii psujących piwo Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PB-ZM/PBJM 04, wyd.2 z 03.01.2025 | NA |
| 489 | ZM | Piwo niefiltrowane | Liczba drożdży dzikich Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PB-ZM/PBJM 05, wyd. 2 z 28.03.2024 | NA |
| 490 | ZM | Przetwory owocowe (soki, zagęszczone soki, przeciery o pH<4,3) | Całkowita liczba drobnoustrojów potencjalnie psujących przetwory owocowe Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | IFU No. 2, April 1996 wycofana z zastąpieniem | A |
| 491 | ZM | Przetwory mleczne, odżywki dla niemowląt, suplementy diety, kultury starterowe, soki Dla pozostałych produktów metoda nieakredytowana | Liczba przypuszczalnych bifidobakterii Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN ISO 29981:2012 | A |
| 492 | ZM | Suplementy diety, preparaty bakterii Dla pozostałych produktów metoda nieakredytowana | Liczba Lactobacillus spp. Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) z potwierdzeniem MALDI-TOF MS | PN-EN 15787:2022-04 PB-ZM/KKP 01 wyd.1 z 10.01.2022 | A |
| 493 | ZM | Suplementy diety, preparaty drożdży Saccharomyces cerevisiae var. boulardii Dla pozostałych produktów NA | Liczba Saccharomyces cerevisiae Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) z potwierdzeniem MALDI-TOF MS | PN-EN 15789:2022-04 PB-ZM/KKP 01 wyd.1 z 10.01.2022 | A |
| 494 | ZM | Żywność | Wykrywanie i oznaczanie liczby Enterococcus (E. faecium) spp. | PN-EN 15788:2009 | NN |
| 495 | ZM | Produkty filtrowane / Produkty dla których możliwe jest zastosowanie filtracji membranowej, w tym: zagęszczone soki owocowe, soki owocowe, warzywne, nektary, napoje, surowce do produkcji napojów i soków (w tym cukier) Dla pozostałych produktów metoda nieakredytowana | Liczba termofilnych kwasolubnych bakterii przetrwalnikujących (Alicyclobacillus spp.) Metoda filtracji membranowej – procedura B | IFU Method of Analysis No. 12 (2019) | A |
| 496 | ZM | Produkty filtrowane / Produkty dla których możliwe jest zastosowanie filtracji membranowej, w tym: zagęszczone soki owocowe, soki owocowe, warzywne, nektary, napoje, surowce do produkcji napojów i soków (w tym cukier) Dla pozostałych produktów metoda nieakredytowana | Liczba termofilnych kwasolubnych bakterii przetrwalnikujących (Alicyclobacillus spp.) wytwarzających gwajakol Metoda filtracji membranowej z potwierdzeniem biochemicznym – procedura B | IFU Method of Analysis No. 12 (2019) | A |
| 497 | ZM | Produkty filtrowane / Produkty dla których możliwe jest zastosowanie filtracji membranowej, w tym: zagęszczone soki owocowe, soki owocowe, warzywne, nektary, napoje, surowce do produkcji napojów i soków (w tym cukier) Dla pozostałych produktów metoda nieakredytowana | Obecność termofilnych kwasolubnych bakterii przetrwalnikujących (Alicyclobacillus spp.) Metoda hodowlana - procedura C | IFU Method of Analysis No. 12 (2019) | A |
| 498 | ZM | Produkty filtrowane / Produkty dla których możliwe jest zastosowanie filtracji membranowej, w tym: zagęszczone soki owocowe, soki owocowe, warzywne, nektary, napoje, surowce do produkcji napojów i soków (w tym cukier) Dla pozostałych produktów metoda nieakredytowana | Obecność termofilnych kwasolubnych bakterii przetrwalnikujących (Alicyclobacillus spp.) wytwarzających gwajakol Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym - procedura C | IFU Method of Analysis No. 12 (2019) | A |
| 499 | ZM | Produkty niefiltrowane / Produkty dla których możliwe jest zastosowanie filtracji membranowej, w tym: zagęszczone soki owocowe, soki owocowe, warzywne, nektary, napoje, surowce do produkcji napojów i soków (w tym cukier) Dla pozostałych produktów metoda nieakredytowana | Liczba termofilnych kwasolubnych bakterii przetrwalnikujących (Alicyclobacillus spp.) Metoda płytkowa (posiew wgłębny) – procedura A | IFU Method of Analysis No. 12 (2019) | NN |
| 500 | ZM | Produkty niefiltrowane / Produkty dla których możliwe jest zastosowanie filtracji membranowej, w tym: zagęszczone soki owocowe, soki owocowe, warzywne, nektary, napoje, surowce do produkcji napojów i soków (w tym cukier) Dla pozostałych produktów metoda nieakredytowana | Liczba termofilnych kwasolubnych bakterii przetrwalnikujących (Alicyclobacillus spp.) wytwarzających gwajakol Metoda płytkowa (posiew wgłębny z potwierdzeniem biochemicznym) – procedura A | IFU Method of Analysis No. 12 (2019) | NN |
| 501 | ZM | Produkty niefiltrowane / Produkty dla których możliwe jest zastosowanie filtracji membranowej, w tym: zagęszczone soki owocowe, soki owocowe, warzywne, nektary, napoje, surowce do produkcji napojów i soków (w tym cukier) Dla pozostałych produktów metoda nieakredytowana | Obecność termofilnych kwasolubnych bakterii przetrwalnikujących (Alicyclobacillus spp.) Metoda hodowlana - procedura C | IFU Method of Analysis No. 12 (2019) | A |
| 502 | ZM | Produkty niefiltrowane / Produkty dla których możliwe jest zastosowanie filtracji membranowej, w tym: zagęszczone soki owocowe, soki owocowe, warzywne, nektary, napoje, surowce do produkcji napojów i soków (w tym cukier) Dla pozostałych produktów metoda nieakredytowana | Obecność termofilnych kwasolubnych bakterii przetrwalnikujących (Alicyclobacillus spp.) wytwarzających gwajakol Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym - procedura C | IFU Method of Analysis No. 12 (2019) | A |
| 503 | ZM | Zagęszczone soki owocowe, syropy, melas | Liczba drożdży osmotolerancyjnych Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | IFU No. 3 II, April 1996 | NN |
| 504 | ZM | Zagęszczone soki owocowe, syropy, melas Dla pozostałych produktów metoda nieakredytowana | Liczba drożdży osmofilnych Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | IFU No. 3 II, April 1996 | A |
| 505 | ZM | Konopie | Ogólna liczba drożdży i pleśni (TYMC) Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | Farmakopea Polska – wydanie XIII 2023, p.2.6.12 | A |
| 506 | ZM | Konopie | Ogólna liczba drobnoustrojów mezofilnych tlenowych (TAMC) Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | Farmakopea Polska – wydanie XIII 2023, p.2.6.12 | A |
| 507 | ZM | Szczepy drobnoustrojów wyizolowane z żywności i ze środowiska produkcji i obrotu | Identyfikacja gatunków metodami molekularnymi | PCR – procedura własna | NN |
| 508 | ZM | Izolacja szczepów do identyfikacji | Metoda płytkowa | Procedura własna | NN |
| 509 | ZM | Szczepy | Preparat mikroskopowy + zdjęcie szczepu w obrazie mikroskopowym | Procedura własna | NN |
| 510 | ZM | Szczepy | Zdjęcie szczepu na posianej szalce Petriego | Procedura własna | NN |
| 511 | ZM | Żywność | Ciało obce – preparat mikroskopowy | Procedura własna | NN |
| 512 | ZM | Przetwory owocowe, warzywne i warzywno-mięsne | Obecność i liczba bakterii rodzaju Leuconostoc Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-A-75052/09:1990 wycofana bez zastąpienia | NN |
| 513 | ZM | Przetwory owocowe, warzywne i warzywno-mięsne | Obecność bakterii beztlenowych przetrwalnikujących mezofilnych Metoda hodowlana | PN-A-75052/10:1990 wycofana bez zastąpienia | NN |
| 514 | ZM | Przetwory owocowe, warzywne i warzywno-mięsne | Obecność bakterii octowych Metoda hodowlana | PN-A-75052/15:1990 wycofana bez zastąpienia | NN |
| 515 | ZM | Przetwory owocowe, warzywne i warzywno-mięsne | Liczba bakterii octowych Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | Metoda własna Pożywka GVC lub podłoże octowe 30° C, 72+/-3 h | NN |
