Wyróżnienie za poster „Wpływ procesów przetwarzania zboża o różnej jakości na emisję gazów cieplarnianych” autorstwa: E. Włodarczyk, M. Wróbel-Jędrzejewskiej, J. Markowskiej, Ł. Przybysz; zaprezentowany na IV Wielkopolskiej Konferencji Nauka Gospodarce Żywnościowej „Komercjalizacja nauki – wspólna droga do sukcesu”, połączonej z obchodami 35-lecia powstania Oddziału Wielkopolskiego Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności w Poznaniu, 13 lutego 2026 r. Wyróżnienie przyznano za wysoki poziom merytoryczny, innowacyjność oraz praktyczne podejście do zagadnień łączących naukę z potrzebami gospodarki.

Wyróżnienie dla dr hab. inż. Magdaleny Wróbel-Jędrzejewskiej, dr inż. Joanny Markowskiej, mgr inż. Eweliny Włodarczyk i dr inż. Łukasza Przybysz za prezentację pt. „Analiza emisji gazów cieplarnianych w przemyśle spożywczym” na XLVII Sesji Naukowej Komitetu Nauk o Żywności I Żywieniu PAN połączonej z Jubileuszem 80-lecia Wydziału Nauki O Żywności w Olsztynie, 3-4 lipca 2025 r.

Akt powołania do Krajowego zespołu konsultantów branżowych ds. zawodów i kwalifikacji właściwych dla zawodów szkolnictwa branżowego. 13 maja 2026 roku w Warszawie miało miejsce uroczyste wręczenie aktów powołania do Krajowego zespołu konsultantów i konsultantek branżowych ds. zawodów i kwalifikacji właściwych dla zawodów szkolnictwa branżowego. Pani dr hab. inż. Magdalena Wróbel-Jędrzejewska, prof. IBPRS-PIB, Członek Zarządu Krajowego Forum Chłodnictwa jest przedstawicielem KFCh w tym gronie. Zespół działa przy Ministerstwie Edukacji i Nauki. Podczas spotkania nastąpiła również prezentacja celów i zadań Zespołu w kontekście rozwoju szkolnictwa branżowego oraz systemu kwalifikacji zawodowych.

Markowska J., Rybicka R., Szosland-Fałtyn A.: Targi Rolne w Sercu Polski, Łódzki Ośrodek Doradztwa Rolniczego 13-14.06.2026r. Bratoszewice. – prowadziły konsultacje i prelekcje jako eksperci reprezentujący IBPRS – PIB, Zakład Chłodnictwa i Jakości Żywności w Łodzi. Relacje i filmy zostały opublikowane na portalach społecznościowych takich jak Facebook ŁODR. W ramach wydarzenia prowadzone były prelekcje i konsultacje skierowane do rolników, przedstawicieli rolniczego handlu detalicznego (RHD) oraz członkiń i członków kół gospodyń wiejskich. Podczas konsultacji poruszono następujące zagadnienia:

• zasady rejestracji działalności w zakresie RHD, MLO, sprzedaży bezpośredniej i dostaw bezpośrednich,
• Dobra Praktyka Higieniczna (GHP) i Dobra Praktyka Produkcyjna (GMP) w przetwórstwie prowadzonym w gospodarstwie,
• badania produktów spożywczych – zalecenia i praktyczne wskazówki,
• wymagania dotyczące znakowania i etykietowania żywności,
• określanie i zapewnianie trwałości produktów,
• krótkie łańcuchy dostaw żywności oraz możliwości uzyskania dofinansowania.

Udział w targach umożliwił przekazanie uczestnikom praktycznej wiedzy z zakresu jakości i bezpieczeństwa żywności oraz udzielenie indywidualnych konsultacji dotyczących prowadzenia i rozwoju działalności w sektorze produkcji oraz przetwórstwa żywności.

