utworzone przez AdYBSfEb9DpY | sie 3, 2018 | Archiwum
Postępy Nauki i Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego LXVIII nr 1 SPIS TREŚCI Wpływ sacharozy na stabilność antocyjanów i barwę soku z aronii Danielczuk J., Skąpska S., Hałasińska G. A., Fabisiak A., Dobros N. Rozdział 1 Alicyclobacillus...
utworzone przez AdYBSfEb9DpY | sie 3, 2018 | Archiwum
Postępy Nauki i Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego LXVII nr 3 SPIS TREŚCI Strategia oznaczania GMO w laboratorium akredytowanym jako element zapewnienia jakości badań Bucka-Kolendo J., Świątek M., Piasecka–Jóźwiak K., Kotyrba D. Rozdział 1 System...
utworzone przez AdYBSfEb9DpY | sie 3, 2018 | Archiwum
Postępy Nauki i Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego LXVII nr 2 SPIS TREŚCI Badania wartości rzeźnej i jakości mięsa tuczników zróżnicowanych klasami mięsności Borzuta K., Grześkowiak E., Lisiak D, Strzelecki J., Magda F., Janiszewski P. Rozdział 1...
utworzone przez AdYBSfEb9DpY | sie 3, 2018 | Archiwum
Postępy Nauki i Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego LXVI nr nr 4 SPIS TREŚCI Ocena wartości wypiekowej mąki żytniej Szafrańska A. Rozdział 1 Ocena jakości innowacyjnych produktów – koncentratów obiadowych instant z udziałem ekstrudowanej kaszy...
utworzone przez AdYBSfEb9DpY | sie 3, 2018 | Archiwum
Postępy Nauki i Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego LXVII nr 1 SPIS TREŚCI Porównanie właściwości mieszaniny oleju rzepakowego z wysokooleinowym olejem słonecznikowym podczas smażenia Płuciennik E., Kita A. Rozdział 1 Prewencja chorób...