| 516 | ZM | Przetwory owocowe, warzywne i warzywno-mięsne | Drożdże oporne na konserwanty Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | IFU No. 3, D-III A. April 1996 | NN |
| 517 | ZM | Przetwory owocowe, warzywne i warzywno-mięsne | Liczba pleśni ciepłoopornych Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | IFU No. 4 III, April 1996 | NN |
| 518 | ZM | Przetwory owocowe, warzywne i warzywno-mięsne | Liczba tlenowych bakterii mezofilnych przetrwalnikujących np. Bacillus spp. Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | IFU No. 6, D-I A. April 1996 | NA |
| 519 | ZM | Przetwory owocowe, warzywne i warzywno-mięsne | Bakterie beztlenowe mezofilne przetrwalnikujące Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | IFU No. 6, D-II A. April 1996 | NN |
| 520 | ZM | Przetwory owocowe, warzywne i warzywno-mięsne | Liczba tlenowych bakterii termofilnych przetrwalnikujących powodujących zepsucie „kwaśno płaskie” (Bacillus coagulans) Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | IFU No. 6, D-III A. April 1996 | NA |
| 521 | ZM | Przetwory owocowe, warzywne i warzywno-mięsne | Liczba tlenowych bakterii termofilnych przetrwalnikujących Bacillus stearothermophilus Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | IFU No. 6 D-IV, April 1996 | NA |
| 522 | ZM | Konserwy owocowo-warzywne | Sterylność przetworów owocowo-warzywnych Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | IFU No. 7, April 1996 Metoda własna | NN |
| 523 | ZM | Napoje bezalkoholowe, piwo | Liczba bakterii z grupy coli i E. coli Metoda filtracji membranowej | PB-ZM/PBJM 15, wyd. 1 z 03.01.2018 | NA |
| 524 | ZM | Napoje bezalkoholowe, piwo | Liczba mezofilnych bakterii fermentacji mlekowej Metoda filtracji membranowej | PB-ZM/PBJM 17, wyd. 1 z 04.01.2018 | NN |
| 525 | ZM | Napoje bezalkoholowe | Obecność bakterii rodzaju Leuconostoc | PN-A-79033:1985 pkt. 3.23 wycofana bez zastąpienia | NN |
| 526 | ZM | Napoje bezalkoholowe | Liczba bakterii w temperaturze 37°C | PN-85/A-79033 pkt. 3.22 wycofana bez zastąpienia | NA |
| 527 | ZM | Napoje bezalkoholowe | Liczba bakterii w temp. 20-22°C | PN-85/A-79033 pkt. 3.22 wycofana bez zastąpienia | NA |
| 528 | ZM | Jogurty, lody jogurtowe | Liczba charakterystycznych drobnoustrojów (Lactobacillus delbrücki subsp. bulgaricus i Streptococcus thermophilus) w temperaturze 37°C Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-ISO 7889:2007 + Ap1:2007 | NN |
| 529 | ZM | Przetwory mleczne, odżywki dla niemowląt, suplementy diety, Kultury starterowe, soki | Liczba przypuszczalnych Lactobacillus acidophilus w temperaturze 37°C Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PN-ISO 20128:2012 | NN |
| 530 | ZM | Wszystkie środki spożywcze | Liczba przypuszczalnych Bacillus cereus Metoda płytkowa ( posiew powierzchniowy) | PN-EN ISO 7932:2005 + A1:2020-09 | NA |
| 531 | ZM | Wszystkie środki spożywcze | Obecność przypuszczalnych Bacillus cereus Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym | PN-EN ISO 21871:2007 | NN |
| 532 | ZM | Wszystkie środki spożywcze | Liczba Clostridium spp redukujących siarczany (IV) Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-EN ISO 15213-2:2024 | NN |
| 533 | ZM | Wszystkie środki spożywcze | Liczba przetrwalników Clostridium spp redukujących siarczany (IV) Metoda płytkowa (posiew wgłębny) po pasteryzacji w 800C przez 10 min | PN-EN ISO 15213-2:2024 | NN |
| 534 | ZM | Wszystkie środki spożywcze | Liczba Clostridium spp. i przetrwalników Clostridium spp redukujących siarczany (IV) Metoda płytkowa (posiew wgłębny) i posiew po pasteryzacji w 800C przez 10 min | PN-EN ISO 15213-2:2024 | NN |
| 535 | ZM | Wszystkie środki spożywcze | Liczba Clostridium perfringens Metoda płytkowa (posiew wgłębny Z potwierdzeniem gatunku metodą MALDI TOF- MS | PN-EN ISO 15213-2:2024 | NN |
| 536 | ZM | Wszystkie środki spożywcze | Liczba potwierdzonych przetrwalników Clostridium perfringens Metoda płytkowa (posiew wgłębny) po pasteryzacji w 800C przez 10 min Z potwierdzeniem gatunku metodą MALDI TOF- MS | PN-EN ISO 15213-2:2024 | NN |
| 537 | ZM | Wszystkie środki spożywcze | Liczba Clostridium perfringens i potwierdzonych przetrwalników Clostridium perfringens Metoda płytkowa (posiew wgłębny i posiew po pasteryzacji w 800C przez 10 min Z potwierdzeniem gatunku metodą MALDI TOF- MS | PN-EN ISO 15213-2:2024 | NN |
| 538 | ZM | Wszystkie środki spożywcze | Obecność bakterii z grupy coli Metoda hodowlana | PN-ISO 4831:2007 | NA |
| 539 | ZM | Wszystkie środki spożywcze | Liczba bakterii z grupy coli Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-ISO 4832:2007 | NA |
| 540 | ZM | Wszystkie środki spożywcze | Liczba β-glukuronidazo-dodatnich Escherichia coliw temperaturze 44°C Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-ISO 16649-2:2004 | NA |
| 541 | ZM | Wszystkie środki spożywcze | Liczba gronkowców koagulazo-dodatnich (Staphylococcus aureus i innych gatunków) Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-EN ISO 6888-2:2022-03 | NA |
| 542 | ZM | Wszystkie środki spożywcze | Liczba Enterobacteriaceae Metoda płytkowa (posiew wgłębny) | PN-EN ISO 21528-2:2017 | NA |
| 543 | ZM | Wszystkie środki spożywcze | Liczba Listeria monocytogenes Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) | PN-EN ISO 11290-2:2017-07 | NA |
| 544 | ZM | Mąki i produkty zbożowe | Liczba Bacillus subtilis: badanie obejmuje oznaczenie liczby tlenowych bakterii przetrwalnikujących amylolitycznych oraz identyfikację gatunku Bacillus subtilis metoda MALDI TOF-MS | PN-A-74134/4:1998 wycofana + PB-ZM/KKP 01 wyd.1 z 10.01.2022 | NN |
| 545 | ZM | Cukier, półprodukty w procesie produkcji cukru | Ogólna liczba bakterii mezofilnych Metoda filtracji membranowej | ICUMSA GS2/3-41 (2011) | A |
| 546 | ZM | Cukier, półprodukty w procesie produkcji cukru | Liczba bakterii tworzących śluzy Metoda filtracji membranowej | ICUMSA GS2/3-45 (2017) | A |
| 547 | ZM | Cukier, półprodukty w procesie produkcji cukru | Liczba drożdży i pleśni Metoda filtracji membranowej | ICUMSA GS2/3-47 (2015) | A |
| 548 | ZM | Cukier, półprodukty w procesie produkcji cukru | Liczba termofilnych bakterii kwasolubnych (TAB) Metoda filtracji membranowej | ICUMSA GS2/3-50 (2017) | A |
| 549 | ZM | Cukier, półprodukty w procesie produkcji cukru | Obecność termofilnych bakterii kwasolubnych produkujących gwajakol (GP-TAB) Metoda filtracji membranowej z potwierdzeniem biochemicznym | ICUMSA GS2/3-50 (2017) | A |
| 550 | ZM | Cukier, półprodukty w procesie produkcji cukru | Liczba przetrwalnikujących bakterii termofilnych tlenowych Metoda płytkowa lub filtracji membranowej | ICUMSA GS 2/3-49 (1998) | NA |
| 551 | ZM | ||||
| 552 | ZM | ||||
| 553 | ZMT | Mięso i przetwory mięsne, mleko i przetwory mleczne, tłuszcze roślinne i zwierzęce, wyroby garmażeryjne, wyroby cukiernicze | Zawartość cholesterolu Zakres: (1,0 – 270,0) mg/100g Zawartość steroli: brassicasterol Zakres: (0,9 – 65,0) mg/100g campesterol Zakres: (0,9 – 240,0) mg/100g stigmasterol Zakres: (0,9 – 80,0) mg/100g β-sitosterol Zakres: (0,9 – 350,0) mg/100g δ5-avenasterol Zakres: (1,0 – 25,0) mg/100g Metoda chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo-jonizacyjną (GC-FID) | PB-ZMT/PBŻiŚ 04 wyd.8 z dnia 30.05.2025 | A |
