Oferta – zakres badań
Zakładu Bezpieczeństwa i Analizy chemicznej żywności IBPRS-PIB
09 luty 2026 r.
Oznaczenia w tabeli: Działalność laboratoryjna:
A – akredytowana,
E – zakres elastyczny,
NA – nieakredytowana, spełniająca wymagania PN-EN ISO/IEC 17025,
NN – nieakredytowana i nie spełniająca wymagań PN-EN ISO/IEC 17025.
W razie zapytań proszę o kontakt:
magdalena.szczepanska@ibprs.pl,
weronika.orzechowska@ibprs.pl
| L.p. | Przedmiot badań | Rodzaj działalności/badane cechy/metoda | Dokumenty odniesienia | Działalność laboratoryjna: |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Owoce, warzywa i przetwory, napoje, soki, koncentraty owocowe i warzywne, koncentraty spożywcze, zboża i produkty zbożowe, surowce i produkty alkoholowe, surowce i produkty przemysłu cukrowniczego, zioła i przyprawy, preparaty witaminowo-mineralne | Zawartość wapnia, magnezu (Ca, Mg) Metoda absorpcyjnej spektrometrii płomieniowej (FAAS) | PB-ZA 01 wyd. 6 z 01.03.2022 | A |
| 2 | Owoce, warzywa i przetwory, napoje, soki, koncentraty owocowe i warzywne, koncentraty spożywcze, zboża i produkty zbożowe, surowce i produkty alkoholowe, surowce i produkty przemysłu cukrowniczego, zioła i przyprawy, preparaty witaminowo-mineralne | Zawartość sodu, potasu (Na, K) Metoda płomieniowej emisyjnej spektrometrii atomowej (FAES) | PB-ZA 01 wyd. 6 z 01.03.2022 | A |
| 3 | Owoce, warzywa i przetwory, napoje, soki, koncentraty owocowe i warzywne, koncentraty spożywcze, zboża i produkty zbożowe, surowce i produkty alkoholowe, surowce i produkty przemysłu cukrowniczego, zioła i przyprawy, preparaty witaminowo-mineralne | Zawartość kadmu, ołowiu (Cd, Pb) Metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej z atomizacją elektrotermiczną (ETAAS) | PN-EN14084:2004 | A |
| 4 | Owoce, warzywa i przetwory, napoje, soki, koncentraty owocowe i warzywne, Koncentraty spożywcze, zboża i produkty zbożowe, surowce i produkty alkoholowe, surowce i produkty przemysłu cukrowniczego, zioła i przyprawy, preparaty witaminowo-mineralne | Zawartość cynku, żelaza, miedzi (Zn, Fe, Cu) Metoda płomieniowej absorpcyjnej spektrometrii atomowej (FAAS) | PN-EN14084:2004 | A |
| 5 | Owoce, warzywa i przetwory, napoje, soki, koncentraty owocowe i warzywne, koncentraty spożywcze, zboża i produkty zbożowe, surowce i produkty alkoholowe, surowce i produkty przemysłu cukrowniczego, zioła i przyprawy, preparaty witaminowo-mineralne | Zawartość fosforu (P) Metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej z atomizacją elektrotermiczną (ETAAS) | PB-ZA 15 wyd.5 z 01.06.2023 | A |
| 6 | Owoce, warzywa i przetwory, napoje, soki, koncentraty owocowe i warzywne, koncentraty spożywcze, zboża i produkty zbożowe, surowce i produkty alkoholowe, surowce i produkty przemysłu cukrowniczego, zioła i przyprawy, preparaty witaminowo-mineralne. Produkty na bazie konopi. | Zawartość rtęci (Hg) Metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej z techniką amalgamacji | PB-ZA 04 wyd. 8 z 20.06.2024 | A |
| 7 | Herbaty, herbatki owocowe i ziołowe, zboża i produkty zbożowe, soki, koncentraty owocowe i warzywne, napoje alkoholowe i bezalkoholowe, produkty na bazie konopii. | Zawartość wybranych pierwiastków; kadmu (Cd), ołowiu (Pb), arsenu (As), cynku (Zn), żelaza (Fe), miedzi (Cu), selenu (Se), cyny (Sn), niklu (Ni) Metoda spektrometrii mas z jonizacją w plazmie indukcyjnie sprzężonej (ICP-MS) | PB-ZA 20 wyd.3 z 24.06.2024 | A |