• Wróbel-Jędrzejewska M. Markowska J., ODR Bratoszewice Stryków – 28.05.2026 r. „Przetwarzanie od A do Z- jak bezpiecznie przetwarzać i wprowadzać żywność na rynek”.
• Markowska J. Konferencja Polskiego Komitetu Normalizacyjnego pt. „Cyfrowy Paszport Produktu. Normy Jako Fundament Zrównoważonej i Cyfrowej Gospodarki”. 20.05.2026r. Warszawa – Joanna Markowska Przewodnicząca KT88 ds. Żywności mrożonej.
• Wróbel-Jędrzejewska M., Targi Rolne „Agrotechnika 2026”, Łódzki Ośrodek Doradztwa Rolniczego z siedziba w Bratoszewicach, Bratoszewice, 26.04.2026
• Wróbel-Jędrzejewska M. Finał konkursu „Wiosna na Łódzkich Rynkach Prosto od Rolnika”, zorganizowany przez Łódzki Ośrodek Doradztwa Rolniczego z siedzibą w Bratoszewicach, Łódź, 21 marca 2026 r.
  Wydarzenie zostało zorganizowane przez Łódzki Ośrodek Doradztwa Rolniczego we współpracy z Urzędem Marszałkowskim Województwa Łódzkiego i miało na celu promocję lokalnych producentów oraz regionalnej żywności. Finał konkursu odbył się na Łódzkich Rynkach „Prosto od Rolnika” przy ul. Pabianickiej oraz ul. Drewnowskiej, gromadząc mieszkańców regionu i wystawców oferujących świeże, tradycyjne produkty. Dr hab. inż. Magdalena Wróbel-Jędrzejewska, pełniąca funkcję Kierownika Zakładu Chłodnictwa i Jakości Żywności w Łodzi, znalazła się w gronie honorowych gości wydarzenia. Jej udział podkreślił znaczenie jakości żywności oraz wspierania lokalnych inicjatyw rolniczych i producentów z regionu łódzkiego. Spotkanie było okazją do integracji środowiska rolniczego i konsumentów, a także do wspólnego świętowania nadejścia wiosny w atmosferze promocji zdrowej, lokalnej żywności.

Konferencja oraz Walne Zebranie Członków Krajowego Forum Chłodnictwa (KFCh) Związku Pracodawców, Wiązowna/Warszawa, 12 marca 2026 r.
Decyzją Walnego Zebrania Członków do składu Zarządu na nową kadencji powołano dr hab. inż. Magdalenę Wróbel-Jędrzejewską, prof. IBPRS-PIB. Tegoroczne wydarzenie poświęcone było również konsultacjom przedmiotowym i metodycznym w obszarze analizy śladu węglowego, stanowiącej jedno z kluczowych wyzwań współczesnej branży chłodnictwa. Dyskusje obejmowały zarówno aktualne wymagania regulacyjne, jak i kierunki rozwoju technologii oraz narzędzi wspierających dekarbonizację sektora. Udział w konferencji stworzył również przestrzeń do integracji środowiska, pogłębionej wymiany doświadczeń oraz omówienia najważniejszych problemów i trendów istotnych dla przyszłości branży chłodniczej, klimatyzacyjnej i pomp ciepła.

Podczas konferencji dr hab. inż. Magdalena Wróbel-Jędrzejewska, prof. IBPRS-PIB zaprezentowała prezentację pt. „Wdrożenie w MASPEX technologii regulowanego chłodzenia jako przykład rozwiązania ograniczającego straty surowców oraz zużycia energii”, co podkreśliło znaczenie współpracy między jednostkami naukowymi, przedsiębiorstwami a organizacjami branżowymi w budowaniu nowoczesnego, zrównoważonego rynku.

Markowska J., Włodarczyk E. Konferencja Forum Lodowe & Sweet w Ożarowie Mazowieckim. 19-20 listopada 2025 r. Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego – PIB był patronatem naukowym tego wydarzenia. Konferencja Forum Lodowe & Sweet to coroczne spotkanie ekspertów oraz naukowców, którzy prezentują najnowsze trendy, technologie i innowacje w branży lodowej. Celem wydarzenia jest integracja środowiska, wymiana wiedzy i doświadczenia, a także stworzenie przestrzeni do poznawania nowych rozwiązań.