| 554 | ZMT | Surowce i produkty pochodzenia zwierzęcego, mleko i przetwory mleczne, tłuszcze roślinne i zwierzęce, nasiona roślin oleistych | Zawartość WWA: benzo[a]pirenu, benzo[a]antracenu, chryzenu, benzo[b]fluorantenu. zakres: Benzo[a]antracen (0,33-25,00) µg/kg produktu Chryzen (0,33-25,00) µg/kg produktu Benzo[b]fluoranten (0,35-25,00) µg/kg produktu Benzo[a]piren (0,30-25,00) µg/kg produktu Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją fluorescencyjną (HPLC-FLD) | PB-ZMT/PBŻiŚ 07 wyd.8 z dnia 30.05.2025 | A |
| 555 | ZMT | Mięso i przetwory mięsne, mleko i przetwory mleczne,tłuszcze roślinne i zwierzęce, nasiona roślin oleistych, wyroby cukiernicze, wyroby garmażeryjne, ryby i przetwory rybne, warzywa i owoce i ich przetwory, zboża i produkty zbożowe | Skład kwasów tłuszczowych, zakres: (0,1 – 99,0)% m/m C4:0, C6:0, C8:0, C10:0, C10:1, C11:0, C12:0, C12:1, C13:0, C13:1, C14:0, 1, C15:0 br, C15:0, C15:1, C16:0, C16:1, C16:2, C16:3, C17:0 br, C17:0, C17:1, C18:0, C18:1trans, C18:1cis9, C18:1cis11, C18:1 c inne, C18:2 trans, C18:2, C18:3 trans , C18:3, C18:2 c9t11, C18:4, C20:0, C20:1, C20:2, C20:3 n3, C20:3 n6, C20:4, C20:5, C22:0, C22:1, C22:4, C22:5 n3, C22:5 n6, C22:6, C24:0, C24:1 Metoda chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo-jonizacyjną (GC-FID) Suma kwasów tłuszczowych (% m/m): nasyconych, jednonienasyconych, wielonienasyconych, omega 3, 6 i 9 | PB-ZMT/PBŻiŚ 05 wyd.8 z dnia 30.05.2025 | A |
| 556 | ZMT | Wyroby cukiernicze, przetwory mleczne, mięso i przetwory mięsne | Zawartość kwasów tłuszczowych (g/100g produktu): nasyconych, jednonienasyconych, wielolonienasyconych, omega 3, 6 i 9 - z obliczeń | PB-ZMT/PBŻiŚ 05 wyd.8 z dnia 30.05.2025 | A |
| 557 | ZMT | Mięso i przetwory mięsne, dodatki funkcjonalne do produkcji wędlin | Zawartość tłuszczu wolnego zakres: (0,5 – 60,0%) Metoda wagowa (ekstrakcja techniką Soxhleta) | PN-ISO 1444:2000 | A |
| 558 | ZMT | Mięso i przetwory mięsne, dodatki funkcjonalne do produkcji wędlin | Zawartość chlorków zakres: (0,5 - 8,0%) Metoda potencjometryczna | PB-ZMT/PBŻiŚ 14 wyd. 3 z dnia 30.05.2025 | A |
| 559 | ZMT | Mięso i przetwory mięsne, dodatki funkcjonalne do produkcji wędlin | Zawartość wody / suchej masy zakres: (5,0 – 90,0%) Metoda wagowa | PN-ISO 1442:2000 | A |
| 560 | ZMT | Mięso i przetwory mięsne, dodatki funkcjonalne do produkcji wędlin | Wartość energetyczna (kcal/100g, kJ/100g) - z obliczeń | Rozp. PE i Rady UE nr 1169/2011 z 25.10.2011 | A |
| 561 | ZMT | Mięso i przetwory mięsne, dodatki funkcjonalne do produkcji wędlin | Stosunek wody do białka - z obliczeń | PN-ISO 1442:2000, PB-ZMT/PBŻiŚ 10 wyd. 4 z dnia 30.05.2025 | A |
| 562 | ZMT | Mięso i przetwory mięsne, ryby i przetwory rybne, mleko i przetwory mleczne, ziarno zbóż i przetwory zbożowe, przetwory skrobiowe, Pasze sypkie | Zawartość azotu; zakres: (0,5 - 7,0%) Metoda miareczkowa (Kjeldahla), Zawartość białka - z obliczeń | PB-ZMT/PBŻiŚ 10 wyd. 4 z dnia 30.05.2025 | A |
| 563 | ZMT | Wyroby cukiernicze | Zawartość tłuszczu całkowitego; zakres: (1,0 – 36,0%) Metoda wagowa (ekstrakcja techniką Soxhleta) | PN-A-88021:1971 (wycofana, bez zastąpienia) | A |
| 564 | ZMT | Przetwory mleczne i wyroby na bazie mleka | Zawartość tłuszczu całkowitego; zakres: (1,0 – 42,0%) Metoda wagowa (ekstrakcja techniką Soxhleta) | PN-ISO 8262-3:2011 | A |
| 565 | ZMT | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość popiołu całkowitego; zakres: (0,5 - 10,0%) Metoda wagowa | PN-ISO 936:2000 | A |
| 566 | ZMT | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość fosforu ogólnego w przeliczeniu na P2O5 ; zakres: (0,5 - 10,0 g/kg) Metoda wagowa Zawartość fosforu dodanego w przeliczeniu na P2O5 - z obliczeń | PN-A-82060:1999 (wycofana, bez zastąpienia) | A |
| 567 | ZMT | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość hydroksyproliny; zakres: (0,020 ÷ 0,900%) Metoda spektrofotometryczna | PN-ISO 3496:2000 | A |
| 568 | ZMT | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość kolagenu - z obliczeń | PN-ISO 3496:2000, Rozp. Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z 25.10.2011 | A |
| 569 | ZMT | Przetwory mięsne | Zawartość węglowodanów, zakres: (0,5 - 20,0%) Metoda miareczkowa Zawartość glukozy, zakres: (0,5 - 20,0%) Metoda miareczkowa Zawartość skrobi - z obliczeń | PB-ZMT/PBŻiŚ 09 wyd. 4 z dnia 30.05.2025 | A |
| 570 | ZMT | Mięso i przetwory mięsne | FE (Białko mięsa ogółem [%]) - z obliczeń | PB-ZMT/PBŻiŚ 10 wyd. 4 z dnia 30.05.2025 | A |
| 571 | ZMT | Mięso i przetwory mięsne | BE (Białko tkanki łącznej [%]) - z obliczeń | PN-ISO-3496:2000 Rozp. Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z 25.10.2011 | A |
| 572 | ZMT | Mięso i przetwory mięsne | BEFFE (Białko mięsa bez białek tkanki łącznej [%]) - z obliczeń | PB-ZMT/PBŻiŚ 10 wyd. 4 z dnia 30.05.2025, PN-ISO 3496:2000 Rozp. Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z 25.10.2011 | A |
| 573 | ZMT | Mięso i przetwory mięsne | BEFFE w FE (Stosunek białka mięsa bez białek tkanki łącznej do białka mięsa ogółem) - z obliczeń | PB-ZMT/PBŻiŚ 10 wyd. 4 z dnia 30.05.2025, PN-ISO 3496:2000 Rozp. Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z 25.10.2011 | A |
| 574 | ZMT | Mięso i przetwory mięsne | BE w FE - Stosunek białek tkanki łącznej do białka mięsa ogółem - z obliczeń | PB-ZMT/PBŻiŚ 10 wyd. 4 z dnia 30.05.2025, PN-ISO 3496:2000 Rozp. Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z 25.10.2011 | A |
| 575 | ZMT | Mięso i przetwory mięsne | FETT/FE (Stosunek tłuszczu do białka ogółem) - z obliczeń | PB-ZMT/PBŻiŚ 10 wyd. 4 z dnia 30.05.2025 PN-ISO 1444:2000 | A |
| 576 | ZMT | Mięso i przetwory mięsne | K/B Stosunek kolagenu do białka ogółem [%] - z obliczeń | PB-ZMT/PBŻiŚ 10 wyd. 4 z dnia 30.05.2025 PN-ISO 3496:2000 Rozp. Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z 25.10.2011 | A |
| 577 | ZMT | Mięso i przetwory mięsne | Współczynnik PFF [%] - z obliczeń | PB-ZMT/PBŻiŚ 10 wyd. 4 z dnia 30.05.2025 PN-ISO 1444:2000 | A |
| 578 | ZMT | Mięso i przetwory mięsne | Szacunkowa zawartość mięsa [%] - z obliczeń | PN-ISO 1444:2000 PB-ZMT/PBŻiŚ 10 wyd. 4 z dnia 30.05.2025\ PN-ISO 3496:2000 Rozp. Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z 25.10.2011 | A |
| 579 | ZMT | Mięso i przetwory mięsne | W/FE - Stosunek wody do białka mięsa ogółem - z obliczeń | PB-ZMT/PBŻiŚ 10 wyd. 4 z dnia 30.05.2025 PN-ISO 1444:2000 | A |
| 580 | ZMT | Oleje, tłuszcze roślinne i zwierzęce | Liczba kwasowa, zakres: 0,05 -43,00 mg KOH / 1g produktu Kwasowość, zakres: 0,025-21,50% Metoda miareczkowa | PN-EN ISO 660:2021-03 pkt. 9.3 | A |
| 581 | ZMT | Oleje, tłuszcze roślinne i zwierzęce | Liczba nadtlenkowa, zakres: (0,05 – 50,00 milirównoważników O2 / kg produktu) Metoda miareczkowa | PN-EN ISO 3960:2017-03 | A |
| 582 | ZMT | Oleje, tłuszcze roślinne i zwierzęce | Liczba anizydynowa, zakres: (0,05 - 30,00) Metoda spektrofotometryczna | PN-EN ISO 6885:2016-04 | A |
| 583 | ZMT | Mięso i przetwory mięsne | Zawartość azotynów i azotanów Zakres: (2-200) mg/kg Zawartość azotynu sodu i azotanu sodu - z obliczeń Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną (HPLC-UV) | PB-ZMT/PBŻiŚ 11 wyd.4 z dnia 30.05.2025 | A |
| 584 | ZMT | Przetwory mleczne, Wyroby cukiernicze, Tłuszcze roślinne i zwierzęce | Skład triacylogliceroli (TAG) Metoda chromatografii gazowej | PB-ZMT/PBŻiŚ 08 wyd.5 z dnia 30.05.2025 | NA |