| 8 | Owoce, warzywa i przetwory, napoje, soki, koncentraty owocowe i warzywne, koncentraty spożywcze, zboża i produkty zbożowe, surowce i produkty alkoholowe, surowce i produkty przemysłu cukrowniczego, zioła i przyprawy, preparaty witaminowo-mineralne | Zawartość manganu (Mn) Metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej płomieniowej (FAAS) | PB-ZA 14 wyd. 3 z 15.03.2016 | NA |
| 9 | Owoce, warzywa i przetwory, napoje, soki, koncentraty owocowe i warzywne, koncentraty spożywcze, zboża i produkty zbożowe, surowce i produkty alkoholowe, surowce i produkty przemysłu cukrowniczego, zioła i przyprawy, preparaty witaminowo-mineralne | Zawartość arsenu (As) Metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej z atomizacją elektrotermiczną (ETAAS) | PB-ZA 10 wyd. 5 z 20.05.2016 | NA |
| 10 | Owoce, warzywa i przetwory, napoje, soki, koncentraty owocowe i warzywne, koncentraty spożywcze, zboża i produkty zbożowe, surowce i produkty alkoholowe, surowce i produkty przemysłu cukrowniczego, zioła i przyprawy, preparaty witaminowo-mineralne | Zawartość cyny (Sn) Metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej z atomizacją elektrotermiczną (ETAAS) | PB-ZA 11 wyd. 4 z 15.03.2016 | NA |
| 11 | Napoje bezalkoholowe, przetwory owocowo-warzywne, wyroby cukiernicze | Zawartość aspartamu , acesulfamu K, sacharyny Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną (HPLC-UV) | PN-EN 12856:2002 | A |
| 12 | Soki i zagęszczone soki owocowe | Zawartość kwasu mlekowego lub fumarowego Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną (HPLC-UV) | PB-ZA 57 wyd. 5 z 22.05.2024 | A |
| 13 | Soki i zagęszczone soki owocowe | Zawartość kwasu galakturonowego Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną (HPLC-UV) | PB-ZA 58 wyd. 2 z 03.09.2015 | NA |
| 14 | Mleko płynne i w proszku. Soki i syropy owocowe | Zawartość witaminy D3. Metoda chromatografii gazowej z tandemową spektrometrią mas (GC-MS/MS) | PB-ZA 53 wyd.2 z 31.01.2025 | A |
| 15 | Piwo | Zawartość kwasów tłuszczowych nasyconych, jednonienasyconych, wielonienasyconych. Zawartość izomerow trans kwasów tłuszczowych. Metoda chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo-jonizacyjną (GC-FID) | PB-ZA 33 wyd. 4 z 22.04.2021 | A |
| 16 | Oleje i tłuszcze | Zawartość kwasów tłuszczowych nasyconych, jednonienasyconych, wielonienasyconych. Zawartość izomerow trans kwasów tłuszczowych. Metoda chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo-jonizacyjną (GC-FID) | PB-ZA 33 wyd. 4 z 22.04.2021 | A |
| 17 | Surowce i przetwory roślinne o zawartości tłuszczu mniejszej niż 5% | Zawartość kwasów tłuszczowych nasyconych, jednonienasyconych, wielonienasyconych. Zawartość izomerow trans kwasów tłuszczowych. Metoda chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo-jonizacyjną (GC-FID) | PB-ZA 33 wyd. 4 z 22.04.2021 | A |
| 18 | Surowce i przetwory roślinne o zawartości większej niż 5% | Zawartość kwasów tłuszczowych nasyconych, jednonienasyconych, wielonienasyconych. Zawartość izomerow trans kwasów tłuszczowych. Metoda chromatografii gazowej z detekcją płomieniowo-jonizacyjną (GC-FID) | PB-ZA 33 wyd. 4 z 22.04.2021 | A |
| 19 | Produkty zbożowe, chipsy warzywne i owocowe, kawa | Zawartość akrylamidu Metoda chromatografii gazowej ze spektrometrią mas (GC-MS) | PB-ZA 37 wyd. 4 z 28.05.2021 | A |
| 20 | Zboża i produkty zbożowe, Przyprawy | Zawartość ochratoksyny A Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-FLD) | PB-ZA 52 wyd.5 z 14.05.2025 | A |
