tel. +48 22 606 36 00 ibprs@ibprs.pl
  • English

PNiTPRS 2013 3

Postępy Nauki i Technologii Porzemysłu Rolno-Spożywczego t. LXVIII nr 3   SPIS TREŚCI   Wpływ wysokiego ciśnienia hydrostatycznego na dynamikę procesu kiełkowania przetrwalników Alicyclobacillus acidoterrestris w soku jabłkowym Porębska I., Niezgoda J.,...

PNiTPRS 2012 4

Postępy Nauki i Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego LXVII nr 4   SPIS TREŚCI   Wpływ wysokiego ciśnienia hydrostatycznego na naturalną mikroflorę i barwę soków z warzyw korzeniowych Sokołowska B., Skąpska S., Fonberg-Broczek M., Niezgoda J., Rutkowska...

PNiTPRS 2013 1

Postępy Nauki i Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego LXVIII nr 1   SPIS TREŚCI   Wpływ sacharozy na stabilność antocyjanów i barwę soku z aronii Danielczuk J., Skąpska S., Hałasińska G. A., Fabisiak A., Dobros N. Rozdział 1 Alicyclobacillus...

PNiTPRS 2012 3

Postępy Nauki i Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego LXVII nr 3   SPIS TREŚCI   Strategia oznaczania GMO w laboratorium akredytowanym jako element zapewnienia jakości badań Bucka-Kolendo J., Świątek M., Piasecka–Jóźwiak K., Kotyrba D. Rozdział 1 System...

PNiTPRS 2012 2

Postępy Nauki i Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego LXVII nr 2   SPIS TREŚCI   Badania wartości rzeźnej i jakości mięsa tuczników zróżnicowanych klasami mięsności Borzuta K., Grześkowiak E., Lisiak D, Strzelecki J., Magda F., Janiszewski P. Rozdział 1...

PNiTPRS 2011 4

Postępy Nauki i Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego LXVI nr nr 4   SPIS TREŚCI   Ocena wartości wypiekowej mąki żytniej Szafrańska A. Rozdział 1 Ocena jakości innowacyjnych produktów – koncentratów obiadowych instant z udziałem ekstrudowanej kaszy...