| 585 | ZMT | Oleje | Oznaczanie przeciwutleniaczy: BHA, BHT, TBHQ Metoda chromatografii gazowej | ISO 6463:1982 | NN |
| 586 | ZMT | Pasze, chipsy | Oznaczanie przeciwutleniaczy: BHA, BHT, TBHQ Metoda chromatografii gazowej | ISO 6463:1982 | NN |
| 587 | ZMT | Przetwory mięsne, wyroby garmażeryjne, przetwory owocowe | Zawartość kwasu benzoesowego i kwasu sorbowego (konserwanty) Metoda chromatografii gazowej | PB-ZMT/PBŻiŚ 12 wyd.3 z dnia 30.05.2025 | NA |
| 588 | ZMT | Mięso i przetwory mięsne | Oznaczanie pH | PN-ISO 2917:2001 | A |
| 589 | ZMT | Mięso i przetwory mięsne | Jakościowe wykrywanie zawartości gatunków zwierząt w mięsie i produktach mięsnych | Test immunoenzymatyczny, kanapkowy ELISA | NA |
| 590 | ZMT | Surowce i produkty pochodzenia zwierzęcego, wyroby garmażeryjne, soki owocowe i owocowo-warzywne | Zawartość sacharozy, zakres: (0,25 – 10,0) g/100g Zawartość glukozy, zakres: (0,25 – 15,0) g/100g Zawartość fruktozy, zakres: (0,25 – 10,0) g/100g Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją wyładowań koronowych (HPLC-CAD) | PB-ZMT/PBŻiŚ 15 wydanie 1 z 28.05.2026 | NN |
| 591 | ZMT | Mięso i przetwory mięsne | Badania PQS (wodochłonność, barwa i tłuszcz) | - | NN |
| 592 | ZMT | Mięso i przetwory mięsne | Wartość odżywcza (białko, tłuszcz, spektrum kwasów tłuszczowych, węglowodany, cukry, błonnik pokarmowy, sól wyliczona z zawartości sodu, wartość energetyczna) | Rozp. PE i Rady UE nr 1169/2011 z 25.10.2011 | |
| 593 | ZMT | Oleje, tłuszcze roślinne i zwierzęce ( z wyłączeniem oleju rybiego), Oleje aromatyzowane | Liczba jodowa [g J/100g] - z obliczeń | AOCS Cd 1c85:1997 | A |
| 594 | ZMT | Oleje, tłuszcze roślinne i zwierzęce | Temperatura topnienia [°C] | PN ISO 6321:2004 | NN |
| 595 | ZMT | Oleje, tłuszcze roślinne i zwierzęce | Temperatura dymienia [°C] | AOCS CC9a-48:1997 | NN |
| 596 | ZMT | Oleje, tłuszcze roślinne i zwierzęce | Temperatura palenia [°C] | AOCS CC9a-48:1997 | NN |
| 597 | ZMT | Oleje, tłuszcze roślinne i zwierzęce | Temperatura zapłonu [°C] | AOCS CC9a-48:1997 | NN |
| 598 | ZMT | Oleje, tłuszcze roślinne i zwierzęce | Liczba zmydlania [mg KOH/1 g] | PN-EN ISO 3657:2023-11 | NN |
| 599 | ZMT | Oleje, tłuszcze roślinne i zwierzęce | Substancje niezmydlające się [%] Metoda ekstrakcji heksanem | PN-EN ISO 18609:2002 | NN |
| 600 | ZMT | Oleje, tłuszcze roślinne i zwierzęce | Zanieczyszczenia nierozpuszczalne w eterze naftowym [%] | PN-EN ISO 663:2017-03 | NN |
| 601 | ZMT | Oleje, tłuszcze roślinne i zwierzęce | Woda i substancje lotne [%] | PN-EN ISO 662:2016-06 | NN |
| 602 | ZMT | Oleje, tłuszcze roślinne i zwierzęce | Współczynnik załamania światła | PN-EN ISO 6320:2017-04 | NN |
| 603 | ZMT | Oleje, tłuszcze roślinne i zwierzęce | Oznaczenie mydeł (alkaliczności) [mg oleinianu sodu/kg] | PN-EN ISO 10539:2002 | NN |
| 604 | ZMT | Oleje, tłuszcze roślinne i zwierzęce | Aldehyd epihydrynowy (próba Kreiasa) | PN-A-85803:1984, pkt. 8 (wycofana, bez zastąpienia) | NN |
| 605 | ZO | Soki, nektary, i przeciery owocowe, warzywne i owocowo-warzywne. Napoje bezalkoholowe | Zawartość kwasu cytrynowego (cytrynianu) Zakres: (0,040-50,0) g/l Metoda spektrofotometryczna | PN-EN 1137:2000 (wycofana bez zastąpienia) | A |
| 606 | ZO | Syropy | Zawartość kwasu cytrynowego (cytrynianu) Zakres: (0,040-50,0) g/l Metoda spektrofotometryczna | PN-EN 1137:2000 (wycofana bez zastąpienia) | NA |
| 607 | ZO | Soki, nektary, i przeciery owocowe, warzywne i owocowo-warzywne | Zawartość kwasu D-izocytrynowego (izocytrynianu) Zakres: (50-300) mg/l Metoda spektrofotometryczna | PN-EN 1139:2000 (wycofana bez zastąpienia) | A |
| 608 | ZO | Napoje, syropy | Zawartość kwasu D-izocytrynowego (izocytrynianu) Zakres: (50-300) mg/l Metoda spektrofotometryczna | PN-EN 1139:2000 (wycofana bez zastąpienia) | NN |
| 609 | ZO | Soki, nektary, i przeciery owocowe, warzywne i owocowo-warzywne. Napoje bezalkoholowe | Zawartość kwasu L-jabłkowego Zakres: (0,20-10,00) g/l Metoda spektrofotometryczna | PN-EN 1138:2001 (wycofana bez zastąpienia) | A |
| 610 | ZO | Syropy | Zawartość kwasu L-jabłkowego Zakres: (0,20-10,00) g/l Metoda spektrofotometryczna | PN-EN 1138:2001 (wycofana bez zastąpienia) | NA |
| 611 | ZO | Soki, nektary i przeciery owocowe, warzywne i owocowo-warzywne, napoje, syropy | Zawartość kwasu D-jabłkowego Metoda enzymatyczno-spektrometryczna | PN-EN 12138:2000 (wycofana bez zastąpienia) | NN |
| 612 | ZO | Soki, nektary, i przeciery owocowe, warzywne i owocowo-warzywne | Zawartość kwasu D- i L-mlekowego Zakres: - kwas D-mlekowy: (0,03-1,50) g/l - kwas L-mlekowy: (0,08-1,50) g/l Metoda spektrofotometryczna | PN-EN 12631:2002 (wycofana bez zastąpienia) | A |
| 613 | ZO | Soki, nektary, i przeciery owocowe, warzywne i owocowo-warzywne | Zawartość kwasu D- i L-mlekowego (suma) Metoda obliczeniowa | PN-EN 12631:2002 (wycofana bez zastąpienia) | NA |
| 614 | ZO | Napoje, syropy | Zawartość kwasu D- i L-mlekowego Zakres: - kwas D-mlekowy: (0,03-1,50) g/l - kwas L-mlekowy: (0,08-1,50) g/l Metoda spektrofotometryczna | PN-EN 12631:2002 (wycofana bez zastąpienia) | NN |
| 615 | ZO | Napoje, syropy | Zawartość kwasu D- i L-mlekowego (suma) Metoda obliczeniowa | PN-EN 12631:2002 (wycofana bez zastąpienia) | NN |
| 616 | ZO | Soki, nektary, i przeciery owocowe, warzywne i owocowo-warzywne. Napoje bezalkoholowe | Zawartość sacharozy Zakres: (2,0-100,0) g/l Metoda spektrofotometryczna | PN-EN 12146:2001 (wycofana bez zastąpienia) | A |
| 617 | ZO | Syropy | Zawartość sacharozy Zakres: (2,0-100,0) g/l Metoda spektrofotometryczna | PN-EN 12146:2001 (wycofana bez zastąpienia) | NA |
| 618 | ZO | Soki, nektary, i przeciery owocowe, warzywne i owocowo-warzywne. Napoje bezalkoholowe | Zawartość D-glukozy i D-fruktozy Zakres: (1,0-100,0) g/l Metoda spektrofotometryczna | PN-EN 1140:1999 (wycofana bez zastąpienia) | A |
| 619 | ZO | Syropy | Zawartość D-glukozy i D-fruktozy Zakres: (1,0-100,0) g/l Metoda spektrofotometryczna | Zawartość D-glukozy i D-fruktozy Zakres: (1,0-100,0) g/l Metoda spektrofotometryczna | NA |
| 620 | ZO | Soki, nektary, i przeciery owocowe, warzywne i owocowo-warzywne. Napoje bezalkoholowe | Zawartość substancji rozpuszczalnych Zakres: (1,00-80,00)% m/m Metoda refraktometryczna | PN-EN 12143:2000 (wycofana bez zastąpienia) | A |
| 621 | ZO | Syropy | Zawartość substancji rozpuszczalnych Zakres: (1,00-80,00)% m/m Metoda refraktometryczna | PN-EN 12143:2000 (wycofana bez zastąpienia) | NA |
| 622 | ZO | Soki, nektary, i przeciery owocowe, warzywne i owocowo-warzywne | Wartość pH Zakres: 3,00-4,50 Metoda potencjometryczna | PN-EN 1132:1999 (wycofana bez zastąpienia) | A |
| 623 | ZO | Napoje, syropy | Wartość pH Zakres: 3,00-4,50 Metoda potencjometryczna | PN-EN 1132:1999 (wycofana bez zastąpienia) | NA |
| 624 | ZO | Przetwory owocowe i warzywne | Wartość pH Zakres: 3,00-4,50 Metoda potencjometryczna | PN-A-75101/06:1990 (wycofana z zastąpieniem) | NA |
| 625 | ZO | Soki, nektary, i przeciery owocowe, warzywne i owocowo-warzywne. Napoje bezalkoholowe | Liczba formolowa Zakres: (1,0-30) ml 0,1 n NaOH/100 ml Metoda miareczkowania potencjometrycznego | PN-EN 1133:1999 (wycofana bez zastąpienia) | A |
