utworzone przez AdYBSfEb9DpY | sie 3, 2018 | Archiwum
Postępy Nauki i Technologii Porzemysłu Rolno-Spożywczego t. LXVIII nr 3 SPIS TREŚCI Wpływ wysokiego ciśnienia hydrostatycznego na dynamikę procesu kiełkowania przetrwalników Alicyclobacillus acidoterrestris w soku jabłkowym Porębska I., Niezgoda J.,...
utworzone przez AdYBSfEb9DpY | sie 3, 2018 | Archiwum
Postępy Nauki i Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego LXVII nr 4 SPIS TREŚCI Wpływ wysokiego ciśnienia hydrostatycznego na naturalną mikroflorę i barwę soków z warzyw korzeniowych Sokołowska B., Skąpska S., Fonberg-Broczek M., Niezgoda J., Rutkowska...
utworzone przez AdYBSfEb9DpY | sie 3, 2018 | Archiwum
Postępy Nauki i Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego LXVIII nr 1 SPIS TREŚCI Wpływ sacharozy na stabilność antocyjanów i barwę soku z aronii Danielczuk J., Skąpska S., Hałasińska G. A., Fabisiak A., Dobros N. Rozdział 1 Alicyclobacillus...
utworzone przez AdYBSfEb9DpY | sie 3, 2018 | Archiwum
Postępy Nauki i Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego LXVII nr 3 SPIS TREŚCI Strategia oznaczania GMO w laboratorium akredytowanym jako element zapewnienia jakości badań Bucka-Kolendo J., Świątek M., Piasecka–Jóźwiak K., Kotyrba D. Rozdział 1 System...
utworzone przez AdYBSfEb9DpY | sie 3, 2018 | Archiwum
Postępy Nauki i Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego LXVII nr 2 SPIS TREŚCI Badania wartości rzeźnej i jakości mięsa tuczników zróżnicowanych klasami mięsności Borzuta K., Grześkowiak E., Lisiak D, Strzelecki J., Magda F., Janiszewski P. Rozdział 1...
utworzone przez AdYBSfEb9DpY | sie 3, 2018 | Archiwum
Postępy Nauki i Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego LXVI nr nr 4 SPIS TREŚCI Ocena wartości wypiekowej mąki żytniej Szafrańska A. Rozdział 1 Ocena jakości innowacyjnych produktów – koncentratów obiadowych instant z udziałem ekstrudowanej kaszy...