| 21 | Kawa | Zawartość ochratoksyny A Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-FLD) | PB-ZA 52 wyd. 5 z 14.05.2025 | NA |
| 22 | Owoce suszone | Zawartość ochratoksyny A Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-FLD) | PN-EN 15829:2010 | A |
| 23 | Napoje, soki i napoje owocowe, piwo, cukier | Zawartość ochratoksyny A Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-FLD) | PB-ZA 51 wyd. 1 z 30.03.2015 | NA |
| 24 | Przyprawy, Zboża i produkty zbożowe, Owoce suszone | Zawartość aflatoksyny B1,B2,G1,G2 Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-FLD) | PB-ZA 54 wyd. 5 z 14.05.2024 | A |
| 25 | Herbata | Zawartość aflatoksyny B1, i sumy aflatoksyn B1, B2, G1 i G2 Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-FLD) | PB-ZA 54 wyd. 5 z 14.05.2024 | NA |
| 26 | Cukier i produkty uboczne przemysłu cukrowniczego | Zawartość aflatoksyny B1, i sumy aflatoksyn B1, B2, G1 i G2 Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-FLD) | PB-ZA 50 wyd. 1 z 20.01.2016 | NN |
| 27 | Orzechy i produkty z orzechami | Zawartość aflatoksyny B1, i sumy aflatoksyn B1, B2, G1 i G2 Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-FLD) | PN-EN 14123:2008 | NN |
| 28 | Soki i napoje jabłkowe, przecier jabłkowy | Zawartość patuliny Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-DAD) | PN-EN 14177:2005 | A |
| 29 | Soki, napoje | Zawartość patuliny Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-DAD) | PB-ZA 31 wyd. 10 z 20.06.2024 | A |
| 30 | Przetwory owocowe, cukier, produkty uboczne przemysłu cukrowniczego | Zawartość patuliny Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-DAD) | PB-ZA 31, wyd. 10 z 20.06.2024 | A |
| 31 | Soki owocowe | Zawartość HMF Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-DAD) | PB-ZA 32, wyd. 3 z 03.09.2015 | NA |
| 32 | Zboża i produkty zbożowe, wyroby piekarskie, żywność na bazie zbóż dla dzieci | Zawartość zearalenonu (ZEN) Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-FLD) | PN-EN 15850:2010 | A |
| 33 | Piwo | Zawartość zearalenonu (ZEN) Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-FLD) | PN-EN 15850:2010 | NA |
| 34 | Zboża i produkty zbożowe, wyroby piekarskie, żywność na bazie zbóż dla dzieci | Zawartość deoksyniwalenolu (DON) Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-FLD) | PN-EN 15891:2010 | A |
| 35 | Piwo | Zawartość deoksyniwalenolu (DON) Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-FLD) | PN-EN 15891:2010 | NA |
| 36 | Mleko płynne | Zawartość aflatoksyny M1 i M2. Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-FLD) | PB-ZA 67 wyd. 1 z dn. 31.03.2025 | A |
| 37 | Mleko w proszku | Zawartość aflatoksyny M1 i M2. Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC-FLD) | PB-ZA 67 wyd. 1 z dn. 31.03.2025 | A |
| 38 | Zboża i produkty zbożowe, wyroby piekarskie, żywność na bazie zbóż dla dzieci | Zawartość mykotoksyn (Afla, OTA, DON, ZEN, FB1, FB2, FB3, toksyny HT-2 i T-2) Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej ze spektrometrią mas (LC-MS/MS) | PB- ZA 60 wyd. 1 z 20.05.2025 | A |
| 39 | Ziarno zbóż i przetwory zbożowe | Oznaczanie zawartości niwalenolu Metoda HPLC z oczyszczaniem na kolumnie powinowactwa immunologicznego i detekcja UV | PB-ZA 56 wyd.1 z 10.08.2018 | NN |
| 40 | Ziarno zbóż, pieczywo | Zawartość alkaloidów sporyszu. Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z tandemową spektrometrią mas (LC-MS/MS) | PB-ZA 62 wyd. 2 z 14.05.2025 | A |