| 626 | ZO | Soki, nektary, i przeciery owocowe, warzywne i owocowo-warzywne. Napoje bezalkoholowe | Kwasowość miareczkowa Zakres: (2,00-40,0) g/l Metoda miareczkowania potencjometrycznego | PN-EN 12147:2000 (wycofana bez zastąpienia) | A |
| 627 | ZO | Soki, nektary, i przeciery owocowe, warzywne i owocowo-warzywne. Napoje bezalkoholowe | Kwasowość lotna Zakres: (0,10-0,60) g/l Metoda miareczkowa (po destylacji) | PN-A-75101/05:1990, pkt. 2 (wycofana bez zastąpienia) | A |
| 628 | ZO | Syropy | Kwasowość lotna Zakres: (0,10-0,60) g/l Metoda miareczkowa (po destylacji) | PN-A-75101/05:1990, pkt. 2 (wycofana bez zastąpienia) | NA |
| 629 | ZO | Przetwory owocowe i warzywne | Kwasowość ogólna Metoda miareczkowania potencjometrycznego | PN-A-75101/04:1990, pkt. 2 (wycofana z zastąpieniem) | NA |
| 630 | ZO | Soki, nektary, i przeciery owocowe, warzywne i owocowo-warzywne | Zawartość alkoholu etylowego Zakres: (0,20-4,00) g/l Metoda miareczkowa (po destylacji) | PN-A-75101/09:1990 pkt. 2 (wycofana bez zastąpienia) | A |
| 631 | ZO | Napoje | Zawartość alkoholu etylowego Zakres: (0,20-4,00) g/l Metoda miareczkowa (po destylacji) | PN-A-75101/09:1990 pkt. 2 (wycofana bez zastąpienia) | NN |
| 632 | ZO | Syropy | Zawartość alkoholu etylowego Zakres: (0,20-4,00) g/l Metoda miareczkowa (po destylacji) | PN-A-75101/09:1990 pkt. 2 (wycofana bez zastąpienia) | NA |
| 633 | ZO | Soki, nektary owocowe, warzywne i owocowo-warzywne. Napoje bezalkoholowe | Gęstość względna Zakres: 1,0000-1,1000 Metoda oscylacyjna | IFU No 1 A (Rev. 2005) Relative Density (Method using density meter) | A |
| 634 | ZO | Przeciery owocowe, warzywne i owocowo-warzywne, syropy | Gęstość względna Zakres: 1,0000-1,1000 Metoda oscylacyjna | IFU No 1 A (Rev. 2005) Relative Density (Method using density meter) | NA |
| 635 | ZO | Soki, nektary owocowe, warzywne i owocowo-warzywne. Napoje bezalkoholowe. Przeciery owocowe, warzywne i owocowo-warzywne, syropy | Gęstość [g/cm3] Metoda oscylacyjna | IFU No 1 A (Rev. 2005) Relative Density (Method using density meter) | NN |
| 636 | ZO | Soki i nektary napoje syropy, przeciery owocowe, warzywne i owocowo-warzywne | Zawartość witaminy C (jako kwas L-askorbinowy) Zakres: (1-130) mg/100 g Metoda miareczkowania potencjometrycznego | PN-A-04019:1998, pkt. 2 | A |
| 637 | ZO | Przetwory owocowe i warzywne: soki, nektary, syropy, napoje niegazowane | Barwa, zapach, smak, wygląd Zakres: 1,00-6,00 Metoda punktowa | PB-ZO/PBJFS 24 wydanie 8 z dnia 05.06.2025 r | A |
| 638 | ZO | Przetwory owocowe i warzywne: produkty w zalewie, produkty gęste i półgęste | Barwa, zapach, smak, wygląd, konsystencja Zakres: 1,00-6,00 Metoda punktowa | PB-ZO/PBJFS 24 wydanie 8 z dnia 05.06.2025 r | A |
| 639 | ZO | Produkty fermentowane | Barwa, zapach, smak, wygląd, konsystencja Zakres: 1,00-6,00 Metoda punktowa | PB-ZO/PBJFS 24 wydanie 8 z dnia 05.06.2025 r | NN |
| 640 | ZO | Soki, nektary i przeciery owocowe, warzywne i owocowo-warzywne, napoje, syropy | Mętność Metoda nefelometryczna | PB-ZO/PBJFS 20, wyd. 3 z 23.06.2023 | NN |
| 641 | ZO | Soki, nektary i przeciery owocowe, warzywne i owocowo-warzywne, napoje, syropy | Oznaczanie barwy Metoda spektrofotometryczna | PB-ZO/PBJFS 25, wyd. 1 z 24.04.2026 | NN |
| 642 | ZO | Soki, nektary i przeciery owocowe, warzywne i owocowo-warzywne, napoje, syropy | Zawartość miąższu Metoda wagowa po odwirowaniu | PB-ZO/PBJFS 07, wyd. 4 z 23.06.2023 | NN |
| 643 | ZO | Soki, nektary i przeciery owocowe, warzywne i owocowo-warzywne, napoje, syropy | Ekstrakt na podstawie gęstości | IFU 8 (Rev. 2005) | NA |
| 644 | ZO | Soki, nektary i przeciery owocowe, warzywne i owocowo-warzywne, syropy, napoje | Ekstrakt bezcukrowy | Kodeks Praktyki, AIJN, KUPS 2013 Rozdział 7 | NA |
| 645 | ZO | Soki, nektary i przeciery owocowe, warzywne i owocowo-warzywne, syropy, napoje | Ekstrakt resztkowy | PN-A-79033:1985 (wycofana z zastąpieniem) | NA |
| 646 | ZO | Przetwory owocowe i warzywne | Ekstrakt ogólny Metoda refraktometryczna | PN-A-75101/02:1990, pkt. 2 (wycofana z zastąpieniem) | NA |
| 647 | ZO | Przetwory owocowe i warzywne | Zawartość cukrów i ekstraktu bezcukrowego Metoda miareczkowa | PN-A-75101/07:1990 (wycofana bez zastąpienia) | NN |
| 648 | ZO | Przetwory owocowe i warzywne | Zawartość popiołu ogólnego i jego alkaliczność Metoda wagowa | PN-A-75101/08:1990, pkt. 2 (wycofana z zastąpieniem) | NA |
| 649 | ZO | Przetwory owocowe i warzywne | Zawartość chlorków Metoda miareczkowania potencjometrycznego | PN-A-75101/10:1990, pkt. 4 (wycofana z zastąpieniem) | NN |
| 650 | ZO | Przetwory owocowe i warzywne | Masa netto Metoda wagowa | PN-A-75101/15:1990 (wycofana bez zastąpienia) | NA |
| 651 | ZO | Przetwory owocowe i warzywne | Masa netto i masa odciekniętych owoców i warzyw Metoda wagowa | PN-A-75101/15:1990 (wycofana bez zastąpienia) | NA |
| 652 | ZO | Przetwory owocowe i warzywne | Zawartość owoców lub warzyw z wadami Metoda wagowa | PN-A-75101/16:1990 (wycofana bez zastąpienia) | NA |
| 653 | ZO | Przetwory owocowe i warzywne | Zawartość zanieczyszczeń organicznych Metoda wagowa | PN-A-75101/17:1990 (wycofana bez zastąpienia) | NN |
| 654 | ZO | Przetwory owocowe i warzywne | Zawartość zanieczyszczeń mineralnych Metoda wagowa | PN-A-75101/18:1990, pkt. 2 (wycofana bez zastąpienia) | NA |
| 655 | ZO | Przetwory owocowe i warzywne | Zawartość suchej masy Metoda wagowa | PN-A-75101/03:1990 (wycofana z zastąpieniem) PN-A-82100:1985 pkt 2.2 (wycofana bez zastąpienia) | NA |
| 656 | ZO | Przetwory owocowe i warzywne | Zawartość dwutlenku siarki (SO2) Metoda miareczkowa po destylacji | PN-A-75101/23:1990, pkt. 3 (wycofana bez zastąpienia) | NN |
| 657 | ZO | Przetwory owocowe i warzywne | Zawartość pektyn ogółem Metoda spektrofotometryczna | PB-ZO/PBJFS 06, wyd. 3 z 23.06.2023 (wg IFU 26:1996) | NN |
| 658 | ZO | Przetwory owocowe i warzywne | Zawartość pektyn rozpuszczalnych w wodzie Metoda spektrofotometryczna | PB-ZO/PBJFS 06, wyd. 3 z 23.06.2023 (wg IFU 26:1996) | NN |
| 659 | ZO | Przetwory owocowe i warzywne | Zawartości antocyjanów ogółem Metoda spektrofotometryczna różnicowa | PB-ZO/PBJFS 21, wyd. 3 z 23.06.2023 | NN |
| 660 | ZO | Przetwory owocowe i warzywne | Zawartość polifenoli ogółem Metoda spektrofotometryczna Folin-Ciocalteu | PB-ZO/PBJFS 18, wyd. 4 z 23.06.2023 | NN |
| 661 | ZO | Napoje | Oznaczanie osmolarności Metoda z zastosowaniem osmometru 800 CL Metoda obliczeniowa | wg instrukcji producenta | NN |
| 662 | ZO | Soki, nektary i przeciery owocowe, warzywne i owocowo-warzywne, napoje, syropy | Zawartość glukozy i fruktozy Metoda HPLC | PN-EN 12630:2002 (wycofana bez zastąpienia) | NN |
| 663 | ZO | Soki, nektary i przeciery owocowe, warzywne i owocowo-warzywne, napoje, syropy | Zawartość sacharozy i/lub maltozy Metoda HPLC | PN-EN 12630:2002 (wycofana bez zastąpienia) | NN |
| 664 | ZO | Soki, nektary i przeciery owocowe, warzywne i owocowo-warzywne, napoje, syropy | Zawartość sorbitolu Metoda HPLC | PN-EN 12630:2002 (wycofana bez zastąpienia) | NN |
| 665 | ZO | Przetwory owocowe i warzywne | Zawartość kwasu benzoesowego (konserwanty) Metoda HPLC | PB-ZO/PBJFS-09, wyd. 3 z 20.07.2016 | NN |
| 666 | ZO | Przetwory owocowe i warzywne | Zawartość kwasu sorbowego (konserwanty) Metoda HPLC | PB-ZO/PBJFS-09, wyd. 3 z 20.07.2016 | NN |
| 667 | ZO | Przetwory owocowe i warzywne | Lepkość dynamiczna (Pa·s) Metoda z zastosowaniem wiskozymetru obrotowego Rheomat RM 180 | wg instrukcji producenta | NN |