• Wróbel-Jędrzejewska M., Włodarczyk E., Przybysz Ł., Markowska J. „Analiza emisji gazów cieplarnianych w zakładach produkujących wyroby alkoholowe”. IX Sympozjum Inżynierii Żywności, 25-26 czerwca 2026, Warszawa.
• Markowska J., Drabent A., Grzybowska N., Wróbel-Jędrzejewska M. „Mrożone Warzywa-Jakość I Bezpieczeństwo”. IX Sympozjum Inżynierii Żywności, 24-26 czerwca 2026, Warszawa.
• Włodarczyk E. Wróbel-Jędrzejewska M. Konferencja Związku Gorzelni Polskich pt. „Gorzelnie rolnicze w nowej rzeczywistości gospodarczej, regulacyjnej i środowiskowej”, „Analiza śladu węglowego produkcji alkoholu etylowego w gorzelni” 17 czerwca 2026 r. Stryków.
• Bartczyk J., Szosland-Fałtyn A., Szulc J., „Potencjał odpadów roślinnych jako źródła mikroorganizmów do produkcji biopreparatów”. IX Sesja Młodych Mikrobiologów Środowiska Łódzkiego, Zakład Mikrobiologii Farmaceutycznej i Diagnostyki Mikrobiologicznej, Łódź, 12 06 2026 r.
• Wróbel-Jędrzejewska M., Włodarczyk E., Przybysz Ł., Markowska J. „Analiza śladu węglowego produkcji wyrobów alkoholowych w kierunku dekarbonizacji”, X Sympozjum Naukowym z cyklu “Bezpieczeństwo żywnościowe i żywności”, 13-15 kwietnia 2026 r. Kirach, koło Zakopanego,
• Markowska J., Drabent A., Grzybowska N., Wróbel-Jędrzejewska M. „Mrożone płody rolne jako element diety planetarnej”. X Sympozjum Naukowe Bezpieczeństwo Żywnościowe i Żywności. 13-15 kwietnia 2026 r. Kiry.

• Bartczyk J., Szosland-Fałtyn A., Szulc J., „Biopreparat na bazie odpadów przemysłu rolno-spożywczego dla rolnictwa regeneracyjnego”. DynaMF Project Consortium Kick-off Meeting, Laboratorium Mikrobiologii Rolniczej i Przemysłowej, Instytut Bioinżynierii, Uniwersytet Warszawski, 10-11.03. 2026 r.
• Maciejewska N., Ziarno M., Szosland-Fałtyn A., „Predictive Microbiology of Raw Milk Cheeses – The Role of Indigenous Lactic Acid Bacteria Microflora in Shaping the Quality and Microbiological Safety of Artisanal Cheeses”. DynaMF Project Consortium Kick-off Meeting, Laboratorium Mikrobiologii Rolniczej i Przemysłowej, Instytut Bioinżynierii, Uniwersytet Warszawski, 10-11 marca 2026 r.
• Wróbel-Jędrzejewska M., Włodarczyk E., Przybysz Ł., Markowska J. „Analiza śladu węglowego wybranych zakładów produkcji wyrobów alkoholowych”. IV Wielkopolska Konferencja Nauka Gospodarce Żywnościowej „Komercjalizacja nauki – wspólna droga do sukcesu”, Poznań, 13.02.2026.