| 41 | Mak i produkty zawierające mak | Zawartość alkaloidów opium. Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z tandemową spektrometrią mas (LC-MS/MS) | PB-ZA 62 wyd. 2 z 14.05.2025 | A |
| 42 | Zboża i produkty zbożowe | Zawartość alkaloidów tropanowych. Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z tandemową spektrometrią mas (LC-MS/MS) | PB-ZA 62 wyd. 2 z 14.05.2025 | A |
| 43 | Herbata, surowce i przetwory zielarskie | Zawartość alkaloidów pirolizydynowych. Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z tandemową spektrometrią mas (LC-MS/MS) | PB-ZA 62 wyd. 2 z 14.05.2025 | A |
| 44 | Susz konopny | Zawartość kannabinoidów Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej ze spektrometrią mas (LC/MS) | PB-ZA 55 wyd. 1 z 10.01.2023 | A |
| 45 | Olej konopny | Zawartość kannabinoidów Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej ze spektrometrią mas (LC/MS) | PB-ZA 55 wyd. 1 z 10.01.2023 | A |
| 46 | Zboża i produkty zbożowe | Zawartość glifosatu Metoda wysokosprawnje chromatografii cieczowej z tandemową spektrometrią mas (LC-MS/MS) | PB-ZA 45 wyd.3 z 17.03.2025 | A |
| 47 | Produkty rolne Żywność | Zawartość pozostałości pestycydów Metoda chromatografii gazowej z detekcją spektrometrią mas (GC-MS) / tandemową spektrometrią mas (GC-MS/MS) | PN-EN15662:2018 | A, E |
| 48 | Produkty rolne Żywność | Zawartość pozostałości pestycydów Metoda chromatografii cieczowej z detekcją spektrometrią mas (LC-MS) / tandemową spektrometrią mas (LC-MS/MS) | PN-EN15662:2018 | A, E |
| 49 | Wyroby alkoholowe | Zawartość limonenu oraz α- i β- tujonów Metoda chromatografii gazowej z detekcją ze spektrometrem mas (GC/MS) | PB ZA 34, wyd. 3 z 03.09.2015 | NN |
| 50 | Tłuszcze i oleje roślinne | Zawartość 3 MCPD Metoda GC-MS rozcieńczenia izotopowego | PB ZA 35 wyd.3 z 05.04.2024 | NN |
| 51 | Artykuły spożywcze, dodatki do żywności | Zawartość związków lotnych Metoda SPME/GC/MS | PB ZA 36 wyd.03.09.2017 | NN |
| 52 | Ziarno zbóż i przetwory zbożowe | Zawartość polichlorowanych bifenyli - wskaźnikowych i dioksynopodobnych Metoda chromatografii gazowej z detekcją spektrometrią mas (GC-MS/MS) | PB-ZA 38 wyd. 2 z 03.09.2015 | NN |
| 53 | Wyroby spirytusowe | Zawartość karbaminianu etylu Metoda chromatografii gazowej z detekcją ze spektrometrią mas (GC-MS/MS) | PB-ZA 39 wyd. 3 z 14.02.2024 | NA |
| 54 | Produkty spożywcze, płynne podłoża pohodowlane | Zawartość alkoholi wielowodorotlenowych Metoda chromatografii gazowej (GC/MS) | PB-ZA 40, wyd. 4 z 22.11.2021 | NN |
| 55 | Fermentowane warzywa, produkty mleczne, mięso | Zawartość amin biogennych i wolnych aminokwasów Metoda chromatografii cieczowej z detekcją ze spektrometrią mas (LC-MS) | PB-ZA 41, wyd. 1 z 10.10.2018 | NA |
| 56 | Artykuły spożywcze | Zawartość WWA Metoda GC/MS | PB-ZA 42 wyd. 1 z 15.02.2018 | NN |
| 57 | Płyny pohodowlane, ekstrakty roślinne | Zawartość krótkołańcuchowych kwasow tłuszczowych (scfa). Metoda GC/MS | PB-ZA 43 wyd. 1 z 10.08.2021 | NN |
| 58 | Piwo, brzeczka | Zawartość ksantohumolu Metoda LC/MS | PB-ZA 44 wyd. 1 z 30.08.2019 | NN |
| 59 | Piwo | Zawartość ergosterolu. Metoda chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną HPLC-UV | PB-ZA 59 wyd.1 z 04.01.2021 | NN |
| 60 | Cukinia (warzywa dyniowate) | Zawartość kukurbitacyny B i E. Metoda LC-MS/MS | PB-ZA 63 wyd. 1 z 14.10.2024 | NA |
| 61 | Produkty spożywcze | Zawartość anionów. Metoda HPLC-IE | PB-ZA 46 wyd. 2 z 14.02.2024 | NA |