| 668 | ZO | Przetwory owocowe i warzywne | Aktywność antyoksydacyjna Metoda z ABTS i DPPH | metoda własna | NN |
| 669 | ZO | Przetwory owocowe i warzywne | Zawartość karotenoidów ogółem Metoda spektrofotmetryczna | PN-A-75101/12:1990 (wycofana bez zastąpienia) | NN |
| 670 | ZO | Przetwory owocowe i warzywne | Barwa w skali: CIEL*a*b*, CIEL*C*h*, Hunter La b, XYZ, Yxy, Rdab, RxRyRz w przezroczu lub w odbiciu | wg instrukcji aparatu ColorQuest XE firmy HunterLab | NN |
| 671 | ZO | Przetwory owocowe i warzywne | Barwa w skali: Gardnera | wg instrukcji aparatu ColorQuest XE firmy HunterLab | NN |
| 672 | ZO | Przetwory owocowe i warzywne | Zawartość kwasu L-askorbinowego i L-dehydroaskorbinowego Metoda HPLC | metoda własna | NN |
| 673 | ZO | Przetwory owocowe i warzywne | Badanie podciśnienia w opakowaniu | metoda własna | NN |
| 674 | ZO | Soki owocowe | Zawartość maltozy Metoda GC | metoda własna | NN |
| 675 | ZO | Kondensat aromatu jabłkowego | Zawartość trans-2-heksenalu i szacunkowa zawartość związków lotnych (oprócz etanolu i metanolu) | metoda własna | NN |
| 676 | ZO | Mrożone warzywa | Aktywność enzymatyczna (skuteczność blanszowania) Metoda wizualna | PN-A-75051 :1990 (wycofana bez zastąpienia) | NN |
| 677 | ZO | Produkty gęste (dżemy, ketchup, przeciery, sosy) | Konsystencja Bostwick'a Metoda wiskozymetryczna | ASTM F1080-93 (2025) | NN |
| 678 | ZP | Słód | Wilgotność metodą wagową | PN-A-79083-5:1998 Aktualna | A |
| 679 | ZP | Słód | Przygotowanie brzeczki laboratoryjnej ze słodu metodą zacierania | PN-A-79083-6:1998 Aktualna | NA |
| 680 | ZP | Słód | Czas scukrzania brzeczki metodą jodową | PN-A-79083-6:1998 Aktualna | NA |
| 681 | ZP | Słód | Spływ brzeczki metodą pomiaru czasu | PN-A-79083-6:1998 Aktualna | NA |
| 682 | ZP | Słód | pH brzeczki laboratoryjnej metodą potencjometryczną | PN-A-79083-12:1998 Aktualna | NA |
| 683 | ZP | Słód | Klarowność (90°) brzeczki laboratoryjnej metodą nefelometryczną | PN-A-79083-6:1998 Aktualna | NA |
| 684 | ZP | Słód | Zawartość białka rozpuszczalnego i liczba Kolbacha metodą z obliczeń | PB-ZP 02 wyd.10 z 15.05.2025 | A |
| 685 | ZP | Słód | Siła diastatyczna metodą miareczkową (jodową) | PN-A-79083-10:1998 Aktualna | NA |
| 686 | ZP | Słód | Kruchość metodą wagową (friabilimetryczną) | PN-A-79083-4:1998 Aktualna | NA |
| 687 | ZP | Słód | Kruchość, szklistość i ziarna niezmodyfikowane metodą wagową (friabilimetryczną) | 4.15 Analytica EBC | NA |
| 688 | ZP | Słód | Liczba Hartonga (20°, 45° 65°, 80°) metodą oscylometryczną | PN-A-79083-11:1998 Aktualna | NA |
| 689 | ZP | Słód | Ekstraktywność względna np. Hartong 45°C metodą oscylometryczną | PN-A-79083-11:1998 Aktualna | NA |
| 690 | ZP | Słód | Zawartość zanieczyszczeń metodą wagową | PN-A-79083-3:1998 Aktualna | NA |
| 691 | ZP | Słód | Wyrównanie ziarna (analiza sitowa) metodą wagową | PN-R-74110:1998 Aktualna | NA |
| 692 | ZP | Słód | Zawartość siarczku dimetylu (DMS) i prekursorów (DMS-P) metodą chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo-fotometryczną (GC-FPD) | 3.1.4.17 MEBAK wyd. 2011 | NA |
| 693 | ZP | Słód | Barwa brzeczki laboratoryjnej metodą spektrofotometryczną | 3.1.4.2.8.2 MEBAK (wyd. 2011) | NA |
| 694 | ZP | Słód | Barwa brzeczki laboratoryjnej Metoda kolorymetryczna | PN-A-79083-8:1998 Aktualna | NA |
| 695 | ZP | Słód | Barwa brzeczki laboratoryjnej po gotowaniu metodą spektrofotometryczną | 3.1.4.2.8.2 MEBAK (wyd. 2011) | NA |
| 696 | ZP | Słód | Zawartość ekstraktu dla mąki, śruty metodą oscylometryczną | PB-ZP 12 wyd.7 z 15.05.2025 | A |
| 697 | ZP | Słód | Stopień (pozorny) odfermentowania końcowego | 4.11.1 Analytica EBC | NA |
| 698 | ZP | Słód | Liczba kwasu tiobarbiturowego (LTB) metodą spektrofotometryczną | 3.1.4.14 MEBAK (wyd. 2011) | NA |
| 699 | ZP | Słód barwiący | Barwa brzeczki laboratoryjnej metodą kolorymetryczną/spektrofotometryczną | 5.6 Analytica EBC | NA |
| 700 | ZP | słód karmelowy | Barwa brzeczki laboratoryjnej metodą kolorymetryczną/spektrofotometryczną | 5.6 Analytica EBC | NA |
| 701 | ZP | Słód, jęczmień | Zawartość azotu. Zawartość białka ogółem metodą z obliczeń, Metoda miareczkowa (Kjeldahla) | PB-ZP 01 wyd.9 z 15.05.2025 | A |
| 702 | ZP | Słód, jęczmień | Zawartość beta-glukanu metodą spektrofotometryczną (po hydrolizie enzymatycznej) | 3.10.1, 4.16.1 Analytica EBC | NA |
| 703 | ZP | Słód, jęczmień | Gushing wg zmodyfikowanego testu Carlsberga metodą wagową | 3.1.4.21.2 MEBAK (wyd. 2011) | NA |
| 704 | ZP | Słód, jęczmień | Zawartość kwasu szczawiowego metodą spektrofotometryczną (po hydrolizie enzymatycznej) | Enzytec TM Oxalic acid test R-Biopharm AG | NA |
| 705 | ZP | Słód, jęczmień, kukurydza | Zawartość tłuszczu (bez hydrolizy) metodą wagową (Soxhleta) | PN-A-79011-4:1998 Aktualna | NA |
| 706 | ZP | Chmiel, granulaty | Zawartość żywic ogółem, żywic miękkich, żywic twardych, alfa-kwasów (wartość konduktometryczna), frakcji Beta, liczba goryczy Metoda wg Wöllmera (ekstrakcja eterem dietylowym) | PB-ZP 07 wyd. 5 z 15.05.2025 | NA |
| 707 | ZP | Chmiel, granulaty | Wilgotność Metoda wagowa | PB-ZP 09 wyd. 7 z 15.05.2025 | A |
| 708 | ZP | Chmiel, granulaty | Hop Storage Index | 7.13 Analytica EBC | NA |
| 709 | ZP | Chmiel | Zawartość alfa-kwasów (wartość konduktometryczna) Metoda miareczkowania konduktometrycznego (po ekstrakcji toluenem) | 7.4 Analytica EBC | NA |
| 710 | ZP | Ekstrakty chmielowe | Zawartość żywic ogółem, żywic miękkich, żywic twardych, alfa-kwasów (wartość konduktometryczną), frakcji Beta Metoda Wöllmera (ekstrakcja eterem dietylowym) | PB-ZP 08 wyd. 5 z 15.05.2025 | NA |
| 711 | ZP | Chmiel i jego produkty | Zawartość alfa- i beta- kwasów oraz ich homologów Metoda chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczna (HPLC-UV) | PB-ZP 04 wyd. 9 z 15.05.2025 | A |
| 712 | ZP | Chmiel i jego produkty | Zawartość olejku chmielowego ogółem Metoda objętościowa (po destylacji z parą wodną) | 7.10 Analytica EBC | NA |
| 713 | ZP | Chmiel i jego produkty | Profil składu olejku chmielowego Metoda chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo-jonizacyjną (GC-FID) | 7.12 Analytica EBC | NA |
| 714 | ZP | Izomeryzowane produkty chmielowe Ekstrakt | Zawartość izo-alfa-kwasów (IAA) metodą chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną (HPLC-UV) | 7.8 Analityca EBC | NA |
| 715 | ZP | Izomeryzowane produkty chmielowe Granulat | Zawartość izo-alfa-kwasów (IAA) metodą chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną (HPLC-UV) | 7.11 Analityca EBC | NA |
| 716 | ZP | Brzeczka | Stopień (pozorny) odfermentowania końcowego | 4.11.1 Analytica EBC 3.1.4.10.1.2 MEBAK (wyd. 2011) | NA |
| 717 | ZP | Brzeczka | pH metodą potencjometryczną | PN-A-79083-12:1998 Aktualna | NA |
| 718 | ZP | Brzeczka | Zawartość siarczku dimetylu (DMS) | 2.23.1.1, 2.23.1.2 MEBAK (wyd. 2013) | NA |
| 719 | ZP | Jęczmień | Wilgotność metodą wagową | PN-R-74110:1998 Aktualna | NA |
| 720 | ZP | Jęczmień | Energia kiełkowania metodą wg Schönfelda | PN-R-74110:1998 Aktualna | NA |
| 721 | ZP | Jęczmień | Analiza sitowa metodą wagową | PN-R-74110:1998 Aktualna | NA |
| 722 | ZP | Jęczmień | Zawartość zanieczyszczeń metodą wagową | PN-R-74110:1998 Aktualna | NA |
| 723 | ZP | Jęczmień | Żywotność metodą barwienia roztworem chlorku 2-3-5-trifenylotetrazoliowego | PN-R-74110:1998 Aktualna | NA |
| 724 | ZP | Jęczmień | Zawartość ekstraktu ogólnego metodą oscylometryczną (po hydrolizie enzymatycznej) | 6.5 Analytica EBC | NA |
| 725 | ZP | Jęczmień | Zawartość ekstraktu ogólnego metodą oscylometryczną (z dodatkiem słodu) | 6.3 Analytica EBC | NA |
| 726 | ZP | Piwo | Zawartość goryczki metodą spektrofotometryczną | PB-ZP 10 wyd.8 z 15.05.2025 | A |
| 727 | ZP | Piwo | Zapach, smak, smakowitość, nasycenie, goryczka metodą sensoryczną | PN-A-79093-1:2000 Aktualna | NA |
| 728 | ZP | Piwo | Barwa metodą kolorymetryczną | PN-A-79093-5:2000 Aktualna | A |
| 729 | ZP | Piwo | Klarowność (90°) metodą nefelometryczną | PN-A-79093-9:2000 p. 2.2 Aktualna | A |
| 730 | ZP | Piwo | Zawartość ditlenku węgla (CO2) metodą ciśnieniową | PN-A-79093-6:2000 Aktualna | NA |
| 731 | ZP | Piwo | Napełnienie opakowania metodą wagową | PN-A-79093-9:2000 Aktualna | NA |
| 732 | ZP | Piwo | Test forsowania metodą fotometryczną (termostatową) | PN-A-79093-9:2000 Aktualna | NA |
| 733 | ZP | Piwo | Zawartość diacetylu metodą chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo-jonizacyjną (GC-FID) | 2.21.5.1, 2.21.5.4 MEBAK (wyd. 2013) | NA |
| 734 | ZP | Piwo | Zawartość siarczku dimetylu (DMS) metodą chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo-fotometryczną (GC-FPD) | 2.23.1.1 MEBAK (wyd. 2013) | NA |
| 735 | ZP | Piwo | Zawartość siarczku dimetylu (DMS)i prekursorów (DMS-P) metodą chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo-fotometryczną (GC-FPD) | 2.23.1.1, 2.23.1.2 MEBAK (wyd. 2013) | NA |
| 736 | ZP | Piwo | Zawartość alkoholu, ekstraktu pozornego, ekstraktu rzeczywistego. Alkohol (g/100 ml) Metoda oscylometryczna (po destylacji). | PB-ZP 13 wyd. 9 z 15.05.2025 | A |
| 737 | ZP | Piwo | Zawartość ekstraktu brzeczki podstawowej, stopień odfermentowania pozornego i rzeczywistego Metoda z obliczeń | PB-ZP 17 wyd. 6 z 15.05.2025 | A |
| 738 | ZP | Piwo | Zawartość alkoholu, ekstraktu pozornego, ekstrakt rzeczywistego, ekstraktu brzeczki podstawowej oraz stopień odfermentowania pozornego i rzeczywistego Wartość energetyczna (kJ/100 ml), (kcal/100 ml). Metoda spektrometrii w zakresie bliskiej podczerwieni (NIR) | PB-ZP 16 wyd. 8 z 15.05.2025 | A |
| 739 | ZP | piwo | Zawartość ubocznych produktów fermentacji (aldehyd octowy, estry, alkohole, diacetyl) Metoda chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo-jonizacyjną (GC-FID) | 9.39 Analytica EBC, 2.21.1 MEBAK (wyd. 2013) | NA |
| 740 | ZP | Piwo | Pienistość Metoda NIBEM | 9.42 Analytica EBC, 2.18.2 MEBAK (wyd. 2013) | NA |
| 741 | ZP | Piwo | Zawartość tlenu Metoda elektrochemiczna | PB-ZP 05 wyd. 5 z 15.05.2025 | NA |
| 742 | ZP | Piwo | Skuteczność pasteryzacji | PN-A-79093-10:2000 Aktualna | NA |
| 743 | ZP | Piwo | Wartość energetyczna Metoda obliczeniowa | 9.45 Analytica EBC | NA |
| 744 | ZP | Piwo | Wartość energetyczna metodą obliczeniową | 2.10.1 MEBAK (wyd. 2013) | NA |
| 745 | ZP | Piwo | Obecność bakterii z grupy coli Metoda mikrofiltracji | PB-ZP 15 wyd. 5 z 15.05.2025 | NA |
| 746 | ZP | Piwo | pH metodą potencjometryczną | PN-A-79093-4:2000 Aktualna | A |
| 747 | ZP | Piwo | Kwasowość ogółem Metoda miareczkowania potencjometrycznego | PB-ZP 18 wyd. 5 z 15.05.2025 | A |
| 748 | ZP | Piwo bezalkoholowe | Etanol Metoda enzymatyczna | 2.9.7.1 MEBAK (wyd. 2013) | NA |
| 749 | ZP | Piwo bezalkoholowe | Etanol Metoda chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo-jonizacyjną (GC-FID) | 2.9.7.2 MEBAK (wyd. 2013) | NA |
| 750 | ZP | Piwo dosładzane | Ekstrakt ogólny piwa dosładzanego, ekstrakt brzeczki podstawowej, stopień odfermentowania pozornego i rzeczywistego | PB-ZP 14 wyd. 5 z 15.05.2025 | NA |
| 751 | ZP | Piwo, brzeczka | Zawartość azotu ogółem Metoda miareczkową (Kjeldahla). Białko ogółem (g/100 ml). Metoda z obliczeń | PB-ZP 03 wyd. 10 z 15.05.2025 | A |
| 752 | ZP | Piwo, brzeczka | Zawartość azotu koagulującego Metoda miareczkowa (Kjeldahla) | 2.6.2 MEBAK (wyd. 2013) | NA |
| 753 | ZP | Piwo, brzeczka | Frakcje białek wg Lundina (azot wysoko-, średnio-, niskocząsteczkowy) Metoda miareczkowa Kjeldahla (w tym azot ogółem) | 2.6.3 MEBAK (wyd. 2013) | NA |
| 754 | ZP | Piwo, brzeczka | Zawartość azotu wysokocząsteczkowego Metoda miareczkowa Kjeldahla (w tym azotu ogółem) | 2.6.3.1 MEBAK (wyd. 2013) | NA |
| 755 | ZP | Piwo, brzeczka | Wolny azot aminowy (FAN) Metoda spektrofotometryczna | PB-ZP 11 wyd. 7 z 15.05.2025 | A |
| 756 | ZP | Piwo, brzeczka | Zawartość węglowodanów ogółem Metoda spektrofotometryczna | 9.26, 8.14 Analytica EBC | NA |
| 757 | ZP | Piwo, brzeczka | Zawartość beta-glukanu Metoda spektrofotometryczna (po hydrolizie enzymatycznej) | 8.13.1, 9.31.1 Analytica EBC | NA |
| 758 | ZP | Piwo, brzeczka | Lepkość na aparacie Brookfield DV-II+ | wg instrukcji producenta | NA |
| 759 | ZP | Piwo, brzeczka | Liczba kwasu tiobarbiturowego (LTB) Metoda spektrofotometryczna | 2.4 MEBAK wyd. 2013 | NA |
| 760 | ZP | Piwo, brzeczka | Zawartość cukrów (fruktoza, glukoza, sacharoza, maltoza, maltotrioza) Metoda chromatografii cieczowej z detekcją refraktometryczną (HPLC-RID) | 9.27, 8.7 Analytica EBC | NA |
| 761 | ZP | Piwo, brzeczka, jęczmień, słód | Zawartość kwasu szczawiowego/szczawianów Metoda spektrofotometryczna (po hydrolizie enzymatycznej) | Enzytec TM Oxalic acid test R-Biopharm AG | NA |
| 762 | ZP | Piwo, brzeczka | Zawartość polifenoli ogółem | PN-A-79093-13:2000 Aktualna | NA |
| 763 | ZP | Piwo | Skłonność piwa do gushingu - test według Stroha | Casey G. P.: Primary versus secondary gushing and assay procedures used to assess malt/beer gushing potential. MBAA TQ, vol. 33, nr 4, 1996, 229-235 | NA |
| 764 | ZP | Drożdże | Zapach, barwa Metoda organoleptyczna | PN-A-79005-3:1997 Aktualna | NA |
| 765 | ZP | Drożdże | Zawartość białka niestrawnego i strawnego Metoda miareczkowa (Kjedahla) po hydrolizie enzymatycznej | PN-A-79005-7:1997 Aktualna | NA |
| 766 | ZP | Drożdże | Wilgotność Metoda wagowa | PN-A-79005-4:1997 Aktualna | NA |
| 767 | ZP | Wysłodziny | Wilgotność Metoda wagowa | 12.2 Analytica EBC | NA |
| 768 | ZP | Wysłodziny | Zawartość białka ogółem i białka strawnego Metoda miareczkowa (Kjeldahla) | PN-A-79005-7:1997 Aktualna | NA |
| 769 | ZP | Wysłodziny | Zawartość ekstraktu wymywalnego Metoda oscylometryczna (przemywania) | 12.4 Analytica EBC | NA |
| 770 | ZP | Wysłodziny | Zawartość ekstraktu ogółem Metoda oscylometryczna (po hydrolizie enzymatycznej) | 12.3 Analityca EBC | NA |
| 771 | ZP | Wysłodziny | pH Metoda potencjometryczna | wg modyfikacji PN-A-79093-4:2000 Aktualna | NA |
| 772 | ZP | Wysłodziny | Kwasowość ogółem Metoda miareczkowania potencjometrycznego | wg modyfikacji PN-A-79093-3:2000 Aktualna | NA |
| 773 | ZP | Kukurydza | Zawartość ekstraktu ogólnego Metoda oscylometryczna (po hydrolizie enzymatycznej) | 6.5 Analytica EBC | NA |
| 774 | ZP | Produkty rolno-spożywcze | Zawartość błonnika pokarmowego całkowitego (w tym frakcji rozpuszczalnej i nierozpuszczalnej) Metoda wagowo-enzymatyczna | 991.43 AOAC, 32-07 AACC | NA |
| 775 | ZP | Produkty rolno-spożywcze | Zawartość popiołu ogólnego metodą wagową (po prażeniu) | PN-EN ISO 2171:2023-09 Aktualna | NA |
| 776 | ZP | Produkty rolno-spożywcze | Zawartość azotu (białka ogółem) metodą miareczkową (Kjeldahla) | PN-EN ISO 8968-1:2014-03 Aktualna | NA |