• Markowska J., Drabent A., Wróbel-Jędrzejewska M. „The impact of frozen vegetables on consumers’ nutritional needs and health” materiały konferencyjne str. 61-62. VII Ogólnopolska Przyrodnicza Konferencja Naukowa MATER NATURE Osiągnięcia, Wyzwania i Problemy Nauk Przyrodniczych, Lublin 05.12.2025r.
• Markowska J., Drabent A., Wróbel-Jędrzejewska M. „Chemical contaminants in frozen vegetables”. Ogólnopolska Konferencja Naukowa „e-Factory of Science” XIV edycja, 22.11.2025 r.
• Włodarczyk E., Wróbel-Jędrzejewska M., Markowska J. „Sektor piekarniczy w formule przemysłu 4.0 ślad węglowy w zrównoważonej gospodarce”. Forum Technologii Piekarniczych, Ożarów Mazowiecki, 20-21.11.2025 r.
• Markowska J., Drabent A., Wróbel-Jędrzejewska M. „Sektor piekarniczy w formule Przemysłu 4.O – tendencje, nowości”. Forum Technologii Piekarniczych, Ożarów Mazowiecki, 20-21.11.2025 r.
• Markowska J., Drabent A., Wróbel-Jędrzejewska M. „Jakość owoców mrożonych z upraw ekologicznych dostępnych w krajowym obrocie handlowym”. Jubileuszowa Konferencja naukowa ROL-EKO „Rolnictwo ekologiczne-stan obecny i perspektywy rozwoju” Techniki, Technologie, Produkcja Żywności, Poznań, 22 – 23.10.2025 r.
• Wróbel-Jędrzejewska M., Włodarczyk E., Markowska J., Przybysz Ł. „Zrównoważone rolnictwo i przetwórstwo jako odpowiedź na globalne wyzwania środowiskowe”. Jubileuszowa Konferencja naukowa ROL-EKO „Rolnictwo ekologiczne-stan obecny i perspektywy rozwoju” Techniki, Technologie, Produkcja Żywności, Poznań, 22 – 23.10.2025 r.

• Wróbel-Jędrzejewska M. „Zagadnienie śladu węglowego w rolnictwie i przemyśle spożywczym”. XXXI Międzynarodową Konferencję Naukową, Postępy W Technologii Tłuszczów Roślinnych, Siedlce, 11-12.09.2025 r.

• Markowska J., Drabent A., Wróbel-Jędrzejewska M., Roszko M., Padewska D. „Środki ochrony roślin w mrożonych warzywach dostępnych w krajowym obrocie handlowym”. XLVII Konferencja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności i Żywieniu Polskiej Akademii Nauk „Doskonalenie żywności i żywienia dla zachowania komfortu życia człowieka”, Olsztyn, 3-4 lipca 2025 r.

• Markowska J., Drabent A., Wróbel-Jędrzejewska M.  „Standardy jakości mrożonej żywności – warzywa i owoce w świadomości konsumentów”. 3 Kongres „Nauka dla Społeczeństwa”, Warszawa 26-27.05.2025 r.  

• Wróbel-Jędrzejewska M., Włodarczyk E., Przybysz Ł. „Monitoring emisji gazów cieplarnianych a zrównoważony rozwój przemysłu spożywczego”. 3 Kongres „Nauka dla Społeczeństwa”, Warszawa, 25.05.2025 r.

• Markowska J., Drabent A., Wróbel-Jędrzejewska M. „Standardy jakościowe mrożonych warzyw i mieszanek warzywnych w kształtowaniu wyborów konsumenckich”. XXIX Sesja Naukowa Sekcji Młodej Kadry Naukowej „Żywność w oczach młodego pokolenia”, Kraków, 29-30.05.2025 r.

• Wróbel-Jędrzejewska M., Włodarczyk E., Przybysz Ł. „Badanie śladu węglowego produkcji rolno-spożywczej”. IX Sympozjum Naukowym z cyklu „Bezpieczeństwo Żywnościowe i Żywności”, Kiry (koło Zakopanego), 07-09.04.2025 r.

• Markowska J. Słonina R., Majczak Ł, Bednarek A., Boniecki P. „Nowa Jakość Mięsa Mrożonego Drobiowego Mięsa Odkostnionego Mechanicznie”, IX Sympozjum Naukowe „Bezpieczeństwo Żywnościowe i Żywności”, Kiry 7-9.04.2025 r.

