Produkcja zwierzęca metodami ekologicznymi. Badania dotyczące opracowania innowacyjnych metod dla utrzymania higieny i profilaktyki w ekologicznym chowie zwierząt. Opracowanie przewodnika dla rolnika w tym zakresie. Temat: Zastosowanie mikrobioty serwatki kwasowej w bioprotekcji hodowli drobiu ekologicznego.

W Instytucie Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego PIB im. prof. Wacława Dąbrowskiego w Warszawie zrealizowany został projekt pt. „Produkcja zwierzęca metodami ekologicznymi. Badania dotyczące opracowania innowacyjnych metod dla utrzymania higieny i profilaktyki w ekologicznym chowie zwierząt. Opracowanie przewodnika dla rolnika w tym zakresie. Temat: Zastosowanie mikrobioty serwatki kwasowej w bioprotekcji hodowli drobiu ekologicznego” na podstawie dotacji Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi na pokrycie kosztów badań w zakresie rolnictwa ekologicznego w 2026r.

Badanie to zrealizowano w okresie kwiecień-listopad 2026r. w Zakładzie Technologii Mięsa i Tłuszczu IBPRS.

Krótki opis projektu: (Cel projektu, zadania, grupy docelowe, efekty projektu):

Celem proponowanych badań jest zastosowanie mikrobioty serwatki kwasowej, pozyskanej regionalnie w bioprotekcji hodowli drobiu ekologicznego. Koncepcja naszych badań zakłada inokulację bakteriami fermentacji mlekowej z serwatki kwasowej paszy dla tuczonych kurczaków oraz środowiska dla poprawy higieny i profilaktyki chowu.

Planuje się opublikowanie oczekiwanych rezultatów wspieranego projektu w formie sprawozdania na stronie internetowej Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego PIB do dnia 15.11.2026 r.

Oczekiwane rezultaty opublikowane zostaną na stronie internetowej www.ibprs.pl w zakładce „Projekty i programy”.

Rezultaty wspieranego projektu będą dostępne nieodpłatnie dla wszystkich przedsiębiorstw działających w sektorze przetwórstwa żywności pochodzenia zwierzęcego.