| 777 | ZP | Produkty rolno-spożywcze | Zawartość tłuszczu (bez hydrolizy) metodą wagową (Soxhleta) | PN-A-79011-4:1998 Aktualna | NA |
| 778 | ZP | Produkty rolno-spożywcze | Wilgotność Metoda wagowa | suszenie 105°C - 107°C przez 180 minut | NA |
| 779 | ZP | Produkty rolno-spożywcze | Wartość energetyczna Metoda obliczeniowa | Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z 25.10.2011 | NA |
| 780 | ZP | Produkty rolno-spożywcze | Zawartość beta-glukanu Metoda spektrofotometryczna (po hydrolizie enzymatycznej) | 995.16 AOAC, 32-23 AACC, ICC Standard Nr 166 | NA |
| 781 | ZP | Napoje i wody gazowane | Zawartość ditlenku węgla (CO2) Metoda ciśnieniowa | PN-A-79033:1985 wycofana bez zastąpienia | NA |
| 782 | ZP | Ekstrakt słodowy | Zawartość suchej masy Metoda wagowa | BN-84/8143-01 wycofana | NA |
| 783 | ZP | Ekstrakt słodowy | Barwa Metoda kolorymetryczna | BN-84/8143-01 wycofana | NA |
| 784 | ZP | Ekstrakt słodowy | Siła diastatyczna Metoda miareczkowa (jodowa) | BN-84/8143-01 wycofana | NA |
| 785 | ZP | Ekstrakt słodowy | pH Metoda potencjometryczna | BN-84/8143-01 wycofana | NA |
| 786 | ZP | Ekstrakt słodowy | Zawartość popiołu ogółem Metoda wagowa (po prażeniu) | PN-EN ISO 2171:2023-09 Aktualna | NA |
| 787 | ZP | Ekstrakt słodowy | Zawartość białka ogółem Metoda miareczkową (Kjeldahla) | PN-EN ISO 8968-1:2014-03 Aktualna | NA |
| 788 | ZP | Ekstrakt słodowy | Zawartość tłuszczu (bez hydrolizy) Metoda wagowa (Soxhleta) | PN-A-79011-4:1998 Aktualna | NA |
| 789 | ZP | Ekstrakt słodowy | Zawartość węglowodanów ogółem Metoda spektrofotometryczna | 8.14, 9.26 Analytica EBC | NA |
| 790 | ZP | Ekstrakt słodowy | Zawartość cukrów (fruktoza, glukoza, sacharoza, maltoza, maltotrioza) Metoda chromatografii cieczowej z detekcją refraktometryczną (HPLC-RID) | 8.7 Analytica EBC | NA |
| 791 | ZP | Ekstrakt słodowy | Zawartość błonnika pokarmowego całkowitego Metoda wagowo-enzymatyczna | 991.43 AOAC, 32-07 AACC | NA |
| 792 | ZP | Ekstrakt słodowy | Wartość energetyczna Metoda obliczeniowa | Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z 25.10.2011 | NA |
| 793 | ZZ | Mąka pszenna, ziarno pszenicy | Badania farinograficzne Metoda reologiczna | PN-EN ISO 5530-1:2025-07 | NA |
| 794 | ZZ | Mąka pszenna, ziarno pszenicy | Badania alweograficzne Zakres: Parametr W (65-430 × 10-4) J Wskaźnik P/L (0,35-4,2) Metoda reologiczna | PN-EN ISO 27971:2023-11 | A |
| 795 | ZZ | Mąka pszenna, mąka żytnia, ziarno pszenicy, ziarno żyta | Badania amylograficzne Metoda reologiczna | PN-EN ISO 7973:2016-01 | NA |
| 796 | ZZ | Mąka pszenna, ziarno pszenicy | Badania ekstensograficzne Metoda reologiczna | PN-EN ISO 5530-2:2025-07 | NA |
| 797 | ZZ | Ziarno zbóż, przetwory zbożowe Nasiona roślin strączkowych i ich przetwory | Zawartość popiołu całkowitego Zakres: (0,35-5,50) % s.m. Metoda wagowa | PN-EN ISO 2171:2023-09 | A |
| 798 | ZZ | Ziarno zbóż, przetwory zbożowe Nasiona roślin strączkowych | Oznaczanie popiołu nierozpuszczalnego w 10% HCl Metoda wagowa | PN-A-74014:1994 (norma wycofana bez zastąpienia) | NA |
| 799 | ZZ | Ziarno zbóż, przetwory zbożowe Nasiona roślin strączkowych | Zawartość azotu Kjeldahla Zakres - ziarno zbóż (1,120-2,982) % s.m. - nasiona roślin strączkowych (4,000-6,400) % - przetwory zbożowe (1,053-3,200) % s.m. Metoda miareczkowa Zawartość białka (z obliczeń) | PN-EN ISO 20483:2014-02 | A |
| 800 | ZZ | Ziarno zbóż, przetwory zbożowe | Zawartość tłuszczu Metoda wagowa | PN-EN ISO 11085:2015-10 | NA |
| 801 | ZZ | Mąka pszenna, ziarno pszenicy | Gluten (wymywanie ręczne) Ilość glutenu (metoda wagowa) Rozpływalność glutenu (metoda różnicowa) | PN-A-74041:1977 (norma wycofana bez zastąpienia) | NA |
| 802 | ZZ | Mąka pszenna, ziarno pszenicy, semolina | Ilość glutenu Zakres: (14-40) % Metoda wagowa Indeks glutenu (z obliczeń) Ilość glutenu suchego | PN-EN ISO 21415-2:2015-12 PN-EN ISO 21415-4:2008 | A NA |
| 803 | ZZ | Mąka pszenna, mąka żytnia Ziarno pszenicy, ziarno żyta Semolina | Liczba opadania Zakres: (60-500) s Metoda wiskozymetryczna | PN-EN ISO 3093:2010 | A |
| 804 | ZZ | Mąka pszenna, ziarno pszenicy | Wskaźnik sedymentacyjny Zeleny’ego Metoda objętościowa | PN-EN ISO 5529:2010 | NA |
| 805 | ZZ | Przetwory zbożowe | Kwasowość tłuszczowa Zakres: (17-260) mg KOH/100 g s.m. (12-186) mg NaOH/100 g s.m. Metoda miareczkowa | PN-ISO 7305:2001 | A |
| 806 | ZZ | Ziarno zbóż | Gęstość ziarna w stanie zsypnym Metoda wagowa | PN-EN ISO 7971-3:2019-03 | NA |
| 807 | ZZ | Ziarno zbóż | Zawartość zanieczyszczeń Metoda wagowa | wg uzgodnionej metodyki | NN |
| 808 | ZZ | Przetwory zbożowe | Zawartość zanieczyszczeń Metoda wagowa | PN-A-74016:1974 (norma wycofana bez zastąpienia) | NN |
| 809 | ZZ | Ziarno zbóż | Wyrównanie Metoda wagowa | BN-9131-02:1969 | NA |
| 810 | ZZ | Przetwory zbożowe | Stopień rozdrobnienia (granulacja) Metoda wagowa | PN-A-74015:1973 (norma wycofana bez zastąpienia) | NA |
| 811 | ZZ | Ziarno zbóż | Szklistość | PN-R-74008:1970 (norma wycofana bez zastąpienia) | NN |
| 812 | ZZ | Ziarno zbóż | Masa 1000 ziaren Metoda wagowa | PN-EN ISO 520:2011 | NA |
| 813 | ZZ | Mąka | Liczba pstrocin | PN-A-74020:1993 pkt.5.3.1 (norma wycofana bez zastąpienia) | NN |
| 814 | ZZ | Przetwory zbożowe | Ciemnienie ciasta | PN-A-74020:1993 pkt.5.3.2 (norma wycofana bez zastąpienia) | NN |
| 815 | ZZ | Mąka | Obecność kwasu askorbinowego Metoda wizualna | Metoda własna | NN |
| 816 | ZZ | Ziarno zbóż | Przemiał laboratoryjny | Metoda własna | NN |
| 817 | ZZ | Mąka | Stopień uszkodzenia skrobi Zakres: (4-34 UCD) Metoda amperometryczna UCDc (z obliczeń) | PN-EN ISO 17715:2025-07 | A |
| 818 | ZZ | Mąka pszenna, ziarno pszenicy | Wypiek laboratoryjny | Metoda własna | NN |
| 819 | ZZ | Ziarno zbóż, przetwory zbożowe | Wilgotność Zakres: ziarno zbóż (9-20) % przetwory zbożowe (9-16) % Metoda wagowa | PN-EN ISO 712-1:2025-03 | A |
| 820 | ZZ | Kukurydza | Wilgotność Metoda wagowa | PN-EN ISO 6540:2021-08 | NA |
| 821 | ZZ | Rzepak, nasiona oleiste | Wilgotność Metoda wagowa | PN-EN ISO 665:2020-09 | NA |
| 822 | ZZ | Bułka tarta Chrupki Mąka, kasza | Ocena organoleptyczna Metoda organoleptyczna | PN-A-74113:1997 PN-A-88034:1998 PN-A-74013:1964 (norma wycofana bez zastąpienia) | NN |
| 823 | ZZ | Produkty ciastkarskie Produkty piekarskie | Ocena organoleptyczna Metoda organoleptyczna | PN-A-74250:1978 (norma wycofana bez zastąpienia) PN-A-74108:1996 (norma wycofana bez zastąpienia) | NN |
| 824 | ZZ | Makaron | Ocena organoleptyczna Metoda organoleptyczna | PN-A-74130:1993 | NN |
| 825 | ZZ | Produkty zbożowe, ciastkarskie i piekarskie | Masa netto produktów Metoda wagowa | Metoda własna | NN |
| 826 | ZZ | Bułka tarta, pieczywo | Wilgotność Metoda wagowa | PN-A-74108:1996 (norma wycofana bez zastąpienia) | NN |
| 827 | ZZ | Chrupki Makaron Produkty ciastkarskie Produkty piekarskie | Wilgotność Metoda wagowa | PN-A-88034:1998 PN-A-74130:1993 (norma wycofana bez zastąpienia) PN-A-74252:1998 (norma wycofana bez zastąpienia) PN-A-74108:1996 (norma wycofana bez zastąpienia) | NN |
| 828 | ZZ | Pieczywo | Objętość Metoda objętościowa | PN-A-74108:1996 (norma wycofana bez zastąpienia) | NN |
| 829 | ZZ | Fasola, groch, bób, bobik | Wilgotność Metoda wagowa | ISO 24557:2024 | NA |
| 830 | ZZ | Ziarno zbóż | Ocena organoleptyczna Metoda organoleptyczna | PN-R-74013:2012 | NN |