• Włodarczyk E., Wróbel-Jędrzejewska M., Przybysz Ł., Szafrańska A. „Wpływ procesów przetwarzania zboża o różnej jakości na emisje gazów cieplarnianych”. IV Wielkopolska Konferencja Nauka Gospodarce Żywnościowej „Komercjalizacja nauki – wspólna droga do sukcesu”, Poznań, 13.02.2026.
• Markowska J., Drabent A., Grzybowska N., Wróbel-Jędrzejewska M., Włodarczyk E. „Mrożone warzywa jako element zrównoważonego systemu żywnościowego”. IV Wielkopolska Konferencja Nauka Gospodarce Żywnościowej „Komercjalizacja nauki – wspólna droga do sukcesu”, Poznań, 13.02.2026.
• Sęczkowska O., Garre A., Soto A.B., Fernández Escámez P.S., Gómez A.P., Maciejewska N., „What is More Relevant for the Risk of Listeriosis in Soft Goat’s Cheese: Pasteurization or Competition? An Answer Based on QMRA.“ 11th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, The Westin Zagreb, Zagrzeb, Chorwacja, 09-11.12.2025 r.
• Maciejewska N., Szosland-Fałtyn A., Bartodziejska B., „Zastosowanie autochtonicznych bakterii fermentacji mlekowej w procesie produkcji serów w małych zakładach mleczarskich”. IX Ogólnopolska Konferencja Młodych Naukowców – Wkraczając w świat nauki 2025, Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu, Wrocław, 26.09.2025 r.
• Stefanou C.R., Maciejewska N., Stathas L., Koutsoumanis K., “Spoilage-informed Quantitative Microbiological Risk Assessment – Listeria monocytogenes & Lactic Acid Bacteria in prepackaged sliced deli meats in Poland”. International Conference of MIKROBIOKOSMOS & CEESME, Thessaloniki Concert Hall, Saloniki, Grecja, 22-24.09.2025 r.
• Włodarczyk E., Wróbel-Jędrzejewska M., Przybysz Ł. „Analiza emisji gazów cieplarnianych w produkcji napojów alkoholowych – studium przypadku dla destylarni”. V Kongres Młodej Nauki, Gdańsk, 17-19.07.2025.
• Wróbel-Jędrzejewska M., Markowska J., Włodarczyk E., Przybysz Ł. „Analiza emisji gazów cieplarnianych w przemyśle spożywczym”. XLVII Konferencja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności i Żywieniu Polskiej Akademii Nauk „Doskonalenie żywności i żywienia dla zachowania komfortu życia człowieka”, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, 03-04.07.2025.
• Wróbel-Jędrzejewska M., Włodarczyk E., Markowska J., Przybysz Ł. „Analiza śladu węglowego w kontekście opracowania strategii dekarbonizacji”. XXIX Sesja Naukowa Sekcji Młodej Kadry Naukowej „Żywność w oczach młodego pokolenia” Kraków, 29-30.05.2025.

• dr hab. inż. Magdalena Wróbel-Jędrzejewska, prof. IBPRS-PIB zaprezentowała referat pt. „Zagadnienie śladu węglowego w rolnictwie i przemyśle spożywczym” na XXXI Międzynarodowej Konferencji Naukowej „POSTĘPY W TECHNOLOGII TŁUSZCZÓW ROŚLINNYCH” w Siedlcach, 11 – 12 września 2025 r.

• dr hab. inż. Magdalena Wróbel-Jędrzejewska, prof. IBPRS-PIB zaprezentowała referat „Obliczanie śladu węglowego w winiarni” na XVIII Konwencie Polskich Winiarzy we Wrocławiu, 21-23 listopada 2025 r.

• dr hab. inż. Magdalena Wróbel-Jędrzejewska, prof. IBPRS-PIB przedstawiła referat „Ślad węglowy i wodny w produkcji żywności” dla Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności w Poznaniu, 28 listopada 2025 r.
• dr hab. inż. Magdalena Wróbel-Jędrzejewska, prof. IBPRS-PIB oraz mgr inż. Ewelina Włodarczyk wzięły udział w spotkaniu członków Związku Gorzelni Polskich w Poniatowej, 3 grudnia 2025 r. Zaprezentowały ofertę badań dotyczącą analizy śladu węglowego i założeń projektu na zlecenie MRiRW.