Weź udział w ankiecie! Świadomość konsumentów na temat akrylamidu w pieczywie!
Zapraszamy do udziału w międzynarodowej ankiecie przeprowadzanej w ramach grantu na mobilność wirtualną w ramach akcji COST ACRYRED CA21149 – Ograniczanie narażenia konsumentów na akrylamid poprzez podejście oparte na łańcuchu dostaw zbóż ukierunkowane na asparaginę ( www.acryred.eu ).
Celem tego badania jest ocena świadomości, wiedzy i praktyk konsumentów związanych z akrylamidem w produktach spożywczych, w tym czynników wpływających na jego powstawanie podczas przygotowywania posiłków. Zebrane informacje posłużą do opracowania strategii mających na celu ograniczenie powstawania akrylamidu w produktach na bazie zbóż, zgodnie z rozporządzeniem Komisji (UE) 2017/2158. Ankieta jest anonimowa, a udział w niej jest dobrowolny. Wypełnienie ankiety zajmuje około 3–4 minut.
Link: